液体鸡蛋加工市场，按类型（鸡蛋破碎机、鸡蛋巴氏灭菌器、鸡蛋过滤器、鸡蛋分离器等）、按应用（中小型液体鸡蛋工厂、大型液体鸡蛋工厂）以及到 2035 年的区域预测

• 

  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

液体鸡蛋加工市场概述

预计2025年全球液体蛋加工市场价值约为6.6亿美元，预计到2026年将增长至6.9亿美元。预计到2035年该市场将达到10.7亿美元，2025年至2035年复合年增长率为4.9%。

它为用户提供了许多功能，使该特定产品服务高效且有效地工作。蛋制品是在卫生设施中按照严格的检验准则生产的。根据美国鸡蛋委员会 (AEB) 的说法，美国农业部 (USDA) 对此进行了监管。其中一项规定是对加工设备实施 3-A 卫生标准和 3-A 可接受的实践。他们经常被用来评估乳制品和蛋制品行业常用的设备设计是否获得批准。美国农业部和国际食品保护协会制定了这些标准。这一因素促进了液体鸡蛋加工市场的增长。

该特定产品服务的预期增长率取决于质量保证水平。人们观察到这个特定产品市场的繁荣程度，数字非常可观。鸡蛋加工设备包括打蛋机、鸡蛋灌装机、巴氏灭菌器以及用于处理和储存鸡蛋的设备。消费者对更清洁、更高品质产品的渴望正在推动鸡蛋加工行业的增长。需求推动新产品的不断生产，重点是创新和产品实用性。对蛋制品的需求不断增长正在推动蛋加工市场的发展。加工蛋制品的保质期延长、污染风险降低以及安全保证是其扩张的主要驱动力。市场也受到用于加工蛋制品的增长的推动。食品和饮料部门。这最终激怒了这个特定市场的增长和繁荣的销售和需求。

主要发现

COVID-19 的影响

封锁导致市场增长受阻

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

这影响了特定市场的整体供应和需求链。由于政府采取封锁措施和其他阻止冠状病毒传播的措施，所有供应活动都被推迟，这减少了与半导体和电子产品相关的产品数量。因此，预计 COVID-19 对液体蛋加工市场份额的影响较小。

最新趋势

技术进步提高产品质量推动市场增长

最新趋势已见证了市场增长的激增。这种特殊趋势已被记录为最有利可图的趋势，已升级以促进整体市场增长。预计未来几年鸡蛋加工市场将快速增长。加工鸡蛋的众多好处包括延长保质期、减少污染机会以及易于运输。预计独特且多样化的消费者偏好以及对更好产品质量的需求等因素将推动市场增长。此外，快速扩张的食品行业对高质量产品的需求不断增长，可能会改善鸡蛋加工市场的未来前景。鸡蛋是一种营养丰富的高蛋白食品。随着全球对高蛋白膳食和营养补充剂的需求增加，鸡蛋加工市场预计将克服其障碍。  针对这种特定产品制定了许多规格，这有利于市场的增长。这种特定的趋势对市场增长的影响如此之大，以至于该特定产品的收入和份额数字飞速飙升。

• 据美国农业部 (USDA) 称，到 2024 年，约 59% 的食品制造商将使用液态鸡蛋来满足加工食品的卫生和效率标准。

• 根据欧洲鸡蛋加工商协会 (EEPA) 的数据，由于即食食品消费量的增加，2024 年对巴氏灭菌液态鸡蛋的需求将增长 46%。

下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

液体蛋加工市场分割

按类型

根据类型，全球市场可分为打蛋器、鸡蛋巴氏灭菌器、鸡蛋过滤器、鸡蛋分离器等。

• 打蛋器:在预测期内，该细分市场占据主要市场份额。打蛋器使用专门的刀片来打碎鸡蛋，模仿人手的动作。

• 鸡蛋巴氏杀菌机:在预测期内，该细分市场占据中等市场份额。为了消除任何潜在的细菌，巴氏灭菌的带壳蛋在温水浴中以规定的温度和时间加热；尽管如此，在此过程中鸡蛋并未煮熟。

