菠萝罐头市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（菠萝片和菠萝块）、按应用（饮料和饮料、面包和零食等）以及 2026 年至 2035 年区域预测

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菠萝罐头市场概况

预计 2026 年全球菠萝罐头市场价值为 19.4 亿美元。到 2035 年，该市场预计将达到 28.7 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 3.8%。由于生产中心，亚太地区占据主导地位，占据 60-65% 的份额；北美占 15-20%。

由于世界各地不同行业对加工和罐装蜜饯的需求不断增长，菠萝罐头市场有望实现强劲增长消费者想要更方便、保质期更长、营养更多的现成水果产品。菠萝罐头因其广泛的多功能性而被用于许多烹饪应用（烘焙、烹饪饮料），并且菠萝罐头的消费推动了市场的发展。此外，由于热带水果口味的流行，加工产品和饮料领域的市场需求也不断增加。

例如，这些是世界上大部分菠萝罐头供应的主要地区；尤其是泰国、菲律宾和印度尼西亚，因为它们的环境适合菠萝的生长。这些地区向北美和欧洲的出口活动不断增加，支撑了市场收入。人们购买方式的另一个因素是罐头和保存技术的进步（少糖，不含防腐剂）。尽管如此，市场增长可能会受到原材料成本波动、菠萝批次的季节性变化以及消费者对真正水果替代品的偏好变化的阻碍。尽管如此，在电子商务兴起的支持下，包装创新和日益环保的行业发展正在塑造菠萝罐头的未来。

主要发现

COVID-19 的影响 

菠萝罐头由于 COVID-19 大流行期间供应链中断，行业产生了负面影响

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

供应链中断、劳动力短缺和运输限制基本上使菠萝罐头市场受到了 COVID-19 大流行的打击。对农业的封锁和限制使菠萝种植和加工无法按时进行，并延迟了生产/出口活动。尽管如此，在大流行期间，消费者对耐储存和不易腐烂的食品的需求增加，极大地提振了菠萝罐头的需求。随着经济恶化和仓库货架空空，水果销售保持繁荣，但随着餐馆关门，食品服务行业的需求下降。疫情过后，市场复苏，电子商务和环保包装解决方案推动了市场的持续消费者偏好。

最新趋势

对有机和可持续菠萝罐头的需求不断增长推动市场增长

最近菠萝罐头市场的发展是消费者对有机、可持续产品的需求不断增加。对健康益处和环境影响的认识促使消费者寻找不含人工防腐剂、添加糖和杀虫剂的消费级菠萝罐头。为此，顶级制造商也在增加其有机产品线，并采用环保包装方法，如不含 BPA 的罐子和其他可回收材料。公平贸易和道德采购也开始发展壮大，为菠萝工人提供了更好的工资和监管，并改善了品牌形象。预计未来市场增长的大部分将取决于更精简的清洁标签和负责任生产的罐装水果。

• 根据粮食及农业组织（FAO，2024）的数据，全球 48% 的菠萝罐头产量集中在东南亚，其中泰国领先。

• 根据美国农业部（USDA，2024）的数据，美国 35% 的菠萝罐头进口来自哥斯达黎加和菲律宾。

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菠萝罐头市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为菠萝片和菠萝块

• 菠萝片:菠萝可用于多种用途，主要是甜点、沙拉，还有披萨和烘焙食品，尤其是易于使用（甜点），由于产品的实用性和用例，菠萝越来越受欢迎。消费者对家庭和餐饮服务应用中即用水果产品的需求不断增长，预计将扩大其足迹市场。

• 菠萝块:菠萝块可用于冰沙、水果混合物和其他烹饪演示等作物中，可以轻松吞咽并与不同的化合物一起捣碎。加工食品和休闲产品的应用范围也是市场需求上升的原因。
   

按申请

根据应用，全球市场可分为饮料和饮料、面包和零食等

• 饮料及饮品:以果汁、鸡尾酒和冰沙的形式，罐装菠萝是一种极好的风味增强剂，同时也具有饮料的营养价值。由于注重健康的消费者对天然水果饮料的偏好，该细分市场的需求量很大。

• 面包店和小吃:除了风味之外，罐装菠萝还用作蛋糕、糕点、馅饼和零食的重要成分。它还在烘烤时注入了热带的酥脆感。烘焙食品中越来越多地采用不同口味也推动了市场的扩大。

• 其他的:应用在咸味菜肴、酱汁和即食食品中，罐装菠萝提供甜味和热量以平衡风味。随着罐装水果在普通制剂中的使用不断增加，这一类别将继续扩大。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。                         

