工业淀粉市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（玉米淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉、大米淀粉）、按下游行业（增稠剂、稳定剂、粘合剂、胶凝剂、成膜剂、乳化剂）以及到 2035 年的区域见解和预测

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工业淀粉市场概述

2026年全球工业淀粉市场价值为1554.9亿美元，到2035年将达到2767亿美元，2026年至2035年复合年增长率为6.61%。

在食品和饮料、纺织品、造纸和药品等各个行业淀粉的发展名称的推动下，商业淀粉市场正在经历定期增长。淀粉被用作食品中的关键问题、处方药中的粘合剂以及造纸中的原布。淀粉加工（包括变性淀粉）的技术升级开辟了新的应用领域，同时也推动了市场的增长。此外，人们对可生物降解材料和绿色产品的日益认识正在推动对以淀粉为主的生物塑料的选择。从地理位置上看，亚太地区占据了很大的市场份额，因为中国和印度等全球各地拥有大量的食品和饮料市场。市场也在最大限度地培养消费者对食品中草药的偏好。

主要发现

COVID-19 的影响

由于 COVID-19 大流行期间供应链中断，工业淀粉市场产生负面影响

全球工业淀粉市场 COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升所反映的市场突然增长归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平

COVID-19 大流行对全球工业淀粉市场的增长产生了广泛影响，对许多行业造成了干扰。在第一阶段，由于封锁、风险政策和供应链中断，许多行业都出现了放缓。餐饮季度注意到对包装和冷冻食品的需求激增，而与此同时，酒店和旅游业等行业却面临着巨大的损失。另一方面，随着客户转向在线购物和长时间下班，电子商务和数字服务快速增长。金融市场波动剧烈，库存费用因不确定性而波动。政府旨在帮助企业和人民的刺激计划和货币政策提供了一些待遇。尽管情况令人担忧，但疫情进一步改善了数字化转型和以健身为中心的客户行为等配置。

最新趋势

市场上可持续和环保产品的兴起

工业淀粉市场份额中当前日益增长的趋势之一是对可持续和绿色产品的日益增长的需求。消费者越来越意识到他们购买的产品对环境的影响，并积极寻找由可再生、可回收和可生物降解物质制成的商品。这种时尚在时装、包装、食品等行业尤其突出。品牌正在通过采用新的生产实践、使用天然物质和减少塑料废物来应对。此外，完全无残忍的植物产品的受欢迎程度可能会有所上升，主要是在食品和美容领域。拥抱可持续发展的公司不仅对具有环保意识的客户有吸引力，而且还将自己定位为负责任的市场领导者，确保长期繁荣和出色的品牌形象。

• 据欧洲淀粉行业协会 Starch Europe 称，近年来欧洲的亚洲木薯进口量几乎增加了两倍，这表明对淀粉衍生的生物包装材料的需求旺盛
• 由于纸张/纸板需求减少和能源成本上升，2021 年至 2022 年间，欧盟食品和非食品淀粉用量下降 4.5%

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工业淀粉市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为玉米淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉、大米淀粉