• 鸡蛋过滤器:蛋液过滤器的目的是去除蛋液中残留的杂质，例如破碎的蛋壳。

• 鸡蛋分离器:一种称为鸡蛋分离器的设备用于将蛋黄与蛋白分离。不想购买分离鸡蛋工具的人可以将鸡蛋打碎到手中，让蛋黄留在中间，而蛋白在手指之间滑动。

按申请

根据应用，全球市场可分为中小型液体蛋厂、大型液体蛋厂。

• 中小型液体蛋厂:中小型液体蛋厂利用此类服务​​在预测期内促进其市场增长。

• 大型液体蛋厂:大型液体蛋厂拥有第二大市场份额，并在其业务中受益于鸡蛋加工解决方案。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

健康意识不断增强和便捷食品选择需求 提振市场

这是推动这一特定市场增长的主要因素。这个因素主要体现在营收数字冲上云霄，飞升到更高的高度，销量和需求也随之激增，价值也得到了更大程度的提升。当今的消费者越来越关注自己的健康，并寻找适合其独特饮食要求和目标的食品。例如，由于液态鸡蛋是蛋白质、维生素和矿物质的极好来源，因此有充分的理由将其视为更健康的替代品。至关重要的是，对快速简便食品选择的需求不断增长，尤其是年轻一代消费者、千禧一代和职业人士，正在推动液体鸡蛋市场的发展。他们可以在多种不同的膳食中使用这种食品，这样既节省时间又方便。这种特殊产品已记录为市场增长带来的利润。事实证明，这一特殊因素对该特定产品市场有利。预计这些因素将在预测期内推动液体蛋加工市场的增长。

• 据印度食品加工工业部 (MoFPI) 称，52% 的快餐店现在依靠液态鸡蛋来减少烹饪时间和污染风险。

• 根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 的数据，从 2018 年到 2024 年，全球鸡蛋产量增长了 43%，支持了液体鸡蛋加工设施的快速扩张。

蛋制品的多种用途得到广泛接受拓展市场

这是推动这一特定市场增长的第二个主要因素，并导致收入数字大幅增长，以至于达到了顶峰。客户从中受益。这个特定的产品市场已经达到了利润丰厚的新水平，并且也被记录为这个特定产品市场增长的福音。蛋制品对于食品行业至关重要，因为它们可用于多种用途，例如乳化、增稠和搅打。鸡蛋在烘焙和糖果中的用途多种多样，包括粘合、添加水分以及增强烘焙食品风味和质地的天然发酵剂。此外，鸡蛋赋予面食独特的金色色调，改善其颜色、风味和浓郁度。植物性替代品的市场正在扩大，加工过的鸡蛋、蛋白和蛋黄是重要的功能等同物。它们具有必要的增稠、胶凝和乳化特性，使植物性肉类和奶制品替代品具有正确的质地和稳定性。此外，鸡蛋通过添加蛋白质和胆碱等重要元素来增加植物性食品的营养价值。这一因素促成了该市场的整体增长，并有助于收入数字的增长。预计这些因素将推动当前和预测期内液体鸡蛋加工市场的增长。

制约因素

转向纯素商品会阻碍市场增长

这些特殊的解决方案非常有帮助，但成本也极高。这一特殊的限制因素导致收入数字受到阻碍，收益率极低，并导致该市场的销售和需求下降。预计素食主义和健康意识的增强将限制预测期内全球鸡蛋加工市场的扩张。随着越来越多的人选择植物性饮食，对鸡蛋及其制品的需求可能会下降。鸡蛋加工行业可能会发现客户偏好的这种转变具有挑战性。通过开展一场宣传活动，向消费者宣传加工鸡蛋的好处，可能会减轻其危害。预计这些因素将降低该商品的市场需求。预计这一特殊因素将抑制市场增长并大幅减少该特定产品市场的销售和需求。 

• 根据欧洲食品安全局 (EFSA) 的数据，约 38% 的小规模生产商面临维持巴氏灭菌标准的困难，从而限制了其进入液体蛋市场。

• 根据美国食品和药物管理局 (FDA) 的数据，鸡蛋领域 42% 的召回与储存和运输过程中的温度控制问题有关。

个人消费增长和人口扩张产品市场机会

机会

 

这个特殊的机会极大地促进了市场的增长。联合国粮食及农业组织预测，随着人口增长和个人消费增加，对禽肉和禽蛋的需求将持续增长。无论地理位置或收入水平如何，禽肉市场预计都会增长，新兴地区的人均增长略快于发达地区。在预计的时间内，这些知识为发展中国家的鸡蛋加工产品带来了机会。

