炸鸡特许经营市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（炸鸡和炸鸡汉堡和三明治）、按应用（便利店、超市、购物中心）、2026 年至 2035 年区域洞察和预测

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炸鸡特许经营店市场概况

炸鸡特许经营市场预计 2026 年价值 570.6 亿美元，到 2035 年最终将达到 848 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率稳定在 4.5%。

炸鸡特许经营店在全球享有盛誉，为渴望这种经典舒适食品的客户提供新鲜、美味的鸡肉。肯德基可能是全球最著名的炸鸡特许经营店，其业务遍及超过 145 个国家。肯德基以其 11 种香草和口味的神秘混合而闻名，提供一系列炸鸡块选择，采用特殊配方，格外新鲜和火辣。以其卡津风格的炸鸡和红豆、米饭等招牌配菜而闻名酪乳Popeyes 是一家知名的炸鸡店，尤其是在美国及其他地区。

虽然 Chick-fil-A 主要以鸡肉三明治而闻名，但 Chick-fil-A 还提供裹面包屑和炸鸡的选择。 Chick-fil-A 以其客户利益和对质量的承诺而闻名，在美国拥有坚定的追随者。这些只是炸鸡特许经营权的一些例子，每一个都声称有特殊的口味和产品。炸鸡作为一种舒适食品的名声保证了对于希望在炸鸡特许经营中做出贡献的商业有远见的人来说有许多替代品。 

主要发现

COVID-19 的影响

在 COVID-19 疫情期间，市场增长对于提供外卖和送货服务但脚步受限的特许经营店来说是一个福音

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都高于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

许多地区限制室内宴会以控制感染的传播。这限制了炸鸡特许经营商将其商业模式转向外卖、送货和得来速服务。已经拥有强大的交付和在线订购系统的特许经营店在适应这些变化方面处于有利地位。对感染的恐惧导致买家行为发生变化，包括去餐馆就餐的人数减少。相反，许多消费者选择外卖或送货方式，以舒适和安全的方式享用他们最喜欢的炸鸡餐。安全他们的家。

最新趋势

更健康的选择和全球风味 到冲刺市场增长

随着消费者对更有益的饮食习惯越来越感兴趣，炸鸡店一直在推出具有更有利特征的菜单项。其中包括烤鸡、混合蔬菜以及由新天然食材制成的配菜等选择。此外，对植物性选择的需求也在增加，促使一些特许经营商提供无肉或纯素鸡肉替代品。人们对全球风味和美食的兴趣日益浓厚，这促使炸鸡店探索全球调味料和酱汁。尤其是韩式炸鸡，因其独特的口味和制作方法而受到关注。特许经营将从加勒比海、墨西哥或中东等其他美食中汲取灵感，提供不同且充满活力的菜单选择。

• 根据美国便利店协会 (NACS) 编制的数据，2024 年 11 月炸鸡连锁餐厅的客流量较上一年同比增长高达 29.1%，突显炸鸡特许经营店的顾客参与度呈上升趋势
• 目前，美国大约 47% 的餐厅菜单中包含炸鸡三明治，而几年前这一比例约为 41%，反映出菜单普及率上升了约 6 个百分点，这凸显了全球菜单对炸鸡产品的关注不断扩大

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炸鸡特许经营店市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为炸鸡和炸鸡汉堡和三明治。

• 炸鸡:这通常是许多炸鸡特许经营店的主要食谱。它通常采用香草和香料的独特混合，从而产生独特的风味特征。对于那些喜欢吃脆脆炸鸡的人来说，可以选择额外的脆皮版本。这些可能涉及额外的面包屑或不同的烹饪技术，以达到最大的松脆度。热炸鸡是用香料或辣酱调制的，以增加热量和风味。不同的场所提供不同程度的辣度，以满足不同的口味。虽然不是传统的油炸食品，但一些餐馆提供烤鸡作为更有利的选择。它经常与炸鸡一起调味，但用火烤是一种更清淡的替代品。这些是裹有面包屑和碎肉的鸡胸肉条。它们经常被用作搭配酱汁的有用选择。鸡翅是一种流行的手指食物，通常搭配不同的酱汁或调味料。它们的风格完全不同，有传统的、无骨的和调味的。 

