软饮料市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（碳酸软饮料、果汁、即饮茶和咖啡等）按应用（在线销售、线下销售）以及到 2035 年的区域见解和预测

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软饮料市场概览

软饮料市场预计 2026 年价值 1,397 亿美元，到 2035 年最终将达到 1,848 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率稳定在 3.1%。

由于消费者偏好的变化、可支配收入的增加以及对即食清凉饮料的需求，全球软饮料市场正在快速扩张。碳酸饮料、果汁、即饮 (RTD) 茶和咖啡是软饮料的一部分，是发达市场和新兴市场的支柱。消费者正在转向更健康的功能性饮料，推动低热量、纯天然和强化软饮料的发展。包装、创新口味和可持续举措正在改变主要行业参与者的市场动态。另一方面，在线零售渠道不断增加，方便且舒适，让消费者更好地受益。尽管传统碳酸软饮料的数量有所减少，但健康软饮料的消费群体正在增加，从而影响了人们的饮食习惯。如果适当的创新和营销，软饮料市场将继续存在的所有地区都将出现巨大的增长势头。

主要发现

COVID-19 的影响

软饮料市场产生了负面影响供应链中断COVID-19 大流行期间

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。 

由于 COVID-19 大流行，供应链的中断和消费者行为的转变使软饮料市场陷入困境。封锁和对公共集会的各种禁令减少了餐馆、咖啡馆和便利店的销售——这些是软饮料最活跃的分销商。消费者也非常重视必需品，从而减少了冲动购买软饮料的情况。然而，饮料在线销售和家庭消费的需求有所增加。其中包括包装果汁、即饮茶和功能性饮料的增长。市场的反应是数字化覆盖范围的扩大，增加了增强免疫力的饮料和注重健康的配方。尽管市场最初的需求并未低于预期，但限制开始放松，消费者信心的增强有助于复苏。

最新趋势

功能性和健康型饮料推动市场增长

功能性和健康型饮料正在占领软饮料行业，市场正倾向于加工程度较低、含糖量较低且添加了维生素、益生菌和植物配方等健康益处的产品。这是因为人们对与生活方式相关的健康问题（例如肥胖和糖尿病）的健康意识不断增强，从而逐渐使传统的含糖汽水被低热量有机饮料或增强免疫力的饮料取代。消费者越来越多地采用可持续包装作为一种更生态的替代品，促使公司投资于可生物降解的瓶子和可回收材料。在线销售和 DTC 渠道也正在显着改变这个市场，使品牌能够轻松地将新产品带入生活并吸引注重健康的消费者。口味、功能性成分的创新，尤其是可持续发展的努力，正在改变行业根据不断变化的消费者需求的发展方式。

• 印度 12.5 亿人每年消耗约 59 亿升软饮料，相当于每人每年约 4.7 升——表明市场渗透率不断上升
• 在印度城市，2016 年至 2018 年期间，充气软饮料的零售价格仅上涨 3.7%，从每升 59.61 印度卢比增至 61.85 印度卢比，反映出尽管存在投入成本压力，但价格仍具有弹性

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软饮料市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为碳酸软饮料、果汁、即饮茶和咖啡、其他:

• 碳酸软饮料:由于清爽的碳酸饮料，碳酸软饮料在市场上处于领先地位。尽管许多品牌拥有忠诚、积极的营销人员和新产品流的创新，但随着消费者表达对糖和人工香料的担忧，这些问题仍然持续存在。他们现在为那些有兴趣保持健康的人提供低糖、无热量的天然甜味剂选择。独特的口味和其他限量版正在维持品牌的年轻受众的参与度和吸引力。市场的增长进一步支持了便携式便利包装，并且可以在各种零售渠道中轻松找到。

• 果汁:果汁是碳酸饮料的更健康替代品。由于当今大多数消费者对天然、有机和营养丰富的饮料的需求不断增加，它在这一领域的受欢迎程度不断上升。对无糖、无防腐剂和无人造香料产品的需求巨大。有鉴于此，冷压、功能性和超级水果果汁越来越受欢迎。其他人则创新地在果汁中添加维生素、益生菌和抗氧化剂以及健康运动。最近的进展来自于异国情调的混合牛奶和植物性牛奶替代品，因此改变了果汁类别本身对传统果汁的需求。

• 即饮茶和咖啡:寻求方便饮用和即饮咖啡因产品的消费者解释了茶和咖啡即饮市场的蓬勃发展，而低热量、有机和功能性即饮饮料也将继续推动品牌创建产品线，因为越来越多的消费者对绿茶、草药输液和冷泡咖啡的健康问题越来越谨慎。植物性成分、无乳制品配方和无糖选择也维持了未来的需求。即饮茶和咖啡具有优质化的特点，具有美食风味和手工混合。这也被推向更广阔的市场电子商务销售和数字营销策略。

