冷冻甜点市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（糖果和糖果、冰淇淋、冷冻酸奶）、按应用（超市/大卖场、便利店、咖啡馆和面包店、在线）以及到 2035 年的区域预测

• 

  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

冷冻甜点市场概览

全球冷冻甜点市场预计将从2026年的1311.5亿美元增长到2035年的26.1亿美元，2026年至2035年的复合年增长率为5.84%。

冷冻甜点市场包括种类繁多的产品，包括冰乳液、冰淇淋、果汁冰糕、冷冻酸奶和乳制品替代品，满足不同购买者的需求。其驱动因素包括对美味佳肴的需求不断增长、可支配收入的增长以及对健身意识和植物性选择的兴趣的增长。口味、质地和包装的创新进一步推动了市场的增长。主要参与者对可持续发展的认识，引入环保包装和清洁标签产品。市场的增长受到饮食趋势变化的影响，纯素食和咖啡热量冷冻甜点越来越受欢迎。北美和欧洲占据市场主导地位，而亚太地区的客户群正在迅速增长。

主要发现

COVID-19 的影响

冷冻甜点由于 COVID-19 大流行期间供应链中断，行业产生了负面影响

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

由于交付链中断、产量减少以及客户行为发生变化，COVID-19 大流行对冷冻甜点市场的增长产生了负面影响。封锁和监管限制了元素的供应并阻碍了分销渠道，特别是对于手工和小规模生产商而言。随着食品服务零售商、冰淇淋店和娱乐场所的关闭，流动性和冲动性购买急剧下降。经济的不确定性还导致客户优先考虑重要的物品而不是放纵的物品。此外，卫生问题导致许多人远离未包装或共享的冷冻蛋糕。尽管包装商品零售额略有稳定，但整体市场增速放缓，主要是受疫情影响较大的地区。

最新趋势

推动市场增长的革命性且更健康的替代方案

2024 年，冷冻甜点市场将呈现出优异的特征。人们对顶级、革命性和更健康的替代品以及低脂、无糖冰乳液和植物性替代品的需求不断增长，以满足注重健康的消费者的需求。区域可能性正在塑造产品创新，品牌在利用当地口味的基础上引入独特的口味，例如印度的古拉布贾蒙或中国创新的老虎和铜钱形状的冰淇淋棒。由于城市化、可支配收入的提高和餐饮行为的演变，亚太地区正在成为一个快速增长的市场。此外，冷冻酸奶和低热量甜点正在全球范围内获得认可。

• 根据美国农业部经济研究服务处 (2024) 的数据，美国冷冻乳制品产量达到 13.86 亿加仑，比 2003 年下降 10%，但混合形式的份额有所增加。

• 根据世界卫生组织（2024）的数据，到 2022 年，每 8 个人中就有 1 人患有肥胖症；超过 8.9 亿肥胖成年人正在加速对低糖冷冻甜点的需求。

下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

冷冻甜点市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为糖果和糖果、冰淇淋和冷冻酸奶

• 糖果和糖果:该细分市场包括甜食，包括糖果、软糖、焦糖和硬糖。它迎合了各种选择，从奢华的奢侈品到无糖和健康意识的选择，以吸引更广泛的客户。

• 冰淇淋:冰淇淋是一种由奶油、糖和香料制成的冷冻甜点，因其丰富的奶油质地而受到人们的喜爱。它有多种类型，包括乳制品、素食和低热量替代品，通常既可以作为独立的零食，也可以作为不同甜点的补充。

• 冷冻酸奶:冷冻酸奶更适合标准冰淇淋，由酸奶培养物制成，具有浓郁的味道。它因其低脂肪含量而广受欢迎，可以与多种配料（如成品、坚果和糖果）搭配进行定制。

按申请

根据应用，全球市场可分为超市/大卖场、便利店、咖啡馆和面包店以及网上商店

• 超市/大卖场:这些大型零售店在同一屋顶下提供各种冷冻蛋糕，其中包括冰乳液、冷冻酸奶和糖果。他们以具有竞争力的价格和多样化的产品供应而闻名，吸引了庞大的客户群。

