椰子粉市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（全脂面粉、低脂高纤维面粉、中脂面粉）、按应用（烘焙产品、休闲食品、挤压产品、动物饲料）以及到 2035 年的区域预测

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椰子粉市场概览

2026年全球椰子粉市场价值约为5亿美元，预计到2035年将达到9.4亿美元。2026年至2035年复合年增长率（CAGR）约为7.28%。

2025年美国椰子粉市场规模预计为1.5亿美元，2025年欧洲椰子粉市场规模预计为1.3亿美元，2025年中国椰子粉市场规模预计为1.3亿美元。

椰子粉是产品类型之一。面粉由棕榈树 Cocos nucifera 的果实制成。它由磨碎的椰子肉制成，是椰子的天然副产品椰子牛奶生产。

由于对无麸质的需求增加和烘焙需求的增加，这种面粉越来越受欢迎。人口对烘焙产品的需求增加以及对健康益处的认识不断增强预计将加速市场增长。这种面粉非常适合制作华夫饼、煎饼、松饼和其他烘焙食品。面粉具有天然的甜味，非常适合烘焙。面粉是由磨碎的椰子肉制成的。它具有坚果和甜味。它成为厨房里的主食。麸质不耐症的增加和减肥需求的增长预计将推动未来几年市场的增长。避免麸质的需求增加以及更好地消化食物的需求预计将推动市场增长。在烹饪中采用面粉有助于控制血糖，并有助于增加人体内的纤维和蛋白质。相反，与面粉相关的健康风险很少，例如面粉中存在大量纤维，可能会导致腹胀。预计食品材料的较厚性质将限制预测期内的市场增长。

主要发现

• 市场规模和增长:2026 年价值 5 亿美元，预计到 2035 年将达到 9.4 亿美元，复合年增长率 7.28%
• 主要市场驱动因素:消费者日益转向无麸质饮食和植物性成分，推动全球增长约 21%。
• 主要市场限制:发展中经济体缺乏意识且产品渗透率有限，限制了约 12% 的增长。
• 新兴趋势:有机和非转基因产品的偏好上升了近 27%，尤其是在北美和欧洲。
• 区域领导:亚太地区占据主导地位，占据近 39% 的市场份额，其次是北美，占据约 29% 的市场份额。
• 竞争格局:前五名厂商占据全球市场近 46% 的份额，显示出适度的整合。
• 市场细分:全脂面粉占 43%，低脂高纤维面粉占 31%，中脂面粉占约 26% 的市场份额。
• 最新进展:过去两年，全球推出的增强纤维含量的新产品数量增加了近 19%。

COVID-19 的影响

食品和饮料行业关闭损害市场增长

COVID-19大流行的突然蔓延导致生产活动停止。食品和饮料行业关闭。封锁限制和产品需求下降影响了市场增长。旅行禁令影响了进出口活动。

最新趋势

麸质不耐受病例增多推动市场增长

麸质不耐受病例数量的增加和食物过敏病例的增加预计将推动市场增长。麸质不耐受会导致多种健康问题，如腹胀、腹泻、乳糜泻等。该面粉完全不含麸质，可以轻松地用小麦和其他面粉替代。健康健身专业人士对该产品的需求不断增长，消费能力也不断增强。可支配收入的增加和食品和饮料行业的快速发展预计将在未来几年推动市场增长。

• 据联合国粮食及农业组织（FAO）统计，2020年全球椰子产量达到6194万吨，为椰子粉生产奠定了坚实的原材料基础。

• 国际椰子共同体报告称，到 2022 年，成员国的椰子产品综合加工能力将增长 12%，仅椰子粉设施就可加工约 5 万吨椰干当量

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椰子粉市场细分

按类型

根据类型，市场分为全脂面粉、低脂高纤维面粉、中脂面粉

低脂高纤维面粉有望成为类型细分的顶部部分。

按申请

根据应用，市场分为烘焙产品、休闲食品、挤压产品、动物饲料

烘焙产品预计将成为应用细分的顶部部分。

驱动因素

面粉的潜在健康益处可扩大产品需求

消费者越来越意识到面粉的潜在健康益处，例如比小麦粉更低的血糖指数。面粉中蛋白质含量较高，食用安全。该食品成分非常适合适当消化。它有助于吸收碳水化合物并增加对更好消化过程的需求，预计将推动市场增长。它成为厨房里的主食。麸质不耐症的增加和减肥需求的增长预计将推动未来几年市场的增长。避免麸质的需求增加以及更好地消化食物的需求预计将推动市场增长。在烹饪中采用面粉有助于控制血糖，并有助于增加人体内的纤维和蛋白质。预计这些因素将在未来几年推动椰子粉市场的增长。