• 其他:这主要是由于"健身"趋势的加速发展以及对增强性能饮料的需求不断增加，其中包括"其他"中的能量饮料、运动饮料和功能性饮料。消费者正在寻找咖啡因、电解质和维生素摄入量较高的饮料。大多数品牌已将重点转向天然和植物配方，减少合成添加剂的数量，并推出无糖或酮友好型产品。促智饮料（用于认知健康）和 CBD 饮料的兴起进一步增加了多样性，吸引了运动员和注重健康的消费者。

按申请

根据应用，全球市场可分为线上销售、线下销售:

• 在线销售:电子商务平台、直接面向消费者的品牌和数字杂货购物是在线销售领域快速增长的驱动力。消费者被网上购买软饮料所吸引，因为它很方便，提供多种产品，并且提供网上销售独有的折扣。通过订阅的型号数量功能性饮料、即饮和定制饮料也在不断发展。互联网购物促使品牌提供更好的在线展示、定制促销以及利用数据分析工具进行差异化营销。展望未来，智能手机使用率的不断上升以及送货服务将扩大线下销售的范围。

• 线上销售:线下销售是最大的分销渠道，包括超市、大卖场、便利店、自动售货机等。即使在今天，消费者仍然喜欢从商店购买产品，因为库存充足，冲动购买存在，并且促销优惠吸引着消费者。超市和大卖场提供种类繁多的软饮料，无论是高档的还是进口的，这取决于消费者的需求。移动消费主要通过便利店和碳酸软饮料和能量饮料自动售货机来满足。此外，尽管通过互联网的销售一直在增加，但在店内营销和产品知名度的推动下，实体零售渠道在软饮料行业中非常重要。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

健康意识的增强和消费者对功能性饮料的需求提振市场

消费者注重健康，因此将饮料选择从传统的含糖软饮料转向功能性饮料，不仅给予营养、免疫力和天然成分，同时也是推动软饮料市场增长的健康饮料。强化果汁、益生菌饮料、植物性饮料和无糖饮料正在市场上积聚这一趋势的势头。低热量配方、富含维生素的饮料和草药饮料成为关注健康意识消费者的软饮料公司的一项投资。此外，人们对肥胖、糖尿病和人工添加剂日益关注，促使品牌推出清洁标签、有机和全天然软饮料，进一步扩大市场。

• 碳酸饮料、能量饮料和运动饮料从2011年的2,057ML扩大到2021年的3,583ML，绝对量净增1,526ML
• 2011 年至 2021 年，碳酸饮料、能量饮料和运动饮料的人均零售额几乎翻了一番，从每人 66 印度卢比增至 128 印度卢比，这证实了软饮料支出的增加

电子商务和直接面向消费者 (DTC) 渠道的兴起拓展市场

在这个行业，软饮料市场的在线零售和 DTC 销售量不断增长，数字平台使品牌能够轻松接触消费者，并通过基于订阅的模式和独家产品发布提供个性化体验。消费者更喜欢网上购物、送货上门、批量购买折扣以及更多种类的小众或国际品牌。此外，社交媒体广告、影响者合作伙伴关系和人工智能驱动的推荐正在帮助品牌吸引年轻、精通技术的受众，从而进一步推动电子商务渠道的销售。

制约因素

对糖含量和政府法规的担忧可能阻碍市场增长

软饮料市场面临的最大挑战之一是人们担心高糖含量及其对健康的影响。人们对肥胖、糖尿病和其他生活方式疾病的认识不断提高，导致各国政府制定了严格的规定、糖税和标签要求，以减少含糖饮料的摄入量。一些国家已经对此类饮料征税，这使得它们的价格更高，并且不鼓励消费者购买这些饮料。还有消费者权益团体和健康组织提高人们对含糖软饮料风险的认识，这影响了购买行为。这迫使公司重新制定产品配方，投资低糖和无糖替代品，并将营销策略转向更健康的饮料选择。

• 高糖碳酸盐（例如普通可乐）的销量份额从 2011 年的 22.31% 下降到 2021 年的 10.74%，降幅超过 50%——反映出消费者对健康的担忧
• 印度人均软饮料消费量约为4.7升/年，仅为美国水平（约90升/年）的5%左右，显示出巨大的增长空间，但也凸显了消费差距

植物基和可持续饮料的创新为该产品在市场上创造机会

机会

软饮料更重要的机会之一可能是植物基和可持续饮料的爆炸式增长，这似乎满足了消费者对纯素食或非乳制品等环保产品的需求。天然成分、植物奶、植物输液甚至功能性添加剂的创新为传统软饮料带来了更健康的替代品。可持续性也变得非常重要，这意味着可生物降解的包装和可回收的瓶子以及碳中和的生产工艺都得到了投资。随着消费者意识到道德消费和环境可持续性，品牌可能会通过促进可持续实践和植物性创新，在快速变化的软饮料行业中取得进步。

• 低热量可乐的人均零售量从 2011 年的约 0 升上升到 2021 年的 0.10 升，表明消费者对更健康的选择持开放态度
• 印度温暖的气候和以年轻人为主的人口（12.5 亿消费者）推动 2024 年软饮料销量实现两位数增长——这是一个强有力的机遇指标

 

 

