Avocado-Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse, nach Typ (Hass-Avocado und andere), nach Anwendung (Privatverbraucher, Lebensmittelservice, Lebensmittelverarbeitungshersteller und andere), regionale Einblicke und Prognose von 2026 bis 2035

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AVOCADO-MARKTBERICHT ÜBERBLICK

Es wird erwartet, dass der weltweite Avocado-Markt im Jahr 2026 einen Wert von 16,2 Milliarden US-Dollar haben wird. Es wird erwartet, dass er bis 2035 auf 27,66 Milliarden US-Dollar ansteigt. Dies entspricht einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,1 % zwischen 2026 und 2035.

Avocado ist eine nährstoffreiche Steinfrucht, die ursprünglich aus dem Süden Mexikos stammt. Es hat eine mousseartige Konsistenz und schmeckt „nussig" und leicht buttrig; Es wird roh verzehrt und passt sehr gut zu Salaten, Sandwiches und Dips wie Avocados. Technisch gesehen handelt es sich um eine Beere, obwohl sie auf dem Baum gepflanzt wird, der wissenschaftlich als Persea americana aus der Familie der Lauraceae bekannt ist.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Avocado-Industrie wirkte sich aufgrund von Unterbrechungen in der Lieferkette während der COVID-19-Pandemie negativ aus

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine über den Erwartungen liegende Nachfrage verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist auf das Marktwachstum und die Rückkehr der Nachfrage auf das Niveau vor der Pandemie zurückzuführen.

Die Pandemie führte weltweit zu Störungen der Lieferkette und damit auch beim Transport von Avocados. Konzessionen zur Unterbindung des Handels mit dem Ausland und Grenzbeschränkungen sowie knappe Transportmöglichkeiten beeinflussten die Pünktlichkeit der Lieferung frischer Produkte, einschließlich Avocados. Dies führte insbesondere für die Produzenten und Lieferanten in der Avocado-Wertschöpfungskette wie Mexiko, Peru und Chile zu Engpässen.

NEUESTE TRENDS

Pflanzliche und vegane Bewegung soll das Marktwachstum vorantreiben

Aktuelle Trends wie die Verwendung veganer und pflanzlicher Produkte haben stark zugenommen und erfordern den Kauf von Avocados. Aufgrund ihrer reichhaltigen Textur und Nährwertqualität eignen sich Avocados für die Verwendung in pflanzlichen Mahlzeiten, einschließlich veganem Avocado-Toast, Avocado-Smoothies und pflanzlichen Burgern. Avocados werden in veganen Rezepten als Ersatz für Milchprodukte verwendet, z. B. bei der Herstellung von Kuchen, Butter und Milchkäse, und als Ersatz für Fleisch. Sie sind reich an gesunden Fetten und haben eine sättigende Konsistenz.

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AVOCADO-MARKTSEGMENTIERUNG

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der globale Markt in Hass-Avocado und andere eingeteilt werden.

Hass-Avocados – Hass-Avocados sind hauptsächlich mittelgroß bis klein oder kleiner und besitzen bei der Reife eine sehr dunkelgrüne bis fast schwarze kieselige Schale. Es ist grün und hat eine glatte Schale, die sich bei Erntereife violettschwarz verfärbt.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Privatverbraucher, Lebensmittelservice, Lebensmittelverarbeitungshersteller und andere eingeteilt werden.

• Persönlicher Verbraucher – Gesunde oder reife Avocados werden von den Verbrauchern am häufigsten konsumiert, wenn sie in ihrem natürlichen Zustand verzehrt werden. Am häufigsten werden sie in Stücke geschnitten, püriert oder als Belag für Salate, Sandwiches oder Wraps verwendet. Das vielleicht bekannteste Beispiel im Verbraucherbereich ist der Avocado-Toast.

• Gastronomie – Avocado wird in vielen Restaurantzubereitungen häufig verwendet und ist ein beliebter Menüpunkt in Cafés, Fastfood und schicken Restaurants. Es wird zu Vorspeisen, Salaten, Burgern, Tacos sowie zum Hauptgericht hinzugefügt. Guacamole wird immer noch in vielen mexikanischen Restaurants serviert, aber auch in immer mehr Fast-Food-Ketten wird Guacamole serviert.

