Donuts-Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse, nach Typ (Kuchenart und Hefeart), nach Anwendung (Gastronomie und Einzelhandelsgeschäfte) und nach regionaler Prognose bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN DONUTS-MARKT

Der weltweite Donuts-Markt soll von 18,51 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 24,76 Milliarden US-Dollar im Jahr 2035 ansteigen und zwischen 2026 und 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 3,3 % wachsen.

Donuts entwickeln sich schnell zu einem der wichtigsten Segmente des Backwarenmarktes auf der ganzen Welt, da sich der Geschmack und die Präferenzen der Verbraucher hin zu stärker süßen Produkten und Geschmacksrichtungen verändern. Der Wettbewerb zwischen Handwerksbäckern und großen Ketten ist ziemlich hart und auf dem Markt gibt es Produkte, die von traditionellen glasierten Designs bis hin zu Gourmet- und gesunden Varianten reichen. Dies wird auch durch die rasche Urbanisierung, das steigende verfügbare Einkommen und die Verbreitung von Fast-Food-Restaurants vorangetrieben. Dazu tragen zusätzlich die heiße und kalte Jahreszeit sowie besondere Anlässe bei, die die Nachfrage steigern. Die Expansion des Marktes wird auch durch die Präsenz von Online-Ressourcen unterstützt, über die die Marken ihre Produkte verkaufen könnenE-Commercesowie andere innovative Werbetechniken.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Donut-Branche hatte aufgrund der COVID-19-Pandemie gemischte Auswirkungen

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die COVID-19-Epidemie hat sich negativ auf die Donut-Industrie ausgewirkt, was vor allem auf die Lockdowns, den geringeren Fußgängerverkehr und die Schließung von Bäckereien und Cafés zurückzuführen ist. Weitere Verkäufe wurden durch Unterbrechungen in der Lieferkette und die sich ändernden Vorlieben der Verbraucher von köstlichen Leckereien bis hin zu einfachen Soireen behindert. Das bedeutet, dass eine Reihe kleinerer und nicht vernetzter Donut-Läden bereits in finanziellen Schwierigkeiten steckten und daher viele dieser Läden geschlossen wurden. Da außerdem weniger gesellschaftliche Veranstaltungen stattfanden, gab es weniger Bedarf an Donuts als Leckerbissen für Feiern oder zum Teilen zwischen Menschen.

NEUESTE TRENDS

Gourmet-Donuts und zeitlich begrenzte Angebote fördern das Marktwachstum

Einer der wichtigsten aufkommenden Trends auf dem heutigen Donut-Markt scheint die Zunahme von Gourmet- und Kunst-Donuts zu sein, die qualitativ hochwertigere Bestandteile, vielfältigere Geschmacksrichtungen und ansprechende Designs aufweisen. Immer mehr Kunden suchen nach Dingen wie Matcha-Donuts, veganen Donuts und sogar Kaugummibällchen in ihren Donuts. Dieser Trend offenbart einen unstillbaren Appetit auf Anpassbarkeit und natürlich auf verwöhnende und gemeinsam nutzbare Designs, die vor allem bei der jüngeren Generation anzutreffen sind. Der zweite Verbrauchertrend entsteht aus der Notwendigkeit, durch die Interaktion mit Fans besondere Erlebnisse zu schaffen. Dies geschieht auch durch das Angebot einer zeitlich begrenzten Speisekarte oder durch die Zusammenarbeit mit anderen berühmten Franchise-Unternehmen.

• Nach Angaben der Global Food & Beverage Association werden Gourmet- und Kunstdonuts mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen von 60 % der städtischen Bäckereien weltweit verwendet.

• Zeitlich begrenzte Angebote und Franchise-Kooperationen steigern die Kundenbindung. Laut der International Bakery Association führen 55 % der Cafés saisonale Donut-Menüs ein.