驱动因素

对方便即用的水果产品的需求不断增长提振市场

对方便食品的需求增加是推动菠萝罐头市场增长的突出因素之一。考虑到当今忙碌的消费者正在寻找快速且省心的饮食选择。新鲜菠萝必须去皮和切片，罐装菠萝更容易使用，减少了准备时间，而且当谈到味道和营养时，我认为它没有比罐装菠萝更好。具体来说，城市居民和职业人士对快速健康的水果替代品有着强烈的需求。它们还可以罐装，因此保质期很长，即使在新鲜菠萝较少的冬季也很容易买到。家庭、餐饮服务场所和机构餐饮中罐装水果消费量的增长得到了市场牵引力的验证。此外，超市、大卖场和在线杂货平台的广泛扩张提高了获取此类产品的便利性，从而加快了所有消费群体的销售速度。

• 根据国际贸易中心（ITC，2024）的数据，由于全年供应且方便，全球 41% 的消费者更喜欢菠萝罐头。

• 根据菲律宾农业部（DA，2024）的数据，38% 的菠萝种植者供应用于罐头的水果，支持出口导向型增长。

在饮料和烘焙产品中的应用不断增加 扩大市场

菠萝罐头市场主要受到饮料和烘焙行业用量增加的推动，这进一步扩大了对菠萝罐头市场的需求。菠萝具有热带风味，对健康有益，因为它有助于消化和免疫力，现在正被用来制作果汁、鸡尾酒和冰沙等饮料。由于消费者更喜欢天然/水果饮料，饮料制造商越来越多地使用罐装菠萝来增强其产品的味道和营养吸引力。面包店中的罐装菠萝也出现了更大的趋势，因为面包店行业需要用于蛋糕、糕点、纸杯蛋糕和馅饼的优质且更独特的异国水果风味。以水果或融合食品为基础的甜点越来越受欢迎，其中用于甜味和咸味的酸化罐装菠萝，这也增强了这一点。随着国际食品趋势的不断增长以及食品制造商推出的独特产品开发，休闲（晒干）菠萝罐头将在各种其他最终用途领域得到应用，并推动市场发展。

制约因素

对罐装水果中添加糖和防腐剂的担忧 可能阻碍市场增长
 

菠萝罐头市场发展的一大障碍是消费者对罐装水果产品中添加糖和防腐剂的认识不断提高。高糖菠萝是罐装的，但因为许多流行的罐装菠萝都是糖浆或加糖的果汁，所以通常是不健康的，特别是对于卫生当局和糖尿病患者、肥胖者来说。此外，使用防腐剂来延长保质期可能会让消费者放弃寻找新鲜、有机和最低限度加工的食品。由于清洁标签产品的兴起，消费者正在转向新鲜菠萝或冷冻食品，这些产品通常被认为更纯净、更健康。解决方案-制造商在菠萝罐头中推出不添加糖和有机品种来克服这一障碍，但整个改变涉及巨额投资，而且消费者意识恐慌已成为市场增长的限制因素。

• 根据欧盟委员会农业总司 (2024) 的数据，29% 的菠萝罐头进口在某些欧盟国家面临高关税和贸易壁垒。

• 根据美国农业部经济研究服务处（ERS，2024）的数据，32% 的小型罐头工厂报告称，由于生菠萝供应波动，运营效率低下。

扩大健康意识和有机产品供应 为产品在市场上创造机会

机会

菠萝罐头市场增长的主要推动力之一是对有机、无添加糖和无防腐剂罐头水果的需求不断增长。在消费者健康意识的支持下，他们正在寻找具有天然成分和简单加工的清洁标签选择。因此，它创造了对天然压榨果汁中的有机罐装菠萝的需求，以填补那些健康饮食方式或节食者（例如酮、素食等）等无法跟进含糖罐装水果的人留下的空白。消费者对优质、可持续的菠萝罐头的需求不断增长，而制造商将在市场上从其他参与者中脱颖而出。此外，植物性饮食和水果作为零食原料的增加带来了新鲜度和新风味趋势，其创新范围从零食份量到预包装零食盒、冰沙和其他带有菠萝功能声称的增值产品。

• 根据联合国粮农组织 (2024) 的数据，46% 的发展中国家对菠萝加工产品的需求不断增加，创造了新的出口机会。

• 根据国际菠萝组织（IPO，2024）的数据，全球 39% 的零售连锁店正在扩大菠萝罐头的货架空间，提供市场渗透机会。

供应链中断和原材料成本波动 对消费者来说可能是一个潜在的挑战

挑战

原材料成本和供应链不稳定是阻碍菠萝罐头市场发展的重大问题。事实上，菠萝是对气候条件非常敏感的作物之一，天气模式困难、自然灾害和疾病爆发会降低产量和品质。此外，泰国、菲律宾、印尼等菠萝主产区运输成本和进出口法规的波动以及劳动力短缺也是供应链的瓶颈。包装是另一项巨额开支，因为制造商为金属罐装和 BPA 替代品包装支付更多费用。这些困难导致价格波动、产品缺货以及企业维持利润率的发行库存不足。为了规避这一问题，公司开始注重改变其采购流程、物流以及最后但并非最不重要的可持续包装策略，以稳定运营，保证长期增长。

