薯片市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（咸味、辣椒、原味、调味）、按应用（超市/大卖场、便利店、电子商务）以及到 2033 年的区域洞察和预测

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薯片概述

2024年薯片市场规模约为352亿美元，预计到2033年将达到440亿美元，2025年至2033年复合年增长率(CAGR)约为2.5%。

薯片市场在一个充满活力的环境中运作，因为客户不断发展新的偏好，同时越来越多的人吃零食，公司推出创新产品。薯片已成为世界领先的休闲食品之一，因为城市化和快节奏的生活以及人们对易于食用的食品的渴望相结合，各个社会群体的消费者都采用了薯片。该市场包括主要公司以及区域品牌运营商和自有品牌产品，这些产品通过有关饮食要求和价格选择的各种选择为客户提供服务。百事可乐 (Frito-Lay) 和家乐氏 (Pringles) 以及 Intersnack 集团通过其强大的分销网络、战略营销方法和丰富的产品选择来保持竞争优势，引领全球薯片市场。由于饮食模式的变化，人们选择咸味零食作为首选，薯片市场不断增长。消费者已经习惯在白天少食多餐，因此休闲食品成为满足他们日常饮食需求的重要组成部分。由于消费者将薯片视为方便获取的美味娱乐零食，法国薯片销量大幅增长。薯片市场增长迅速，因为超市、大卖场、便利店和电子商务平台使广大消费者更容易获得薯片。薯片市场将通过新的消费者需求而发展，而以健康为中心的运动以及以可持续发展为中心的实践将增强市场。薯片市场将根据消费者对先进口味、更清洁原料和更好零食选择的需求而发展。空气炸锅和真空油炸系统等新食品技术的发展使制造商能够生产出营养丰富的薯片，同时保持同样美味的品质。日益激烈的市场竞争迫使公司强调个性化的参与策略和产品独特功能，以维持其市场份额。

COVID-19 的影响

由于 COVID-19 大流行期间供应链中断，薯片行业受到负面影响

全球范围内的 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，市场经历了 与大流行前的水平相比，所有地区的需求均低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19 大流行扰乱了全球交付链，对薯片市场份额产生了负面影响。 COVID-19 大流行期间，供应链中断给薯片市场带来了重大变化。封锁、运输限制以及劳动力短缺使得获得土豆、植物油和调味料等原材料变得困难。加工设施的关闭以及产量水平的下降导致生产延迟和整个市场上薯片价格的不稳定。全球运输和物流中断导致成品的配送出现长时间延误。由于制造商耗尽了薯片容器所需的塑料薄膜和纸板等重要部件，因此缺乏必要的包装材料，导致整个行业陷入困境。餐馆、电影院和娱乐场所的限制措施降低了消费者对散装马铃薯的需求芯片封装同时促使制造商考虑零售店和网上商店。恐慌性购买行为与家庭饮食相结合，导致通过超市经营的企业的薯片销量增加，网上杂货店平台。公司建立直接客户渠道以及在线零售业务的能力帮助他们减少了一些损失。

最新趋势

以健康和保健为导向的芯片推动市场增长:

当前消费者对营养零食的偏好促使制造商生产烘焙零食以及空气炸薯片和非转基因薯片。现代薯片的特点包括选择天然的海盐和香草，而不是人工香料或防腐剂。

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薯片市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为咸味、辣椒、原味、调味:

• 咸味薯片 市场主导的薯片品种由人们经常食用的咸味品种组成。咸味薯片的生产始于将土豆片切成薄片，经过烘烤过程后油炸并加入盐调味。咸味薯片简单经典的风味吸引了众多消费者，成为家庭必备的零食选择。人们选择咸薯片作为蘸酱底料，因为它们温和的味道与社交用餐活动中的每种蘸酱相得益彰。主要品牌通过减少钠含量并改用喜马拉雅粉盐来开发更好的咸味薯片，以便将其推销给注重健康的客户。

• 辣椒薯片 喜欢吃辣的人会选择将辣味与土豆结合在一起的薯片。不同的香料，如辣椒粉和辣椒粉，为这些薯片带来令人难忘的浓郁和辛辣的味道。喜爱辛辣小吃文化的地区特别需要辣椒薯片，包括亚洲部分地区和整个拉丁美洲。马铃薯零食的竞争市场促使制造商开发创新的香料组合和香料强度，以赢得喜欢烹饪实验的客户。市场上提供酸橙辣椒、墨西哥辣椒和烧烤辣椒，作为该产品系列的流行变体。