• 玉米淀粉:一种从玉米中提取的特殊粉末，通常用作烹饪和膳食生产中的增稠剂。

• 马铃薯淀粉:从马铃薯中提取的白色无味粉末，用作增稠剂以及生产多种食品。

• 小麦淀粉:从小麦中提取的淀粉，通常在烘焙中用作增稠剂，并增强食品的质地。

• 木薯淀粉:从木薯中提取的淀粉木薯根，通常用于食品加工、纺织品，并作为可生物降解的可能性。

• 大米淀粉:从大米中提取的淀粉，由于其质地光滑，可用作膳食、药品和化妆品的增稠剂。

按申请

根据软件程序软件，全球市场可分为增稠剂、稳定剂、粘合剂、胶凝剂、成膜剂、乳化剂

• 增稠剂:无需改变其性质即可增加饮料粘度的物质，常用于烹饪和商业产品。

• 稳定剂:有助于维持物理和化学稳定性的化合物化学产品的外壳，防止多年来分离或降解。

• 粘合剂:将颗粒保存或粘合在一起的材料，常用于食品加工、制药和引入形状稳定的负载。

• 胶凝剂:与液体混合时形成凝胶的物质，用于食品、化妆品和处方药物中以产生质地。

• 成膜剂:形成薄而均匀的薄膜的试剂，通常用于涂料、食品包装和光亮配方中以提供保护。

• 乳化剂:帮助混合油和水，防止分离的物质，通常用于食品、化妆品和药品。

市场动态

市场动态包括对市场条件的使用和限制因素、可能性和要求情况。

驱动因素

消费者对植物性产品的需求不断增加

人们对健康、环境可持续性和动物福利的日益关注，极大地推动了消费者对纯植物产品需求的上升。随着人类越来越意识到畜牧业对环境的影响以及植物性饮食对健康的好处，工业界，特别是食品和饮料行业对植物性饮食的需求激增。随着消费者试图寻找更健康、更环保、更宽松的选择，以植物为基础的肉类、乳制品替代品和纯素零食已成为主流。这种转变正在推动集团创新并提供更多种类的植物性产品。此外，以植物为基础的饮食正在被推广，作为解决冠心病、糖尿病和体重问题等多种健康问题的方法，同样利用了消费者的兴趣并影响了市场增长。

• 越来越多地用于增稠、胶凝和脆化——支持餐饮应用约 x1.1 的增长。
• 造纸和纺织行业的增长是另一个主要驱动力，装订、施胶和整理中淀粉的使用量预计将增加 1.2 倍以上

自动化和人工智能的技术进步

技术升级，特别是自动化和人工智能 (AI) 领域的技术升级，正在重塑从制造业到医疗保健等众多行业。自动化使组织能够简化生产、提高性能并降低费用，同时人工智能补充了需求流程、优化运营并提供定制设计的顾客意见。在生产等领域，人工智能驱动的机器和机器人正在改变传统的手工繁重工作，提高速度和精度。在医疗保健领域，人工智能正被用于诊断设备、定制药物和机器人手术策略，这对于更好地影响角色效果至关重要。随着人工智能和自动化不断遵守规定，公司正在采用这些技术来保持竞争力、减少人为错误并美化创新。这种虚拟变革不仅塑造了行业，而且还为经济增长和先进的生活创造了新的机遇。

制约因素

新兴市场的监管和合规挑战

全球市场的重要限制因素之一是监管和合规要求的复杂性和可变性，特别是在不断增长的市场中。不同的地区对产品保护、标签、环境要求和严格的控制提出了具体的建议，这使得组织很难确保在多个司法管辖区的合规性。在食品、处方药和化学品等领域，这种任务更加严重，这些领域的产品配方和分销都有严格的指导方针。适应不断转换的犯罪线索、获得重要认证以及避免性能罚款或产品召回的方法可能非常耗时且成本高昂。对于中小型企业 (SME) 或新的市场进入者来说，应对这种监管环境可能是一个巨大的障碍，减缓市场准入和创新。这种复杂性对于寻求国际增长的团体来说是一项至关重要的任务。

• 玉米、小麦、马铃薯、木薯和木薯的波动会造成限制——原材料成本每年可能波动 ±30–40%
• 据 Starch Europe 和路透社报道，欧盟淀粉工厂的产能利用率仅为 70-75%，低于充分利用率——反映出需求疲软

扩大电子替代和在线购物平台

机会

电子交易和在线购物的快速繁荣为众多行业的代理商提供了巨大的可能性。随着网络渗透率的发展和顾客行为的改变，网上购物最终成为购买商品的首选方式，从杂货到昂贵的物品。这种转变带来了便利、节省时间和金钱，并获得了访问多种产品的权利。这种趋势为每个安装制造商和开发机构开辟了新的途径来获得国际客户群，而无需实体商店。此外，移动交易、社交媒体搜索和人工智能驱动的定制评论的改进也促进了在线零售。利用这些虚拟结构的企业可以提高客户参与度，扩大其市场份额，并适应不断变化的客户期望，从而确保长期增长。

• 到2033年，工业淀粉市场将达到978.9亿美元，生物塑料将成为关键增长领域
• 亚太地区淀粉行业，特别是木薯淀粉行业，增长最快，木薯淀粉市场份额复合年增长率达到 6.79%

 

 

 

供应链中断和物流挑战

挑战

如今，公司面临的主要压力情况之一是交付链和物流运营的中断。自然灾害、全球流行病、地缘政治紧张局势和严重的艺术品短缺等因素暴露了传统交付链系统的脆弱性。这些中断导致生料采购、制造程序和产品交付延迟，导致库存短缺和运营费用提高。对于依赖实时库存模型的公司来说，即使是轻微的中断也会对其功能产生巨大影响，以满足购买者的需求。此外，不断增长的配送、燃料和运输费用给公司带来了重新考虑其配送链技术的压力。为了克服这些令人担忧的情况，各机构应该关注运营商多元化、实施技术推动的解决方案以及建立更具弹性、灵活的交付链。