• 2021 年，全球人均椰子产品摄入量攀升至 9.1 公斤，同比增长 3.4%，刺激了对高纤维、无麸质椰子粉的需求。

• 2022-23财年，印度椰干产量达到820万吨，确保了国内和出口型面粉制造商的稳定原料供应。

烘焙需求的增加和烘焙产品需求的增加推动市场增长

由于对无麸质的需求增加和烘焙需求的增加，这种面粉越来越受欢迎。人口对烘焙产品的需求增加以及对健康益处的认识不断增强预计将加速市场增长。这种面粉非常适合制作华夫饼、煎饼、松饼和其他烘焙食品。面粉具有天然的甜味，非常适合烘焙。面粉是由磨碎的椰子肉制成的。面包师对该产品的采用率上升，对无麸质的需求不断增长烘焙产品预计将在未来几年推动市场增长。

制约因素

与面粉相关的健康风险限制市场增长

与面粉相关的健康风险很少，例如面粉中含有大量纤维，可能会导致腹胀。预计食品材料的较厚性质将限制预测期内的市场增长。

• 2023 年，热带风暴扰乱了印度尼西亚 15% 的沿海包装设施，导致椰肉运输延迟并限制了面粉产量。

• 菲律宾农场椰子平均价格在 2022 年第一季度至 2023 年第三季度飙升了 18%，挤压了小规模面粉生产商的利润。

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椰子粉市场区域洞察

北美消费者对椰子粉的认识不断增强，以推动市场份额 

由于消费者对椰子粉健康优势的认识不断提高，对无麸质的需求增加以及烘焙需求的增加，预计北美将占据椰子粉市场份额。人口对烘焙产品的需求增加以及对健康益处的认识不断增强预计将加速市场增长。这种面粉非常适合制作华夫饼、煎饼、松饼和其他烘焙食品。面粉具有天然的甜味，非常适合烘焙。面粉是由磨碎的椰子肉制成的。它具有坚果和甜味。它成为厨房里的主食。麸质不耐症的增加和减肥需求的增长预计将推动未来几年市场的增长。避免麸质的需求增加以及更好地消化食物的需求预计将推动市场增长。做饭时使用面粉有助于控制血液糖它有助于增加人体内的纤维和蛋白质。

主要行业参与者

领先企业采取新策略来保持竞争力

该报告涵盖了有关市场参与者名单及其行业最新发展的信息。这些信息包括合并、合作、收购、技术开发和生产线。该市场的其他方面包括对生产和推出最新产品的公司、其开展业务的地区、自动化、技术采用、产生最大收入以及通过其产品产生影响的全面研究。

• 健康传统:运营 3 条专用椰子粉生产线，年产能合计达 4,800 吨，为 12 个国家的健康食品连锁店供应。

• The Coconut Company:每年加工 5,200 吨椰子粉，销往北美 150 多个零售店。

顶级椰子粉公司名单

• Healthy Traditions
• The Coconut Company
• Van Amerongen & Son.
• Primex Coco Products Inc.
• Nutrisure Ltd.
• Bob?s Red Mill Natural Foods
• Smith Naturals
• Celebs Coconut Corporation
• Connecticut Coconut Company
• Nutiva, Inc.

报告范围

这项研究概述了一份包含一般性研究的报告，解释了市场上存在的影响预测期的公司。在完成详细研究后，它还通过检查细分、机会、产业发展、趋势、增长、规模、份额、限制等因素来提供全面的分析。如果主要参与者和市场动态的可能分析发生变化，则该分析可能会发生变化。