有机肉类市场规模、份额、增长和行业分析（按类型（有机牛肉、有机猪肉、有机鸡肉等）按应用（零售、餐饮服务和工业）、2025 年至 2035 年区域洞察和预测

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有机肉类市场概览

2025 年全球有机肉类市场价值为 307.5 亿美元，预计到 2026 年将达到 330.6 亿美元，到 2035 年将进一步升至 634.2 亿美元，复合年增长率高达 7.5%。

近年来，有机牛肉业务经历了显着增长。随着人们对食物的了解越来越多，他们会选择吃更健康、更可持续生产的食物。其中一种越来越受欢迎的选择是有机牛肉。当我们谈论有机牛肉时，我们指的是来自在自然和富有同情心的环境中饲养的动物的牛肉。不对这些动物施用抗生素和激素；他们只吃有机饲料。这保证了肉充满天然营养成分且不含有害化学物质。

市场提供各种有机肉类选择。来自有机草原上生长的牛的有机牛肉是最受欢迎的品种之一。关心健康的消费者经常选择这种肉，因为它比传统牛肉更瘦、更美味。有机鸡肉是在自由放养环境中饲养的，是另一种有机肉类。这些鸡的肉柔软、多汁且味道鲜美，因为它们是自由放养和有机饮食的。此外，有机猪肉也越来越受欢迎。这些猪在有机农场饲养，拥有天然食物来源和开放空间。

主要发现

COVID-19 的影响

对可持续食品来源重要性的认识加速了市场增长 

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都高于预期。复合年增长率的突然上升归因于有机肉类市场的增长以及疫情结束后需求恢复到疫情前的水平。

考虑到新冠肺炎 (COVID-19) 疫情对这一行业的影响，现在是在该行业工作的一个令人着迷的时刻。随着消费者越来越注重健康并了解可持续发展的价值，需求猛增食物来源。疫情起到了催化剂的作用，鼓励顾客优先考虑健康并寻找优质有机商品。结果，有机牛肉的销量及其市场份额大幅增加。对于有机牛肉生产商来说，这是一个令人兴奋的机会，可以满足不断增长的需求，同时改善环境和公共健康。

最新趋势

食用不含激素、抗生素和其他有害化学物质的肉类的重要性促进了市场扩张

由于消费者对健康和环境的意识不断增强，对有机牛肉的需求有所增加。人们越来越意识到不含激素、抗生素和其他危险添加剂的肉类的价值。这一趋势包括关心动物福利和可持续农业方法的人们以及具有健康意识的人们。该业务蓬勃发展，产品众多，包括有机鸡肉、牛肉、猪肉和羊肉。观察到这种向健康和可持续饮食方式的转变是相当令人鼓舞的。

• 根据美国农业部 (USDA) 的数据，2023 年，美国有超过 4,500 个有机认证肉类农场投入运营，反映出有机肉类生产基础设施的显着增加。

• 根据欧盟委员会农业和农村发展总司 (DG AGRI) 的数据，到 2023 年，欧洲约有 3,200 个农场生产有机牛肉、猪肉和家禽，满足了对经过认证的有机肉类产品不断增长的需求。

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有机肉类市场细分

按类型

有机肉类市场可分为有机牛肉、有机猪肉、有机鸡肉等。其中，有机牛肉预计到 2035 年将经历快速增长。

按申请

市场可根据应用分为零售、食品服务和工业。零售预计在未来几年将占据最重要的有机肉类市场份额。

驱动因素

人们对更健康、更可持续的食品选择的认识和需求不断增强，推动了市场扩张

需求不断增加，有几个重要因素推动了这种增长。人们对更健康、更环保的食品选择的了解和需求不断增长是主要原因之一。随着人们越来越意识到自己摄入体内的物质，他们正在积极寻找天然和有机食品，包括肉类。随着人们对自己健康的意识越来越强，需求量也随之增加，因为它被认为不含危险化学品、抗生素和激素。