• 风味薯片 风味薯片​​市场作为一个创新产品类别持续快速发展。品牌通过限时特殊口味和区域产品版本来增强其消费者基础和市场收入。美国人口喜欢以番茄为基础的烧烤和牧场风味作为他们首选的零食选择，而日本消费者则喜欢海藻和酱油风味的组合。年轻消费者发现口味薯片非常有吸引力，因为他们在零食偏好上寻求新奇。

• 原味薯片 车前草片仅由土豆和油组成，因为它们缺乏添加的调味料，同时保持纯净。天然油炸马铃薯的质地和风味元素使这些特定的薯片深受消费者的欢迎。想要自己选择调味品的人们会选择原味薯片，因为这些选择很受消费者欢迎。  消费者选择普通薯片是因为他们对含有最少加工且不添加成分的清洁标签产品感兴趣。

按申请

根据应用，全球市场可分为超市/大卖场、便利店、电子商务 

• 超市/大卖场 用土豆生产的食品通过超市和大卖场到达大多数消费者，因为这些零售店集中展示了多种薯片品牌和口味。这些零售点为消费者提供批量购买促销优惠，因为家庭和常客更喜欢在这里购买商品。良好展示产品的零食通道、吸引人的视觉展示以及店内促销活动会促使购物者购买更多商品。零售超市现在保留了专门的区域，重点关注健康薯片产品和有机选择，以满足消费者对营养零食日益增长的兴趣。超市领导者与零食品牌合作开发独特的口味和自有品牌薯片，从而提高其产品在整个市场的影响力。

• 便利店 薯片市场很大程度上依赖于便利店，因为便利店满足了消费者在日常活动中寻找快餐的需求。优质零食店精心选址在市区的繁华地段以及交通点和加油站，以最大限度地提高冲动购买率。便利店的产品范围仅包括受欢迎的薯片商品和精心挑选的品牌，而他们避免储存许多滞销的产品。由于消费者需要份量的零食，该细分市场通过单份形式和即拿即走的包装取得了成功。在日本和美国等将吃零食视为标准习惯的国家，便利店保持着领先的市场地位。

•  电子商务电子商务的日益普及通过为消费者提供在线购买便利而彻底改变了薯片市场。消费者通过杂货店和直接面向消费者的网站等在线平台以及亚马逊等主要电子商务平台获得薯片，使人们可以方便地浏览更多的本地和国际薯片和特色品牌。在线市场上，为个人客户和企业客户提供服务的零食订阅盒和批量购买解决方案越来越受欢迎。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。                         

驱动因素

消费者对方便零食的需求增加，提振市场

薯片市场增长的一个因素是消费者对方便零食需求增加的日益关注。由于消费者对快餐选择的需求不断增加，以薯片形式出售的预制零食受益于不断增长的市场需求。忙碌的消费者选择薯片作为他们的首选零食，因为它们在时间紧迫的日子里提供速度和美味。由于城市发展的不断发展以及超市和便利店等在线平台零售渠道的扩张，薯片的市场需求增加。由于低钠烘焙薯片和创新风味品种，更广泛的消费者加入了市场。

扩张快餐连锁店和餐饮业以扩大市场

植物性饮食的日益普及是薯片市场的另一个关键方面。薯片市场因快餐店（QSR）和酒店、餐厅和餐饮（HoReCa）行业的快速扩张而获得了强劲的增长动力。将薯片纳入快餐组合可以让餐馆增加营业额。餐厅顾客选择包装零食的趋势日益增加电影院体育场馆扩大了市场增长。

制约因素

生薯片消费者日益增长的健康担忧可能会阻碍市场增长

薯片市场增长的一个限制因素是消费者日益增长的健康担忧。由于消费者对过量食用薯片会导致肥胖、心脏病和高胆固醇的不良影响的了解不断增加，薯片市场面临着限制。注重健康的消费者更喜欢蔬菜片、爆米花以及蛋白质零食，因此他们已经开始放弃传统的薯片。世界各国政府对高脂肪和高钠产品广告实施了详细的限制，这限制了传统薯片市场的扩张。