• 2022 年全球淀粉市场规模为 140.2 亿美元，豆类和谷物供应的投入成本波动影响产量
• 用于粘合剂和纸张的纤维素和树胶等淀粉替代品越来越受欢迎，加剧了非食品领域的竞争

 

 

 

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工业淀粉市场区域洞察

• 北美

北美，特别是美国和加拿大，在技术创新和研究驱动型产业方面保持着说服力。该地区强大的货币基础、熟练的员工以及对人工智能、自动化和平稳实力等先进技术的投资，使其成为全球市场的关键参与者。此外，可持续服务和产品的发展名称，加上强大的购买者基础，使北美成为每个成熟和发展中行业的充满活力的市场。

• 欧洲

欧洲处于可持续发展和缺乏经验的技术的最前沿，其强有力的监管框架在某些行业促进了绿色实践。德国、法国和英国等国家在制造业、汽车和可再生能源领域处于领先地位。该地区在创新方面的声誉，主要体现在平稳的实力、数字化转型和可持续时尚方面，使欧洲成为一个竞争激烈的市场。良好的顾客基础进一步推动了顶级美容、道德采购产品的声誉。

• 亚洲

亚洲是利用全球市场扩张压力的关键，中国、印度和日本等国际地区在制造、技术和客户产品方面发挥着重要作用。该地区正在经历快速的城市化、可支配收入的增长和中心优雅的发展，在某些阶段在多个领域的知名度不断提高。亚洲对数字化转型、电子变革和可持续发展的认识正在重塑行业，同时其众多的经济体为每个邻近和全球机构提供了特定的增长机会。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

通过创新和市场繁荣塑造市场的主要组织参与者包括苹果、亚马逊和特斯拉等全球巨头，它们不断突破技术壁垒。在食品和饮料领域，雀巢、联合利华和百事可乐在产品创新和可持续发展义务方面处于领先地位。在处方药方面，辉瑞、强生和诺华等企业关注突破性的科学升级。在汽车商业组织中，丰田和大众等组织都强调电动汽车的采用。这些游戏爱好者正在通过收购、合作以及对不断发展的技术提供资金来增加他们的市场份额，确保长期增长并将自己定位为各自行业的领导者。

• Tereos 集团:路透社透露，2023 年底 Tereos 淀粉和甜味剂部门的核心利润下降了 37%，反映出潜在的需求疲软 

• 嘉吉:嘉吉为粘合剂、纸张、纺织品和油田用途提供具有粘度控制和成膜等特性的改性淀粉（玉米、马铃薯、小麦）

顶级工业淀粉公司名单

• Roquette Freres (France)
• Tereos Group (France)
• Cargill (us)
• Royal Cosun (Netherlands)
• Agrana Beteiligungs (Austria)
• Archer Daniels Midland (us)
• Altia Industrial Services (Finland)
• Grain Processing (us)
• Tate & Lyle (UK)
• Ingredion Incorporated (us)

重点产业发展

一个关键的商业发展是在许多领域，特别是在食品、化妆品和药品领域，越来越多地转向可持续和基于植物的元素。由于为更健康、绿色和无残忍的产品开发赞助商名称，公司正在接受基于植物的选择。基于植物的全蛋白质、纤维和淀粉的创新对于开发肉类替代品和乳制品替代品等可持续膳食产品变得至关重要。嘉吉和宜瑞安等公司正在投资植物基技术，以提高这些产品的味道、质地和营养成分。此外，通过采用球形金融体系实践，可能会推动减少碳足迹和最大限度地减少浪费。这一转变正在重塑产品配方，增强环境可持续性，并为致力于满足顾客对道德、可持续答案的需求的机构带来新的繁荣可能性。

报告范围

最终，在不断变化的客户偏好、技术升级和可持续发展任务的推动下，市场正在经历巨大的变革。越来越多的公司专注于创新，特别是可持续的植物基产品，以满足人们对更健康、道德和环保的高质量选择的日益增长的需求。区域动态，包括亚洲和北美技术控制的快速繁荣，持续影响着国际市场趋势。然而，监管合规性和交付链中断等挑战仍然是主要障碍。随着企业适应这些转变，数字化转型、电子贸易和绿色技术的可能性正在增长。通过利用创新和战略性扩大市场收购，公司可以发挥自身作用以实现长期成就，在不断发展的市场中满足每个消费者的期望和环境责任。