Größe, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse von Haferprodukten, nach Typ (Haferflocken und Tiefverarbeitungsprodukte), nach Anwendung (Haushalt und Gewerbe) und regionale Prognose bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN HAFERPRODUKTMARKT

Der weltweite Markt für Haferprodukte wird im Jahr 2026 ein Volumen von 31,76 Milliarden US-Dollar erreichen und voraussichtlich ein bemerkenswertes Wachstum verzeichnen. Bis 2035 soll es 67,46 Milliarden US-Dollar erreichen. Es wird erwartet, dass der Markt im Prognosezeitraum von 2026 bis 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,73 % wächst.

Die Größe des Haferproduktmarktes in den Vereinigten Staaten wird im Jahr 2025 voraussichtlich 9,68 Milliarden US-Dollar betragen, die Größe des Haferproduktmarkts in Europa wird im Jahr 2025 auf 7,35 Milliarden US-Dollar geschätzt und die Größe des Haferproduktmarkts in China wird im Jahr 2025 voraussichtlich auf 8,65 Milliarden US-Dollar geschätzt.

Hafer (Avena sativa) ist ein wichtiges, nährstoffreiches Getreidekorn, das aufgrund seines milden Geschmacks, seiner Fähigkeit zur Feuchtigkeitsspeicherung und seiner fettstabilisierenden Wirkung für die Getreideproduktion und insbesondere als Saatgut für die Verwendung in Brot und anderen Backwaren verwendet wird. Hafermehl verleiht Broten eine strukturelle Stabilität, die das Produkt sehr wertvoll macht. Sie sind reich an löslichen Ballaststoffen, insbesondere Beta-Glucan, das zur Kontrolle des Cholesterinspiegels beiträgt und gut für das Herz ist. Hafer ist eine gute Proteinquelle und etwa 13 % der Portion enthalten Nährstoffe wie Vitamin B, Eisen, Kalzium und Magnesium. Sie sind in gerollter, stahlgeschnittener und Instantform erhältlich, um eine Vielzahl von Texturen zu bieten und für den Verzehr geeignet zu sein, um die Ernährung zu verbessern.

Hafer wird nicht nur für Frühstückszerealien und Haferflocken verwendet, sondern auch in Muffins, Keksen und Müsliriegeln für zusätzliche Textur und Nährwert. Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts eignen sie sich hervorragend als Zutat für Suppen und Eintöpfe. Hafer ist reich an Ballaststoffen und hilft sehr bei der ReduzierungCholesterinim Körper und zur Kontrolle des Gewichts, da sie zur Schaffung von Sättigung beitragen. Darüber hinaus wird Hafer zur Tierfütterung verwendet und Hafermilch ist bei Menschen, die Milchprodukte meiden, beliebt. Das Stroh stammt von Haferpflanzen und wird als Tierstreu verwendet, was die Vielseitigkeit von Hafer in der menschlichen Ernährung und anderen Verwendungsmöglichkeiten in der Landwirtschaft bestätigt.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Die Pandemie störte Produktion, Lieferketten und die Nachfrage wirkte sich auf den Markt aus

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die Pandemie führte zu drastischen Veränderungen auf dem Markt für Haferprodukte. Einige Regierungen führten Maßnahmen wie Lockdowns und soziale Beschränkungen ein, die die Produktion in Fließbändern für eine gewisse Zeit stoppten. Zu den Problemen gehören unter anderem Unterbrechungen der Lieferkette, da Transport und Logistik die Beschaffung und Lieferung von Rohstoffen nicht ermöglichen konnten. Diese erzwungenen Marktschließungen und Störungen im Gastronomiebereich führten zu einem noch stärkeren Rückgang der Nachfrage, insbesondere im Gastgewerbe und im Gastronomiebereich. Obwohl die Nachfrage nach verpacktem Hafer vor allem während des Lockdowns zunahm, wurde das Marktwachstum durch Produktionsbeschränkungen, Arbeitskräftemangel und eine instabile Lieferkette beeinträchtigt.