• 炸鸡汉堡和三明治:裹上面包屑的炸鸡排放在面包上，配以生菜、番茄和蛋黄酱等装饰。这是众多炸鸡特许经营店的主食菜单。与经典的鸡肉三明治相比，但带有辛辣的味道。鸡肉片是用调味料或辣酱准备的，以增加热量和风味。这款三明治的特色是炸鸡排，上面撒上新鲜培根、农场调料、生菜和番茄。它提供了多种咸味的组合。炸鸡配上烧烤酱、凉拌卷心菜和泡菜，放在面包上。它结合了烧烤酱的浓郁甜味和炸鸡的松脆感。这款三明治是经典鸡肉和华夫饼菜肴的独特变体，突出了两个华夫饼之间的炸鸡，经常撒上糖浆或蜂蜜黄油。将炸鸡拌入水牛酱中，放在面包上，配上生菜、番茄、蓝纹奶酪或农场调料。它具有辛辣的味道。 

按申请

根据应用，全球市场可分为便利店、超市和购物中心。

• 便利店:炸鸡块、鸡柳或鸡肉三明治可以预先包装并展示在加热柜或商店柜台中，以便客户在旅途中快速获取。便利店可以提供晚餐套餐，包括炸鸡和薯角、凉拌卷心菜或面包卷等配菜，为顾客提供全面而充实的盛宴选择。单独的鸡块或鸡柳可以小包装出售，非常适合寻求快速品尝或小份盛宴选择的客户。便利店可以在附近推销炸鸡，搭配软饮料、糖霜茶或活力饮料等茶点，为顾客提供有益的晚餐安排。 

• 超市:设有商店柜台的超市可以按块提供天然排列的炸鸡，让顾客选择自己喜欢的份量以及白肉和黑肉的混合。超市可以提供炸鸡作为即食晚餐替代品的一部分，顾客可以从各种配菜和主菜中进行选择，制作一顿完整的晚餐带回家。可以为想要举办聚会或社交场合的客户宣传更大的炸鸡包，例如家庭包或派对拼盘。超市也可以储存固化炸鸡食品，顾客可以购买并在家加热，这为那些想要储存简单晚餐的人提供了一个有用的选择。 

• 购物中心:炸鸡特许经营店可以在购物中心的美食广场开店，向想要快速吃东西的顾客宣传新鲜烹制的鸡肉晚餐以及配菜和茶点。购物中心随处可见的售货亭或摊位可以提供鸡柳、三明治或鸡肉条等即买即走的选择，供顾客在购物时享用。购物中心的炸鸡店可以以较低的成本提供包含炸鸡、配菜和饮料的组合优惠或套餐，吸引寻求价值的顾客。购物中心的炸鸡店可以举办促销活动或举办品尝会或赠品等活动，以吸引顾客并吸引人们前往其区域。

驱动因素

便利、可达、物有所值，牢牢占据市场销量

优先考虑舒适度和可用性的炸鸡店更有可能吸引顾客。这包括便利的区域、延长的工作时间、得来速福利、在线订购和交通工具选择。为客户提供多种方式来享用他们最喜欢的炸鸡晚餐，提高了客户的满足感和舒适度。宣传超值盛宴替代品、组合特价和促销活动可以吸引精打细算的客户并推动交易。提供慷慨的包裹、大餐套餐和合理的价格，同时保持质量保证客户感觉他们的钱得到了尊重。 

• 在更广泛的快餐市场中，约 65% 的城市家庭每月至少光顾一次快餐店，其中炸鸡是最常点的蛋白质之一，这表明对炸鸡选择的强烈持续需求。
• 目前，全球超过 35% 的炸鸡快餐销售是通过在线食品配送应用程序和移动订购系统进行的，这表明数字便利性正在推动消费者与炸鸡品牌的互动不断增加。

