Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse des Marktes für grasgefüttertes Rindfleisch, nach Typ (frisches grasgefüttertes Rindfleisch und verarbeitetes grasgefüttertes Rindfleisch), nach Anwendung (Einzelhandel, Gastronomie und andere) und regionale Prognose bis 2033

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ÜBERBLICK ÜBER DEN WEIDERINDFLEISCH

Die Größe des Marktes für grasgefüttertes Rindfleisch wurde im Jahr 2024 auf etwa 48,457 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird bis 2033 voraussichtlich 70,61 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 4,3 % von 2025 bis 2033 entspricht.

Grasgefüttertes Rindfleisch von Rindern, die mit Futterfutter gefüttert werden. Diese Rinder ernähren sich überwiegend von der Weide und vom Futter. Die Rinder verbringen die meiste Zeit ihres Lebens auf der Weide und fressen Gras, bevor sie zur Getreideveredelung auf einen Weideplatz ziehen. Diese Rindfleischsorte gilt als magerer und im Allgemeinen nährstoffreicher als Rindfleisch von Nutztieren, die mit einer getreidereichen Ernährung gefüttert wurden. Solche Lebensmittel werden auch als ökologisch nachhaltiger angepriesen, da bei der Herstellung weniger Getreide und andere Ressourcen benötigt werden.

Der Markt verzeichnet ein erhebliches Wachstum, das auf das zunehmende Wissen der Verbraucher über die gesundheitlichen und ökologischen Vorteile dieser Fleischsorte zurückzuführen ist. Die Nachfrage nach solchen Produkten ist vor allem in entwickelten Ländern hoch und die Verbraucher sind dort stark auf der Suche nach gesünderen und nachhaltigeren Nahrungsmitteloptionen.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Grasgefüttertes Rindfleisch Die Branche wirkte sich aufgrund der Transportunterbrechung während der COVID-19-Pandemie negativ aus

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die COVID-19-Pandemie hat den Import- und Exportbetrieb eingestellt, was das Marktwachstum behinderte. Dies hat die Versorgung und den Verkauf des Produkts auf dem Markt zum Erliegen gebracht. Die Pandemie hat auch dazu geführt, dass ein strenger regulatorischer Rahmen erforderlich ist. Viele Lebensmittelaufsichtsbehörden entwickeln und entwerfen neue Gesetze im Zusammenhang mit grasgefüttertem Rindfleisch. Darüber hinaus verändert die veränderte Neigung der Verbraucher zum Produkt den Markt. Viele Verbraucher verzichteten auf den Fleischkonsum. Dies liegt daran, dass der Verzehr eines solchen Produkts das Risiko einer COVID-19-Erkrankung erhöhen kann. Dies führte zu einem Rückgang der Nachfrage nach Bio-Produkten. Der Markt erlebte eine Erholung, da die Verbraucher Gesundheit, Ernährung und Lebensmittelsicherheit in den Vordergrund stellten. Das Produkt, das mit gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen in Verbindung gebracht wird, hat die Nachfrage während und nach der Pandemie weiter angekurbelt.

NEUESTE TRENDS

Einführung neuer Verpackungen zur Ausweitung des Marktwachstums

Der Markttrend geht dahin, dass der Einsatz neuer Verpackungsarten der Produkte das Marktwachstum ankurbelt. Das Produkt gewinnt auf dem Markt aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile an Aufmerksamkeit, da es beispielsweise die Herzgesundheit und den Blutdruck verbessert und als antibiotika- und hormonfrei eingestuft wird. Die steigende Nachfrage nach regenerativer Landwirtschaft und CO2-negativen Lebensmitteln stößt auf hohe Nachfrage. Die Lebensmittelsicherheitsstandards und Verarbeitungskontrollsysteme stehen für den Kunden im Vordergrund. Die Produktabdeckung spielt eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Produktqualität und -sicherheit. Die Anbieter bieten attraktive Verpackungen und Designs, die das Marktwachstum ankurbeln.