NEUESTE TRENDS

Steigende Nachfrage nach biologischen und glutenfreien Produkten treibt den Markt voran

Die zunehmende Präferenz der Verbraucher für biologische und glutenfreie Haferprodukte trägt zum Wachstum des Marktes für Haferprodukte bei. Die Markttrends zeigen, dass die Menschen jetzt über gesunde und natürliche Lebensmittel nachdenken, weshalb der Markt für Bio-Hafer entsteht, der nicht durch synthetische Pestizide und Chemikalien gentechnisch verändert wird. Darüber hinaus hat die Zunahme von Glutenunverträglichkeiten oder Zöliakie ein Ausmaß erreicht, dass glutenfreie Haferprodukte auf dem Markt als gesündere Option bevorzugt werden. Es gibt neue Haferflocken und haferbasierte Zutaten wie glutenfreies Hafermehl zum Backen, Haferprodukte, Hafersnacks und Hafergetränke. Es wird erwartet, dass solche Trends, ergänzt durch das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für Clean-Label- und pflanzliche Ernährung, den Markt vorantreiben werden.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums ist der Hafermilchkonsum in den USA zwischen 2021 und 2023 aufgrund der Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen um 42,3 % gestiegen.

• Laut Daten des European Food Information Council bevorzugen 31,5 % der Verbraucher in Europa mittlerweile Haferflocken zum Frühstück gegenüber herkömmlichen Optionen.

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SEGMENTIERUNG DES HAFERPRODUKTMARKTS

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der globale Markt in Haferflocken und Deep-Processing-Produkte eingeteilt werden

• Haferflocken: Das Haferflocken-Segment dürfte aufgrund der Zunahme der gesundheitsbewussten Bevölkerung schnell wachsen. Außerdem ist es kalorienarm, reich an Ballaststoffen und Antioxidantien und stärkt unser Verdauungs- und Herz-Kreislauf-System. Die hohe Nachfrage von Lebensmittelunternehmen aus Nordamerika zeigt, dass wir aufgrund unseres vollen Terminkalenders ein schnelles und gesundes Frühstück benötigen. Die hohe Nachfrage von Lebensmittelunternehmen aus Nordamerika zeigt, dass wir aufgrund unseres vollen Terminkalenders ein schnelles und gesundes Frühstück benötigen. Zu den verschiedenen Arten von Haferflocken gehören Instant-Haferflocken, Haferflocken und Haferflocken. Menschen, die auf biologische und gesunde Lebensmittel umsteigen, steigern ihren Konsum noch weiter.

• Deep-Processing-Produkte: Deep-Processing-Haferprodukte wie Hafermilch, Haferriegel und Haferkekse erfreuen sich zunehmender Beliebtheit auf dem Markt. Aus diesem Grund erfreuen sich pflanzliche Ernährungsweisen immer größerer Beliebtheit, sodass solche nahrhaften Nahrungsergänzungsmittel Aufmerksamkeit erregen. Fortschritte in der Lebensmittelverarbeitungstechnologie machen Lebensmittel auch schmackhafter und vielfältigere Sorten für Verbraucher attraktiver. Kommerzielle Haferprodukte spiegeln die Flexibilität der heutigen Gesellschaft in der Zubereitung und im Verzehr wider. Verbraucher entscheiden sich für gesündere Optionen, die reich an Nährstoffen und Vitaminen sind und allgemeine funktionelle Zwecke erfüllen.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Haushalt und Gewerbe eingeteilt werden

• Haushalt: Das Haushaltssegment umfasst Haferflocken, Hafermehl und Hafersnacks. Aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins besteht auf den heimischen Märkten ein Bedarf an gesünderen Haferprodukten. Beliebt sind schnell zubereitete Speisen wie Instant-Haferflocken zum Frühstück und Snacks für Kinder während der Schulpause oder anderen Aktivitäten. Die Weiterentwicklung des E-Commerce trägt dazu bei, die Zugänglichkeit von Haferprodukten für Verbraucher zu verbessern. Die Pandemie trug dazu bei, die Hausmannskost zu verbessern, was zum Anstieg des Haferkonsums beitrug.

• Kommerziell: Die kommerziellen Kategorien umfassen Hafer in Restaurants, Cafés und der Lebensmittelherstellung. Hafer ist eingearbeitetBackwaren, Energie-Snackriegel und Frühstücksgerichte als gesündere Variante. Pflanzliche Ernährung fördert im Allgemeinen die Markteinführung von Produkten auf Haferbasis. Hafer hat außerdem den Vorteil, dass er eine kostengünstigere Nährstoffquelle in der Tierfutterproduktion ist. Der Verzehr von Hafer erfreut sich bei gesundheitsbewussten Menschen großer Beliebtheit und die Hersteller bieten mittlerweile mehr Haferprodukte an.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Steigende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung soll den Markt ankurbeln