菜单及调味品品种多样，市场份额猛增

提供不同的菜单，包括各种炸鸡替代品、配菜、酱汁和茶点，以满足更广泛的口味和喜好。持续改进并提供未使用的菜单内容或限时优惠的特许经营店可以吸引客户并再次光临。火辣炸鸡已经变得无处不在，买家正在寻找更大胆、更美味的替代品。炸鸡店一直在增加其产品，以融合各种口味，从温和到令人惊叹的辛辣，以满足独特的口味偏好。 

制约因素

食品安全和健康问题到暴跌市场生长

保证食品安全对于炸鸡企业保持客户信任并遵守控制措施至关重要。滥用生鸡肉、不恰当的烹饪温度和交叉污染可能会导致食源性疾病和负面声誉。特许经营企业必须为彻底的粮食安全准备、会议和审查做出贡献，以缓解这些危险。由于其高脂肪和高热量物质，炸鸡经常被认为是不受欢迎的。随着注重健康的顾客倾向不断提高，炸鸡店在满足寻求更有益选择的顾客方面可能会面临挑战。通过宣传火焰烤鸡、混合蔬菜和其他更有益的选择来解决这些问题可以帮助缓解这种限制。  然而，制约炸鸡特许经营市场增长的因素是食品安全问题和健康问题。

• 一项针对 QSR 领域的全球调查显示，大约 40% 的 18-35 岁消费者主动限制油炸食品的摄入量，这限制了传统炸鸡食品在某些人群中的潜在增长。
• 出于对健康的考虑，大约 25% 的受访消费者更喜欢烤鸡或烤鸡，而不是油炸食品，这表明很大一部分潜在客户可能会放弃油炸食品。
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炸鸡特许经营店市场区域洞察

亚太地区 以充满活力的炸鸡文化和受欢迎的本地和国际连锁店巩固主导地位

市场主要分为欧洲、拉丁美洲、亚太地区、北美、中东和非洲。

亚太地区炸鸡特许经营市场份额正在强劲增长。亚太地区国家，尤其是韩国和日本，对炸鸡有着强烈的渴望。尤其是韩国，拥有充满活力的炸鸡文化，肯德基和 Bonchon 等各种邻里连锁店和国际特许经营店都在争夺市场份额。日本的炸鸡广告也很盛行，肯德基等知名连锁店和附近的罗森炸鸡等受欢迎的连锁店都有。 

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

市场本质上受到主要行业参与者的影响，这些参与者在推动市场流动和形成购物者倾向方面发挥着关键作用。这些主要参与者拥有广泛的零售系统和在线平台，让顾客可以轻松获得各种衣柜选择。

• 肯德基（美国）:根据市场份额分布数据，肯德基占据美国炸鸡市场约34.6%的份额，是该品类的主导者。
• Bojangles（美国）:行业研究表明，2024 年，Bojangles International LLC 在顶级竞争品牌中约占全球炸鸡市场总份额的 0.52%。

顶级炸鸡特许经营公司名单

• 肯德基（美国）
• 博扬格尔斯（美国）
• 布法罗野翼（美国）
• 鸡肉沙拉小鸡（美国）
• 福来鸡（美国）
• 奇昆（印度）
• Church's Chicken（美国）
• El Pollo Loco（美国）
• 我炸鸡（美国）
• Popeyes 路易斯安那厨房（美国）
• 南方炸鸡（英国）
• 翼停（美国）。

工业发展

• March 2021: Bojangles declared a planned expansion into Columbus, Ohio, its first Ohio location, to start afterward that year. The declaration came on the same day Taco Johns announced it would essentially boost its Central Ohio presence, as well as already-planned extensions into the market by Sheetz and Del Taco.
• March 2022: Bojangles declared that it would open its to begin with 10 areas in New Shirt.
• July 2023: The company Bojangles reported plans to open 20 eateries on the West coast, beginning in Las Vegas. 

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

该研究报告深入研究市场细分，利用定性和定量研究方法进行全面分析。它还评估财务和战略观点对市场的影响。此外，报告还考虑了影响市场增长的供需主导力量，提出了国家和区域评估。竞争格局非常详细，包括重要竞争对手的市场份额。该报告纳入了针对预期时间范围量身定制的新颖研究方法和玩家策略。总体而言，它以正式且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。