膨化小麦和膨化大米零售市场规模、份额、增长和市场分析（按类型（磨成品、阳极氧化、涂层）、按应用（建筑和施工、汽车和运输、机械和设备、耐用消费品、电气）以及到 2035 年的区域见解和预测

•   
•   
  

  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

    

爆米花和爆米花零售市场概览

全球膨化小麦和膨化大米零售市场的估计价值从 2026 年的 27.1 亿美元开始，到 2035 年最终达到 39.6 亿美元。这一增长反映出 2026 年至 2035 年复合年增长率稳定在 3.87%。

在消费者偏好转向大规模、健康、更方便、实用的食品选择的刺激下，膨化小麦和膨化米零售市场在过去十年中不断强劲增长。这种需求的增长与健康意识的增强、麸质不耐受以及人们对过量纤维零食的日益认识密切相关。消费者正在寻找简洁、营养且灵活的产品，以适应他们忙碌的生活方式和福祉，而膨化谷物在这一领域很受欢迎。市场上有多种替代品，包括适合纯粹主义者的原味泡芙谷物、适合口味购买者的香味版本，以及吸引年轻人和寻求健康休闲的人们的甜味替代品。这些版本使生产者能够满足广泛的营养替代品和营养必需品。

此外，超市、健身食品店、便利店、电商平台等零售渠道的拓展，显着提高了爆米花和爆米花产品的接触度和知名度。这种多渠道的外观确保了商品能够到达城市和农村市场，这有助于它们在众多人群中获得越来越多的认可。膨化谷物的膳食价格以低热量密度、高纤维含量和必需维生素为特点，这也成为了价格特定的健身爱好者、注重体重的客户和独特饮食习惯的主要卖点。它们轻盈、通风的质地使它们非常适合部分加工零食，同时它们的适应性使它们能够包含在各种 Pak 应用中，从早餐碗和格兰诺拉麦片混合物，从早餐碗和格兰诺拉麦片混合物。

主要发现

COVID-19 的影响

由于 COVID-19 大流行期间需求增加，零售业中的膨化小麦和膨化大米产生了积极影响。

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都高于预期。复合年增长率的上升反映出的突然增长归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

疫情增加了对小麦和大米产品的需求，因为消费者在封锁期间转向耐储存、营养丰富的早餐选择和健康零食选择。家庭消费模式已大大增加，家庭正在寻求无需冷藏即可长期保存的便捷食品解决方案。流行病期间采取的健康意识方法与膨化谷物的完全营养成分相结合，促进了许多产品类别和消费群体的零售额持续增长。

然而，疫情给供应链、原材料采购、产能和分销网络带来了障碍。许多制造商在维持产品的可用性、在生产设施中实施社会畸形措施、管理包装和增加物流成本方面面临困难。疫情期间大宗商品价格波动，影响了小型制造商和区域品牌，造成暂时的市场整合和定价压力，影响整体市场动态和竞争状况。

最新趋势

健康零食和功能食品推动市场增长

健康零食和功能食品是膨化小麦和膨化米在零售市场份额中的重要优势。健身和保健消费者的增长影响着认知零售市场的趋势，成为健身休闲零食和有目的材料开发的主要驱动力，特别是对于膨化小麦和膨化大米等产品。这些膨化谷物因其低热量、低脂肪和营养丰富的特点而迅速得到认可，对于寻求标准零食的健康替代品的人们来说是一个有吸引力的选择。此外，它们通常不含麸质和人工成分，标签光滑，并且符合对植物性产品日益增长的需求。膨化小麦和膨化大米在各种有用的食品中也含有多种成分，以及能量棒、早餐谷物和含有营养素、矿物质和膳食纤维的便携式零食混合物。

• 根据美国农业部 (USDA) 的数据，超过 68% 的美国家庭报告称，到 2023 年，每周至少食用一次即食谷物，包括膨化大米和膨化小麦，这凸显了零售需求的稳定。