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Marktsegmentierung für grasgefüttertes Rindfleisch

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der Weltmarkt in frisches, mit Gras verarbeitetes Rindfleisch und verarbeitetes, mit Gras verarbeitetes Rindfleisch kategorisiert werden

• Frisches, mit Gras verarbeitetes Rindfleisch:Sie stellen das Vieh dar, das sein ganzes Leben lang auf der Weide gegrast hat, was zu magerem Fleisch mit einem ausgeprägten Geschmack führt. Dabei handelt es sich um Rindfleisch, das ausschließlich mit Grasfutter gezüchtet wird und frisch ohne große zusätzliche Verarbeitung verkauft wird.
• Verarbeitetes, mit Gras verarbeitetes Rindfleisch:Die Art von Produkt wird auf Gras gezüchtet, durchläuft jedoch Verarbeitungsschritte wie Pökeln, Räuchern und Mahlen, bevor es an Verbraucher verkauft wird. Es gibt verschiedene Formen, darunter Hackfleisch oder vorverpackte Teilstücke, die den Komfort für die Kunden erhöhen.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Einzelhandel, Gastronomie und andere kategorisiert werden

• Einzelhandel:In diesem Bereich wird das frische oder gefrorene Produkt direkt an Kunden verkauftLebensmittelgeschäfteund Online-Plattformen und richtet sich an gesundheitsbewusste Verbraucher.
• Lebensmittelservice:In dieser Art von Branche bieten Restaurants und Catering-Unternehmen Gerichte an, um der wachsenden Nachfrage nach gesünderen und nachhaltigen Lebensmitteloptionen gerecht zu werden und Gäste anzulocken, die hochwertige und nachhaltige Optionen suchen.
• Andere:Es gibt andere Marktanwendungen, zu denen auch Spezialmärkte gehören können.GesundheitslebensmittelGeschäfte und Bauernmärkte, auf denen der Artikel an gesundheitsbewusste Verbraucher verkauft wird.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.        

Treibende Faktoren

Steigende Beliebtheit von grasgefütterten Produkten in Restaurants zur Förderung des Marktwachstums

Das wachsende Merkmal für das Wachstum des Marktes für grasgefüttertes Rindfleisch ist die steigende Zahl von Restaurants sowie grasgefütterte Fleischsteaks und andere Maßnahmen auf ihren Speisekarten, um gesündere Speiseoptionen anzubieten. Der Marktumsatz wurde erheblich durch veränderte Menüs beeinflusst, die keine grasgefütterten Produkte berücksichtigen. Es wird erwartet, dass die Branche aufgrund des gestiegenen Interesses an Fleischprodukten aus Weidehaltung in den sozialen Medien an Attraktivität gewinnen wird. Die Hersteller des Produkts waren gezwungen, auf bessere Alternativen umzusteigen, da das Wissen der Verbraucher über die Gefahren im Zusammenhang mit der zunehmenden Verwendung von Nitrat für Pökelzwecke gewachsen ist. Dementsprechend ersetzen derzeit mehrere Unternehmen Nitrat durch natürliche Härter, die in der breiten Öffentlichkeit immer bekannter werden.

Wachsendes öffentliches Bewusstsein für die Aufzucht von Nutztieren mit Antibiotika zur Verbesserung des Marktes

Ein weiterer wachsender Aspekt, der den Markt ankurbeln kann, ist, dass sich die Menschen der negativen Auswirkungen der Viehhaltung mit Antibiotika immer bewusster werden. Dadurch sinkt die Nachfrage nach dem Antibiotikaprodukt. Die Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelauswahl wurden durch die schädlichen Auswirkungen eines übermäßigen Einsatzes von Antibiotika auf die Gesundheit von Haustieren und Menschen verdeutlicht. Die Verwendung von Fleischprodukten aus anorganischen Zutaten wird mit nachteiligen, beispielsweise übermäßigen, Nebenwirkungen in Verbindung gebrachtCholesterin, schlechte Herzgesundheit und hoher Blutdruck. Angesichts dieser Faktoren ist absehbar, dass sich immer mehr Kunden für die gesündere Alternative zu Produkten aus der Weidehaltung entscheiden werden.

Einschränkender Faktor

Hohe mit dem Produkt verbundene Kosten behindern möglicherweise das Marktwachstum

Ein Hemmnis, das das Marktwachstum behindern kann, ist der hohe Preis des Artikels. Das Produkt ist für seine gesundheitlichen Vorteile wie die Senkung des Cholesterinspiegels und die Verbesserung der Herzgesundheit bekannt und steht aufgrund seines Premiumpreises vor einer erheblichen Marktbarriere. Sie sind teurer als mit Getreide gefüttertes Rindfleisch; Diese Kostendifferenzierung kann preissensible Verbraucher abschrecken. Die einzigartigen Produktionsprozesse des Produkts, die den Lebensmittelsicherheitsstandards entsprechen und regenerative Landwirtschaftspraktiken nutzen, erhöhen seine Kosten. Darüber hinaus behindert der zeitaufwändige Prozess der Rinderhaltung das Marktwachstum. Der Aufstieg dauert zwei Jahre, was Ressourcen in Form von Zeit und Mühe erfordert. Darüber hinaus stellt eine unorganisierte Lieferkette eine zentrale Herausforderung für den Vertrieb von Produkten dar. Alle diese Faktoren bremsen gemeinsam die Marktexpansion.

