Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Frühstückscerealien, nach Typ (heiße Cerealien und verzehrfertige Cerealien), nach Anwendung (Supermarkt, E-Commerce und Convenience-Store) sowie regionale Einblicke und Prognosen bis 2035

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FRÜHSTÜCK-CEREAL-MARKTÜBERSICHT

Der weltweite Markt für Frühstückscerealien wird im Jahr 2026 voraussichtlich einen Wert von 45,42 Milliarden US-Dollar haben. Es wird erwartet, dass er stetig wächst und bis 2035 57,02 Milliarden US-Dollar erreicht. Dieses Wachstum entspricht einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,3 % im Prognosezeitraum von 2026 bis 2035.

Der weltweite Markt für Frühstückszerealien wächst aufgrund der veränderten Nachfrage der Käufer nach Fertiggerichten für eine gesunde ErnährungEssenArtikel. Das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher zeigt sich am höheren Verzehr von Getreide mit mehr Ballaststoffen, Proteinen und niedrigem Zuckergehalt. Sie fanden auch heraus, dass Innovationen in Bezug auf pflanzliche oder konservierungsfreie und umweltfreundliche Produkte stattfinden. Aus dem Fall geht jedoch hervor, dass der asiatisch-pazifische Raum, insbesondere die Märkte Indien und Japan, mittlerweile als Wachstumsfaktoren in Bezug auf Volumen und Marktwert aufsteigen.

Was das Konsumverhalten angeht, haben verschiedene Generationen unterschiedliche Vorlieben: Währenddessen röstet Milch süße Cerealien für die Millennials und die Generation Z, während die Babyboomer auf Hafer, Kleie und Müsli setzen. Es gibt auch einen deutlichen Trend hin zu kalten Cerealien, neue Geschmacksrichtungen sind Obst-, Honig- und Mandelsorten. Darüber hinaus gelten die Verwendung nachhaltiger Verpackungen und die Deklaration der Umweltauswirkungen als wesentliche Aspekte, die die Entscheidungen der Verbraucher beeinflussen.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Frühstücksflockenindustrie hatte einen positiven Effekt, da während der COVID-19-Pandemie mehr Menschen von zu Hause aus arbeiteten

COVID 19 sorgte für einen großen Aufschwung auf dem Markt für Frühstückszerealien, da sich die Verbraucher angesichts der zunehmenden Zeit, die sie drinnen verbringen, für ein einfaches, schnelles und günstiges Frühstück entschieden. Diese Veränderung im Verbraucherverhalten löste einen Anstieg der zentralen Tendenz aus, insbesondere bei gesundem Getreide mit hohem Nährwert. Um dem Wandel gerecht zu werden, begannen die Hersteller, die Zusammensetzung der Produkte zu ändern, um bessere Nährstoffe wie einen niedrigen Zuckergehalt und einen hohen Vollkorngehalt zu integrieren, was gesundheitsbewusste Verbraucher zum Kauf ihrer Produkte veranlasste.

Als die Welt jedoch von einer Phase der Pandemie in die andere überging und die Lockdowns zu lockern begannen, verlangsamte sich die Wachstumsrate des Sektors, abgesehen von dem allgemein wachsenden Trend, von zu Hause aus zu arbeiten. Dazu gehören Bio-/Vollkorngetreide und solche, die aus relativ einfach auszusprechenden Zutaten hergestellt werden, was zu einem anhaltenden Marktwachstum beiträgt.

