花生粉市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（浅色花生粉、中度花生粉和深色花生粉）、按应用（花生酱、酱汁、烘焙食品、浓味、宠物零食和挤压薯片）、2026 年至 2035 年区域洞察和预测

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花生粉市场概况

预计 2026 年全球花生粉市场价值约为 7.8 亿美元。预计到 2035 年该市场将达到 9.4 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 2%。

花生粉是一种用途广泛、营养丰富的配料，在各种烹饪应用中越来越受欢迎。这种面粉由精细研磨的烤花生制成，具有浓郁的坚果风味，可增强甜味和咸味菜肴的味道。它是植物蛋白的重要来源，对于那些希望在遵循素食或纯素食饮食的同时增加蛋白质摄入量的人来说，它是一个绝佳的选择。此外，花生粉天然不含麸质，适合麸质过敏或乳糜泻的人士。

除了营养价值之外，花生粉还经常用于烘焙、冰沙，以及作为酱汁和汤的增稠剂。它可以融入煎饼、松饼和能量棒的食谱中，添加令人愉悦的花生风味，而无需添加传统食品中的油和糖。花生酱。有些人还用它作为肉类或蔬菜的涂层，以在烹饪时获得酥脆的口感。与任何食物产品，对于花生过敏的人来说，谨慎行事并咨询专业人士非常重要卫生保健在将花生粉纳入他们的饮食之前，请专业人士。

COVID-19 的影响

由于供应链中断，市场增长受到大流行的限制

全球范围内的 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的；与大流行前的水平相比，所有地区的花生粉市场需求均低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

这一流行病导致全球供应链中断，影响了包括花生粉在内的许多食品的生产和分销。封锁、限制和消费者行为的变化影响了货物流动，在某些情况下导致延误和短缺。国际贸易和进出口活动受到封锁和旅行限制的影响，影响了不同地区花生粉的供应和定价。

餐馆、咖啡馆和餐饮服务的关闭或限制对食品服务业产生了重大影响。经常用于商业食品制备的花生粉可能经历了该领域的需求下降。一些企业面临运营挑战，而另一些企业则致力于满足不断变化的消费者需求，这可能会影响花生粉产品的供应和营销。预计该市场将在大流行后推动花生粉市场的增长。

最新趋势

无麸质和无过敏原产品推动市场增长

花生粉的天然无麸质特性使其对麸质敏感或寻求无麸质替代品的人有吸引力。此外，它还用于迎合花生过敏人群的产品，因为它提供花生风味，而没有与整个花生相关的过敏问题。花生粉已在烘焙和零食产品中得到应用，具有独特的风味和营养价值。制造商可能会继续探索花生粉在饼干、蛋糕、能量棒和其他烘焙食品中的创新用途。

消费者越来越重视健康和保健，花生粉的营养成分，包括蛋白质含量和健康脂肪，符合这些趋势。对支持健康生活方式的产品的需求可能会推动花生粉在各种食品中的使用。预计这些最新发展将提高花生粉的市场份额。

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花生粉市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为浅色花生粉、中度花生粉和深色花生粉。

• 轻质花生粉:轻质花生粉用于生产轻质花生粉。与深色品种相比，花生粉保留了更温和、不太强烈的花生风味。浅度烘焙让花生的天然甜味得以体现。浅色花生粉的颜色较浅，通常更接近生花生的自然颜色。轻质花生粉用途广泛，可用于各种烹饪应用，包括烘焙、冰沙、酱汁和涂层，以获得更微妙的花生风味。

• 中花生粉:中花生粉的花生被烘烤至中等程度。中度花生粉具有均衡的风味特征，与低度品种相比，结合了花生的坚果甜味和稍微更浓郁的烘焙味道。中度花生粉的颜色比浅度花生粉更深，显示出适度的烘焙程度。这种类型的花生粉通常用于甜味和咸味菜肴，提供圆润的花生风味，而无需深度烘焙的强度。

• 深色花生粉:深色花生粉是由经过更长时间和更强烈的烘烤过程的花生制成的。深色花生粉具有浓郁、浓郁和明显的烤花生风味。延长的烘焙过程增强了味道的深度和复杂性。深色花生粉呈深棕色，反映了花生的彻底烘烤。深色花生粉适合需要浓郁花生风味的应用。它经常用于烘焙、烹饪，并作为具有明显花生味道的产品的成分。

按申请

根据应用，全球市场可分为花生酱、酱汁、烘焙食品、浓味、宠物零食和挤压薯片。

• 花生酱:花生粉通常用于生产花生酱。它是一种关键成分，有助于提高最终产品的风味、质地和营养成分。花生粉增强了花生酱中的花生风味，同时也有助于涂抹的稠度。它可用于实现所需的质地和厚度。

• 酱汁:花生粉用于配制酱汁，例如用于咸味菜肴的花生酱或用于沙拉的调料。在酱汁中，花生粉充当增稠剂并赋予浓郁的坚果味。它提供了一种方便的方法来加入花生风味，而不需要整个花生。