• Hersteller von Lebensmittelverarbeitungsprodukten – Pro Fertiglebensmittel gibt es verzehrfertige Guacamole oder andere Dips auf Avocadobasis, die für den Verbrauchergebrauch hergestellt und verpackt werden und in gekühlter oder lagerstabiler Form erhältlich sind. Avocadopüree ist ein sehr wichtiges Produkt für die Küchenmaschine, da es in Suppen, Saucen, Babynahrung, Säften, Smoothies und vielen verarbeiteten Lebensmitteln verwendet werden kann.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Gesundheits- und Ernährungsvorteile zur Förderung der Marktentwicklung

Einer der wichtigsten treibenden Faktoren für das Wachstum des Avocado-Marktes sind die gesundheitlichen und ernährungsphysiologischen Vorteile. Avocados können zu Recht als Superfoods bezeichnet werden, da sie mit Nährstoffen angereichert sind. Die Lebensmittel sind reich an einfach ungesättigten Fetten, Ballaststoffen, den Vitaminen E, K, C, B6, Kalium und Antioxidantien, was sie für den gesundheitsbewussten Markt sehr attraktiv macht. Potenzielle Vorteile wie die Verbesserung der Herzgesundheit, die Förderung einer besseren Verdauung und die Linderung von Entzündungen machen sie in der Ernährung der heutigen Generation beliebt. Aufgrund ihres hohen Gehalts an gesunden Fetten werden Avocados zu pflanzlichen Diäten und Keto-Diäten hinzugefügt. Da immer mehr Menschen diese Ernährungsweise anwenden, verzeichnen die Erzeuger einen erhöhten Avocadokonsum.

Steigende Beliebtheit veganer und pflanzlicher Ernährung zur Erweiterung des Marktes

Da pflanzliche Ernährung auf der ganzen Welt zur Normalität wird, sind Avocados beliebte Produkte für Veganer und Vegetarier. Sie werden derzeit und zunehmend als Milch-, Fleisch- und sogar Fettquelle beim Kochen verwendet (z. B. Avocado-Toast, milchfreies Avocado-Eis). Man geht davon aus, dass der erhöhte Konsum von pflanzlichen Lebensmitteln in den kommenden Jahren aufgrund der zunehmenden Verwendung dieser Lebensmittel anhalten wird, was zu einer weiterhin steigenden Nachfrage nach Avocado führt. Es ist erwähnenswert, dass die Kunden heute mehr nach Clean-Label-Lebensmitteln streben, die natürlich und ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe sind. Avocados füllen diese Lücke, denn sie sind ein nahrhaftes, vollwertiges Lebensmittel mit Clean-Label-Gehalt, das natürliche Inhaltsstoffe und Zusatzstoffe enthält.

Zurückhaltender Faktor

Umweltauswirkungen und Nachhaltigkeitsbedenken könnten das Marktwachstum behindern

Ein Paradebeispiel dafür sind Avocados, die zum Wachsen viel Wasser benötigen. Dies ist in Gebieten mit Wassermangel ein Problem. Beispielsweise wird dem Avocado-Anbau vorgeworfen, dass er sehr viel Wasser verbraucht, was in Ländern wie Kalifornien und Mexiko, wo die Wasserrationierung immer ein wichtiges Thema ist, ein knappes Gut ist. Einige Länder fällen Bäume, um Avocados anzupflanzen, um die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren, die sich nach Avocado-Lebensmitteln sehnt. Dies führt zu Umweltverschmutzung und Artenverlust, was für Kunden, die umweltfreundliche Produkte suchen, ein großes Problem für ein nachhaltiges Leben darstellt. Avocados, die weite Strecken aus Ländern wie Mexiko, Peru oder Chile zurücklegen oder über Kontinente hinweg geflogen werden, hinterlassen einen hohen CO2-Fußabdruck der Frucht, was für Nachhaltigkeitsbewusste nicht gut ist.

Gelegenheit

Steigende Verbrauchernachfrage nach gesunden und nahrhaften Lebensmitteln, um Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen

Since consumers' awareness of their health increases, avocados offer a healthful nutrient, fat, vitamin, and mineral value of a super-food. Diese Trends im zunehmenden Konsum nährstoffreicher Lebensmittel bieten dem Avocado-Markt neue Wachstumschancen sowohl in Industrie- als auch in Entwicklungsländern. Advances in such diets as plant based diets, low carb and ketogenic diets, and gluten free diets also complement intake of avocados. Avocados sind gesund; Sie werden roh in Salaten verzehrt, als Belag für Sandwiches, mit Obst und Gemüse für Smoothies gemischt und in Rezepten anstelle von fetthaltigen Lebensmitteln verwendet.

