木薯市场规模，份额，增长和行业分析，按应用（面粉，薯条，颗粒和珍珠），按应用（食品和饮料，工业，动物饲料等），区域性见解和预测到2032年

• 

  申请免费样本 了解更多关于此报告的信息

木薯市场概述

木薯的市场规模在2024年价值为8.4亿美元，预计到2032年将达到15.6亿美元，从2024年至2032年以复合年增长率（CAGR）的增长率为8％。

木薯对食品，动物饲料和不同行业的消费需求的增长使全球木薯产品的市场增长。这是一种重要的主食，块茎作物，尤其是在非洲，亚洲和拉丁美洲国家，是一个很好的来源。它变成了木薯，面粉和淀粉等产品，无麸质和谷物替代品的市场兴趣越来越大。对环境友好的生物燃料的提高认识也有助于推动市场，乙醇从木薯中衍生出来，在泰国和越南等地发现了巨大的需求。

但是市场面临诸如害虫和疾病攻击以及气候变化的脆弱性等挑战。但是，在热带地区，大规模生产仍然是主要的。供应链受到移动，混合不稳定和进出口限制等问题的影响。现在，通过政府和私人支持来确保生产并满足不断增长的世界需求，以提高生产和加工生产率的措施仍然是优先事项。

COVID-19影响

木薯行业具有积极的作用，因为木薯是在COVID-19大流行期间许多发展中的主要作物

Covid-19的大流行以一种混合的方式影响了木薯市场。首先，它影响了全球市场的供应链，并影响了木薯的运输和出口。这对非洲和亚洲这样的重要生产地区产生了巨大影响，在该地区，Covid-19对运动的限制影响了农业，收割和加工。主导木薯价值链的小农户在市场可及性方面面临着挑战，而劳动力供应的挑战则导致了高生产成本。

但是，对木薯及其产品的需求在食品行业中增加了，因为木薯是许多发展中国家生产最多的主食之一。此外，不含麸质和负担得起的食物的开发以及对木薯粉和淀粉等产品的需求不断增长，促进了其需求。它还暴露了需要更好的供应链和存储设施，以及对小型农民群体的价值链增强的需求，以便在接下来的冲击下建立高效且可持续的木薯市场。

最新趋势

对无麸质产品的需求不断增长，以推动市场增长h

木薯市场上观察到的强烈趋势之一是GF和CL产品的趋势。健康方面，人们总是追求天然和最少的食物，这使木薯产品更加首选。它主要促使生产商提高木薯产品的质量，尤其是它们在食品和饮料行业中的应用。此外，新市场正在从木薯在生物能量/燃料中的使用以及动物饲料基础上的成本优势及其高淀粉农产品的成本优势。

申请免费样本 了解更多关于此报告的信息

木薯市场细分

按类型

根据类型，全球市场可以分为面粉，薯条，颗粒和珍珠

• 面粉:木薯面粉是通过干燥的木薯根部铣削而生产的，并用于无麸质烘烤。例如，它可以用作既没有味道也不提供质地干扰的多种食谱中的小麦粉的替代品。

• 芯片:木薯芯片是薄片的分数，它们主要是炸或烤作为小吃。众所周知，它们是酥脆的，可以作为土豆片的替代品，因为它们不包含面筋。

• 颗粒:将木薯颗粒切成小圆形，并用于饲料或作为其他行业（例如生物聚合物塑料）的输入。他们众所周知，它们具有很高的淀粉水平。

• 珍珠:木薯珍珠是木薯淀粉材料进行加工后开发的小型非球形结构。这些产品在烹饪方面很常见，并且是各种食谱中的增厚剂，尤其是亚洲和非洲人食品。

通过应用

根据应用，全球市场可以分为食品和饮料，工业，动物饲料等

• 粮食和饮料:木薯在众多食品和饮料产品中可用作侵蚀的面粉，凝结的淀粉以及作为零食的薯条。它具有出色的烘焙质量，并且不含麸质，非常适合在无麸质产品（例如面包，意大利面和糕点）中使用。

• 工业:就其部分而言，在工业中，木薯适用于创建生物燃料，可生物降解的塑料和粘合剂。由于高淀粉成分，它成为不同绿色工业应用的良好原材料。

• 动物饲料:由于营养价值，木薯也被用作理想的高能饲料，因此也被使用。对于其他饲料输入（例如玉米）昂贵或较低的饲料输入的领域，这一点尤其重要。

市场动态

市场动态包括驾驶和限制因素，机遇和挑战说明市场状况。

驱动因素

成本效益和高淀粉内容以提高市场

木薯市场增长的一个因素是成本效益和高淀粉含量。 在管理木薯时，与玉米或大米等其他主食相比，每公顷获得的淀粉量更高，这使木薯在食品和工业目的方面都有优势。生产效率降低了食品加工，生物燃料生产商，动物饲料生产商和制造商的成本。

