蜂蜜粉市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（有机蜂蜜粉、普通蜂蜜粉等）、按应用（食品、护肤品等）、2035 年起的区域洞察和预测

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蜂蜜粉市场概况

2026年全球蜂蜜粉市场价值为12.4亿美元，到2035年将稳步增长至19.4亿美元，2026年至2035年的复合年增长率为5.08%。

预计2025年美国蜂蜜粉市场规模为4.05亿美元，2025年欧洲蜂蜜粉市场规模预计为2.87亿美元，2025年中国蜂蜜粉市场规模预计为3.22亿美元。

脱水蜂蜜是干蜂蜜的别称。它有颗粒和粉末形式。如今，大多数烘焙食品都含有干蜂蜜，也称为蜜粉，作为调味剂和甜味剂。为了使干蜂蜜对最终产品有价值，它与一些物质结合在一起。与液体蜂蜜相比，干蜂蜜更容易储存，保质期更长。制作它的材料通常是液体蜂蜜。液态蜂蜜在生产过程中最终被淀粉吸干，导致其糊化。有几种食品可以从使用干蜂蜜中受益，例如面包、蛋糕和饼干。干蜂蜜通常是注重健康的人的首选，因为它的热量较少。

主要发现

• 市场规模和增长:2025年全球蜂蜜粉市场规模为11.84亿美元，预计到2034年将达到18.4亿美元，2025年至2034年复合年增长率为5.08%。
• 主要市场驱动因素:烘焙和饮料行业对天然甜味剂的需求激增 43%，促进了蜂蜜粉的采用。
• 主要市场限制:严格的食品安全标准影响了全球生产，影响了 29% 的中小型制造商。
• 新兴趋势:清洁标签产品受欢迎程度增长了 57%，推动了粉末状蜂蜜食品和个人护理用品的创新。
• 区域领导:由于食品加工业不断扩大，亚太地区占全球蜂蜜粉市场的38%。
• 竞争格局:前五名市场参与者通过产品创新和全球扩张战略贡献了 62% 的总供应份额。
• 市场细分:由于消费者对非转基因和无化学产品的偏好，有机品种在 2024 年占据 36% 的份额。
• 最新进展:对可持续采购和喷雾干燥技术的投资增加了 41%，提高了产品质量和保质期

COVID-19 影响: 

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都高于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

随着消费者寻找更健康的糖替代品，并且人们普遍认为蜂蜜可以增强免疫力，蜂蜜粉市场的需求急剧增加。 COVID-19 严重扰乱了供应链，加工公司因停工而不得不关闭。结果，在封锁的最初几个月，许多养蜂人遇到了产品短缺的情况。此外，该公司还遭受工人短缺、国际旅行限制和边境关闭的困扰。由于限制已解除，预计该行业将恢复到之前的状态。需求冲击为蜂蜜粉行业的制造商提供了获利的机会；供应商必须保证货物的稳定供应。因此，预计蜂蜜粉市场将受到 COVID-19 的重大影响。

最新趋势

对有机产品和生活方式的需求和不断增加的利用率来翻新市场生长

消费者对健康生活方式的认识不断增强，导致对有机产品的需求量很大。有机产品几乎不含防腐剂，并且富含大量营养素。由于其多功能性，干蜂蜜被广泛应用于食品和饮料领域。有机生活方式越来越受欢迎。人们更喜欢天然美容产品和有机食品，因为它们易于使用、健康且环保。有机食品的主要市场位于美国、德国、法国、加拿大和英国。

• 根据认知市场研究，2024 年全球蜂蜜粉市场达到 15.912 亿美元
• 2024年，北美地区蜜粉收入63648万美元，占全球蜜粉收入40%以上

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蜂蜜粉市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为有机蜜粉、普通蜜粉 和其他人。

• 有机蜂蜜粉:有机蜂蜜粉由不含农药或化学物质的蜂蜜制成，提供纯净、环保的甜味剂。它保留了更多的营养成分，是注重健康的烹饪和护肤的理想选择。
• 普通蜂蜜粉:普通蜂蜜粉是由加工过的蜂蜜制成的，通常含有添加剂或干燥剂。这是一种方便的甜味选择，但可能缺乏生蜂蜜的全部好处。
• 生蜂蜜粉:将生蜂蜜粉轻轻干燥，以保留天然蜂蜜中的酶和抗氧化剂。它为茶、冰沙和烘焙提供丰富、浓郁的风味和健康益处。
• 调味蜂蜜粉:调味蜂蜜粉将天然蜂蜜与水果或香料香精（如肉桂或柠檬）混合。它们非常适合增强饮料、燕麦片或甜点的风味。
• 麦卢卡蜂蜜粉:麦卢卡蜂蜜粉源自新西兰麦卢卡花，以其强大的抗菌特性而闻名。它因药用、护肤和免疫支持而备受推崇。