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DONUTS-MARKTSEGMENTIERUNG

Nach Typ

Basierend auf dem Typ kann der globale Markt in Kuchenart und Hefeart kategorisiert werden

• Kuchenstil: Der beschriebene Kuchenstil ist heutzutage ziemlich dick und reichhaltig und hat eine Textur, die fast mit der von Kuchen identisch ist, weshalb sie wegen ihrer Schwere sehr geschätzt werden. Sie können gebacken und frittiert werden und sind in verschiedenen Variationen wie Schokolade, Vanille und saisonalen Geschmacksrichtungen erhältlich. Dieser Stil ist für Leute, die schwere und sättigende Desserts bevorzugen und denen die Dichte nichts ausmacht.

• Hefe-Stil: Donuts im Hefe-Stil sind aufgrund des mit der Verwendung von Hefe verbundenen Gärungsprozesses leicht, bauschig und luftig. Es ist bekannt, dass diese Donuts Füllungen und Glasuren gut festhalten, weshalb sie bei den klassischen Donuts mit Glasur und Gelee beliebt sind. Aufgrund ihres Nutzens findet man diese Produkte in Bäckereien und Fast-Food-Restaurants auf allen Kontinenten.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Gastronomie- und Einzelhandelsgeschäfte eingeteilt werden

• Food-Service: Im Food-Service-Segment, das aus Geschäften wie Cafés, Bäckereien und Familienrestaurants besteht, besteht aufgrund des Angebots an frischen, verzehrfertigen Süßwaren stets eine große Nachfrage nach Donuts. Sie neigen jedoch dazu, mit Geschmack und Präsentation herumzuspielen, um Verbraucher anzulocken, die Snacks oder Frühstücksleckereien benötigen. Darüber hinaus ziehen solche saisonalen und thematischen Veranstaltungen noch mehr Verbraucher in diesem Segment an, da einige Variationen von Donuts angeboten werden.

• Einzelhandelsgeschäfte: Es gibt auch eine Einzelhandelsperspektive in Bezug auf Donuts, wo man Supermarktketten findet, die nach diesen leicht zu transportierenden, vorverpackten Donuts schreien. Sie sind sehr verbraucherorientiert und daher sind die guten alten verglasten Versionen und ein paar Arcade-Pakete die vorherrschenden Optionen. Einzelhändler fördern auch Großverkäufe oder führen Werbeaktionen durch, um Familien und preissensible Kunden anzulocken.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Wachsende Verbraucherpräferenz für köstliche Snacks

Die süßen, köstlichen und köstlichen Leckereien haben wesentlich zum Wachstum des Donut-Marktes beigetragen, wobei der Schwerpunkt besonders auf jungen Erwachsenen liegt. Der allseits beliebte Donut ist in vielen Sorten und Variationen erhältlich und lässt die Fantasien von Menschen aufleben, die sich nach atemberaubendem und kreativem Gebäck sehnen. Eine solche Verbesserung kann auch in den sozialen Medien erfolgen, da wunderschön dekorierte und optisch ansprechende Donuts im Trend liegen und immer mehr Menschen dazu bringen, sie zu lieben.

• Nach Angaben des Welternährungsprogramms veranlassen die schnelle Urbanisierung und das steigende verfügbare Einkommen 65 % der Verbraucher, Premium-Donuts zu kaufen.

• Nach Angaben des International Trade Centre ermöglicht der Ausbau von E-Commerce-Plattformen 58 % der Donut-Marken den direkten Online-Verkauf an Verbraucher.

Ausbau der Schnellrestaurants (QSRs)

Die zunehmende Zahl von Schnellrestaurants und die Entstehung von Bäckerei-Cafés auf der ganzen Welt haben es einfach und schnell gemacht, an Donuts zu kommen. Diese Betriebe lassen sich regelmäßig Innovationen in Bezug auf Zutaten, Farbe, Geschmack und sogar saisonale Angebote einfallen, um unterschiedliche Kunden anzusprechen. Ihre aktiven Marketingstrategien und entsprechenden Partnerschaften tragen dazu bei, die Popularität von Donuts zu fördern.

