按类型（谷物，豆类，其他）（面包店和糖果，饮料，饮料，婴儿食品，汤和小吃，准备的餐点，其他食品，其他食品，其他）和区域预测到2034年

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丰富的面粉市场概述

全球富集的面粉市场规模在2025年价值851.9亿美元，预计到2034年将达到122.13亿美元，从2025年至2034年以复合年增长率（CAGR）的增长率约为4.08％。

美国富集的面粉市场规模预计为2025年27.261亿美元，欧洲富集的面粉市场规模预计为2025年为24.364亿美元，而中国富集的面粉市场的规模预计为2025年为217.83亿美元。

富集的面粉是指含有其他营养物质（例如维生素和矿物质）的小麦粉。丰富的面粉在食品行业中广泛用于各种应用，包括烘烤，糕点和面食等。这种面粉的关键应用是在面包和面包店的生产中，它可以提高最终产品的质量和营养价值。

对强化食品的需求不断增长，是市场增长的主要驱动力。随着健康饮食益处的不断上升和意识，消费者越来越多地寻找营养密集的食品。此外，面包店的增长以及对方便和包装食品的需求进一步推动了市场的增长。

丰富面粉市场的关键发现

COVID-19影响

锁定期间注意到对需求，供应和定价的影响不同

COVID-19大流行的爆发对富集的面粉市场的影响不同。尽管市场因包装和方便的食品的消费增加而导致需求激增，但供应链和分销渠道的中断导致了需求和面粉价格的波动。

随着人们在家中花费更多的时间，烘焙活动的增加，并且偏爱更长的保质期包装食品。但是，由于大流行而导致的面包店和食品服务媒体的关闭对市场产生了负面影响。此外，由于失业和经济不确定性，消费者购买力的下降导致对溢价和增值产品的需求下降，包括浓缩面粉。加上供应链中的中断，导致原材料短缺并影响了市场的增长。总体而言，Covid-19对市场的影响混合在一起，对需求，供应和价格产生不同的影响。

最新趋势

丰富面粉市场的最新趋势:改变消费者的喜好推动增长和创新

丰富的面粉市场正在见证消费者偏好和饮食需求不断变化的几种最新趋势。对健康意识的消费者，对有机和非转基因产品的需求不断上升，导致玩家引入了有机和非转基因面粉产品。此外，植物性饮食和无麸质产品导致对植物性和无麸质产品的需求增加。面包店行业的增长以及对方便和包装食品的日益增长的需求也在推动市场的增长，从而引入了一系列丰富的产品，包括预混合物，现成的面团和蛋糕混合物。领先的参与者正在投资研发，以引入新的和创新的产品并扩大其市场业务，迎合最新趋势并推动市场的增长。

• 根据全球强化数据交换，现在有92个国家要求小麦效力；然而，食品强化计划的数据显示，工业铣削的小麦粉实际上的份额从2022年的31.3％下降到2023年的30.8％（−0.5个百分点） - 高明市场试图缩小的执行鸿沟。

• 根据美国FDA的21CFR§137.165，富集的面粉必须每磅:2.9 mg硫胺素，1.8 mg核黄素，24 mg烟酸，0.7 mg叶酸和20毫克铁；根据印度的FSSAI标准，强化小麦粉（" Atta"）必须加入28–42.5 mg/kg，叶酸75–125μg/kg和维生素B120.75-1.25μg/kg，将供应商施加到精确剂量的，多型，多人固定的prepixes。

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富含面粉市场细分

按类型分析

根据Type的说法，市场可以分为谷物，豆类等。

通过应用分析

根据应用，市场可以分为面包和糖果，饮料，婴儿食品，汤和小吃，准备好的餐点等。

驱动因素

对包装和便利食品的需求增加，导致市场增长

由于对包装和便利食品的需求不断增长，市场的需求正在增加。富集面粉被用作一系列包装食品的关键成分，包括面包店产品，零食和即食餐。消费者的繁忙生活方式以及对快速简便的饮食解决方案的需求促进了对包装和便利食品的需求，从而导致了市场的增长。