• 据日本农林水产省 (MAFF) 称，2024 年对功能性蛋白质液体蛋产品的需求将增长 49%。

 

• 根据加拿大家禽和鸡蛋加工商委员会的数据，由于国际烘焙食品需求不断增长，去年加工蛋制品的出口增长了 45%。

 

转向纯素商品可能对消费者来说是一个潜在挑战

挑战

 

这一特殊因素对市场增长构成了巨大挑战，并已成为另一个主要制约因素。预计素食主义和健康意识的增强将限制预测期内全球鸡蛋加工市场的扩张。随着越来越多的人选择植物性饮食，对鸡蛋及其制品的需求可能会下降。鸡蛋加工行业可能会发现客户偏好的这种转变具有挑战性。通过开展一场宣传活动，向消费者宣传加工鸡蛋的好处，可能会减轻其危害。

• 据世界卫生组织 (WHO) 称，40% 的鸡蛋相关细菌污染是由加工阶段巴氏灭菌不当造成的。

 

• 根据英国环境、食品和农村事务部 (DEFRA) 的数据，约 36% 的鸡蛋加工商在液体鸡蛋供应链中的包装废物管理方面遇到困难。

 

• 下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

•  

液体蛋加工市场区域洞察

• 北美 

过去几年，北美地区这一特定产品市场大幅增长。美国液体鸡蛋加工市场预计在预测期内将大幅增长。几乎所有全球收入份额都来自北美。方便餐、高蛋白饮食以及健康状况的改善日益流行食品加工技术为该地区的液体蛋制品创造了一个强劲的市场。液体蛋制品的使用量显着增长餐饮服务和美国的零售业，使其成为重要的贡献者。

• 欧洲

该特定市场的欧洲市场已被计入该特定产品服务市场的全球总体份额。

• 亚洲

由于对尖端技术的需求增加，预计亚太地区在预测期内将以最快的速度扩张。这个特定地区的市场份额经历了巨大的增长，并归因于全球市场收入。预计亚太地区将迅速扩张，尤其是中国和印度等发展中国家。由于中产阶级人口不断增长、城市化和可支配收入等因素，液体鸡蛋和其他加工食品和即食食品变得越来越受欢迎。

主要行业参与者

领先企业采取收购策略来保持竞争力

市场上的一些参与者正在使用收购策略来建立他们的业务组合并加强他们的市场地位。此外，伙伴关系和协作也是公司采取的共同策略之一。主要市场参与者正在进行研发投资，以将先进的技术和解决方案推向市场。

• Agriequip:据澳大利亚农业部称，Agriequip 到 2024 年将其自动化液体蛋加工设备产能扩大了 41%，以满足食品行业不断增长的需求。

• Allance Egg Machinery:根据中国轻工业联合会的数据，Allance Egg Machinery 通过先进的巴氏灭菌和破碎线技术将生产效率提高了 44%。

顶级液体蛋加工公司名单

• Agriequip (Australia)
• Allance Egg Machinery (India)
• Prinzen (Netherlands)
• Moba (Netherlands)
• OVO Tech (Poland)
• Kyowa Machinery (Japan)
• Ovobel (India)
• Sanovo Technology Group (Denmark)
• Ovoconcept (U.S.)
• Actini Group (France)

重点产业发展

2024 年 4 月:这家特定的公司将市场增长归因于收入和股份制度。全球市场的这种特殊发展和投资已被记录为市场增长的福音。欧洲著名鸡蛋生产商 Eurovo 集团在其位于意大利的液体鸡蛋制造工厂宣布投资尖端巴氏灭菌设备。为了满足该公司满足整个欧洲及其他地区对安全、优质蛋产品不断增长的需求的计划，该技术试图提高其液体蛋产品的安全性、保质期和营养价值。

报告范围

这项研究概述了一份包含广泛研究的报告，通过检查细分、机会、产业发展、趋势、增长、规模、份额和限制等因素来描述分析中存在的公司。如果主要参与者和市场动态的可能分析改变影响预测期的市场，则该分析可能会发生变化。在完成详细研究后，它还提供了全面的研究。