Gelegenheit

Innovation bei Mehrwertprodukten und expandierender Markt, um Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen

Der Markt kann von Innovationen bei Mehrwertprodukten profitieren. Dazu gehört die Entwicklung von verzehrfertigen Snacks, praktischen Mahlzeitenlösungen und Premium-Teilstücken mit spezifischen Eigenschaften wie Marmorierung und Zartheit. Durch das Angebot differenzierter Produkte mit Mehrwert kann die Branche auf sich verändernde Verbraucherreferenzen eingehen und neue Marktsegmente erobern. Darüber hinaus wird die Beliebtheit des Produkts durch die Präferenz der Verbraucher für nachhaltigeres und ethisch vertretbareres Fleisch befeuert. Solche Lebensmittel gelten als gesund und umweltfreundlicher, was zu einer erhöhten Nachfrage führt. Erzeuger, die die Anforderungen für die Zertifizierung von grasgefütterten Tieren erfüllen und diesen Nischenmarkt bedienen können, haben das Potenzial, von dieser Option zu profitieren.

Herausforderung

Die Anpassung der veganen Ernährung könnte eine potenzielle Herausforderung für die Marktexpansion darstellen

Die wachsende Popularität und Anerkennung des veganen Lebensstils stellt eine große Bedrohung dar, die das Marktwachstum behindern kann. Menschen verzichten auf die Verwendung tierischer Derivate, um das Risiko von Herzerkrankungen, Fettleibigkeit und anderen Gesundheitsproblemen zu verringern. Lebensmitteldienstleister kommen den Anforderungen dieser Ernährungsgewohnheiten nach, indem sie vegetarische und vegane Optionen auf ihrer Speisekarte anbieten, was die Nachfrage nach dem Produkt verringert und somit das Marktwachstum behindert. Darüber hinaus stellen Klimawandel und Umweltbedenken den Markt vor große Herausforderungen. Die Rindfleischindustrie wurde wegen ihrer hohen Treibhausgasemissionen kritisiert; Abholzung im Zusammenhang mit Viehzucht und Wasserverbrauch.

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REGIONALE EINBLICKE IN DEN WEIDERINDFLEISCHMARKT

• Nordamerika

Aufgrund des zunehmenden Wissens über die persönliche Gesundheit, das Tierwohl und die nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken von grasgefütterten Rindern ist Nordamerika führend auf dem Markt für grasgefüttertes Rindfleisch. Umweltbedenken in Bezug auf Tiere, die mit Nahrungsergänzungsmitteln, Antibiotika und Tierfutterzusätzen auf chemischer Basis gezüchtet werden, treiben das Marktwachstum voran. Der Markt für grasgefüttertes Rindfleisch in den Vereinigten Staaten wächst aufgrund der allmählich zunehmenden Vorliebe der Verbraucher für natürliche und biologische Produkte. Es hat auch Vorteile, da Rindfleisch ein wesentlicher Bestandteil der normalen Ernährung der Verbraucher in dieser Region ist und die Nachfrage ankurbelt. Das gestiegene Gesundheitsbewusstsein sowie das wachsende Wissen über nachhaltige Anbaumethoden haben die Nachfrage nach dem Produkt erhöht.

• Europa

Europa verzeichnet aufgrund der zunehmenden Präferenz für nachhaltig gewonnene Lebensmittel ein erhebliches Marktwachstum. Das Unternehmen ist auf die Förderung lokaler Beschaffung und nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken ausgerichtet und unterstützt die Marktexpansion. Die reiche kulinarische Tradition, die Wert auf hochwertige, nachhaltige Lebensmittelquellen legt, steigert die Nachfrage. Die Bio-Lebensmittelbewegung ist stark und die Verbraucher sind bereit, für Produkte einen Aufpreis zu zahlen, insbesondere in städtischen Zentren, die die Nachfrage nach dem Produkt steigern. Die Agrarpolitik der Region unterstützt häufig eine nachhaltige Landwirtschaft, was das Marktwachstum zusätzlich fördert. Darüber hinaus werden die Verbraucher immer besser über die Vorteile des Proteins informiert, was zu einer steigenden Nachfrage nach dem Produkt führt.

