营养品市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（片剂、胶囊、粉末）、按应用（医用食品、运动营养、个性化营养）以及到 2035 年的区域预测

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营养市场概览

预计2026年全球营养市场价值约为5357.9亿美元。预计到 2035 年，市场规模将达到 13704 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 11%。

营养市场是一个充满活力且不断扩张的行业，其驱动力是培养消费者对健身和福祉的意识。它涵盖多种产品，包括营养补充剂、有用成分、运动营养和个性化营养解决方案。随着持续性疾病发病率的不断上升以及全球范围内向预防性医疗保健的转变，对营养丰富的商品的需求不断增加。包括软糖、粉末和片剂在内的交付形式的创新，除了满足客户的舒适需求，还促进了众多人群的市场增长。

维生素市场的新兴发展凸显了代际融合，例如移动应用程序和可穿戴设备，以根据个人需求定制营养计划。可持续性和基于植物的完全营养也越来越受到关注，这与环境担忧和营养替代品相一致。主要参与者投资研究以改善营养素的生物利用度和功效，促进肠道健康和免疫等领域的创新。这种不断变化的格局为老牌企业和新进入者提供了足够的机会。

COVID-19 的影响

由于 COVID-19 大流行期间供应链中断，营养行业产生了负面影响

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19 大流行对营养品市场的增长产生了负面影响，特别是在其初始阶段。全球运输链的中断导致营养产品的生产和分销延迟，从而导致短缺。经济不确定性和可支配收入减少限制了购买者对顶级或非重要膳食补充剂的支出。此外，健身房和健身中心的关闭减少了对体育运动营养素产品的需求。由于角色促销活动和产品发布被取消，营销挑战也随之而来。尽管线上销售增长，但无法完全弥补线下渠道的下滑，尤其是在电商基础设施有限的地区。

最新趋势

塑造消费者需求和产品创新以推动市场增长

营养市场正在见证众多影响客户需求和产品创新的关键趋势。一个突出的趋势是个性化营养素的上升；消费者越来越多地寻找根据他们的基因、生活方式和健康目标量身定制的商品。公司正在通过基于 DNA 的答案和定制营养计划来解决这个问题。另一个超级动力是适应原和促智药等功能性元素的声誉日益提高，这是由于对心理健康和认知整体表现的兴趣所推动的。此外，随着消费者呼吁透明度，含有草本、最低限度加工成分的易标签商品也越来越受欢迎。受科学资助的品牌物质也开始出现在产品正面标签上，以建立信任并强调功效。

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营养市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为片剂、胶囊、液体

• 片剂:由于其价值效益、易于制造和保质期长而被广泛使用。片剂通常是多种维生素和单一营养素膳食补充剂的首选，其剂量独特且食用方便。

• 胶囊:胶囊，尤其是软胶囊，因其易于吞咽和较高的吸收而广受欢迎。它们经常用于油、脂溶性维生素和益生菌，确保有效添加这些元素而没有苦味。

• 粉末:液体补充剂因其吸收时间短且适合吞咽困难的人（包括儿童和老年人）而受到青睐。它们通常用于天然提取物和浓缩营养素。 

按申请

根据应用，全球市场可分为医疗食品、运动营养、个性化营养

• 医疗食品:此类由专门设计的商品组成，旨在控制特定的科学情况，例如代谢问题、胃肠道问题和糖尿病。该产品经常在医疗专家的帮助下得到推广，其中含有富含维生素的配方，以支持治疗效果。

• 运动营养:此阶段主要针对运动员和健身爱好者，包括蛋白粉、电力液和恢复补充剂。这些产品的目标是改善整体表现、提高持久力并帮助肌肉恢复。

• 个性化营养:涵盖营养素、矿物质、草药提取物和 omega-3，这一庞大类别的目标是时尚健身和健康，解决饮食差距并增强免疫力。它吸引所有年龄段的组织和生活方式的需求。 

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。                          

驱动因素

提高健康意识以促进市场发展

营养市场增长的一个因素是人们对健身和福祉的意识不断增强。消费者更加了解预防保健的优势以及维生素在增强免疫力和应对慢性病方面的地位。这种转变因 COVID-19 大流行而加剧，引发了对营养膳食补充剂、实用成分和营养素的更高需求。销售均衡饮食和补充剂的政府和卫生机构也加剧了这一趋势，增加了各个年龄段和生活方式的市场顾客群。

产品开发创新拓展市场

产品配方和运输策略的进步正在推动营养市场的发展。公司正在推出定制营养解决方案，包括基于 DNA 的饮食和针对男性或女性健康状况量身定制的补充剂。此外，软糖、粉末和饮料等革命性的运输编解码器也能满足顾客的舒适度。适应原和促智药等功能成分正在获得认可，与智力健康和认知健康的发展相一致。这些创新美化了用户体验，丰富了产品组合，并吸引了更广泛的受众，同样促进了市场增长。

制约因素

优质营养产品的高成本可能会阻碍市场增长

营养品市场的一个限制因素是标准膳食产品的成本过高，这限制了对价格敏感的购买者的购买力。许多有目的的食品、膳食补充剂和专门配方，特别是使用有机或品牌元素的食品、膳食补充剂和专门配方，其价格高于传统替代品。这种价格壁垒在发展中地区尤其普遍，这些地区的可支配收入较低，但对营养物质的关注却不断增加。此外，为了令人满意和有效的严格监管要求增加了生产成本，并提高了零售价格。这限制了市场扩张并缩小了对价格敏感的细分市场的购买者基础。

