芒果粉市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（袋装、瓶装）、应用（食品、饮料、调味品等）和 2026 年至 2035 年区域预测

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芒果粉市场 概述

预计2026年全球芒果粉市场价值约为0.4亿美元。预计到 2035 年，市场规模将达到 0.7 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 5.8%。

芒果粉也被称为 amchur，因为它包括食品和饮料、药品、化妆品和膳食补充剂等应用。除此之外，芒果粉源自干燥的芒果，在烹饪应用中被普遍称为酸味剂，见证了食物的浓郁风味。它还包括对必需营养素的高度吸收，例如维生素 A、C、E 等维生素以及其他抗氧化剂和膳食纤维，从而促进了对天然和有机元素的需求，并提高了人们对与之相关的健康益处的关注。此外，干燥和加工技术的不断现代化提高了芒果粉的质量和保质期，进一步推动了其市场潜力。

主要发现

COVID-19 影响

由于供应链中断，市场增长受到大流行的限制

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都高于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

疫情对芒果粉市场造成重创，供应中断，需求转移。对利益相关者的限制和限制对原材料采购和制造提出了挑战，导致生产延误。此外，餐馆和食品服务机构的关闭减少了烹饪行业对芒果的需求。然而，随着消费者寻求天然免疫抑制产品，对健康和健身专业人士的需求增加。电子商务成为主要的分销渠道，许多企业转向在线营销来接触消费者。

最新趋势

有机和可持续采购产品推动市场增长

市场看到有机和可持续采购产品的需求不断增长，推动了市场的蓬勃发展。消费者越来越重视健康和环境问题，导致消费者的偏好和要求发生重大转变，因为他们现在寻求更多的有机产品。由于人们越来越意识到这一趋势的好处，这一趋势也出现了激增。有机农业这对个人健康和环境可持续性产生积极影响。生产商通过采购有机认证并在供应链中采用环保实践来应对。此外，还注重公平贸易做法，保证农民的产品获得公平的补偿。

• 根据印度农业和加工食品出口发展局（APEDA，印度政府）的数据，印度在 2023-24 财年出口了 60,900.23 吨芒果浆，显示出强劲的上游加工量，直接进入芒果粉市场。

• 据联合国粮食及农业组织（FAO）统计，2022年印度芒果产量约为2630万吨，占全球芒果产量的近45%，巩固了其作为芒果粉领先原材料中心的地位。

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芒果粉市场细分

按类型

根据类型，市场可分为袋装、瓶装。

• 袋装芒果粉:袋装芒果粉通常采用灵活、可重新密封的包装出售，方便批量购买和储存。这种类型深受烹饪专业人士和家庭厨师的欢迎，他们在食谱中使用大量芒果粉，为频繁使用提供了经济的选择。

• 瓶装芒果粉:瓶装芒果粉包装在刚性容器中，提供更优质且通常美观的外观。这种类型因其耐用性和易用性而受到青睐，可确保产品保持新鲜并防潮。瓶装芒果粉常见于零售为日常消费者提供服务的商店。

按申请

根据应用，市场可分为食品、饮料、调味品等。

• 食品:在食品应用中，芒果粉被广泛用于增强各种菜肴的风味，包括咖喱、酸辣酱和腌料。其浓郁的味道增加了食谱的深度和复杂性，使其成为许多美食的主要成分，特别是印度和东南亚的烹饪传统。

• 饮料:芒果粉用于饮料中，可制成充满异国情调的清凉饮料。它可以混合到冰沙、果汁和鸡尾酒中，赋予独特的果味。其高营养含量也使其成为健康饮料和营养补充剂的流行添加物。

• 调味料:作为调味料，芒果粉用于为香料混合物和干磨料添加酸味和微甜的味道。它增强了零食、沙拉和烤坚果的风味，使其成为香料混合物和调味产品中的多功能成分。

驱动因素

扩大在功能性食品和营养保健品中的使用推动市场进步

芒果粉市场增长的关键驱动因素之一是其在功能性食品和营养保健品中的广泛使用。随着越来越多地融入功能性食品和营养保健品，市场对芒果粉的需求很高。随着顾客的健康意识越来越强，对除了基本营养需求之外还具有巨大健康益处的食品的需求不断增长。芒果粉富含维生素、抗氧化剂和膳食纤维，使其成为增强各种产品营养成分的必需成分。生产商正在通过将芒果粉添加到能量棒、蛋白奶昔、膳食补充剂和健康零食中来利用这些健康益处。芒果粉的天然来源和促进健康的特性与当前清洁标签和注重健康的产品的趋势非常吻合。