Herausforderung

Umwelt- und klimatische Herausforderungen könnten eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen

Um Avocados anzubauen, wird viel Wasser benötigt – etwa 200 Gallonen pro Baum und Jahr. Verschiedene Teile der Welt wie Mexiko, Kalifornien und Chile, wo Avocados hauptsächlich angebaut werden, sind derzeit mit Wasserknappheit konfrontiert. Der hohe Wasserbedarf bei der Avocadoproduktion führt auch zu Problemen mit der Ressourcenknappheit, die zu Konkurrenz mit anderen Kulturpflanzen und damit zu emotionalem Stress führen. Deshalb sind Klimaschwankungen, extreme Hitze und Kälte oder sogar Wassermangel in manchen Monaten und Überschwemmungen in anderen zu großen Risiken für den Avocadoanbau geworden. Diese Änderungen können zu einer schlechten Ernte führen, was sich auf die Versorgung mit Avocados auswirkt und letztlich zu Preisänderungen führt.

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REGIONALE EINBLICKE IN DEN AVOCADO-MARKT

• Nordamerika

Nordamerika hat sich aufgrund einer Konvergenz von Faktoren, die seine Führungsposition in dieser dynamischen Branche festigen, zur dominierenden Region im Avocado-Markt entwickelt. Derzeit gehören die Vereinigten Staaten zu den größten Avocadokonsumenten, und es gibt Anzeichen dafür, dass dieser Trend aufgrund des zunehmenden Imports gesünderer Lebensmittel, insbesondere pflanzlicher Produkte, die bei der Zubereitung von Gerichten wie Guacamole und Salaten verwendet werden, zunehmen wird.

• Europa

In Europa ist die Nachfrage nach Avocados vor allem im Vereinigten Königreich, in Spanien und in Frankreich ständig gestiegen, da sich die Gesellschaft für eine gesunde Ernährung entschieden hat. Allerdings ist der Avocadoverbrauch in Europa nicht so hoch wie in Nordamerika, auch wenn der Verbrauch steigt.

• Asien

Der asiatisch-pazifische Raum dürfte ein starker Anwärter für Avocados sein, aber dort werden bei weitem nicht so viele Avocados gegessen wie in Nordamerika und Europa. Heutzutage gibt es in Ländern wie Japan, Südkorea und China eine steigende Nachfrage nach Avocados; Allerdings ist der Markt noch im Entstehen begriffen. Einige regionale Empfindlichkeiten und mangelndes Bewusstsein für die Frucht in vielen Regionen Asiens führen dazu, dass die Akzeptanz langsamer ist als in NA-Pendants.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche prägen den Avocado-Markt durch Innovation und Marktexpansion

Wichtige Unternehmensakteure prägen den Avocado-Markt durch strategische Innovation und Marktwachstum. Derzeit suchen große Akteure der Avocado-Industrie wie Avocados From Mexico und Mission Produce nach Quellen in mehreren Ländern (Mexiko, Peru, Chile und der Dominikanischen Republik), um sicherzustellen, dass Avocado das ganze Jahr über verfügbar ist. Diese Diversifizierung fruchtbarer Regionen, in denen Tomaten angebaut werden können, gleicht auch teilweise Klimarisiken und Störungen aus, um eine gleichmäßige Versorgung zu gewährleisten.

Liste der Top-Avocado-Unternehmen

• Conitex Sonoco(India)
• Sonoco(U.S.)
• Erdie Industries(U.S.)
• Smurfit Kappa(Ireland)
• Corrugated Pallets(U.S.)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

April 2024:  Die Zielgruppe dieser Kampagne waren Verbraucher, um das Bewusstsein für gute Geschichten aus Michigan und die lokalen nachhaltigen Werte kalifornischer Avocados zu schärfen.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Der Forschungsbericht befasst sich mit der Marktsegmentierung und nutzt sowohl qualitative als auch quantitative Forschungsmethoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen. Außerdem werden die Auswirkungen finanzieller und strategischer Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus präsentiert der Bericht nationale und regionale Bewertungen unter Berücksichtigung der vorherrschenden Kräfte von Angebot und Nachfrage, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft wird akribisch detailliert beschrieben, einschließlich der Marktanteile wichtiger Wettbewerber. Der Bericht umfasst neuartige Forschungsmethoden und Spielerstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es auf formale und leicht verständliche Weise wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.