• Asien

Der asiatisch-pazifische Raum verzeichnet aufgrund steigender Ausgabeneinnahmen und veränderter Ernährungsgewohnheiten ein beträchtliches Marktwachstum. Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach biologischen und hochwertigen Proteinquellen steigt, da die Verbraucher gesundheitsbewusster werden. Die strukturierten landwirtschaftlichen Praktiken der Region und die hohe Nachfrage nach Fleisch machen sie zu einem vielversprechenden Markt. Es besteht ein zunehmendes Interesse an Spezialprodukten, die sich insbesondere an wohlhabende städtische Verbraucher richten. Das Land der Region verfügt über ausgedehnte Weideflächen und günstige landwirtschaftliche Bedingungen erleichtern die Produktion von hochwertigem Grasprotein, das sowohl auf dem heimischen als auch auf dem Binnenmarkt immer beliebter wird.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch zunehmendes Bewusstsein und Marktstrategie

Wichtige Akteure auf dem Markt konzentrieren sich darauf, den Verkauf von Produkten zu fördern, indem sie Informationen über die Sicherheits- und Gesundheitsvorteile des Verzehrartikels bereitstellen. Als Reaktion auf die hohe Nachfrage ermöglichen Hersteller Fusionen, Übernahmen und Kooperationen mit regionalen Unternehmen, um ihre Produktionsanlagen zu erweitern. Um konkurrenzfähig zu bleiben, achten die Markthändler auf die Verpackung. Die Verbesserung der Produktsichtbarkeit durch neuartige Erfindungsdesigns, die angemessene Informationen bieten, und das Drucken von QR-Codes zur Erleichterung von Zahlungen werden sich als Strategien erweisen, um die Aufmerksamkeit des Endbenutzers zu erregen. Zusätzlich zum Marketingaspekt werden auch langfristige Verträge mit Landwirten geschlossen, die Haustiere halten, um eine konstante Lieferung von Fleisch höchster Qualität sicherzustellen. Von ihnen wird erwartet, dass sie in Prozesse investieren, um die Fleischproduktion anzukurbeln, um der ständig steigenden Nachfrage gerecht zu werden.

Liste der Top-Unternehmen für grasgefüttertes Rindfleisch

• Conagra Brands (U.S.)
• Verde Farm (U.S.)
• Hormel Foods (U.S.)
• JBS (U.S.)
• Sysco Corporation (U.S.)
• OBE Organic (Australia)
• Strauss Brands (U.S.)
• Arizona Grass Raised Beef Company (U.S.)
• Top Grass Cattle Co. (U.S.)
• Morris Grassfed Beef (U.S.)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

Februar 2024:Beyond Meat hat für seine pflanzlichen Fleischalternativen Anerkennung gefunden. Ihr Fokus auf die Entwicklung nachhaltiger und konservierender Fleischersatzprodukte hat zu Fortschritten im Rindfleischsektor beigetragen. Sie haben innovative Produkte hergestellt, die den Geschmack und die Textur von traditionellem Rindfleisch unter Verwendung pflanzlicher Zutaten nachahmen sollen.

BERICHTSBEREICH       

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Der Markt für grasgefüttertes Rindfleisch steht vor einem anhaltenden Boom, der durch die steigende Zahl von Restaurants vorangetrieben wird, die Fleischsteaks und andere Zubereitungen auf ihrer Speiseliste haben, und die Menschen werden sich der negativen Auswirkungen einer erhöhten Viehhaltung mit Antibiotika immer bewusster. Trotz Herausforderungen, zu denen die zunehmende Beliebtheit und Wertschätzung des veganen Lebensstils sowie die hohen Kosten des Produkts gehören, behindern sie das Marktwachstum. Wichtige Akteure der Branche konzentrieren sich auf die Verpackung, um wettbewerbsfähig zu bleiben, und konzentrieren sich auch darauf, den Verkauf von Lebensmitteln zu unterstützen, indem sie Informationen über die Sicherheits- und Gesundheitsvorteile des Produkts bereitstellen und die Produktsichtbarkeit verbessern, indem neue Produktdesigns umfassende Informationen bieten. Verbesserung des Mehrwertprodukts und wachsender Markt und das Weiderindfleisch wird als gesünder und umweltbewusster wahrgenommen, was zu einer erhöhten Nachfrage führt. Erzeuger, die die Voraussetzungen für die Weidehaltungszertifizierung erfüllen und diesen Nischenmarkt bedienen können, haben das Potenzial, diese Chance zu nutzen.