• 全谷物委员会表示，2022 年接受调查的美国消费者中有 54% 积极寻找谷物包装上的全谷物或膨化谷物标签，这表明人们越来越偏爱带有健康标志的膨化产品。

•   
•   
  

  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

    

爆米花和爆米花零售市场细分

按类型

根据类型，全球零售市场上的膨化小麦和膨化大米可分为原味、风味和甜味。

• 原味:原味膨化小麦和大米经过最低限度的加工，通常作为谷物或零食的基本成分，针对注重健康的人群。

• 调味:每个品种都经过调味料或香料处理，丰富了它们的味道和视觉吸引力，以满足消费者寻求健康而美味的零食选择的需求。

• 加糖:加糖品种在孩子和那些喜欢更甜的早餐或零食的人中很受欢迎，它们的糖或天然甜味剂包裹在膨化谷物上。

按申请

根据应用，全球膨化小麦和膨化大米零售市场可分为早餐谷物、零食包装和保健食品零售。

• 早餐谷物食品:这些谷物经常用于早餐谷物食品，因为膨化小麦和膨化大米质地轻盈，味道吸收极佳。

• 零食包:这些膨化谷物被包装为方便的即食零食，旨在满足随身携带零食的需求。

• 保健食品零售:在保健食品零售中，膨化谷物可以被描述为营养丰富、热量低——通常在饮食相关食品或有机食品区找到。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

不断增强的健康意识和健康趋势将推动市场发展

爆米花和爆米花零售市场增长的一个因素是低热量食品选择的推动。人们对健康、健身和福利意识的提高是膨化小麦和膨化米在零售市场蓬勃发展的主要动力。消费者正在寻找越来越多的支持健康生活方式的材料、草药、最低限度加工的专业知识，有时甚至是符合他们营养需求的脂肪选择。小麦和膨化米非常适合这一趋势，因为它们通常能量较低，富含纤维，并且不含人工成分。在一系列计划中，从多功能性到小吃店，它们吸引了广泛的人群，包括素食者、无麸质饮食者和体重控制饮食者。随着对有用食品的需求增加，膨化谷物成为注重健康的消费者的最佳选择，导致市场不断增长。

• 根据美国农业部经济研究局 (ERS) 的数据，美国零售店中 62% 的谷物早餐麦片都添加了维生素和矿物质，这激发了消费者对膨化小麦和大米产品作为方便营养选择的兴趣。

• 美国 MyPlate 营养指南报告称，每日推荐谷物摄入量的 50% 以上应来自全谷物，鼓励零售商推广膨化小麦和膨化大米作为经济实惠的谷物替代品。

方便即食的饮食文化拓展市场

现代消费者的快节奏生活方式正在推动对方便且可食用的食品的需求，而膨化小麦和膨化大米正在利用这种转变。这些产品几乎不需要任何教育，因此非常适合移动零食、简短早餐或膳食补充剂。它们的保质期长、便携性以及与各种调味品和成分的兼容性使其成为舒适食品类别中灵活的主食。随着城市化和繁忙的工作日程继续影响人们的饮食习惯，膨化谷物作为短小、健康和令人愉悦的替代品的吸引力正在与日俱增。除了扩大市场之外，消费者行为的这种演变预计还将显着提高零售收入并推动产品服务创新。

制约因素

原材料价格波动和供应链挑战可能阻碍市场增长

膨化小麦和膨化大米零售市场面临的巨大限制之一是生料价格的波动和持续的供应链中断。由天气模式变化、全球贸易法规和农业投入成本等因素推动的小麦和大米价格波动可能会立即对生产成本和定价技术产生影响。此外，供应链挑战以及运输延误、劳动力短缺和车库中心受限可能会阻碍原材料和成品在市场上的稳定供应。这些中断现在不仅影响生产商和经销商的利润率，还影响客户的产品可用性和定价。因此，这种不确定性也可能会阻碍市场增长，并阻碍小型游戏玩家进入该地区或在该地区扩张。