• 烘焙食品:花生粉常用于烘焙行业的各种产品，包括饼干、蛋糕、松饼和面包。在烘焙食品中，花生粉增加了坚果风味，通过增加蛋白质水平来增强营养成分，并有助于最终产品的整体质地和水分。

• 口味浓郁:花生粉用于需要浓郁口味的食谱中，例如能量棒、蛋白奶昔或特色烘焙食品。其浓郁的花生味可以在与其他浓烈成分一起的食谱中脱颖而出，提供独特的味道。它通常被选择用于需要明显花生味道的产品。

• 宠物零食:花生粉被纳入宠物零食的生产中，包括狗的饼干和零食。在宠物零食中，花生粉可作为增味剂，提供宠物喜欢的味道。此外，它还可以提高零食的营养价值。

• 挤压薯片:花生粉用于制造挤压薯片或零食，提供松脆的质地。在挤压薯片中，花生粉可以充当粘合剂，增加蛋白质含量，并有助于整体风味特征。它有助于制作酥脆可口的小吃。

驱动因素

对植物蛋白的需求不断增加以推动市场发展

以植物为基础的饮食的增长趋势和对替代蛋白质来源的渴望推动了对花生粉的需求。作为一种富含蛋白质的植物成分，花生粉吸引了寻求素食、纯素食或弹性素食食品选择的消费者。消费者越来越多地寻求天然和最低限度加工的成分。由磨碎的烤花生制成的花生粉符合清洁标签产品的需求，这些产品被认为更健康、更有益健康。花生粉的天然无麸质特性使其适合那些对麸质敏感或患有乳糜泻的人。此外，它还可以作为对花生过敏的人的替代品，他们想要享受花生风味而不存在过敏原的风险。

健康意识不断增强 扩大市场

消费者的健康意识越来越强，寻求具有营养价值的产品。花生粉是蛋白质、纤维和健康脂肪的良好来源，对于那些希望将营养成分纳入饮食的人来说很有吸引力。无麸质和古饮食的流行增加了对替代面粉的需求。花生粉既不含麸质，又适合原始人饮食，在遵循这些饮食趋势的人们中受到了欢迎。预计这些因素将推动花生粉的市场份额。

制约因素

竞争性替代品可能会阻碍市场增长

尽管在加工过程中努力去除过敏原，花生粉仍然源自花生，一种常见的过敏原。这给花生过敏的人带来了挑战，限制了市场范围和消费​​者基础。虽然花生粉的坚果味吸引了许多人，但一些消费者可能不喜欢或可能对花生的独特味道敏感。这可能会限制产品在某些应用和消费者群体中的吸​​引力。市场面临来自其他替代面粉的竞争，例如杏仁粉、椰子粉和各种谷物面粉。消费者偏好和饮食趋势可能会转向这些替代品，从而影响对花生粉的需求。预计这些因素将阻碍花生粉市场的增长。

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花生粉市场区域洞察

由于消费者意识和接受度，北美将主导市场

市场主要分为欧洲、拉丁美洲、亚太地区、北美、中东和非洲。

在北美，人们普遍对替代面粉（包括花生粉）有更高的认识和接受度。消费者越来越愿意尝试新的和创新的成分，这促进了花生粉市场的增长。北美消费者口味多样，对各种食品的需求很高。花生粉用途广泛，可用于多种产品中，包括烘焙食品、零食、酱汁和富含蛋白质的食品，满足不同消费者的喜好。北美食品工业具有高度创新性，花生粉在许多食品中都有应用。它用于烘焙、糖果、零食、咸味菜肴，并作为各种食品配方中的蛋白质来源。这种多样化的用途有助于其在该地区的突出地位。

主要行业参与者

主要参与者注重合作伙伴关系以获得竞争优势

著名的市场参与者正在通过与其他公司合作来共同努力，以在竞争中保持领先地位。许多公司还投资新产品的发布，以扩大其产品组合。并购也是企业扩大产品组合的关键策略之一。

顶级花生粉公司名单

• ADM (Archer Daniels Midland) [U.S.]
• CUKRA [Serbia]
• Amanda [Brazil]
• Vinay Industries [India]
• Puyang Tianli [China]

工业发展

2021 年 1 月:Golden Peanut and Tree Nuts 以其在花生行业产品开发方面的持续努力而闻名。该公司专注于生产专业花生粉，以满足食品行业的多样化需求，包括烘焙水平、粒度和应用的变化。这种创新使食品制造商能够选择适合其特定产品要求的花生粉，从而促进花生粉市场的整体增长和多功能性。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

该研究报告深入研究市场细分，利用定性和定量研究方法进行全面分析。它还评估财务和战略观点对市场的影响。此外，报告还考虑了影响市场增长的供需主导力量，提出了国家和区域评估。竞争格局非常详细，包括重要竞争对手的市场份额。该报告纳入了针对预期时间范围量身定制的新颖研究方法和玩家策略。总体而言，它以正式且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。