NEUESTE TRENDS

Wachsender Trend zu gesünderen und nachhaltigeren Optionen zur Förderung des Marktwachstums

Eines der jüngsten Probleme im Bereich Frühstückszerealien ist die Umstellung auf gesündere und umweltfreundliche Produkte. Die Verbraucher verlangen nach einem hohen Ballaststoffgehalt, wenig Zucker und zusätzlichen Nährwerten wie Eiweiß und Vitaminen in den verzehrten Getreideprodukten. Um diesen gesundheitsorientierten Verbrauchertrends gerecht zu werden, gestalten Marken ihre Produkte neu, verzichten auf Zusatz- oder Konservierungsstoffe und verwenden Pflanzen in ihren Rohstoffen. Daher spielt Nachhaltigkeit eine Rolle, da Unternehmen auf umweltfreundliche Verpackungen und Beschaffung setzen.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) ist der Vollkornkonsum in den USA zwischen 2010 und 2020 um 23 % gestiegen, was zu einer Neuformulierung von Frühstückszerealien hin zu einem höheren Ballaststoffgehalt geführt hat.

• Der European Food Information Council (EUFIC) berichtet, dass fast 42 % der europäischen Verbraucher mittlerweile Cerealien mit reduziertem Zuckergehalt bevorzugen, was das Wachstum von Clean-Label-Produkteinführungen ankurbelt.

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SEGMENTIERUNG DES FRÜHSTÜCK-CEREAL-MARKTES

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der Weltmarkt in heiße Cerealien und verzehrfertige Cerealien eingeteilt werden.

• Heiße Cerealien: Andere heiße Cerealien sind Haferflocken, Brei und Weizenbrei, die normalerweise in heißem Wasser oder Milch zubereitet werden. Dabei handelt es sich meist um warme Cerealien, die normalerweise mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert sind, was sie attraktiver macht. Sie erfreuen sich vor allem aus gesundheitlichen Gründen großer Beliebtheit, enthalten viele Ballaststoffe und liefern bekanntermaßen lange Energie.

• Verzehrfertige Cerealien: Diese Cerealien sind bereits gekocht und werden zum sofortigen Verzehr hauptsächlich mit Milch oder einem anderen Milchprodukt eingenommen. Sie verlangen unter anderem Sorten wie Cornflakes, Müsli, Müsli. Tragbar und mehrfach mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert, eignen sie sich für alle, die einen einfachen und schnellen Start in den Tag suchen.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Supermärkte,E-Commerceund Convenience-Store.

• Supermarkt: Auch der Kanal eSupermarket für Frühstücksflocken verzeichnete ein starkes Wachstum, da die Verbraucher ihre Lebensmittel nicht mehr online einkaufen. Sie können die Produkte einfach vergleichen, den Nährwert des Getreides überprüfen und das Getreide bis vor die Haustür transportieren lassen, was dem Verbraucher das Leben erleichtert.

• E-Commerce: Dienstleistungen wie E-Commerce-Shops sind nach wie vor ein wichtiger Faktor in der Frühstückscerealienbranche und bieten Verbrauchern eine praktisch endlose Auswahl an Marken und Auswahlmöglichkeiten für Frühstückscerealien zu einem relativ günstigen Preis. Durch den Einsatz von Abonnementmodellen und Direktvertrieb haben diese Plattformen den Verkauf an einen breiteren Markt, insbesondere an gesundheitsbewusste Nischenmärkte, erleichtert.

• Convenience-Store: Ein weiterer Convenience-Store ist nach wie vor ein wichtiger Absatzmarkt für den Verkauf von Frühstückszerealien, da Frühstückscerealien leicht verzehrt werden können, da sie nur wenig oder gar keine Zubereitung erfordern. In diesen Geschäften können Kunden viele warme und kalte Müslisorten kaufen, und für Verbraucher, die arbeiten und ständig unterwegs sind, sind tragbare und Einzelportionspackungen besonders beliebt.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Gesundheits- und Ernährungsbewusstsein zur Ankurbelung des Marktes

Ein Faktor für das Wachstum des Marktes für Frühstücksflocken ist das Gesundheits- und Ernährungsbewusstsein. Aufgrund des gestiegenen Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher besteht eine Nachfrage nach zuckerarmen, ballaststoffreichen und mit Nährstoffen angereicherten Cerealien. Heutzutage fallen häufig Zusatzstoffe wie Proteine ​​und Vitamine an und Käufer tendieren zu Vollkornprodukten, pflanzlichen Produkten und Cerealien. Menschen verbringen die meiste Zeit am Arbeitsplatz, weshalb sie von Fertiggerichten und anderen Frühstückszerealien angezogen werden, die man unterwegs verzehren kann. Auch der Convenience-Faktor weckt das Interesse der Verbraucher; Vor Ort tragen Einzelpackungen und tragbare Produktformen wie Müsliriegel dazu bei, die Nachfrage anzukurbeln.

• Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) waren im Jahr 2022 mehr als 39 % der Erwachsenen weltweit übergewichtig, was die Nachfrage nach kalorienarmen und nährstoffreichen Cerealien erhöhte.

• Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) betont, dass die weltweite Haferproduktion im Jahr 2021 25 Millionen Tonnen überstieg, was die steigende Beliebtheit von Frühstückszerealien auf Haferbasis unterstützt.

E-Commerce-Wachstum zur Erweiterung des Marktes

Die zunehmende Nutzung des Online-Shoppings bedeutet, dass Marken, die mit Frühstückszerealien in Verbindung stehen, ihren Markt und ihre Reichweite durch das Angebot von Abonnementoptionen sowie Lieferungen nach Hause erweitert haben. Business-to-Consumer-Websites bieten eine größere Produktauswahl und bessere Vergleichsmöglichkeiten als herkömmliche Einzelhändler in Geschäften. Nachhaltigkeit ist für Verbraucher wichtig geworden, weshalb Marken auf nachhaltige Verpackungen und Beschaffung setzen. Dies steht im Einklang mit dem immer stärker werdenden Bewusstsein der Verbraucher für den Umweltschutz.

Zurückhaltender Faktor

Steigende Rohstoffkosten könnten das Marktwachstum behindern

Für die Getreidehersteller droht ein großer Kostendruck, da die Kosten für einige wichtige Rohstoffe wie Weizen, Mais und andere Getreidesorten, um nur einige zu nennen, steigen und Störungen in der Lieferkette Anlass zur Sorge geben. Solche Kosten spiegeln sich in der Regel in den Verbraucherpreisen wider, und durch die Festlegung solcher Preise könnte der Absatz insbesondere im sensiblen Preisbereich der Nachfragekurve beeinträchtigt werden. Ressourcen zeigen, dass den Verbrauchern mit der zunehmenden Beliebtheit von Joghurt, Proteinshakes und Frühstücksmahlzeiten auf pflanzlicher Basis mehr und teilweise nährstoffreichere Optionen als zuvor angeboten werden. Dies ist insbesondere bei den traditionellen Getreidesorten der Fall, deren Verbrauch in einigen Märkten rückläufig ist.

• Nach Angaben des International Grains Council (IGC) stiegen die Weizenpreise im Jahr 2022 um 31 %, was zu Kostendruck bei den Getreideherstellern führte.

• Die National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES, USA) zeigt, dass 28 % der Verbraucher Joghurt oder Smoothies als Frühstücksalternativen bevorzugen, wodurch der Müslikonsum in bestimmten Bevölkerungsgruppen reduziert wird.

Die steigende Nachfrage nach funktionellen und angereicherten Frühstückszerealien schafft Chancen für das Produkt auf dem Markt

Gelegenheit

Eine Chance ist der steigende Bedarf an funktionell verbesserten und ernährungsphysiologisch verbesserten Frühstückszerealien. Darüber hinaus suchen Verbraucher aufgrund des gestiegenen Bewusstseins für gesündere Lebensmittel nun nach Lebensmitteln, die mit anderen Produkten wie Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen oder sogar Probiotika ergänzt sind. Der aktuelle Trend, den Cerealienmarken nutzen können, besteht darin, gesunde Produkte mit hohem Nährwert herzustellen, die auf den weltweit wachsenden Wellnessmarkt abzielen.