激烈的市场竞争和不断变化的消费者偏好可能对消费者构成潜在挑战

挑战

市场竞争:饮料市场的竞争非常激烈，全球领先企业、地区企业和刚刚兴起的公司都将不断争夺市场份额。这些公司必须继续创新和重新制定差异化方案，以保持相关性。健康、功能性和天然饮料对传统软饮料品牌提出了挑战，因为大多数顾客都倾向于这种偏好。这给新配方、替代甜味剂和健康饮料等产品线的创新带来了压力，其中大多数碳酸和含糖软饮料都被拒绝。除了保持客户对品牌的粘性之外，预测和应对趋势和监管规范的变化仍然是市场参与者面临的主要挑战。

• 印度于 2017 年 7 月 1 日对含糖碳酸饮料征收 40% 的消费税，对高糖饮料起到了威慑作用
• 从 2011 年到 2021 年，普通含糖碳酸盐的份额下降了 22.3% → 10.7%，而低糖和运动饮料的份额则有所增长——标志着消费的文化枢纽

 

 

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软饮料市场区域洞察

• 北美

北美是软饮料的主要市场。消费者支出强劲，品牌影响力强大，对饮料的偏好不断变化。然而，传统碳酸软饮料的需求也很大，但健康软饮料也有明显的趋势，即有机果汁、即饮茶和功能性饮料。美国软饮料市场尤其推动了能量饮料和植物性饮料的增长健康趋势和健康意识持续增强。 DTC 销售和在线零售平台也正在改变软饮料的营销和销售方式，这使得后者成为该地区重要的增长动力。

• 欧洲

欧洲对低糖、有机和天然软饮料的需求巨大，注重健康的消费者逐渐远离高热量饮料。德国、英国和法国等国家正在对含糖量和不健康饮料的广告限制实施严格的规定，并要求重新制定品牌和创新替代品。该地区在可持续发展方面也处于领先地位，对环保包装、碳中和生产和可生物降解材料的投资不断增加。功能性饮料细分市场（包括益生菌饮料和富含维生素的果汁）增长非常迅速，这主要是由于对健康产品的需求不断增加。

• 亚洲

受可支配收入增加、城市化进程加快和生活方式改变等因素的推动，软饮料在亚洲拥有快速增长的市场。例如，基于消费天然成分和附加功能特性的其他文化偏好，中国、印度和日本等国家对即饮茶、草本饮料、植物性饮料的需求增加。能量饮料和强化饮料是年轻人和运动爱好者中非常畅销的产品。最近现代零售连锁店、电子商务网站和数字营销的急剧增长也帮助市场加速了整个地区软饮料的销售。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

鉴于消费者偏好不断变化，主要软饮料制造商正在寻找创新方法，专注于产品创新、健康意识配方和可持续发展战略，以在市场上保持竞争力。主要公司正在投资无糖、有机、功能性饮料、植物饮料、植物性饮料和益生菌强化饮料。一些关键优先事项将围绕可生物降解包装、可回收材料、碳中和生产，以吸引有意识的买家。大多数公司都将数字营销和与影响者的合作伙伴关系用作增加接触机会并直接接触消费者的方法。随着战略并购和扩大新兴市场准入的补充，推动行业增长和竞争的加剧也导致更多的人寻求医疗支持。

• Keko Marketing (M) SdnBhd:与可口可乐、百事可乐、红牛等一起跻身全球顶级制造商之列
• 可口可乐:业务遍及 200 多个国家，拥有 500 多个品牌；截至 2024 年，可口可乐每天售出约 13 亿份饮料

顶级软饮料公司名单

• Keko Marketing (M) Sdn. Bhd (Malaysia)
• Coca-Cola (U.S.)
• PepsiCo (U.S.)
• Red Bull (Austria)
• Dr Pepper Snapple (U.S.)
• Nestlé Waters (Switzerland)
• Danone (France)
• Tingyi (China)
• Arizona Beverages (U.S.)
• B Natural (India)
• Bai (U.S.)
• Bisleri (India)
• Britvic (U.K.)
• Dabur (India)
• Kraft (U.S.)
• MD Drinks (U.K.)
• Monster Beverage (U.S.)

重点产业发展

2024 年 1 月: 百事公司新推出的无糖、天然甜味软饮料，重点关注注重健康的消费者的需求。随着越来越多的消费者寻求普通含糖汽水的替代饮料，对低热量和功能性饮料的需求也在增加。在这里可以找到的产品线包括植物风味香料、富含维生素的产品以及符合健康趋势的益生菌配方。因此，这项创新将为百事公司提供获得更多市场份额的机会，与新兴健康品牌更好地竞争，并加强其在功能性饮料领域的地位。在强大的数字营销活动和 DTC 销售策略的支持下，产品的发布可以达到最大化。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

该研究报告深入研究市场细分，利用定性和定量研究方法进行全面分析。它还评估财务和战略观点对市场的影响。此外，报告还考虑了影响市场增长的供需主导力量，提出了国家和区域评估。竞争格局非常详细，包括重要竞争对手的市场份额。该报告纳入了针对预期时间范围量身定制的新颖研究方法和玩家策略。总体而言，它以正式且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。