• 根据世卫组织（2023年），全球15-49岁的妇女中有30.7％是贫血的，在2019年，有39.8％的6-59个月的儿童是贫血的，这是政府对富集/强化面粉的需求，以富含铁，叶酸和B-武装素的需求。

• 根据美国疾病预防控制中心（CDC）的说法，在强制性的叶面面粉防御力之后，神经管缺陷下降了约36％，这是一个证据基于许多监管机构在扩大或收紧富集任务时所参考。

对增值和功能性食品的需求增加，增加市场扩展

富集的面粉市场目睹了对增值和功能性食品的需求增加，因为对更健康，更营养的食品的需求不断增长。领先的参与者正在引入具有增加营养和功能特性的产品，这些产品具有一系列健康益处，例如改善的消化，增强的免疫力和能量水平提高。增值和功能性食品的这种趋势促进了市场的增长。

限制因素

提高消费者对与富含面粉相关的健康风险的认识，影响市场的增长

消费者对与产品消费相关的潜在健康风险的认识不断提高，这是市场的限制因素。富集的面粉经过加工，并且缺乏全谷物中存在的必需营养素。结果，消费者正在越来越意识到自己的饮食习惯，并且选择了更健康的替代品，例如全麦面粉，它提供了更多的营养价值。越来越多的转变朝着健康的饮食习惯和更健康的替代方案的可用性妨碍了富集面粉市场的增长。

• 根据尼日利亚的2022年国家防御能力报告（增益），在9个小麦量样本中有4个低于强制性水平，其中3个"兼容"样品中有2个比最小的最小限度<5％ - 插入了昂贵的QC/QA Burden Mills，面对FDA的2.9 mg thiam＆0.7 mg Thiam＆0.7 mg folic cation take of take of take of for take of for take of take flust flustiam of take。

• 根据美国NIH（NIDDK）的说法，全球约有1％的人患有乳糜泻（仅在美国，仅200万人），而更广泛的无麸质采用率进一步降低了高含量的高麦含量。

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丰富的面粉市场区域见解

领先和第二个领先区域:驱动对富含面粉的需求

富集面粉市场的主要地区是北美加工食品以及对面包店产品的需求不断增加。该地区目睹了面包店的显着增长，该行业是该产品的主要最终用户之一。此外，该地区的消费者越来越多地寻求更健康的食品选择，这已经增强了对产品的需求。

驱动该产品的第二个领先区域是亚太地区。该地区目睹了可支配收入的增加，并转向西方风格的饮食习惯，从而增加了烘焙产品和加工食品的消费。此外，对方便食品的需求不断上升，消费者的繁忙生活方式促进了该地区的市场增长。

关键行业参与者

主要参与者专注于伙伴关系以获得竞争优势

杰出的市场参与者通过与其他公司合作以保持竞争的领先地位，从而做出了合作的努力。许多公司还投资于新产品发布，以扩大其产品组合。合并和收购也是玩家扩展其产品组合的关键策略之一。

• 根据其2024年的业绩发布，Bunge在40多个国家的员工中拥有约300个设施，使其成为该行业最广泛的磨削和预混合分销足迹之一。

• 根据其2025财年文件，General Mills报告说，截至2025年5月25日，大约33,000名员工强调了其在全球采购和市场丰富谷物和烘焙产品的规模。

顶级面粉公司的清单

• Bunge
• General Mills
• SunOpta
• Limagrain
• The Hain Celestial Group
• The Scoular Company
• Parrish and Heimbecker
• Cargill
• Knappen Milling
• Archer Daniels Midland
• Associated British Foods
• Ingredion Incorporated
• The Caremoli Group

报告覆盖范围

该报告通过对影响预测期的公司进行了详细的研究，提供了对市场的全面覆盖。它对分割，机会，工业发展，趋势，增长，规模，共享，约束等各种因素进行了广泛的分析。该报告定期更新，以反映主要参与者的任何变化以及对市场动态的可能分析。