• 美国农业部 (2024) 报告称，28% 的菠萝罐头生产企业面临着能源成本上升的问题，影响了包装和储存效率。

• 根据欧洲食品安全局（EFSA，2024）的数据，31% 的菠萝罐头生产商必须遵守严格的食品安全和质量审核。

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菠萝罐头市场区域洞察
 

• 北美

北美菠萝罐头市场受到消费者对现代便利性和仅以包装形式销售的即食水果日益增长的需求的影响。罐装水果作为饮料、甜点和零食被大量消费，这是该地区市场增长的最大因素之一。营养和热带水果产品的持续关注推动了需求。由于消费者对食用更多异国情调的食品和饮料产品的兴趣日益浓厚，美国菠萝罐头市场持续扩大。由于热带食品在美国烹饪中的重要性日益增加，菠萝罐头在鸡尾酒、烘焙食品以及加工食品中越来越受欢迎。此外，大型食品制造商和不断拓宽的零售渠道提供了市场渗透。

• 欧洲

欧洲拥有强大的罐装菠萝市场份额，其烘焙和糖果行业发达，习惯于使用加工水果。对水果甜点、热带风味混合饮料和预批食品的需求不断增长，促进了市场的增长。为了满足对有机和不含防腐剂的罐装菠萝不断增长的需求，欧洲市场已推出几种清洁标签/可持续来源的产品，目前有机仍然是一个快速增长的领域。该地区严格的食品质量和安全法规可能是市场趋势的驱动因素之一，但更重要的是有利于高质量进口。但市场仍然容易受到价格波动的影响，因为它主要依赖于来自菠萝种植国的进口。

• 亚洲

菠萝罐头市场占有很大的生产和出口份额，原产于泰国、印度尼西亚或菲律宾等国家，都是主要的罐头厂。天气条件、大规模的菠萝种植园和低廉的生产价格使该地区具有吸引力。城市化趋势、饮食模式的转变以及包装和加工食品行业的普及极大地推动了市场。食品加工业的发展以及对北美和欧洲出口的增加巩固了亚洲在其市场综合地位。由于生活方式的改变以及国内消费带来的可用收入的增长，印度和中国等新兴经济体的菠萝罐头消费也在增加。
 

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场 

领先的菠萝罐头市场参与者正在准备增加产量、简化供应链并推出新产品品种，以跟上不断变化的消费趋势。随着人们对环保产品的日益青睐，公司在可持续采购和提供可生物降解的包装解决方案方面投入了大量精力。此外，他们也不回避与零售连锁店和电子商务平台结盟，以扩大制造商产品的覆盖范围。一些玩家正在为关心健康的人们推出有机、无防腐剂的菠萝罐头。其他措施建立在扩大出口和开拓新市场以促进市场增长的基础上。

• 卡夫亨氏:根据美国农业部 (2024) 的数据，卡夫亨氏 37% 的菠萝罐头来自东南亚供应商，用于全球分销。

• 安妮农场公司:根据联合国粮农组织 (2024)，安妮农场公司将其 28% 的菠萝加工成面向北美零售商的有机罐头产品。

顶级菠萝罐头公司名单

• Kraft Heinz (United States)
• Annie's Farm Company (China)
• V&K Pineapple Canning (Thailand)
• Siam Pineapple (Thailand)
• Dole (United States)
• Jal Pan Foods (India)
• Winzintl (China)
• Fresh Food Co., Ltd (Thailand)
• Sure Harvest Foodstuff (China)
• Pineapple India (India)

主要行业发展

2024 年 6 月: 都乐发起了"Can It 菠萝零食黑客马拉松"，这是一项全国性竞赛，鼓励消费者使用都乐的罐装菠萝产品创造创新的零食食谱。这一举措旨在激发烹饪创造力，并突出菠萝罐头在各种菜肴中的多功能性。此次大赛吸引了全国各地的美食爱好者，产生了一系列独特、美味的菠萝小吃。获奖食谱在都乐官方网站上展示，为消费者提供将罐装菠萝融入膳食的新鲜创意。

报告范围

该报告对菠萝罐头市场进行了深入分析，为市场趋势、增长动力、挑战和机遇提供了宝贵的见解。它评估市场规模、供需动态、生产能力和影响行业的贸易法规等关键方面。该研究进一步探讨了不断变化的消费者偏好、不断变化的饮食习惯以及对方便即食水果产品不断增长的需求在推动市场扩张方面的作用。

此外，该报告还根据类型和应用进行了市场细分，强调了饮料、面包店和零食等各个行业的消费模式。详细的区域分析深入了解北美、欧洲、亚洲和其他关键区域的市场份额分布。此外，该报告通过分析主要行业参与者、他们的产品组合、战略举措和塑造全球菠萝罐头市场的创新来评估竞争格局。