扩大市场的技术进步

木薯中淀粉提取的酶促过程中的新发展，除了相关用途外，还提高了产品质量。这些有助于提高竞争力评级，并满足诸如粮食和生物燃料等行业不断上升的需求。大多数基于木薯的国家的政府都在扩大对增加市场供应的种植和加工活动的支持。同样，农作物在热带地区生长良好，因此使其在新兴市场中生长，从而引发增长。

限制因素

收获后损失可能阻碍市场增长

木薯作物容易受到多种疾病和害虫的影响，包括木薯盘子疾病和木薯mely虫，这些疾病会损害其产量和质量。这些挑战需要先进的害虫控制方法和抗病类型的植物，以维持生产。木薯也非常易腐烂，任何处理的延迟都可能导致收获后损失巨大。这是由于收获后处理基础设施（例如存储设施）的原因不足，因此市场上可用的木薯的数量有限。

机会

对可持续和环保产品的需求，以在市场上为产品创造机会

在我们的情况下，木薯市场的一个主要机会可以解决环境可持续产品的不断增长的关注点。随着越来越多的关注限制二氧化碳的排放，木薯正受欢迎，作为生物燃料，可生物降解聚合物和其他相关产品的基础。与木薯负担能力一起，消费趋势的变化使其成为开发的理想产品，尤其是在工业和生物能源市场中。

挑战

对于消费者来说，易受气候变化的脆弱性可能是一个潜在的挑战

木薯未来的主要关注点之一是它对气候变化的敏感性。根据气候的不同，这是一种对天气变化非常敏感的农作物，因此，降雨量变化，温度变化或极端天气经历的农作物产量的次数会受到影响。这可能会导致供应链中不必要的不​​确定性和通货膨胀，这对长期市场的稳定有害

• 申请免费样本 了解更多关于此报告的信息

•  

木薯市场区域见解

• 北美

北美是该市场增长最快的地区。由于多种原因，美国的木薯市场一直在成倍增长。在包括美国和加拿大在内的北美地区，木薯产品市场正在增长，因为人们越来越重视无麸质食品和饮料和清洁标签产品。木薯加工产品（例如嘉吉和Ingredion）的玩家正在使用改进的加工技术生产食品，饮料和工业木薯衍生品。特别是在美洲，特别是美国，人们对健康生活的日益关注也在增加基于木薯的产品（例如面粉，淀粉和小吃）的吸收。

• 欧洲

尽管木薯已经在欧洲食用，但它仍然是相当新的，尤其是出于无麸质和工业目的。对素食食品的需求增加以及增强可持续产量的需求是在生物燃料和可生物降解塑料等产品中使用木薯的关键。此外，欧洲公司正在对使用木薯作为食品加工行业和其他应用中加工淀粉的另一种来源。

• 亚洲

目前，来自泰国，越南和印度尼西亚的木薯最大的生产商和消费者。该农作物通常在食品工业中使用，在食品工业中，木薯被纳入小吃中，以及其他产品，以及创建包括生物燃料在内的工业产品。最佳天气条件，加工设施中的资本增加已将亚洲跃升为国内和出口边界，从而扩大了木薯的用途。

关键行业参与者

关键行业参与者通过创新和市场扩展来塑造市场

主要行业参与者通过战略创新和市场扩展来塑造木薯市场。这些公司正在介绍高级技术和流程，以提高其产品的质量和性能。他们还在扩展产品线，包括专门的变体，以满足各种客户喜好。此外，他们还利用数字平台来提高市场覆盖范围并提高分销效率。通过投资研发，优化供应链运营以及探索新的区域市场，这些参与者正在推动木薯市场内的增长和设定趋势。

顶级木薯公司清单

• Cargill [U.S.]
• Ingredion [U.S.]
• Tate & Lyle [U.K.]
• Grain Millers [U.S.]

关键行业发展

2023年7月:American Key Products推出了一种新产品:AKP木薯粉。该产品为针对无麸质烘焙食材的不断增长的市场而创建，强调便利性和质量，而美国消费者对清洁和过敏原食物的需求也被考虑在内。这与将木薯纳入全球其他健康产品中的一般实践一致。

报告覆盖范围

该研究提供了详细的SWOT分析，并为市场中未来的发展提供了宝贵的见解。它探讨了推动市场增长的各种因素，研究了广泛的市场细分市场和潜在的应用，这些应用可能会影响未来几年的轨迹。该分析考虑了当前的趋势和历史里程碑，以便对市场动态有全面的了解，从而强调了潜在的增长领域。

木薯市场有望实现巨大的增长，这是由于消费者的偏好不断发展，各种应用程序的需求不断增长以及产品产品的持续创新。尽管诸如原材料可用性有限和成本较高之类的挑战可能会出现，但由于对专业解决方案和质量改进的兴趣增加，市场的扩张得到了支持。主要行业参与者正在通过技术进步和战略扩展，增强供应和市场范围。随着市场动态变化和对各种选择的需求的增加，木薯市场预计会蓬勃发展，持续的创新和更广泛的采用推动了其未来的轨迹。