机会

产品供应创新为产品在市场上创造机会:

薯片市场不断扩大，因为消费者既需要独特的口味，又需要营养价值。生产商致力于研究含有有机和非转基因成分的新型无麸质薯片，旨在满足重视健康的顾客的需求。

挑战

薯片激烈的市场竞争可能对消费者构成潜在挑战:

由于市场竞争激烈，全球和本地制造商都在争夺薯片行业的控制权。薯片市场面临着乐事 (Lay's)、品客 (Pringles) 和 Kettle 以及自有品牌和本土品牌之间的激烈竞争，因此新的市场进入变得困难。为了保持竞争力，公司必须忍受价格竞争以及强有力的广告活动支持的创新产品。

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薯片市场区域洞察

•        北美

北美是该市场增长最快的地区。美国和北美长期以来一直将薯片作为必不可少的零食。目前，美国薯片市场到 2023 年的价值为 100.7 亿美元，分析师预测到 2030 年年增长率为 5.7%。消费者对与其积极日常生活相匹配的方便零食的偏好推动了市场扩张。制造商现在提供不同口味的烤薯片和低钠薯片，因为他们希望吸引注重健康的购物者。由于在线零售渠道扩大了市场准入，这些产品的销量持续增长。

•         欧洲

欧洲薯片市场表现出成熟性，因为消费者喜欢多种符合其地区偏好的口味。通过产品开发活动以及新的优质和外国风味的口味选择，薯片市场持续增长。英国薯片市场的独特口味来自 Walkers 品牌，该品牌开发了鸡尾酒虾和烤鸡等产品，以满足当地的口味偏好。顾客选择更健康的替代品，导致公司开发烘焙和低脂薯片。由于便利的特点和创意风味的选择，不断增长的需求推动了欧洲薯片市场的发展。

•          亚洲

薯片作为亚太地区的一个重要细分市场，其发展势头强劲，因为它们在全球范围内表现出巨大的增长速度。市场扩张与三个主要因素直接相关:快速城市化趋势、可支配收入水平的提高以及西方饮食偏好的变化。中国和印度消费者现在寻求易于食用的零食，因此他们的薯片消费量稳步上升。制造商现在为日本市场生产适合当地口味的薯片，其中包括海藻和芥末，以满足当地的食品偏好。新零售现代化扩大了超市和在线商店的规模，为更多的采购市场提供薯片。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

主要企业参与者正在通过战略创新和市场增长来塑造薯片市场。创新在薯片市场的演变和增长中发挥着关键作用。制造商不断探索新途径，以满足不断变化的消费者需求，并在竞争格局中脱颖而出。口味的多样化是吸引更广泛消费者群体的重要推动力。除了传统产品外，公司还推出异国情调和全球风味的口味，以满足冒险的口味。例如，2024年8月，乐事推出了全球风味系列，包括马沙拉、酸奶黄瓜和蜂蜜黄油等品种，为消费者提供国际美食的味道。

顶级薯片公司名单:

• Calbee Foods Co., Ltd. – Tokyo, Japan
• Snyder’s-Lance (Acquired by Campbell Soup Company) – Charlotte, North Carolina, USA
• Intersnack Group – Düsseldorf, Germany
• PepsiCo – Purchase, New York, USA
• Lorenz Bahlsen Snack-World Group – Neu-Isenburg, Germany

重点产业发展:

2024 年 2 月:百事印度公司在其主品牌乐事 Shapez 下推出了一个子品牌，这是一种心形的马铃薯颗粒形式。乐事的 Shapez Heartiez 产品组合除了焦糖口味外还包括马沙拉口味。这标志着乐事进军甜味薯片领域。该公司旨在通过推出新产品来扩大其薯片零食产品组合。 

报告范围       

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

由于健康意识的提高、植物性饮食的日益普及以及产品服务的创新，薯片市场有望持续繁荣。尽管存在挑战，包括未煮熟的织物供应有限和成本降低，但对无麸质和营养丰富的替代品的需求支持了市场的扩张。主要行业参与者正在通过技术升级和战略市场增长来进步，增强薯片粉的供应和吸引力。随着消费者的选择转向更健康和更​​多的膳食选择，薯片市场预计将蓬勃发展，持续的创新和更广泛的声誉将推动其发展前景。