机会

对个性化营养的需求不断增长，为该产品创造市场机会

营养市场的一个关键机遇在于对个性化营养日益增长的需求。随着基因组学的进步，越来越多的消费者正在寻找完全基于他们的基因构成、健身梦想和生活方式的量身定制的饮食答案。提供基于 DNA 的营养计划、补充剂和满足人们愿望的实用成分的公司正在利用这一不断增长的趋势。此外，由于环境担忧和对可持续、纯素食和素食选择的营养偏好的推动，植物性营养素部分持续扩大。这些机会正在重塑市场，随着客户越来越重视健身、定制和可持续性，产能将大幅增加。

挑战

丰富的选择可能对消费者来说是一个潜在的挑战

维生素市场上客户面临的一个根本挑战是选择过多以及理解产品声明的复杂性。随着膳食补充剂、功能性膳食和个性化营养替代品的供应不断增加，消费者可能很难浏览替代品并挑选出满足其精确需求的产品。此外，许多产品具有误导性或未经证实的说法，使消费者更难区分科学补贴的产品和基于广告和营销炒作的人。这种混乱通常会导致负面选择，从而可能阻碍其营养替代品的有效性。

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营养市场区域洞察

• 北美

北美营养市场是全球最重要的营养市场之一，健康意识不断增强，对膳食补充剂、实用成分和定制营养的需求不断增加。由于可支配收入过多以及消费者对健身和健康的巨大爱好，美国占有很大的份额。这美国营养品市场预计将逐步发展，到 2023 年价值将达到 2683 亿美元，到 2030 年复合年增长率 (CAGR) 为 3.1%。在具有健康意识的客户和技术进步的支持下，对膳食补充剂、功能性膳食和定制营养解决方案不断增长的需求推动了这一增长。

• 欧洲

欧洲是全球维生素市场的主要参与者，对有机和植物性维生素的需求强烈。由于顾客对与生活方式相关的疾病的关注以及对益生菌和维生素等改善健康元素的选择，推动了该地方向功能性成分的转变。欧洲国家也在不断制定膳食补充剂规则方面处于领先地位，以确保市场稳定并得到消费者的认可。在对可持续性和道德采购的日益认识的支持下，市场预计将持续增长。

• 亚洲

在可支配利润增加、城市化以及日益增长的中产阶级对健身认识不断提高的推动下，亚洲营养品市场正在迅速增长。中国和印度等国家的市场尤其强劲，这些国家对营养补充剂、体育活动营养素和功能性成分的需求激增。包括草药和天然膳食补充剂在内的传统元素也正在赢得声誉。随着消费者越来越意识到与生活方式相关的疾病，该地区显示出巨大的繁荣潜力，特别是在实用营养和个性化产品方面。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

营养市场中的主要企业玩家正在通过改进个性化维生素答案和结合先进技术来引导创新和扩张。通过专注于基因检测、人工智能推动的减肥计划和定制膳食补充剂，这些玩家聚集了对定制健身产品日益增长的需求。此外，许多公司正在通过战略合作伙伴关系和增加对可持续、有机和植物性整体服务的投资来扩大其影响力。这种对客户福祉和道德采购的认识正在推动市场繁荣，重塑全球营养格局，并大力强调易于标签的商品和有目的的膳食。

顶级营养公司名单

• Abbott Nutrition (U.S.)
• Amway International (U.S.)
• Sanofi (France)
• Pfizer (U.S.)
• GNC (U.S.)
• Nestle (Switzerland)
• Bayer (Germany)

主要行业发展

2023 年 10 月: 维生素市场的工业发展来自雀巢，该公司发布了个性化营养软件，旨在根据遗传、生活方式和健身统计数据提供量身定制的答案。该计划包括个性化营养和补充包，旨在满足角色的健康愿望。雀巢注重将技术与营养技术相结合，以满足不断发展的客户对定制设计产品的需求。这一发展与个性化健康和福祉解决方案的更广泛时尚相一致，使该企业成为不断发展的维生素领域的领跑者。

报告范围

在人们对健康的日益关注和个性化维生素的改进的推动下，营养市场正在经历巨大的变革。随着客户对有用膳食、膳食补充剂和可持续产品的兴趣不断增加，市场有望迎来定期繁荣。人工智能推动的减肥计划和基因测试等创新正在塑造定制营养的命运，使公司能够满足特定的健身愿望。此外，对植物性、有机和光滑标签产品的需求持续上升，推动企业更接近更道德和可持续的实践。

然而，高额费用、监管障碍和产品声明的复杂性等苛刻情况也可能阻碍某些领域的市场增长。尽管存在这些障碍，但随着主要参与者利用技术和消费者特征，营养品市场预计将保持增长。企业将重点放在改善健康状况和提供定制维生素答案上，以便在日益激烈的环境中蓬勃发展。企业对不断变化的客户选择的适应能力对于保持其增长和创新的轨迹至关重要。