• 根据美国食品和药物管理局 (FDA) 的数据，近 29% 的包装谷物食品（包括膨化产品）的糖含量超出了建议值，引发了人们对健康影响的担忧并限制了更广泛的采用。

• 美国疾病控制与预防中心 (CDC) 指出，只有 10% 的美国成年人达到了每日纤维摄入量建议，而膨化谷物食品（平均每份仅含 1 克纤维）未能满足这一饮食目标。

功能食品和营养强化创新，为产品创造市场机会

机会

对针对性膳食的需求不断增长，为膨化小麦和膨化大米零售市场的创新提供了强大的可能性。随着顾客越来越多地寻找除了基本营养素之外还能提供健康益处的商品，通过提供维生素、矿物质、蛋白质或超级食品来增强膨化谷物的能力也越来越强。制造商可以顺应这一趋势，开发针对精确健身愿望的强化版本，包括心脏健康、消化健康或增强能量的特性。

这些改进现在不仅增加了膨化产品的饮食结构，而且还增加了它们对注重健康和专业客户群体的吸引力。随着针对性食品成为主流选择，优质的膨化小麦和大米产品有望抢占更大的市场份额并推动长期增长。

• 美国农业部食品购买指南强调，膨化谷物有资格用于儿童营养计划，每天有超过 3000 万学生参与该计划，为膨化小麦和大米供应商创造了机构零售机会。

• 根据全谷物委员会的数据，消费者调查显示，61% 的美国人愿意花更多钱购买带有"全谷物"标签的谷物食品，这使得膨化小麦和膨化大米产品有利于高端品牌。

来自替代早餐和零食选择的竞争可能对消费者来说是一个潜在的挑战

挑战

膨化小麦和膨化大米零售市场的一项关键任务是引起各种替代早餐和零食产品的反对。如今，消费者可以获得大量的格兰诺拉麦片、蛋白质谷物、植物性零食和冰沙碗，获得大量以健康为导向的选择，这些选择通常提供更多样化的口味和感知的饮食益处。

这种拥挤的环境可能会让传统的膨化谷物变得困难，特别是在年轻人中寻找饮食图片的范围和创新。为了保持积极性，生产商需要通过新的口味、质地和增值成分进行创新，甚至有效地宣传健康益处和膨化谷物的多功能性。在没有歧视的情况下，这些产品可以在饱和的市场中看到，这对持续的客户兴趣和忠诚度是一个挑战。

• 据美国环境保护署 (EPA) 称，约 25% 的谷物加工设施报告膨化或挤压过程中能源效率低下，这可能会增加制造商的成本。

• FDA 指出，每年有近 22% 的包装谷物产品因标签错误或误报营养价值而面临召回或合规问题，这给膨化谷物品牌带来了挑战。

 

•   
•   
  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

    

爆米花和爆米花零售市场区域洞察

• 北美

北美是该市场增长最快的地区。由于多种原因，美国膨化小麦和膨化大米零售市场呈指数级增长。美国消费者和加拿大境内的消费者正在积极寻找标准加工零食的健康选择，而膨化谷物提供低脂肪材料、全谷物益处以及早餐和零食计划的多功能性。该地区还受益于零售业、植物性饮食的增长以及对清洁标签产品需求的增加。此外，调味和强化膨化谷物选择的产品创新，加上有吸引力的包装和战略性广告，正在帮助扩大购买者基础。因此，北美继续为膨化谷物零售领域的知名品牌和新进入者提供强大的可能性。

• 亚洲

由于传统消费和当前对健康食品不断增长的需求，亚洲预计将成为亚洲膨化小麦和爆米花零售市场增长最快的领域。长期以来，膨化谷物一直是许多亚洲饮食的主要组成部分，主要是在印度、中国和东南亚，它们被用于道路食品、传统零食和家庭早餐选择。随着生活变得更加城市化和现代化，这些熟悉产品的包装和卫生变化也发生了越来越大的变化。此外，可支配收入的增长、对营养的更加关注以及现代零售渠道的扩大正在推动这一类别的增长。随着消费者寻求低价、清淡和天然的零食替代品，膨化小麦和膨化大米仍然会利用其声誉，特别是在更年轻的人​​口和注重健康的城市人口中。除了加速整个地区的市场增长之外，制造商还推出口味和成本变化的产品，以满足不断变化的口味选择。

