秋葵市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（传统秋葵种子、有机秋葵种子）、按应用（食品、制药、农业种植）以及 2026 年至 2035 年区域洞察和预测

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秋葵市场概览

预计2026年全球秋葵市场价值约为117.5亿美元。预计到 2035 年，市场规模将达到 201.5 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 5.8%。黄秋葵市场 – 亚太地区在农业生产的推动下占据主导地位，占 60-65% 的份额。非洲占 20-25%。秋葵市场包括用于烹饪的新鲜和加工秋葵。需求是由营养价值和地方美食的受欢迎程度推动的。

秋葵，学名 Abelmoschus esculentus，是一种暖季蔬菜，因其可食用的绿色豆荚而经常种植。它起源于非洲，现已成为世界各地各种美食的主食，特别是在亚洲、非洲和美国南部。由于消费者对其营养价值（包括过量的纤维、营养素和抗氧化剂）的认识不断增强，国际秋葵市场出现了大幅增长。 2021年，全球秋葵产量达到约1080万吨，其中印度占总产量的60%。对健康意识和植物性饮食的需求不断增长，同样推动了秋葵的流行。此外，农业实践的进步和杂交种子品种的开发具有更有利的产量和抗病能力，有助于市场增长。然而，包括气候敏感性和积极地区意识有限在内的苛刻情况也可能会阻碍增长。尽管如此，秋葵在众多烹饪应用中的日益普及及其对健康的功效为全球秋葵市场的利益相关者带来了广阔的前景。

主要发现

COVID-19 的影响

秋葵市场 COVID-19 大流行期间供应链中断造成负面影响

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19 大流行导致运输链中断、劳动力短缺和需求波动，对秋葵市场份额产生了不利影响。封锁措施和运输限制阻碍了清洁农产品的及时分配，这主要导致农民的腐败和金钱损失。此外，由于健康问题和运动障碍，劳动力短缺阻碍了种植和收获活动，降低了总体生产力。此外，餐馆和送餐机构的关闭导致这些行业的需求减少，但部分被家庭烹饪的增长所抵消。进出口限制还影响了国际贸易，限制了主要秋葵生产国的市场准入。例如，印度对全球秋葵制造业的重大贡献由于这些限制而在进入全球市场方面面临着严峻的形势。这场大流行凸显了农业部门需要更具弹性的供应链和适应性技术，以减轻这种意外的命运破坏。

最新趋势

对有机秋葵种子不断增长的需求反映了向可持续农业的转变推动市场增长

秋葵市场的一个巨大时尚是，由于顾客对健康和环境可持续性的高度关注，对天然秋葵种子的需求不断增长。随着消费者越来越意识到农药残留和传统农业对生态的影响，人们开始转向有机食品。这种愿望促使农民采用有机种植方法，使用有机秋葵种子来满足市场预期。预计有机细分市场在预测期内将出现非凡的复合年增长率（CAGR），反映了这种发展趋势。市场参与者正在通过种植和提供大量有机秋葵种子选择来做出回应，旨在满足企业种植者和家庭园丁寻求可持续和健康意识选择的需求。这种时尚现在不仅不能最有效地与全球可持续农业运动保持一致，而且还为竞争激烈的秋葵市场格局中的产品差异化和增值开辟了新途径。

• 据联合国粮食及农业组织 (FAO) 统计，2022 年全球秋葵产量达到 960 万吨，其中印度就占总产量的 72% 以上。这表明热带和亚热带国家推动的全球种植呈稳步上升趋势。

• 根据农业和加工食品出口发展局（APEDA）的数据，印度2023年出口了16,370吨新鲜秋葵，较2022年增长4%。出口增长反映了中东和欧洲海外需求的增长。

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黄秋葵市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为传统秋葵种子、有机秋葵种子 

• 传统秋葵种子:这些种子是使用合成肥料和杀虫剂的传统耕作方法生产的。它们因其种植方式而被广泛使用，并且与有机种子相比通常价格较低。

• 有机秋葵种子:这些种子在生长过程中不使用合成肥料或杀虫剂，可满足客户对有机农产品日益增长的需求。他们支持可持续农业实践，并经常在市场上收取最高的费用。

按申请

根据应用，全球市场可分为食品、药品、农业种植

• 食品应用:秋葵在全球以各种烹饪形式被食用，包括汤、炖菜和油炸菜肴。它的粘液质地对于浓稠浓汤等食谱的营销人员来说尤其有价值。

• 制药应用:秋葵丰富的营养成分，包括抗氧化剂和纤维，使其在传统药物和功能包中得到应用，以应对糖尿病和高低密度脂蛋白等情况胆固醇。

• 农业种植:除了人类消费之外，秋葵植物还被用于作物轮作和土壤改良实践，因为它们具有在各种土壤条件下茁壮成长并为自然物质做出贡献的潜力。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。 