• Der International Food Information Council (IFIC) gibt an, dass 52 % der Verbraucher weltweit nach zusätzlichen Proteinen in ihrer täglichen Ernährung suchen, was Möglichkeiten für angereicherte Frühstückscerealien eröffnet.
• Nach Angaben der Global Probiotics Association (GPA) wuchs der Probiotika-Markt bei funktionellen Lebensmitteln im Jahr 2021 um 20 % und ebnete damit den Weg für Getreide mit positiven Auswirkungen auf die Darmgesundheit.

 

Der zunehmende Wettbewerb durch alternative Optionen könnte eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen

Herausforderung

Ein Problem, das auf dem Markt für Frühstückszerealien auftritt, ist die Überfüllung mit nahrhaften Frühstücksprodukten. Da sich immer mehr Kunden für Convenience- und gesunde Lebensmittel entscheiden, unterstützt durch das Wachstum von Smoothies, Proteinriegeln und Joghurts; Frühstückszerealien müssen sich weiterentwickeln. Ein Bereich, der die Tatsache hervorhebt, dass die Kunden immer anspruchsvoller werden, bedeutet, dass eine Notwendigkeit für die Entwicklung neuer Produkte und neue Ansätze für die Produktwerbung besteht.

• Nach Angaben der Internationalen Arbeitsorganisation (ILO) berichten rund 27 % der Lebensmittelverarbeitungsunternehmen über einen Mangel an Fachkräften, der sich auf eine effiziente Getreideproduktion auswirkt.
• Die Weltbank schätzt, dass weltweit fast 14 % des Getreides nach der Ernte verloren gehen, was die Stabilität der Rohstoffversorgung für Getreidehersteller vor Herausforderungen stellt.

 

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FRÜHSTÜCK-CEREAL-MARKT REGIONALE EINBLICKE

• Nordamerika 

Nordamerika ist die am schnellsten wachsende Region in diesem Markt. Der Markt für Frühstückszerealien in den Vereinigten Staaten ist aus mehreren Gründen exponentiell gewachsen. Derzeit liegt der größte Nachfragetrend in der nordamerikanischen Frühstückszerealienindustrie bei gesunden Cerealien. Die Produkte werden nach Möglichkeit umgestaltet, um den Zucker zu reduzieren und Proteine ​​und Ballaststoffe zu integrieren. Die Verkäufe in Convenience-Stores und E-Commerce-Plattformen sind auf dem Vormarsch, insbesondere nach Ausbruch der Pandemie. Allerdings geben die Konkurrenz mit anderen Frühstücksnahrungsmitteln und der Trend zu Clean-Label-Lebensmitteln und -Getränken weiterhin Anlass zur Sorge.

• Europa

In Europa, insbesondere in Deutschland, ist ein Aufwärtstrend beim Verkauf von Premium- und Bio-Getreide zu verzeichnen, der auf ein verbessertes Wissen der Menschen über Nachhaltigkeit und gesunde Lebensweise zurückzuführen ist. Gleichzeitig sind Länder wie Großbritannien und Deutschland führend bei der Einführung pflanzlicher und Vollkorngetreideprodukte. Es besteht die Tendenz, weniger Zucker zu verwenden und den Nährstoffgehalt zu erhöhen. Der Markt wird auch durch eine Ernährungsumstellung beeinflusst, da die Verbraucher sich leichteren Lebensmitteln und Fertiggerichten wie Fertiggerichten zuwenden.