Die steigende Nachfrage nach Produkten mit Bio-Lebensmitteln hat maßgeblich zum Wachstum des Marktes für Haferprodukte beigetragen. Verbraucher auf der ganzen Welt wechseln mittlerweile von herkömmlichen Milchprodukten zu pflanzlichen Produkten wie Hafermilch und Haferjoghurt. Der Hafer ist bekannt für seinen hohen Ballaststoff- und Proteingehalt und den Vorteil, dass er frei von Veganismus und Laktose ist. Dies hat Lebensmittelhersteller dazu veranlasst, nach einer Möglichkeit zu suchen, Hafer als Zutat zu integrieren und mehr haferhaltige Produkte zu entwickeln. Diese Trends erfreuen sich großer Beliebtheit und wir gehen daher davon aus, dass der Markt für Haferprodukte weiter wachsen wird, da im Laufe der Zeit weltweit mehr Investitionen in die Entwicklung neuer und gesünderer Hafernahrungsmittel getätigt werden.

• Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) stieg die weltweite Haferproduktion im Jahr 2023 aufgrund der steigenden Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln um 27,6 %.

• Das USDA gibt an, dass der Ballaststoffgehalt von Hafer zu einer Senkung des LDL-Cholesterins um 33,1 % beiträgt, was seine Akzeptanz in herzgesundheitsfördernden Diäten vorantreibt.

Vielseitigkeit und Innovation treiben die Nachfrage nach einer Markterweiterung voran

Hafer wird in verschiedenen Anwendungen verwendet, von traditionellen warmen Cerealien bis hin zu Hafermilch, Mehl und Snackprodukten. Sie eignen sich perfekt für gesundheitsbewusste Verbraucher, die ihre Mahlzeiten zu einer geeigneten Tageszeit oder sogar unterwegs einnehmen möchten. Viele Menschen bevorzugen Instant- und Overnight-Oats, weil sie bequem zuzubereiten sind, insbesondere für vielbeschäftigte Menschen. Darüber hinaus erweitert die Lebensmittelindustrie die Verwendung von Hafer in verschiedenen Arten von Produkten, darunter Haferjoghurt, Desserts und sogar Snacks. Natürlich können Produkte auf Haferbasis zur Abwechslung zu verschiedenen Arten von Gerichten geeignet sein. Dieser Prozess der Produktdiversifizierung befriedigt die Wünsche der Verbraucher, fördert aber auch die Marktentwicklung von Hafer für den neuen gesunden Lebensmittelkonsum.

Zurückhaltender Faktor

Der hohe Preis von Hafer im Vergleich zu anderen Frühstücksprodukten und Getreide behindert den Markt

Ein wesentlicher Faktor, der das Marktwachstum von Haferprodukten begrenzt hat, ist ihr hoher Preis im Vergleich zu anderen Frühstückscerealien und Grundnahrungsmitteln. Faktoren wie Verarbeitung, Transport und hohe Preise aufgrund des biologisch angebauten Hafers behindern die geringen Kosten. Insbesondere Bio-Hafer ist aufgrund der damit verbundenen arbeitsintensiven Produktionstechniken, kostspieligen Zertifizierungsverfahren und der Knappheit des Angebots teurer. Ein derart hoher Preis kann Verbraucher abschrecken, die besonders auf die Kosten achten, die sie für Lebensmittel ausgeben, und sich dadurch auf das Umsatzwachstum bei Produkten auf Haferbasis auswirken. Die Nachfrage nach gesunden und biologischen Lebensmitteln steigt rasant, doch die Kosten sind ein Problem. Um ihren Markt zu erweitern, müssen daher Möglichkeiten zur Reduzierung der Produktkosten gesucht werden, die das Haferprodukt derzeit teuer machen und die Effizienz der Lieferkette steigern.

• Nach Angaben des International Grains Council ging der Haferernteertrag im Jahr 2023 in bestimmten Regionen aufgrund unregelmäßiger Wetterbedingungen um 18,4 % zurück.

• Nach Angaben der Europäischen Kommission wirkten sich Einfuhrbeschränkungen und Zollkomplexität im Jahr 2024 auf 22,9 % des grenzüberschreitenden Handels mit Haferprodukten aus.

