天然香兰素市场规模、份额、增长和行业增长（按类型（香草豆提取物、丁子香酚合成、阿魏酸合成等）按应用（巧克力和糖果、饮料、药品等）、区域见解和到 2031 年的预测

更新于: 08 April 2024

天然香兰素市场报告概览

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2022 年全球天然香兰素市场规模为 3.744 亿美元，到 2031 年市场规模将达到 8.403 亿美元，预测期内复合年增长率为 9.4%。

全球 COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的天然香兰素市场的需求都低于预期。

香草醛是一种结晶酚醛，在香草豆提取过程中产生。它原产于墨西哥地区，然而，随着这种芳香调味剂的流行，现在世界各地几乎所有热带地区都有种植。几十年来，天然香兰素一直是最重要的调味成分。

随着世界转向注重低热量和认可健康食品的健康生活方式，对天然香草醛的需求达到了新的高度。它被认为富含抗氧化剂并具有营养价值。这些事实尚未得到科学证明，但消费监管的缺乏有利于天然香兰素的市场份额。

COVID-19 影响：最终用户行业增长缓慢阻碍市场需求。

COVID-19 的爆发阻碍了天然香草醛市场的增长。疫情改变了市场格局，在初期的混乱和困惑中，市场功能失调，天然香兰素的需求处于二十年来的最低水平。食品饮料行业部分品类增长缓慢。持续的封锁影响了烘焙业以及巧克力和冰淇淋的销售。随着主要关注点转向新冠疫苗的生产，香兰素的研发退居二线。此外，原材料采购困难和劳动力短缺也是疫情期间的一大挫折。电子商务购物企业帮助恢复了需求。尽管供应链中存在问题，但随着形势的持续好转，市场恢复了稳定性，预计未来几年天然香兰素市场的需求将会很高。

最新趋势

" 整合技术以提高生产并刺激市场需求。 "

天然香兰素的生产和实现清洁标签对于制造商来说是一条漫长的道路，随着全球对有机香兰素的需求不断增加，产量仍然低于 1%。主要参与者正专注于研究和开发，以提高产品的效率。现代发酵程序充当了产品更快开发的催化剂。索尔维等主要参与者正在利用技术来提高生产力，该公司声称可以提供可持续且效率提高 20% 的产品，同时将原材料浪费降至最低。大多数公司采用更环保的方法，并制定了未来几年提高天然香兰素市场供应的策略。

天然香兰素市场细分

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西西里

按类型

根据类型，市场分为香草豆提取物、丁子香酚合成、阿魏酸合成等。香草豆提取物预计将在预测年度引领这一细分市场。

西西里

按应用

根据应用，市场分为巧克力和糖果、饮料、药品和其他。预计巧克力和糖果将在未来几年引领这一细分市场。

驱动因素

" T he 食品和饮料行业的崛起加速了天然香兰素的需求。 "

食品和饮料行业的需求始终保持稳定。第三世界国家的人口膨胀和发展，使得食品饮料行业的估值飙升。根据最新分析，到2026年，该行业的复合年增长率有望达到8.7%。该行业的趋势已转向可持续发展和健康消费主义。工业化和对小型企业的鼓励导致了全球范围内大量面包店企业的建立。与人工香料相比，当代消费者更喜欢植物性或天然产品。对天然香兰素市场增长贡献最大的是巧克力、冰淇淋和糖果，市场份额约为75%。香草口味受到广泛赞赏和欢迎，并被认为是消费者的首要选择。此外，FDA和欧盟的批准也增加了对天然香兰素的需求。与天然香兰素相关的清洁标签扩大了产品市场规模。市场健康意识的提高、生活方式的改善以及烘焙产品的普及阻碍了天然香兰素的销售。此外，饮料行业的持续增长和调味食品的日益普及将进一步加剧对产品的需求。

" T he 在多元化最终用户行业中使用天然香兰素 推动市场 需求。 "

由于信息不可用和研究工作有限，香草在制药行业的使用受到限制。然而，最近的报告和进展揭示了天然香草醛在药物中的未来潜在用途。最新研究表明天然香草醛具有抗癌和抗癌特性。研究人员建议利用技术来提高产品的效率。这些充满前景的研究报告暗示了食品和医药行业可能出现的新机遇。香兰素用于制备治疗帕金森病、呼吸道感染的药物。科学家正在进行大规模的研究和试验，以增加香草醛在制药行业中的使用量。

香兰素的芳香精华已在高增长的化妆品行业铺平了道路。它广泛用于香料和各种最终产品。化妆品和私人护理行业是一个快速发展的行业，拥有多种新产品。由于消费者对天然成分的偏爱，预计天然香兰素的使用量将会增加。

限制因素

" 天然香兰素生产的限制阻碍了市场增长。 "

天然香草醛的生产有其局限性。这是一个劳动密集型过程，需要更长的时间。不仅生长困难，而且需要在开花当天进行人工授粉。温度和环境也起着重要作用。香草在墨西哥地区很受欢迎，但森林砍伐减少了香草醛的产量，进一步增加了天然香草醛的供应量。天然香草醛的缺乏为合成香草醛的更高需求铺平了道路。此外，市场价格的不断变化和费用的增加也成为制约天然香兰素市场规模的主要因素。

天然香兰素市场区域洞察

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" 北美因高消费而主导市场。 "

健康、低热量饮食的趋势有利于天然香兰素的市场上涨。由于其抗氧化特性，香兰素被添加到各种食品和饮料产品中。可支配收入的增加和生活水平的提高促进了天然香兰素产品的销售。良好的经济状况极大地促进了该地区的研发，许多关键参与者的出现改变了市场动态并有助于产品的营销。

欧洲对香草醛的消费贡献很大。由于该地区食品和饮料生产的大规模建立以及欧洲饮料在全球的流行，糖果尤其是冰淇淋和巧克力放大了天然香兰素产品在预测年内的增长潜力。

市场参与者专注于新产品发布以巩固市场地位

市场上的领先企业正在采取各种策略来扩大其在市场上的影响力。其中包括研发投资以及在市场上推出技术先进的新产品。一些公司还采取合作、兼并和收购等策略来加强其市场地位。

市场参与者简介 列表

• Givaudan SA（瑞士）
• 芬美意（瑞士）
• Symrise（德国）
• 昆山亚洲香料有限公司（中国）
• Mane SA（法国）
• 索尔维（比利时）
• Synergy Flavors（美国）
• Shank 的提取物（美国）
• Nielsen-Massey Vanilla（美国）
• 乐斯福（法国）
• 福建致远生化（中国）
• 苹果香精香料（中国）
• IFF（美国）
• 厦门草根兰工业（中国）
• Aurochemicals (美国)
• 厦门欧米克生物科技（中国）
• Advanced Biotech（美国）
• De Monchy Aromatics (英国)
• Axxence Aromatic GmbH（德国）
• Comax Flavors（美国）
• Moellhausen S.p.A（意大利）
• Berje（美国）

报告覆盖范围

本报告涵盖了天然香兰素市场的分析，提供了全面的市场洞察，重点关注将在预测期内发挥关键作用的现有主要参与者。它还根据细分、行业发展、趋势、增长、规模、份额、限制和收入进行分析。报告概述了行业的最新驱动因素、主导区域、最新创新和机遇。