按申请

根据应用，全球市场可分为护肤品、食品和其他。

• 皮肤护理:蜂蜜粉是一种天然保湿剂，有助于保持水分，非常适合面膜和磨砂膏。其抗菌和舒缓特性可让肌肤更洁净、更柔软。
• 食品:在食品中，蜂蜜粉是一种方便、无污染的甜味剂，具有温和的蜂蜜味道。它非常适合烘焙、饮料、酱汁和干擦，没有液体蜂蜜的粘性。
• 饮料:蜂蜜粉很容易溶解在热饮和冷饮中，提供天然的甜味。它非常适合茶、蛋白质奶昔和调味水，且不会改变质地。
• 药品:蜂蜜粉用于含片、喉咙喷雾剂和补充剂，具有抗菌和治疗功效。其干燥形式可以轻松融入药物配方中。
• 化妆品:蜂蜜粉通过添加营养和甜味来增强乳液、肥皂和沐浴产品的品质。它支持皮肤保湿，同时提供温和的去角质作用。

驱动因素

健康意识的提高促进市场增长

消费者健康意识的增强正在改变他们对低热量食品替代品的偏好，这推动了蜂蜜粉市场的增长。在药物中，尤其是止咳糖浆中，使用蜂蜜粉代替传统的液体蜂蜜越来越受欢迎。由于干蜂蜜对皮肤有益，因此它越来越多地用于化妆品中，包括面膜、乳液和肥皂。这导致了全球蜂蜜粉市场的增长。在饼干、蛋糕、松饼和面包等烘焙食品中，白糖已被蜂蜜粉取代。它通过延长产品的保质期和稳定性，同时保持其美味的质地，进一步推动了行业的发展。由于蜂蜜粉比其他糖更便宜，因此它最终出现在购物者的购买清单上。因此，预计消费者健康意识的提高将支撑蜂蜜粉市场。

• 亚太地区约占全球蜂蜜粉收入的 23%，2024 年将达到 3.6598 亿美元
• 2023 年有机细分市场占据主导地位，市场份额为 73.1%

制药和化妆品应用促进市场增长

干蜂蜜更常用于维生素、药膏和药物等药品中。干蜂蜜在护发素、洗发水和保湿霜等化妆品配方中也越来越受欢迎。此外，由于蜂蜜粉具有软化皮肤的固有能力，美容产品制造商正被吸引将其添加到更多产品中。相反，越来越多的生产商寻求提供保质期更长的商品，这对消费者来说是个好消息。

制约因素

产品的潜在过敏 阻止市场增长

有些顾客在食用干蜂蜜后可能会出现过敏反应。一些花粉过敏的人可能是由干蜂蜜引发的。过敏反应可能表现为皮疹、恶心、呕吐等。虽然对干蜂蜜过敏的情况并不常见，但当某些物质一起使用时可能会发生过敏反应。然而，过敏反应问题可能会限制全球蜂蜜粉市场的增长。

• 报告强调了主要市场的监管复杂性——被视为一个关键限制
• 分析师认为供应链瓶颈是一个关键的限制因素，特别是在脱水蜂蜜粉的供应方面

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蜂蜜粉市场区域洞察

北美转向有机食品和医药应用，在市场份额中占据主导地位

北美是干蜜粉市场份额最重要的地区之一。疾病发病率上升以及人均每日卡路里消耗量的增加推动了区域市场的发展。在北美等市场，随着越来越多的人选择低热量替代品作为日常膳食，对蜂蜜粉的需求急剧增长。北美地区占据了一半以上的收入份额。当顾客更多地了解蜂蜜的低热量品质时，糖和其他甜味剂等传统甜味剂正在被取代。它可以作为天然甜味剂代替白糖，因为它便宜且天然。蜂蜜粉是长期保存的理想选择，因为它是液体蜂蜜的非粘性替代品。该地区的产品需求受到多种因素的影响。人均每日卡路里消耗量的增加以及疾病的增加推动了区域市场的发展。

主要行业参与者

著名市场塑造市场的参与者并做出贡献市场拓展

由于市场影响力巨大，主要市场参与者对于了解消费者偏好和行业动态至关重要。由于这些大公司拥有广泛的零售网络和在线平台，客户可以轻松浏览种类繁多的服装选择。由于其强大的全球影响力和知名品牌，也增强了客户忠诚度和信心，产品采用率有所增加。 

• Norevo:据Knowde介绍，Norevo的蜂蜜粉由50%蜂蜜和50%麦芽糊精制成，采用真空/干燥技术，并获得Halal、Kosher和Organic认证
• G&S Foods:G&S Foods 总部位于新西兰，生产由 100% 新西兰蜂蜜制成的散装蜂蜜粉末和晶体，并推广合同制造服务

顶级蜂蜜粉公司名单

• 诺雷沃
• G＆S食品
• 卡内格莱德
• 梅兰生态绿科技
• 杜克汤姆斯
• 比尼拉
• 林地食品
• 斯塔基奇
• 多米诺特色配料
• 天然采购

工业发展

• May 2022: British Honey introduced a line of 100% pure honey blended with dry gin. The dried honey bottle that was just released bears the KEEPR signature.

报告范围

除了全面的 SWOT 分析之外，该研究还提供了对未来市场扩张的预测。它研究了广泛的市场分类、潜在用途以及推动市场扩张的重要因素，以确定该行业在未来几年的发展方式。通过考虑历史转折点和当前趋势，该研究提供了市场组成部分的全面概况，并强调了潜在的增长前景。