驱动因素

消费者健康意识的增强推动市场发展

需求 随着人们对健康和营养的了解加深，秋葵市场增长加快。秋葵中发现的必需营养素包括维生素 A 和 K、C、纤维以及抗氧化剂，所有这些元素都有助于维持心脏健康，同时支持消化过程并帮助控制血糖。现在越来越多的消费者注重健康饮食，因此他们积极寻求在日常膳食中加入营养丰富的蔬菜。全球秋葵消费量的增长是由于人们选择食用天然有益健康的食品来帮助他们改善健康。秋葵市场的增长是因为人们对预防性和预防性药物的兴趣日益浓厚卫生保健和更健康的饮食习惯。

• 据印度农业研究委员会 (ICAR-IIVR) 称，采用喀什查曼 (Kashi Chaman) 等高产秋葵品种已帮助农民在 90 天内实现了每 0.3 英亩 668 公斤的产量，比传统品种提高了 30%。

• 根据印度农业和农民福利部的说法，在园艺综合发展使命 (MIDH) 下，到 2023 年将有超过 55 万公顷的土地被分配用于蔬菜生产（包括秋葵），通过投入补贴支持小农和边缘农民。

农业实践和杂交种子开发的进步扩大了市场

开发杂交秋葵种子品种的农业创新极大地推动了市场的增长。杂交种子具有宝贵的特性，包括抗病能力以及更高的产量和广泛的环境适应性。发达的农业技术帮助农民提高产量并增加业务成果。拜耳股份公司于 2023 年 8 月推出了一种新的高产杂交秋葵种子品种，旨在提高作物生产力，同时抵抗疾病，目标是亚洲和非洲商业农民。由于这些进步已经得到实施，作物恢复能力的提高和稳定的供应系统可以支持不断增长的需求。秋葵市场的扩大很大程度上取决于农民采用现代栽培技术并使用优质种子品种。

制约因素

气候敏感性和有限的意识可能会阻碍市场增长

秋葵的农业种植在规定的温度范围和特定的水条件下能产生最佳效果。由于干旱和降雨过多等不利天气导致供应水平不一致，农作物产量受到影响。人们对秋葵的健康益处和烹饪用途的了解有限，这减少了其市场消费。消费者对秋葵的接受程度未知会给市场增长带来困难，因为这会减少产品需求。这些问题需要具体的教育策略以及开发健壮的植物品种来克服。

• 据国家园艺委员会 (NHB) 称，由于冷链和储存设施不足，印度秋葵等易腐烂蔬菜面临 15-20% 的收获后损失，从而减少了可销售量。

• 据联合国粮食及农业组织 (FAO) 报道，约 86% 的印度农民经营的土地面积不足 2 公顷，这限制了大规模机械化秋葵种植。

拓展新兴市场为产品在市场上创造机会

机会

秋葵市场在全球新兴发展中经济体中具有丰厚的增长前景。在非洲、拉丁美洲和亚太地区，人口向城市地区的转移以及家庭收入水平的提高，推动了对营养丰富食品的需求。秋葵的成功进入市场需要专门的营销和分销计划，这将使企业能够接触到主要消费者群体。采取策略来宣传秋葵的多种健康优势及其多种烹饪应用，将提高该蔬菜具有潜力的不同地区消费者的接受度。

• APEDA 表示，到 2026 年，与欧盟和海湾合作委员会 (GCC) 国家签署的新市场准入协议可能会开放价值超过 25,000 吨的出口，为印度生产商创造新的机会。

• 世界卫生组织 (WHO) 表示，全球建议蔬菜消费量为每人每天 400 克，但目前的平均摄入量为 280 克，这表明每人每天潜在的需求缺口为 120 克，而秋葵等作物可以帮助填补。

 

供应链和存储限制可能是消费者面临的潜在挑战

挑战

保持秋葵新鲜和高质量的供应链稳定性是一个主要的运营问题。适当的储存技术以及适当的处理程序和必要的运输方法对于防止秋葵变质至关重要。收获后损失的发生是由于发展中地区基础设施不足，从而减少了市场准入和盈利机会。升级的存储设施与改进的物流和训练有素的处理人员相结合，创造了解决质量问题的解决方案，从而在稳定的市场条件下更好地将产品交付给消费者。

• 据印度气象部门(IMD)称，印度超过22%的秋葵种植区在开花期经历了35°C以上的高温胁迫，导致产量减少高达18%。

• 根据 ICAR-NIPHM 害虫监测数据，黄脉花叶病毒 (YVMV) 每年影响印度北部近 20-30% 的秋葵田，导致质量下降和生产力损失。

 

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黄秋葵市场区域洞察

• 北美

由于健康驱动的消费者选择以及整个地区多元文化食品的日益普及，北美尤其是美国秋葵市场不断扩大。消费者对秋葵健康益处的了解不断增加，鼓励人们将其用于多种食品制备中。该地区的多元化社区人口促进了秋葵的消费，因为许多民族经常在其传统菜肴中使用秋葵。支持健康生活方式选择和在饮食习惯中添加蔬菜的多项举措增强了市场实力。改进的农业技术与杂交秋葵种子商业化相结合，使当地种植者能够提高生产水平，从而保持优质产品的稳定供应。

