按类型（有机扁豆粉和传统扁豆粉）划分的扁豆粉市场规模、份额、增长和行业增长（按应用（婴儿食品、面包和零食等））、区域见解以及到 2031 年的预测

根据应用，市场分为婴儿食品、烘焙零食等。到 2031 年，婴儿食品领域将引领全球份额。

驱动因素

" 将健康饮食融入日常生活将加速市场发展 "

面粉的适应性是影响扁豆粉市场需求的主要因素。消费者健康意识的增强推动了对扁豆粉的需求。推动扁豆粉市场的另一个因素是世界各地越来越多的人将健康饮食融入日常生活。

扁豆粉的销量正在增加，因为生活节奏快的城市地区的消费者对即食健康食品更加开放。由于消费者对无麸质产品的需求不断增加，对扁豆粉的总需求正在增加。全球扁豆粉市场也受到扁豆粉销售品牌和营销力度的推动。

" 有机食品趋势推动市场需求 "

随着客户对有机食品需求的增加，烘焙食品和婴儿食品制造商已开始提供满足这种需求的产品。有机趋势大多已经起飞，并经历了指数级的发展。对于有机谷物及相关产品来说，良好的市场增长是令人期待的。小扁豆粉根据来源分为有机和常规两种，反映了有机食品的日益普及。

限制因素

" 市场上替代品的可用性阻碍了需求。 "

高蛋白面粉、中蛋白面粉、小麦粉和类似产品等替代品的可用性是扁豆粉市场的主要障碍。

扁豆面粉市场区域洞察

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" 欧洲和北美将占据显着的全球扁豆面粉市场份额 "

由于日常生活的时间限制，世界各地的消费者都在热切地寻求更好、更简单的即食食品。在这些情况下，烘焙食品（例如零食）特别有帮助。面包等烘焙食品在欧洲和北美最常食用，在世界各地都有发现。与传统小麦粉相比，由扁豆、鹰嘴豆和预胶化谷物（如大米和玉米）制成的面粉混合物提供了更健康且​​不含麸质的替代品。随着消费者对健康产品的需求以及对饮食和健康的担忧增加，这些面粉混合物越来越多地用于烘焙食品。

对面粉制品使用和可支配收入增加的担忧推动了行业扩张。由于人口密度不断增加以及烘焙食品人均消费量不断增加，亚太地区、中东和非洲正在成为发展中市场。有鉴于此，预计未来几年对烘焙食品的需求将会增加，这可能会导致世界各地对扁豆等面粉的需求增加。

主要行业参与者

" 主要参与者注重合作伙伴关系以获得竞争优势 "

著名的市场参与者正在通过与其他公司合作来共同努力，以在竞争中保持领先地位。许多公司还投资新产品的发布，以扩大其产品组合。并购也是企业扩大产品组合的关键策略之一。

分析的市场参与者列表

• Archer Daniels Midland（美国）
• Ingredion Incorporated（美国）
• AGT 食品和配料（加拿大）
• Martinorossi SpA（意大利）
• Molino Rossetto（意大利）
• Pure Living Organic（美国）
• Blue Mountain Organics（美国）
• 健康食品配料（美国）

报告覆盖范围

市场研究详细考察了全球市场，重点关注领先企业、产品/服务或类型以及领先的最终用途应用等重要元素。除此之外，该研究还分析了主要进展并提供了对照明市场趋势的见解。除了上述原因外，本文还提到了许多其他促成近期增长的因素。