• 便利店:小型零售店，可以短暂购买冷冻蛋糕，通常满足移动或冲动购买的需求。他们意识到要储备流行的快速变化的商品，例如单份冰淇淋和糖果包。

• 咖啡馆和面包店:专业机构供应新鲜制作的蛋糕，并定期搭配饮料。他们经常提供精确或手工冷冻食品，强调为堂食或外卖顾客提供精致和外观。

• 在线:电子商务平台为冷冻蛋糕提供国内配送的便利，并有权获得更多样化的商品和口味。由于对送货上门和虚拟采购发展的呼声日益高涨，该渠道正在不断发展。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

健康意识的增强推动市场发展

人们对健身和健康的日益关注极大地鼓励了消费者在冷冻甜点市场上的选择。对低脂、无糖和以植物为基础的蛋糕的需求正在推动产品创新，因为制造商迎合了寻求放纵美食而又不影响饮食梦想的客户。

• 根据联合国经济和社会事务部 (2024) 的数据，当今世界城市化率达到 57%，预计到 2050 年这一比例将接近 68%，从而扩大了冰箱的使用范围和现代杂货渠道。

• 根据国际乳制品协会 (2024) 的数据，73% 的消费者至少每周吃一次冰淇淋，维持了冷冻食品的习惯性购买频率。

生产和分销方面的技术进步扩大了市场

冷冻和储存技术的创新正在提高产品的最佳品质和保质期，使制造商能够获得更广阔的市场。高效物流和在线销售平台的采用还成倍增加了全球冷冻蛋糕的可及性。

制约因素

冷冻甜点市场的高生产成本和季节性需求可能会阻碍市场增长

由于对专业系统、能源密集型冷冻方法和优质原料的需求推高了生产价格，冷冻甜点市场面临着严峻的形势。此外，市场会受到季节性需求波动的影响，在炎热月份的某个阶段会出现销售高峰，这主要是由于制造商的销售流不一致。这些因素限制了小型企业的盈利能力和可扩展性，同时还为在分销到各个地区期间保持产品质量带来了物流障碍。

• 根据 CDC（2015 年记录），多州冰淇淋李斯特菌事件导致 10 人患病和 3 人死亡，提高了冷冻甜点工厂的合规性和质量保证成本。

• 根据美国 FDA 通知（2025 年），23 个州有超过 110,000 箱冰淇淋棒因李斯特菌风险被召回，凸显了严格的安全监管。

以植物为主的咖啡热量替代品为市场上的产品创造机会

机会

 

随着对植物性和咖啡热量替代品的需求不断增加，冷冻甜点市场提供了可能性，这与具有健康意识的购买者倾向相一致。通过电子商务平台扩大分销，可以让品牌进入服务不足的市场。口味和可持续包装的创新进一步美化了魅力，同时新兴经济体不断增长的可支配收入创造了新的增长途径。手工和顶级细分市场也越来越受到关注，为在竞争格局中实现差异化提供了可能性。

• 根据世界卫生组织公共卫生跟踪（2024 年），44 个国家使用包装正面营养标签，为"清淡"、低糖和份量控制的冷冻 SKU 开辟了空间。

 

• 根据臭氧秘书处/环境署（2025）的数据，已有 160 多个缔约方批准了《基加利修正案》；采用低全球升温潜能值制冷可以提高整个冷链的效率。

 

未煮熟的材料和电力可能对消费者构成潜在挑战

挑战

 

冷冻甜点市场面临着诸多严峻的形势，加上原材料和电费的上涨，增加了制造成本。此外，交付链中断以及温度敏感的车库和运输问题可能会影响产品的可用性和一流程度。季节性波动也带来了挑战，在温暖的月份收入最高，而在寒冷的月份销量较低。此外，对健康意识选择的不断认识可能会迫使传统甜点制造商在不影响风味或质地的情况下重新配制产品。

• 据 IEA 称，制冷消耗了近 20% 的建筑电力，从而提高了温控甜点的存储和运输能源费用。

 