Steigende Nachfrage nach Sporternährung schafft Marktchancen

Gelegenheit

 

Da die Menschen mehr Sporternährung zu sich nehmen, gibt es eine neue Verschiebung und Vorliebe für Haferprodukte als Nährstoffe für Energie und Muskeln. Hafer ist außerdem eine Quelle komplexer Kohlenhydrate, die dauerhaft Energie liefern und eine gute Ballaststoffquelle für das Verdauungssystem und den Appetit darstellen können. Außerdem besteht der Fettgehalt von Hafer aus Eiweiß und Mikronährstoffen wie Eisen und Magnesium, die die Muskelkraft steigern. Produkte auf Haferbasis, darunter: Proteinriegel, Energiehäppchen und neuerdings auch Hafermilch sind in den Mahlzeiten vor und nach dem Training weit verbreitet. Aufgrund des zunehmenden Bewusstseins für gute Ernährung in der Fitnessbranche hat der Markt für Haferprodukte das Potenzial, zu wachsen, um den Anforderungen des aktiven Sektors gerecht zu werden.

• Das indische Landwirtschaftsministerium meldete im Jahr 2023 einen Anstieg der heimischen Haferanbaufläche um 36,8 %, was Möglichkeiten für lokale Verarbeitungsbetriebe schafft.

 

• Nach Angaben der Canadian Grain Commission stieg die Bio-Haferproduktion um 44,2 %, was auf eine wachsende Nische für hochwertige Produkte auf Haferbasis hindeutet.

 

Konkurrenz durch andere pflanzliche Alternativen und Getreide fordert den Markt heraus

Herausforderung

 

Produkte auf Haferbasis werden immer noch von anderen pflanzlichen Produkten wie Produkten auf Soja-, Mandel- und Kokosnussbasis bedroht, da sie Laktoseintoleranz und Fleischliebhaber befriedigen können. Darüber hinaus macht es die Verfügbarkeit verschiedener Produkte wie Weizengerste, Sorghum, Quinoa, Buchweizen und brauner Reis schwierig, da diese Körner einen vergleichbaren Nährwert bieten. Die Verfügbarkeit einer Vielzahl gesunder Frühstücksprodukte auf dem Markt hat die Auswahlmöglichkeiten für Verbraucher erweitert und auch das Monopol von Produkten auf Haferbasis eingeschränkt. Dieser zunehmende Wettbewerb zwingt Haferproduzenten dazu, sich durch Produktdifferenzierung, Nährstoffgehalt und umweltfreundliche Produktion einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen. Um den Markt aufrechtzuerhalten, vereinfachen und verschönern alle Interessengruppen der Branche ihre Produkte.

• Nach Angaben des indischen Lebensmittelverarbeitungsministeriums berichteten 29,7 % der kleinen Hersteller von Haferprodukten im Jahr 2024 über eingeschränkten Zugang zu fortschrittlicher Verarbeitungstechnologie.

 

• Die FAO gab an, dass 21,5 % der weltweiten Haferkulturen einer Kontamination durch Pestizide ausgesetzt seien, was in wichtigen Exportmärkten regulatorische Herausforderungen mit sich bringe.

 

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REGIONALE EINBLICKE IN DEN HAFERPRODUKTMARKT

• Nordamerika

Aufgrund des regelmäßigen Verzehrs von Frühstückszerealien und der steigenden Nachfrage nach Haferprodukten hält Nordamerika den Weltmarkt für Haferprodukte. Die Vereinigten Staaten und Kanada sind aufgrund des wachsenden Wissens über den Nährwert von Hafer, der viele Ballaststoffe und cholesterinsenkende Eigenschaften enthält, führende Produzenten und Verbraucher. Die gestiegene Nachfrage nach Hafermilch, pflanzlichen Ersatzstoffen und der gut entwickelte Lebensmittelverarbeitungssektor beschleunigen die Entwicklung des regionalen Marktes.

• Europa

Aufgrund der gesteigerten landwirtschaftlichen Produktion und der starken Neigung der Verbraucher zu Haferprodukten verfügt Europa über den größten Marktanteil bei Haferprodukten. Die Region ist mit den Umsätzen führender Produzenten wie Russland, Großbritannien, Italien und Spanien weiterhin florierend. Russland ist aufgrund der steigenden Nachfrage der Bevölkerung des Landes nach Fertiggerichten der größte regionale Markt. Hafer gehört in Großbritannien zu den Grundnahrungsmitteln, wobei Haferflocken und Haferbrei sehr beliebte und traditionelle Produkte sind. Der Trend, das Bewusstsein für die gesundheitlichen Eigenschaften von Hafer zu schärfen, unterstützt auch das Wachstum des globalen Hafermarktes und stärkt den bestehenden europäischen Markt aufgrund des Gesundheits- und Wellnessfaktors.