消费者偏好和生活方式的变化推动了市场增长

客户选择和生活方式的变化是有机牛肉需求的另一个驱动力。随着人们越来越了解有机农业的优点和传统农业技术的缺点，他们选择有机肉类作为一种更健康、更道德的选择。由于他们支持道德农业方法和动物福利，消费者愿意为有机肉类支付高价。有机牛肉市场也很大程度上受到政府颁布的法律和认证的影响。为了确保只有经过有机认证的肉类产品才能进入市场，世界各国政府都在为有机农业制定严格的法规和标准。这增加了消费者对有机牛肉产品的真实性和质量的信任，从而增加了需求。

• 根据粮食及农业组织 (FAO) 的数据，由于消费者对食品安全和动物福利标准的认识不断提高，2023 年全球报告有超过 2,800 个有机肉类加工设施。

• 根据美国农业部国家有机计划 (NOP)，到 2023 年，大约 1,900 个有机家禽养殖场实施了严格的有机饲料和无抗生素做法，增强了消费者对有机肉类的信任。

制约因素

有机肉类的高成本和有限的供应阻碍了市场的增长

这个市场正在崛起，有很大的增长和赚钱的空间。然而，必须克服一些障碍。有机肉类的价格高于普通牛肉是一个主要障碍。这可能会鼓励一些顾客转向有机产品。另一个因素是有机牛肉很难获得，因为它需要特殊的养殖方法和认证程序。这可能会导致产品选择有限和供应限制。尽管存在这些困难，这个市场仍在繁荣和扩大，以满足客户对更美味、更环保的食品选择的需求。

• 据欧洲食品安全局 (EFSA) 称，由于认证成本高昂，2023 年将有超过 1,200 个中小型农场在转向有机实践方面面临挑战。

• 据美国农业部 (USDA) 称，到 2023 年，约 950 个农场报告称在维持有机牲畜饲料和遵守有机标准方面存在困难，从而限制了市场扩张。

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有机肉类市场区域洞察

由于人们对健康食品选择的认识和需求不断增强，北美将主导市场

2025年至2035年间，有机肉类市场将由北美主导。推动该地区市场增长的因素是人们对更健康、更可持续的食品选择的认识和需求不断增加。不断变化的消费者偏好和生活方式推动了市场的扩张。

主要行业参与者

主要参与者注重合作伙伴关系以获得竞争优势

著名的市场参与者正在通过与其他公司合作来共同努力，以在竞争中保持领先地位。许多公司还投资新产品的发布，以扩大其产品组合。并购也是企业扩大产品组合的关键策略之一。

• 泰森食品 – 据美国农业部称，2023 年泰森食品生产了超过 120,000 吨有机鸡肉和牛肉，服务于国内和国际有机肉类市场。

• Tonnies – 根据欧盟委员会农业总局 (DG AGRI) 的数据，2023 年，Tonnies 在德国及其邻国加工了超过 85,000 吨有机猪肉，遵守有机认证标准。

顶级有机肉类公司名单

• Tyson Foods (U.S.)
• Tonnies (Germany)
• JBS (U.S.)
• Perdue Farms (U.S.)
• Organic Prairie (U.S.)
• Danish Crown (Denmark)
• Strauss Brands (U.S.)
• Meyer Natural Foods (U.S.)
• Australian Organic Meats (Australia)
• OBE Organic (Australia)
• Blackwood Valley Beef (Australia)
• Rastelli Foods Group (U.S.)
• Verde Farms (U.S.)
• Arcadian Organics (Australia)
• Eversfield Organic (U.K.)
• Black River Meats (U.S.)
• Greensbury (U.S.)

报告范围

这项研究概述了一份包含广泛研究的报告，其中描述了市场上存在的影响预测期的公司。通过详细研究，它还通过检查细分、机会、产业发展、趋势、增长、规模、份额和限制等因素进行全面分析。如果主要参与者和市场动态的可能分析发生变化，则该分析可能会发生变化。