按类型（Living Body＆Frozen）按应用（零售，食品加工等）和区域见解，并预测到2033年

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新鲜的鱿鱼市场概述

全球新鲜的鱿鱼市场在2024年为15.2亿美元，2025年将上升至16.6亿美元，在2033年保持强劲的增长轨迹，以8.80％的复合年增长率达到31.6亿美元。

这是因为消费者对海鲜的需求已经上升了，鱿鱼在许多美食中越来越流行，作为一种多功能成分。市场是由健康趋势和可支配收入增加的驱动的。增加加工和配电渠道的价值创新可确保高质量的产品。市场上的主要参与者高度投资于先进技术，并扩大其生产能力，以满足由于全球需求而迎合新鲜鱿鱼需求的增长。亚太地区和北美等地区继续保持其对市场动态的重大影响。

关键发现

COVID-19影响 

供应链中断导致市场运营放缓

与流行前水平相比，全球COVID-19大流行一直是前所未有和惊人的，所有地区的市场需求均高于所有地区的需求。 CAGR的增长反映出的突然市场增长归因于市场的增长，并且需求恢复到大频繁的水平。

全球供应连锁店内的强烈动荡导致了新鲜鱿鱼市场中的Covid-19造成了严重的后果。锁定和旅行禁令限制了渔业的活动，而处理和分销的延误则破坏了渔业捕捞量及其价格的到来。

最新趋势

对可持续和环保捕鱼实践的需求不断增长，推动了市场趋势

新鲜鱿鱼市场增长的最新趋势也表明，由于消费者的意识和新的监管压力，可持续和环保的捕鱼方法的需求不断上升。公司正在利用先进的技术来帮助提高可追溯性，减少Catch的环境影响，而创新的包装延长了保质期并提高产品质量。同样，由于对便利性的需求不断上升，对预先煮熟或调味的增值鱿鱼产品的需求增长将进一步增强市场需求。

• 根据粮食和农业组织（FAO）的数据，全球头足类（包括鱿鱼）的产量在2022年达到约430万吨，标志着2020年的增长6.1％。与2020年相比，这种上升主要由东亚和东南亚市场的需求驱动，其中smid被认为是豆蔻蛋白。

• 根据欧洲渔业和水产养殖产品（Eumofa）的欧洲市场观测，从2021年到2023年，欧盟的新鲜鱿鱼进口量增加了13.4％，西班牙和意大利是最大的消费者。这反映了朝着新鲜的，当地加工的海鲜的重大转变。

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新鲜的鱿鱼市场细分

按类型

根据类型，全球市场可以分类为生物和冷冻。

• 活体:生活鱿鱼通常出售给豪华餐厅或利基市场。活体可以保证更高水平的鱿鱼新鲜度和质量，但需要尽快处理和处理。

• 冷冻:这一部分涉及冷冻鱿鱼，作为提供长期保质期和更好配送设施的保存手段，因此，零售商和食品加工机都对其进行了极大的追捧。

通过应用

根据应用程序，全球市场可以分为零售，食品加工等。

• 零售:通过零售渠道分发的鱿鱼包括新鲜的和冷冻的鱿鱼出售给将它们在家中用来烹饪的消费者。

• 食品加工:在此类别中，鱿鱼作为准备食物的成分，包括即食餐和即食零食，为消费者提供了增强的便利性。

• 其他:这将包括一系列其他应用程序或利基领域，从烹饪研究到宠物食品，甚至诱饵，这不仅强调了鱿鱼在更传统市场之外的多功能性，而且还构成了在营销此类海鲜过程中产品的一部分

驱动因素

健康意识的提高可以提高市场的增长 

最近，这种趋势已转移到海鲜获得营养益处，例如高蛋白质，omega-3脂肪酸和必需的维生素，而消费者更多地意识到了其健康。越来越多的意识和饮食方式的变化会导致需求激增，这激增了新鲜的鱿鱼市场增长，除了红肉和工业加工食品外，据说是更健康的选择之一。因此，当人们出于健康原因开始消费鱿鱼时，市场也在不断增长。

• 根据日本农业，林业和渔业部（MAFF）的说法，日本的人均鱿鱼消费每年保持稳定为1.8千克，超过60％的鱿鱼以原始或煮熟的格式消费，显示出对健康意识和蛋白质富含富含蛋白质的饮食驱动的新鲜变体的偏好。

• 根据印度海洋产品出口开发局（MPEDA），在2020年至2023年之间，政府认可的冰链物流提供者的数量增长了28％，可确保更广泛的分布和更好的货架寿命，以使整个国内和出口市场的新鲜鱿鱼均增长。

亚洲美食的日益普及会促进市场增长

全球对富裕和多样化的亚洲食品的迷恋大大增加了鱿鱼的消费，这是几种菜肴的主要成分之一。这种现象正在增加对餐馆和房屋新鲜鱿鱼的需求。随着餐馆和食品生产商向餐馆介绍更多基于鱿鱼的选择，鱿鱼的烹饪多功能性以及其在诸如鱿鱼和炒菜等食品中的知名度促进了市场的增长，以激起这一日益兴趣。