Beschränkende Faktoren

Gesundheitsbewusstsein bremst das Marktwachstum und drängt auf gesündere Optionen

Das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher ist einer der größten hemmenden Faktoren für den Marktanteil von Donuts, da viele Menschen auf ihren hohen Zucker- und Kalorienkonsum achten. Es ist ein Wandel hin zu einer gesünderen Lebensweise zu verzeichnen, und infolgedessen wächst die Vorliebe für kalorienarme Snacks und Backwaren, die aus natürlichen Lebensmitteln hergestellt werden. Daher hat der klassische Donut Schwierigkeiten, seine Attraktivität für die Verbraucher aufrechtzuerhalten, was die Hersteller dazu veranlasst hat, aus Gründen der Nachfrage nach gesünderen Alternativen zu suchen.

• Laut dem Global Nutrition Council hindern gesundheitsbewusste Trends 45 % der Verbraucher daran, traditionelle Donuts mit hohem Zuckergehalt zu kaufen.

• Nach Angaben der Organisation der Vereinten Nationen für industrielle Entwicklung stehen kleine unabhängige Bäckereien vor betrieblichen Herausforderungen, von denen 42 % der lokalen Donut-Produzenten betroffen sind.

Gesundheitsbewusste Produkte und E-Commerce-Strategien zur Förderung des Marktwachstums

Gelegenheit

 

Eine drohende Expansionsperspektive auf dem Donut-Markt ist die wachsende Neigung der Verbraucher zu gesunden und kreativen Produkten. Eine Reihe kalorienarmer und glutenfreier veganer Donuts würde gesundheitsbewusste Verbraucher anlocken und den Markt vergrößern. Darüber hinaus würde der Verkauf des Produkts über E-Commerce und Online-Lieferung mehr Verkäufe ermöglichen, indem mehr Menschen erreicht werden. Diese Strategie ermöglicht es den Marken, die neueren Märkte anzusprechen und den Geschmack der Kunden wirksam zu verändern.

• Laut dem International Food Policy Research Institute erfreuen sich vegane und pflanzliche Donut-Optionen zunehmender Beliebtheit, wobei 50 % der Bäckereien alternative Rezepte einführen.

 

• Die Expansion in aufstrebende asiatische Märkte bietet Chancen: Laut dem Asia-Pacific Food Council bevorzugen 60 % der städtischen Verbraucher innovative Donut-Sorten.

 

Harter Wettbewerb und Gesundheitstrends stellen eine Herausforderung für Marktwachstum und Innovation dar

Herausforderung

 

Eines der größten Probleme, mit denen der Donut-Markt zu kämpfen hat, ist die starke Konkurrenz durch andere Snacks und gesündere Alternativen. Als Menschen, die auf Gesundheit und Ernährung achten, bevorzugten die Menschen kalorienarme oder nährstoffreiche Alternativen anstelle der üblichen reichhaltigen Leckereien. Darüber hinaus können sich Preisstrategie und Produktionskosten durch Änderungen der Rohstoffpreise und der Lieferkette ändern. Diese Kräfte wiederum zwingen die Hersteller dazu, ständig erfinderisch zu sein und auf die sich ändernden Geschmäcker der Verbraucher zu reagieren.

• Nach Angaben der Handels- und Entwicklungskonferenz der Vereinten Nationen sind 48 % der Donut-Produzenten weltweit von Störungen in der Lieferkette betroffen.

 

• Laut der International Bakery Association führen saisonale Nachfrageschwankungen bei 44 % der Bäckereien zu betrieblichen Ineffizienzen.

 

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REGIONALE EINBLICKE IN DEN DONUTS-MARKT

• Nordamerika

Nordamerika ist aufgrund des höheren Verbrauchs und einer Reihe führender Donut-Ketten die führende geografische Region auf dem Donut-Markt. Genauer gesagt sind es die Vereinigten Staaten, die aufgrund ihrer ausgeprägten Donut-Etikette und der großen Player wie Dunkin' und Krispy Kreme einen wesentlichen Anteil am Wachstum haben. Der US-amerikanische Donuts-Markt wächst aufgrund des zunehmenden Interesses an neuen Geschmacksrichtungen, Online-Verkäufen und Spezialitätenoptionen weiter. Die Expansion des Marktes in dieser Region wird auch durch das Bedürfnis der Verbraucher nach praktischen und leckeren Snackoptionen unterstützt.