• Asien

Die Region Asien-Pazifik verzeichnet aufgrund des wachsenden Gesundheitsbewusstseins und der Einbeziehung westlicher Essgewohnheiten die größte Wachstumsrate im Hafermarkt. Schwellenländer wie der chinesische und der indische Markt verzeichnen aufgrund der steigenden Kaufkraft und der Aufklärung der Verbraucher über die ernährungsphysiologischen Vorteile von Hafer ein enormes Wachstum. Es wurde auch darauf hingewiesen, dass mit der zunehmenden Urbanisierung höhere Gesundheitsrisiken einhergehen, wodurch sich die Präferenz der Verbraucher für Hafer entwickelt hat und diese Region strategisch für die Expansion geeignet ist.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche konzentrieren sich auf Produktinnovationen, die Förderung gesundheitlicher Vorteile und die Marktexpansion

Den wichtigsten Akteuren der Branche, die sich mit der Vermarktung von Produkten und Aussagen im Zusammenhang mit Gesundheit und Wohlbefinden befassen, wird große Aufmerksamkeit geschenkt. Sie betrachten Hafer als ein Produkt, das Ballaststoffe und Nährstoffe enthält und zur Verbesserung der Gesundheit des menschlichen Herzens beiträgt und den Bedarf an gesunden Lebensmitteln befriedigt. Diese Unternehmen fügen weiterhin Haferprodukte hinzu, darunter Cerealiengetränke auf Haferbasis, proteinreiche Hafersnacks und Pflanzenmilch auf Haferbasis.

• Viz Branz: Nach Angaben der Singapore Food Agency hat Viz Branz die Vielfalt seines Hafergetränkeportfolios zwischen 2022 und 2024 durch Neueinführungen um 26,4 % gesteigert.

• Nestlé: Nach Angaben des Schweizer Bundesamts für Landwirtschaft expandierte die haferbasierte Produktlinie von Nestlé im Jahr 2023 durch Einzelhandelspartnerschaften in 31,2 % weitere globale Märkte.

Wenn sich die Menschen ihrer Gesundheit bewusster werden, können sie diesen Markt annehmen und erschließen, indem sie sich an den Markttrends orientieren. Erfolgreiches Branding, Produktentwicklungsinnovationen und ansprechende Werbeaktionen treiben auch die Verbesserung von Haferprodukten und ihre Integration in die Ernährung bewussterer Kunden weltweit voran.

Liste der führenden Unternehmen für Haferprodukte

• Viz Branz
• Nestle
• Bagrry's India
• Calbee
• Weetabix
• Seamild
• Quaker Oats
• General Mills
• Associated British Foods
• Morning Foods
• Grain Millers
• Narin's Oatcakes
• Treehouse Foods
• Kellogg

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

Januar 2025:PepsiCo investierte 500 Millionen Yuan (68,9 Millionen US-Dollar) in China English Jiangsu Rilong Food, um die Produktionslinie für Quaker-Hafer zu erweitern. Die Produktionsanlage befindet sich in der Provinz Jiangsu und erstreckt sich über eine Fläche von 100.000 Quadratmetern. Die Produktionskapazität für Getreide liegt jedoch bei 160.000 Tonnen pro Jahr. Dieses Vorhaben wird dem lokalen Lebensmittelunternehmen in China dabei helfen, die Qualität der servierten Speisen zu verbessern und das Unternehmen auch in China zu etablieren.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Der Markt für Haferprodukte wächst aufgrund der zunehmenden Vorliebe der Verbraucher für gesundheitsbewusste, pflanzliche und biologische Lebensmittel weiter. Die Vielseitigkeit von Hafer in Cerealien, Snacks, Milchalternativen und funktionellen Lebensmitteln treibt die Nachfrage in allen Haushalts- und Gewerbesegmenten an. Nordamerika und Europa dominieren, während der asiatisch-pazifische Raum ein schnelles Wachstum verzeichnet, das durch Urbanisierung und Gesundheitsbewusstsein angetrieben wird. Markttrends begünstigen glutenfreie und Clean-Label-Produkte und schaffen so Möglichkeiten für Innovationen. Zu den Herausforderungen zählen hohe Kosten und die Konkurrenz durch alternative Getreidesorten. Allerdings sorgt die steigende Nachfrage nach Sporternährung und nachhaltigen Lebensmittellösungen für eine Marktexpansion. Branchenakteure investieren in Innovation, Markenbildung und Produktdiversifizierung, um das Wettbewerbswachstum aufrechtzuerhalten.