• Asien

Innerhalb der Region ist der asiatische Markt für Frühstückszerealien erheblich gewachsen, insbesondere aufgrund der zunehmenden Urbanisierung in asiatischen Ländern wie Indien und China. Verbraucher suchen nach praktischeren Lebensmitteln und Cerealien mit mehr Nährwert und gesundheitlichem Nutzen. Marken zielen auf Aromen und Zutaten ab, die in der Region häufiger vorkommen. Auf dem Markt besteht ein zunehmender Wettbewerb durch traditionelle Cerealien-Konkurrenten, die allgemeine Entwicklung hin zum westlichen Frühstücksstil begünstigt jedoch das Wachstum.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion

Wichtige Akteure der Branche prägen den Markt für Frühstücksflocken durch strategische Innovation und Marktexpansion. Diese Unternehmen führen fortschrittliche Techniken und Prozesse ein, um die Qualität und Leistung ihrer Angebote zu verbessern. Darüber hinaus erweitern sie ihre Produktlinien um spezielle Varianten, um den unterschiedlichen Kundenwünschen gerecht zu werden. Darüber hinaus nutzen sie digitale Plattformen, um die Marktreichweite zu erhöhen und die Vertriebseffizienz zu steigern. Durch Investitionen in Forschung und Entwicklung, die Optimierung von Lieferkettenabläufen und die Erschließung neuer regionaler Märkte treiben diese Akteure das Wachstum voran und setzen Trends auf dem Markt für Frühstückszerealien.

• Kellogg (USA): Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums bezieht Kellogg über 25 % des für Getreide verwendeten US-Mais und ist damit einer der größten Anbieter in der Kategorie der verzehrfertigen Getreideprodukte.

• General Mills (USA): Nach Angaben der Grain Foods Foundation verwendet General Mills jährlich mehr als 1 Milliarde Pfund Vollkornprodukte in seinen Getreideprodukten und unterstützt damit die weltweite Nachfrage nach gesünderen Optionen.

Liste der Top-Unternehmen für Frühstückscerealien

• General Mills [U.S.]
• Kellogg [U.S.]
• PepsiCo [U.S.]
• Post Holdings [U.S.]
• Nature Foods Company [U.S.]

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

April 2024: Ein weiteres aktuelles Produkt war die Einführung eines Frühstückszerealienprodukts, Wheaties Protein, im April 2024 durch General Mills. Diese neue Geschmacksrichtung der Marke Wheaties eignet sich für den Wochenend-Krieger, da sie mehr als 20 Gramm Protein pro Portion enthält. Derzeit gibt es zwei Sorten Ahorn-Mandel und Honig-Pekannuss. Sie enthalten Vollkornflocken, Mandeln, Kürbiskerne, rohen Honig und Sirup mit Ahorngeschmack. Das Müsli ist proteinreich und köstlich für diejenigen, die Nahrung benötigen, um ihre morgendlichen Aktivitäten anzukurbeln.

BERICHTSBEREICH

Die Studie bietet eine detaillierte SWOT-Analyse und liefert wertvolle Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die das Marktwachstum vorantreiben, und untersucht ein breites Spektrum an Marktsegmenten und potenziellen Anwendungen, die die Entwicklung des Unternehmens in den kommenden Jahren prägen könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Meilensteine, um ein umfassendes Verständnis der Marktdynamik zu ermöglichen und potenzielle Wachstumsbereiche hervorzuheben.

Der Markt für Frühstückszerealien steht vor einem erheblichen Wachstum, angetrieben durch sich verändernde Verbraucherpräferenzen, steigende Nachfrage in verschiedenen Anwendungen und fortlaufende Innovationen bei den Produktangeboten. Obwohl Herausforderungen wie eine begrenzte Verfügbarkeit von Rohstoffen und höhere Kosten auftreten können, wird die Expansion des Marktes durch ein zunehmendes Interesse an Speziallösungen und Qualitätsverbesserungen unterstützt. Wichtige Akteure der Branche kommen durch technologische Fortschritte und strategische Erweiterungen voran und verbessern so sowohl das Angebot als auch die Marktreichweite. Da sich die Marktdynamik verändert und die Nachfrage nach vielfältigen Optionen steigt, wird erwartet, dass der Markt für Frühstückszerealien floriert, wobei kontinuierliche Innovation und eine breitere Akzeptanz seine zukünftige Entwicklung vorantreiben werden.