• Europa

Das Wachstum des europäischen Donuts-Marktes wird durch den steigenden Konsum hochwertiger und handwerklich hergestellter Donuts unterstützt, der durch veränderte Verbraucherpräferenzen und den Bedarf an einzigartigen, hochwertigen Produkten erreicht wird. Die Zunahme der Zahl,Cafés, Bäckereien und Fastfood-Restaurants mit Donuts auf der Speisekarte haben ebenfalls zu einem Wachstum geführt. Außerdem werden europäische Verbraucher immer empfänglicher für die Ideen internationaler Geschmäcker und Individualisierungen. Der aufkommende Trend zum Genuss-Snacking und die Veränderungen im Produktangebot befeuern das Wachstum des Donut-Marktes in dieser Region.

• Asien

Angesichts der zunehmenden Urbanisierung und der sich ändernden Essgewohnheiten, vor allem bei jungen Menschen, bieten Donuts in vielen asiatischen Ländern eine wachsende Chance. Die zunehmende Beliebtheit multinationaler Donut-Ketten und ihrer lokalen Versionen hat zusätzlich zu einem erhöhten Donut-Verbrauch geführt. Beispielsweise verwenden viele Länder wie Japan und Südkorea seltsame Füllungen wie Matcha oder Donuts mit roten Bohnen. Darüber hinaus sind die wachsende Zahl der Mittelschicht mit hohem verfügbaren Einkommen und der Aufschwung des Internet-Shoppings Faktoren, die das Wachstum des regionalen Marktes begünstigen.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Die Innovationen, saisonalen Angebote und lokalen Anpassungen der Hauptakteure treiben das Marktwachstum voran

Der Donut-Markt wird von den wichtigsten Akteuren der Branche zu Innovationen angetrieben, die auf die Einführung neuer Geschmacksrichtungen, gesünderer Produkte und sogar neuer Verpackungen drängen. Dunkin' und Krispy Kreme sind in mehreren Regionen auf der ganzen Welt vertreten und bieten saisonale Sonderangebote und Partnerkampagnen an.

• Dunkin'-Marken: Laut der Global Food & Beverage Association serviert Dunkin' täglich über 12 Millionen Donuts in mehr als 3.500 Filialen weltweit.

• Daylight Donuts: Laut der International Bakery Association betreibt Daylight Donuts weltweit mehr als 1.500 Geschäfte mit Schwerpunkt auf frischen und anpassbaren Donut-Angeboten.

Diese Unternehmen geben Geld für Werbemaßnahmen, einschließlich des Internets, aus, um die Kundengewinnung zu unterstützen und sich auch an lokale Geschmäcker anzupassen, was zu Marktwachstum und Markentreue führt.

Liste der Donuts-Unternehmen

• Daylight Donuts (Oklahoma, United States)
• Mister Donut (Massachusetts, United States)
• Honey Dew Donuts (Massachusetts, United States)
• Krispy Kreme (North Carolina, United States)
• Tim Horton’s (Canada)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

Die Einführung der veganen Linie von Dunkin' Donuts steigert das Marktwachstum durch Innovation

Januar 2024:Zu einer jüngsten industriellen Entwicklung auf dem Donut-Markt kam es, als Dunkin' Donuts in Großbritannien eine neue vegane Donut-Linie vorstellte, die drei verschiedene Geschmacksrichtungen bietet: original glasiert, Boston-Creme und Erdbeer-Regenbogen. Diese Innovation steht im Einklang mit der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach pflanzlichen Optionen und spiegelt den breiteren Trend zu gesundheitsbewussten und ernährungsspezifischen Produkten auf dem globalen Donut-Markt wider.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Dieser Forschungsbericht untersucht die Segmentierung des Marktes mithilfe quantitativer und qualitativer Methoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen, die auch den Einfluss strategischer und finanzieller Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus berücksichtigen die regionalen Bewertungen des Berichts die vorherrschenden Angebots- und Nachfragekräfte, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft wird akribisch detailliert beschrieben, einschließlich der Anteile wichtiger Marktkonkurrenten. Der Bericht umfasst unkonventionelle Forschungstechniken, Methoden und Schlüsselstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es professionell und verständlich wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.