• 根据美国农业部报告（2025），2025年6月食品CPI同比上涨3.0%；投入和物流通胀压力挤压了冷冻甜点的利润。

 

• 下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

•  

冷冻甜点市场区域洞察

• 北美

在北美，由于越来越多的消费者要求更健康的替代品以及低脂、植物性和无糖替代品，冷冻甜点市场份额得到了强劲推动。口味和可持续包装的创新也是使用增长的主要趋势。该市场由强大的零售网络支持，包括超市、大卖场和提供各种冷冻食品的在线机构。北美寒冷的气候导致了对 12 个月的持续需求，特别是在假期和夏季的某些阶段对冷冻甜点的需求特别旺盛。由于对冰淇淋和冷冻酸奶的强烈需求，美国成为北美最大的冷冻蛋糕市场。创新，包括不含乳制品和纯素食的选择，越来越受欢迎，反映出美国对更健康、更多样化的膳食选择的日益关注。

• 欧洲

在欧洲，冷冻甜点市场受到对创新口味、天然元素和健康意识商品（包括低脂和不含乳制品的替代品）日益增长的需求的推动。消费者的喜好正在转向顶级和奢华的冷冻食品，而绿色包装也变得越来越重要。此外，由咖啡馆和餐馆组成的欧洲强大的餐饮服务区在推动市场增长方面发挥着重要作用。该地区越来越多地采用冷冻酸奶和植物性甜点，反映出更广泛的健康特征和营养变化。

• 亚洲

在亚洲，在城市化、可支配收入增长和顾客选择转变的推动下，冷冻甜点市场正在经历快速繁荣。对美味冷冻食品的呼声越来越高，以及对健身替代品（包括低脂和植物性蛋糕）的日益认可，是主要趋势。此外，火柴或粉红豆等附近美食刺激的口味改善也越来越受到关注。亚洲不断增长的零售和餐饮服务业进一步推动了市场的发展，中国和印度等国际地区正在成为主要的繁荣驱动力。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

冷冻甜点市场的主要企业参与者包括 Conagra Brands, Inc.（美国），该公司以其多样化的冷冻食品产品组合而闻名；伦敦乳业有限公司（阿拉伯联合酋长国），提供优质冰淇淋，注重一流和享受； Van's International Foods, Inc.（美国），冷冻食品领域的一流参与者，提供大量冷冻零食和蛋糕；达能公司（法国），全球领先的乳制品全冷冻蛋糕和植物替代品生产商。

• Conagra Brands Inc. — 根据美国 SEC 文件 (2025)，该公司在美国运营 38 家制造工厂，凸显了冷冻面包店和甜点系列的规模。

• London Dairy Co. Ltd. — 根据品牌所有者协会的数据，IFFCO 在 50 多个国家/地区拥有 80 多个品牌，支持 London Dairy 的多市场覆盖。

顶级冷冻甜点公司名单

• Conagra Brands, Inc. – (United States)
• London Dairy Co. Ltd. – (United Arab Emirates)
• Van's International Foods, Inc. – (United States)
• Danone S.A. – (France)

重点产业发展

2022 年 9 月:冷冻甜点市场的一项特殊工业改进是对植物性全冷冻蛋糕的需求不断增长。公司越来越多地投资于杏仁、椰子和燕麦冰乳液等非乳制品产品，以满足日益增长的各种纯素食、乳糖不自由和注重健康的客户的需求。例如，达能公司 (Danone S.A.) 改进了 Alpro 和 So Delicious 品牌下的各种植物性商品来满足这种时尚，反映了冷冻甜点企业在可持续和包容性服务方向上的更广泛转变。

报告范围

冷冻甜点市场正在经历巨大的增长，这得益于越来越多的顾客对放纵但更健康的选择的需求，其中包括低脂、无糖和植物性商品。口味和包装的创新以及网上购物的声誉不断提高，共同形成了这个行业。虽然高制造成本和季节性需求波动等苛刻情况持续存在，但扩大分销渠道和迎合健身意识发展的机会仍然存在。在达能公司（法国）和康尼格拉品牌公司（美国）等主要参与者的引领下，市场已做好了持续创新和多元化的准备。