• 根据粮农组织支持的热带水果利用审查，全球芒果产量中只有约 0.5% 转化为加工产品，如粉末、果汁和果肉，这表明芒果粉生产还有大量尚未开发的空间。

• 根据印度农业研究委员会 (ICAR) 编制的研究，芒果皮占水果总重量的 7-24%，这相当于印度每年产生数百万吨副产品，可以有效地转化为粉末和纤维成分。

城市化进程的加快和生活方式的改变扩大市场的选择

推动市场增长的主要因素之一是城市化进程的加快以及随之而来的消费者生活方式的变化。随着越来越多的人搬到城市，人们更喜欢即食食品，因为繁忙的时间减少了人们做饭的时间，因此芒果粉可以增加即食食品包装的价值。芒果粉由于易于长期使用，完美满足了这一需求。它可以快速提升家常菜的风味，获取新的来源，并提供一种简单的方法来制作传统菜肴，无需冗长的流程，与高端家庭烹饪相结合，尝试新的食物，尤其是简单、多功能、精致的食材，是这个寻求烹饪冒险雅提的城市居民所需要的，因为更多的风味消费者在寻找简化食物准备的方法而不放弃。

制约因素

季节性依赖性和变异性对市场增长构成潜在障碍

芒果粉市场的主要任务是芒果产量的季节性和波动性。芒果通常每年收获一次，这可能会导致供应链以及供应和价格的波动。干旱或暴雨等不利天气条件可能进一步影响芒果生产，导致供应链不正常，投入成本可能增加。季节性天气依赖使制造商难以维持全年供应，影响生产进度，市场紧张，限制了市场潜力满足了全球不断增长的需求，对芒果粉行业的可持续增长构成严峻挑战

• 根据粮农组织支持的热带水果利用审查，全球芒果产量中只有约 0.5% 转化为加工产品，如粉末、果汁和果肉，这表明芒果粉生产还有大量尚未开发的空间。

• 据 APEDA 称，印度的芒果果肉加工集中在65家批准加工单位主要在安得拉邦和泰米尔纳德邦，凸显了扩大芒果粉生产的大规模基础设施有限。

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芒果粉市场区域洞察

由于消费者认知度高，北美将主导市场

市场主要分为欧洲、拉丁美洲、亚太地区、北美、中东和非洲。

由于较高的消费者意识以及民族和健康意识美食的日益流行，北美在芒果粉市场份额中占据领先地位。此外，该地区的消费者越来越多地寻求天然、异国情调的风味和原料，以扩大他们的烹饪体验。有机和清洁标签产品的增长趋势进一步推动了对芒果粉的需求不断增长，芒果粉因其营养价值和多功能性而受到赞赏。除此之外，成熟的食品和饮料生产商的强大存在加上先进的分销网络，促进了芒果粉的广泛供应和获取。这种有利的市场环境，加上有效的营销策略和产品创新的支持，标志着北美在芒果粉市场的领先地位。

主要行业参与者

转型的关键参与者市场通过创新和全球战略打造景观

通过创新和全球战略在芒果粉市场转型的主要参与者包括 Goya Foods、McCormick & Company 和雀巢等公司。这些制造商正在利用尖端技术来提高芒果粉的质量和保质期，确保其符合风味和营养成分的高标准。他们还增加了产品线，纳入有机和可持续来源的选择，以满足对健康意识和环保产品不断增长的需求。通过战略合作伙伴关系和采购，这些企业正在加强其全球供应链和分销网络，使芒果粉更容易进入更广阔的市场。此外，有针对性的营销活动和产品差异有助于渗透新市场并提高消费者意识，推动整体市场增长。

• S D Foods — 根据公司认证，S D Foods 提供 20-25 公斤散装芒果粉，符合 ISO 9001:2015 和 FSSC 22000 标准。

• Vinayak Ingredients — 根据公司历史，Vinayak Ingredients 成立于 2000 年，在包括芒果衍生物在内的天然果粉领域拥有 24 年以上的专业知识。

顶级芒果粉公司名单

• Goya Foods (U.S.)
• McCormick & Company (U.S.)
• Nestlé (Switzerland)
• ITC Limited (India)
• Himalaya Food International Ltd. (India)
• Foods & Inns (India)

工业发展

2024 年 2 月，都乐包装食品推出了一系列新的有机芒果粉，针对注重健康的消费者。此次推出标志着一项战略举措，旨在满足对天然和健康产品日益增长的需求。有机芒果粉旨在为将芒果纳入饮食中提供一种方便、营养丰富的选择，吸引那些寻求清洁标签成分的人。都乐进入这一领域凸显了他们对创新和响应消费者偏爱有机和健康食品趋势的承诺。新产品线强调了都乐对质量和可持续发展的奉献精神，旨在占领不断增长的健康食品市场份额。

报告范围

本报告基于历史分析和预测计算，旨在帮助读者多角度全面了解全球芒果粉市场，也为读者的策略和决策提供充分的支持。此外，本研究还对 SWOT 进行了全面分析，并为市场的未来发展提供了见解。它通过发现动态类别和潜在创新领域（其应用可能会影响未来几年的发展轨迹）来研究有助于市场增长的各种因素。该分析考虑了近期趋势和历史转折点，提供对市场竞争对手的全面了解并确定有能力增长的领域。

本研究报告使用定量和定性方法研究市场细分，提供全面的分析，还评估战略和财务观点对市场的影响。此外，该报告的区域评估考虑了影响市场增长的主导供需力量。竞争格局非常详细，包括重要市场竞争对手的份额。该报告纳入了针对预期时间框架量身定制的非常规研究技术、方法和关键策略。总体而言，它以专业且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。