限制因素

过度捕捞和环境问题可能会限制增长

因此，鱿鱼物种和不可持续的捕鱼实践的过度捕捞是对海洋生态系统的主要威胁，这导致物种下降和对鱿鱼捕获的监管限制。因此，对环境变化的影响的担忧反过来将影响新鲜鱿鱼和成本的可用性，因此会影响市场稳定性并进一步扩大相同的情况。

• 根据FAO的世界渔业和水产养殖状况（2022年），由于捕捞不受监管的捕鱼，全世界近33％的鱿鱼捕鱼场正面临库存枯竭的风险，尤其是在西南大西洋地区和印度洋地区。

• 根据美国食品药品监督管理局（FDA）的数据，由于不遵守新鲜和标签标准，在2022年，海鲜发货拒绝增加了12.6％，其中包括来自东南亚的几份新鲜鱿鱼。

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新鲜的鱿鱼市场区域见解

亚太由于高消费率和捕鱼活动的率，主导全球市场

该市场主要分为欧洲，拉丁美洲，亚太地区，北美和中东和非洲。

亚太地区是领先的新鲜鱿鱼市场份额，基本上是由于其鱿鱼的高消费率和强化捕鱼活动的驱动。鱿鱼的主要消费者是日本，韩国，泰国和中国等国家，它们具有涉及鱼类不同食谱类型的良好烹饪传统。除了先进的海鲜加工设施外，该地区也是世界上一些最大的鱿鱼钓鱼舰队的所在地，可保证稳定的优质鱿鱼产品供应。国内一级的需求很高，加上在捕鱼和美食中广泛使用的强大基础设施，将亚太地区作为全球新鲜鱿鱼市场的主要参与者。

关键行业参与者

主要参与者专注于投资新的加工技术，从而提高了产品质量

在新鲜鱿鱼市场中运作的主要市场参与者采用多种战略计划来获得杆位并实现增长。他们投资于先进的加工技术，以提高产品的质量，新鲜度和保质期，从而使他们能够满足消费者对优质鱿鱼的不断增长的需求。公司执行的第二个重要策略是扩大生产设施以增加产能，从而使他们能够满足不断增长的全球市场的需求。大多数玩家通过追求负责任的捕鱼和各种认证来强调可持续性，这有助于解决对环境的影响，同时抚慰生态意识的消费者。战略合并，合作伙伴关系和收购措施是为了改善供应链，增强市场范围并集成新技术。产品线的多样化，包括增值和预煮的鱿鱼产品，还使企业能够尝试不同的消费者偏好，并为更多市场打开机会。

• pt。根据印度尼西亚海洋事务和渔业部，PT。 Perintis Jaya Internationions在2022年在新加坡和中东的新鱿鱼发货中同比增长19％，并得到现代化加工设施的支持。 

• 据Maff Japan报道，总部位于Maruha Nichirojapan的Maruha Nichiro维持了90多辆操作渔船，其中14艘专门用于头足动物收获，包括新鲜的鱿鱼，突出了其在可持续鱿鱼采购方面的专业化。

顶部列表新鲜的鱿鱼 公司

• Super Royale Seafoods Int'l., Inc (Philippines)
• PT. Perintis Jaya Internasional (Indonesia)
• Maruha Nichiro (Japan)
• Grupo Nueva Pescanova (Spain)
• Nippon Suisan Kaisha (NISSUI) (Japan)
• Oceana Group (South Africa)
• Thai Union Group (Thailand)
• Nghi Loc Import Export Co., Ltd (Vietnam)
• Lucio Salvador Alcaraz Ley (Spain)
• VAITI FISHERIES PRIVATE LIMITED (India)
• Mah Protein (Turkey)
• PT. Sukses Lautan Indonesia (Indonesia)

工业发展

2023年7月:泰国联合集团（Thai Union Group）宣布了其新鲜鱿鱼加工能力的扩展，通过投资于泰国最先进技术的新工厂。因此，公司的这种发展将提高其生产能力，以满足全球对高质量新鲜鱿鱼产品的需求不断增长。

报告覆盖范围

新鲜的鱿鱼市场研究报告概述了基于市场规模，增长估计和区域动态直到2029年的当前状况和未来前景。该报告还集中于由于消费者对海鲜的需求日益增长的海鲜需求以及Squid的日益流行，因此Covid 19对供应链的影响外，该报告的扩大。该报告进一步阐述了有助于市场动态的最新趋势，驱动因素和限制因素。此外，它还基于类型和应用程序提供了全面的细分。此外，它涵盖了主要参与者的概述，最新的发展以及新鲜鱿鱼市场领先地区和细分市场的常见问题的答案。