• 欧洲

在欧洲，作为健康食品、有机食品摄入和有目的维生素的更广泛趋势的一部分，膨化小麦和膨化大米零售市场正在蓬勃发展。德国、英国、法国和荷兰等国家的消费者正在迅速转向易于标记和首选的全谷物产品，这导致对膨化谷物和零食的需求不断增长。严格的空间监管标准以及消费者对食品质量和稳定性的高度期望激励生产商提供有机、非转基因和环保的包装选择。此外，膨化谷物正被纳入各种健身产品中，包括麦片、麦片棒和早餐碗，对健身狂热者和追求健康的客户很有吸引力。随着人们对植物性和微加工成分的兴趣日益浓厚，欧洲为膨化小麦和膨化大米类别的创新和顶级产品定位提供了积极的环境。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

主要企业参与者正在通过战略创新和市场扩张塑造膨化小麦和大米零售市场。这些企业正在采用先进的加工技术并开发全面的产品组合，以增强其市场地位和消费者吸引力。他们正在使其产品线多样化，包括针对有机食品、功能性营养和特色饮食等关键领域的专门配方和定制解决方案，以满足对更健康、更方便的食品选择不断变化的需求。

• Weetabix（英国）:根据全谷物委员会的数据，Weetabix 产品每份含有 2 克膳食纤维，几乎是标准膨化谷物的两倍，使该品牌在零售市场上具有营养优势。

• 家乐氏（美国）:根据美国农业部的数据，家乐氏全麦膨化谷物每份含有 3 克全谷物，符合健康谷物消费的膳食指南。

此外，这些组织正在优化其全球制造足迹并加强其分销网络，以扩大市场覆盖范围并确保一致的产品可用性，特别是在快速增长的市场和新兴消费群体中。通过投资新产品配方和加工创新的研发、改善营养成分和口味体验，以及探索植物性营养和个性化饮食解决方案等新兴食品类别的创新应用，这些参与者推动了膨化小麦和大米零售领域的增长并促进进步。

零售公司顶级爆米花和爆米花名单

• Weetabix (U.K.)
• Quaker (U.S.)
• Kellogg's (U.S.)
• Nestlé (Switzerland)
• Post-Consumer Brands (U.S.)
• General Mills (U.S.)
• Barbara's Bakery (U.S.)
• Nature's Path (Canada)

重点产业发展

2024 年 12 月:家乐氏公司是一家总部位于美国的全球重要食品制造商，宣布进行大量投资，以扩大其全球工厂的膨化谷物生产能力。这一战略举措涉及用最先进的设备升级现有工厂并实施先进的生产工艺，显着提高产品质量和制造效率，同时引入创新的营养强化技术。

报告范围

该研究提供了详细的 SWOT 分析，并为市场的未来发展提供了宝贵的见解。它探讨了推动市场增长的各种因素，研究了可能影响未来几年发展轨迹的各种细分市场和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史里程碑，以全面了解市场动态，突出潜在的增长领域。

在消费者偏好不断变化、各种应用需求不断增长以及产品不断创新的推动下，零售市场中的膨化小麦和膨化大米有望实现显着增长。尽管可能会出现原材料供应有限和成本上升等挑战，但对专业解决方案和质量改进的兴趣日益浓厚，支持了市场的扩张。主要行业参与者正在通过技术进步和战略扩张来进步，扩大供应和市场范围。随着市场动态的变化和对多样化选择的需求的增加，零售市场的膨化小麦和膨化大米预计将蓬勃发展，不断的创新和更广泛的采用将推动其未来的发展。