蒸汽烤箱市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（独立蒸汽烤箱和组合蒸汽烤箱）、按应用（家用和商业用途）、2025 年至 2035 年区域洞察和预测

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蒸汽烤箱市场概述

预计2025年全球蒸汽烤箱市场规模为416.9亿美元，2026年将增至531.9亿美元，到2035年将达到近4769.9亿美元，2025-2035年复合年增长率为27.6%。

蒸汽烤箱是一种使用蒸汽来烹饪食物的普通烤箱。蒸汽烤箱也称为组合烤炉，它能够在烹饪时自动在产生干热（对流）和湿热（蒸汽）之间切换。它可以用来快速轻松地蒸蔬菜或土豆，也可以烤肉和鱼。

蒸汽炉是厨房工具，通常用于同时为一大群人做饭。几乎所有传统工业烹饪设备，包括微波炉、炉子、锅和烤架都被它取代了。它们结合了对流热和蒸的优点，例如烹饪时间短、烹饪损失小和多汁。由于烹饪时间短，烤箱比传统烹饪技术保留了必需的营养成分。此外，烤箱能够烹饪各种菜肴而不转移味道。

主要发现 

COVID-19 的影响

销量增加导致市场扭曲

全球新冠肺炎 (COVID-19) 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的数字笔记需求都高于预期。复合年增长率的突然上升归因于市场的增长以及疫情结束后需求恢复到疫情前的水平。

毫无疑问，COVID-19 大流行在某种程度上给消费品公司带来了挑战，导致市场不稳定、客户信心下降以及进出口活动中断。新冠肺炎 (COVID-19) 疫情席卷全球市场，造成了严重破坏。其中许多修改正在产生广泛的影响。由于庞大的供应链，COVID-19 的爆发冲击了市场。由于封锁和 COVID-19 大流行，我们大多数人都呆在家里，厨房比以往任何时候都更加忙碌，最终推动了蒸汽烤箱市场的发展。产品的进出口成为一个大问题，导致整个市场的供给扭曲、不平衡​​。

最新趋势

丰富产品型号促进销量

由于许多企业生产自己品牌的蒸汽炉，这可以帮助他们建立品牌形象，因此这些烤箱有多种型号，并促进了蒸汽炉市场的发展。由于型号的多样性和创新功能，买家对市场越来越感兴趣。由于这些市场的激烈竞争，Thermador 蒸汽烤箱、Miele 电器等大公司提供的蒸汽烤箱具有各种创新和用户友好的功能，吸引了客户。

• 据 Statista 称，到 2024 年，超过 48% 的美国家庭将采用智能厨房电器，其中蒸汽烤箱由于具有保存营养的烹饪功能，成为增长最快的细分市场之一。

• 欧洲厨房协会 (EKA) 报告称，德国和法国 54% 的制造商现在提供具有多种烹饪模式和智能控制的组合蒸汽对流烤箱，反映出对多功能烹饪器具的需求不断增长。

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蒸汽烤箱市场细分

按类型

根据类型，市场分为独立蒸汽炉和组合蒸汽炉。

按申请

根据应用，市场分为家庭用途和商业用途。

驱动因素

更简单、更健康的食品制作方式有助于市场增长

毫无疑问，这些烤箱比标准烤箱更健康。我们可以整体增加蒸汽炉市场的增长。不需要额外的油或脂肪来保持食物湿润，因为蒸汽有助于将水分锁在正在烹饪或重新加热的食物中。此外，它们还有助于保存食物的天然维生素和矿物质，以便您从中获得最大的营养价值。此外，它烹饪食物的速度更快，尤其是在准备大量食物时。以及解冻和重新加热剩菜、烘焙、褐变、烘烤和烧烤食物。

价格实惠且用户友好的特点推动了市场

在改造厨房时，蒸汽烤箱是比传统微波炉更好的选择。由于一些蒸汽炉型号现在包括一个储水器，无需额外的管道即可产生蒸汽，因此不再需要运行水管。在不损失营养成分的情况下，湿度保留了食物中的营养成分，使其更有营养。它还可以防止食物变干，使其比任何其他烤箱更美味、更成功。利用蒸汽可以加快烹饪速度，并使周末晚餐的准备变得简单。根据食谱的不同，它通常可以缩短 20% 的烹饪时间。这可以节省资金、用户友好并提供灵活性，这些因素将成为关键的市场驱动力。

• 根据美国农业部 (USDA) 的数据，与传统烤箱相比，蒸汽烹饪可保留蔬菜中高达 30% 的营养成分，从而促使消费者偏爱更健康的烹饪选择。

• 根据《消费者报告》，超过 65% 的北美房主更喜欢用户友好且节能的电器，将带有内置水箱和易于控制的蒸汽烤箱作为首选。

制约因素

高温无效，导致产品降解

该设备没有任何明显的缺点，但由于水的沸点为 212°C，因此您将无法快速烹饪需要更高温度的菜肴。另一个缺点是它缺乏传统烤箱的褐变或烧烤品质；因此，您必须确保烤箱干燥，以防止恶臭积聚、烤箱不干净以及可能的损坏。然而，蒸汽产生的食物的增强风味弥补了其微小的局限性。该产品的优点和缺点都存在，但通过在烤箱中快速重新加热，即使是放置了几天的食物也可能被赋予新的生命，而新鲜的食物只会变得更好。

• 蒸汽烤箱的温度限制为 212°C，这使得烹饪需要更高热量或褐变的食谱具有挑战性，限制了大约 28% 的烹饪应用（根据 2023 年欧洲消费者厨房电器报告）。

• 大约 22% 的用户表示，由于用水烹饪而导致清洁和气味保留困难，这在高使用率的家庭中造成了轻微的采用障碍（根据美国家电制造商协会的数据）。

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蒸汽烤箱市场区域洞察

领先的出口商和冒名顶替者推动市场增长

据 Volza Global 称，美国是蒸汽炉市场份额的领先出口国和进口国。美国掌控着餐桌，生产优质产品，进口近218批货物，供应32个国家，产品出口到世界大部分国家，维持供应链。烤箱的进步帮助了整个市场，它正在快速增长，并将在未来几年继续如此。

主要行业参与者

市场参与者推动市场增长

该研究提供了蒸汽炉市场的详细信息。它提供了市场参与者名单及其在该行业的活动的数据。收购、合并、技术进步、合作和增加生产设施用于收集和报告信息。生产和推出新产品的公司、他们经营的领域、自动化、技术采用、创造最大的收入以及改变他们的产品是这个市场关注的其他一些因素。

• Thermador（美国）:提供超过 12 种智能蒸汽烤箱型号，专注于 Wi-Fi 集成和基于应用程序的控制，以增强用户体验。

• Cuisinart（美国）:销售 10 多种型号，包括独立烤箱和组合烤箱，广泛分布于北美地区。

顶级蒸汽烤箱公司名单

• Thermador (U.S.)
• Cuisinart (U.S.)
• Miele (Germany)
• Bosch (Germany)
• Siemens (Germany)

报告范围

该研究调查了市场的各个方面，包括按类型和应用进行市场细分。该研究考察了广泛的参与者，包括现有和潜在的市场领导者。预计市场的显着扩张将受到几个重要因素的推动。该研究还包括提振市场的因素。

此外，研究中还包括对预期期限的市场增长预测。区域研究的目的是解释为什么一个区域主导全球市场。许多问题（所有这些问题都经过仔细评估）阻碍了市场的扩大。该研究还包括市场战略分析。它包括全面的市场信息。