• 欧洲

欧洲市场对购买外来蔬菜产品表现出越来越大的兴趣，同时寻求其中包括秋葵在内的营养可能性。由于多元文化人口的增长以及对国际美食文化的接触增加，秋葵再次受到欢迎。当前倡导植物饮食与纤维摄入相结合的营养趋势相结合，推动了市场的扩张。欧洲农民采用温室种植和其他创新技术来应对气候障碍，同时延长秋葵的生长期。市场扩张得到了生态友好型农业经营和有机食品生产方法的支持。

• 亚洲

印度和中国以及其他亚洲国家在全球秋葵市场中保持着主要贡献者的领先地位。印度的秋葵产量是全球主要生产国，该国生产的秋葵产量占全球秋葵产量的相当大一部分。该植物在地区饮食文化中保持着重要地位，并在世界这一地区广泛的农业地区生长。有利的当地气候条件、成熟的农业方法和大量的本土市场消费使亚洲成为世界上最大的生产国和消费国。杂交秋葵种子加上政府对农业进步的支持，可以提高生产力。随着亚洲保持其市场主导地位，不断发展的城市化和不断提高的收入水平推动了秋葵等营养新鲜蔬菜的市场持续增长。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

几家主要公司在全球秋葵市场开展业务，以满足其增长需求并促进其市场发展。该行业拥有两家领先公司，其中包括总部位于瑞士的先正达公司，其业务重点是优质秋葵种子和用于提高作物产量和抗性的尖端农业工具。 Sakata Seed Corporation 在日本开展业务，生产蔬菜种子，并针对各种气候带和客户需求生产各种秋葵种子。 Mahyco（马哈拉施特拉邦杂交种子私人有限公司）的总部设在印度，该公司通过杂交秋葵种子建立了声誉，这些种子既能提高产量，又能预防疾病。印度公司 UPL Limited 向全球市场提供可持续农业产品以及秋葵种子解决方案。通过 UPL Limited 的子公司 Advanta Seeds，该公司致力于高性能杂交秋葵种子的研究和开发。美国市场通过两家主要公司吸引秋葵种子供应商:Kitazawa Seed Company 和 W. Atlee Burpee & Co。优质种子品种对于秋葵开发至关重要，因为这些公司通过开展研究活动来推进种植，同时提供优质种子分销，满足全球对营养蔬菜不断增长的需求。

• Corteva Agriscience:根据种子获取指数（2023 年），Corteva 在蔬菜种子创新方面排名全球第四，并在超过 65 个国家开展研究合作，包括杂交秋葵育种项目。

• Sakata Seed Corporation:根据亚太种子协会 (APSA) 的规定，Sakata 在 17 个国家开展业务，针对适应潮湿气候的热带秋葵杂交品种制定了专门计划。

顶级秋葵公司名单      

• Limagrain (France)
• Syngenta (Switzerland)
• Mahyco (India)
• UPL (India)

重点产业发展

2020 年 5 月:印度园艺研究所 (IIHR) 推出了新的种子门户网站，以促进 60 多种高产种子的销售，其中包括秋葵种子。该举措旨在提高农民获得优质种子的机会，从而改善秋葵种植方法。

报告范围

全球秋葵市场呈现出高速增长的趋势，因为人们更加关注其营养价值，同时农民在理想的气候条件下建立了种植园。秋葵为注重健康的人提供了一种受欢迎的蔬菜，因为它含有多种维生素以及纤维和抗氧化化合物。印度、尼日利亚等主要秋葵生产国以及马里供应了全球大部分秋葵产量，其中印度控制着全球秋葵市场约 60% 的份额。市场通过主要行业参与者（包括先正达股份公司、Sakata Seed Corporation 和 Maharashtra Hybrid Seeds Company Private Limited (Mahyco)）推动发展，这些参与者致力于提高秋葵生产的种子质量和农业实践。先正达于 2023 年 9 月推出了种子处理生物服务中心，作为其近期产品开发的一部分，以提高作物的抗逆力和产量。市场专家表示，冷冻秋葵市场的业务增长显示出扩张的迹象，他们预测该细分市场到 2032 年将以 4.6% 的复合年增长率 (CAGR) 达到 11 亿美元。市场增长源于人们寻求快捷、营养的膳食选择。市场对天气变化很敏感，并经历来自新鲜农产品的竞争。秋葵市场仍然开放增长，因为生产商可以在可持续产品开发的同时瞄准未开发的地区。由于消费者的健康利益、工业进步以及有影响力的公司采取的深思熟虑的市场方法，秋葵市场展现出了光明的未来。