Markt für Margarine + Backfett in Vietnam, nach Typ (Hartmargarine, Weichmargarine, Flüssigmargarine, Pulvermargarine), nach Anwendung (Instantnudeln, Süßwaren, Backwaren, andere) und regionale Prognose von 2026 bis 2035

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VIETNAM MARGARINE + VERKÜRZUNGSMARKTÜBERSICHT

Der globale Markt für Margarine + Backfett in Vietnam wird im Jahr 2026 schätzungsweise 0,51 Milliarden US-Dollar wert sein. Der Markt soll bis 2035 ein Volumen von 0,8 Milliarden US-Dollar erreichen und von 2026 bis 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,38 % wachsen. Vietnam dominiert mit einem Inlandsverbrauchsanteil von über 70 %. Importe aus ASEAN machen 20–25 % aus.

Es bietet dem Benutzer viele Funktionen, die dafür sorgen, dass dieser spezielle Produktservice effizient und effektiv funktioniert. Vietnamesische Margarine und Backfett sind verschiedene Speisefette, die beim Backen und Kochen als Ersatz für Butter oder Öl verwendet werden. Diese Produkte werden aus pflanzlichen oder tierischen Fetten hergestellt und zu den richtigen Texturen für eine Vielzahl kulinarischer Zwecke verarbeitet. Beim Backen und Kochen wird anstelle von Butter Margarine verwendet, ein milchfreier Brotaufstrich, der hauptsächlich aus Pflanzenölen und Wasser besteht. Während Backfett, das bei Raumtemperatur fest ist, für die Herstellung von Blätterteiggebäck und weichen Backwaren bevorzugt wird, wird Margarine, die einen höheren Wassergehalt aufweist, häufig als Brotaufstrich oder beim Backen verwendet. Vietnam Margarine & Shortening ist für die traditionelle vietnamesische Küche und die Herstellung von Backwaren, Süßigkeiten und Snacks unverzichtbar. Es erweitert auch die Anpassungsfähigkeit und den Nutzen des kulinarischen Repertoires. Dieser Faktor hat das Wachstum des Margarine- und Backfettmarktes in Vietnam verstärkt.

Die erwartete Wachstumsrate für diesen speziellen Produktservice ist auf das Niveau der Qualitätssicherung zurückzuführen. Für diesen speziellen Produktmarkt wurde ein Wohlstand mit amüsanten Zahlen beobachtet. Die Expansion des vietnamesischen Margarine- und Backfettmarktes wird auf mehrere kritische Aspekte zurückgeführt. Zunächst einmal besteht Bedarf an Margarine, da diese vielseitige Komponente eine Schlüsselrolle bei der kontinuierlichen Aufrechterhaltung dieser hohen Erwartungen spielt. Zweitens, weil es die Möglichkeit gibt, nützliche Mahlzeiten zuzubereiten, um die Marktweiterleitung zu erhöhen, was seinen Marktanteil steigert. Dies hat letztendlich die Verkäufe und die Nachfrage für dieses besondere Marktwachstum und den Wohlstand in die Höhe getrieben.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Marktwachstum durch Pandemie aufgrund des Lockdowns behindert

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Zahlreiche Unternehmen stoßen aufgrund der Covid-Pandemie auf Hürden, da die Ausbruchssituation die Produktion und Lieferkette eingeschränkt hat, was den Markt daran gehindert hat, auf die Behandlung von Covid-Patienten mit Vorrang gegenüber den anderen Verfahren umzustellen, die den Markt für Margarine + Backfett in Vietnam anführten. Dies hat Auswirkungen auf die gesamten Angebots- und Nachfrageketten des jeweiligen Marktes. Die Regierung hat Beschränkungen für gesellschaftliche Zusammenkünfte und das Verlassen ihrer Häuser eingeführt, wodurch die Dienstleistungen auf ein bestimmtes Maß eingeschränkt werden. Um die Produktivität und Effizienz nach der Pandemie zu steigern, sollte der Markt mehr in Automatisierung und Digitalisierung investieren. Dies hat Auswirkungen auf die gesamten Angebots- und Nachfrageketten des jeweiligen Marktes. Aufgrund des Lockdowns der Regierung und anderer Maßnahmen zur Eindämmung der Ausbreitung des Coronavirus wurden alle Lieferaktivitäten verschoben, was zu einem Rückgang der Produktmenge im Zusammenhang mit Maschinen und Geräten führte. Dies hat Auswirkungen auf die gesamten Angebots- und Nachfrageketten des jeweiligen Marktes. Aufgrund des Lockdowns der Regierung und anderer Maßnahmen zur Eindämmung der Ausbreitung des Coronavirus wurden alle Lieferaktivitäten verschoben, was zu einem Rückgang der Produktmenge im Zusammenhang mit Maschinen und Geräten führte. Daher wird ein geringer Einfluss von COVID-19 auf den Marktanteil von Margarine + Backfett in Vietnam erwartet.

NEUESTE TRENDS

Die erhöhte Nachfrage aus dem Bäckereisektor wird die Marktvergrößerung verstärken

Es ist ein aktueller Trend zu beobachten, der das Marktwachstum verstärkt. Dieser besondere Trend gilt als der profitabelste Trend, der zur Steigerung des Gesamtmarktwachstums aufgewertet wurde.
Aufgrund ihrer lebenswichtigen Funktion beim Backen steht die Brotindustrie immer noch an der Spitze der Verwendung von Backfetten und vietnamesischer Margarine. Da Backfette viele Blasen absorbieren können, was zu einem Endprodukt mit einer leichten, zarten Struktur führt, werden sie immer häufiger für Glasuranwendungen eingesetzt. Margarine und Backfett stehen in Bezug auf das Volumen in Kuchen und Keksen nach Zucker an zweiter Stelle. Emulgatoren werden beim Kuchenfett verwendet, um die hygroskopischen Eigenschaften des Kuchens zu bewahren. Für dieses spezielle Produkt wurden zahlreiche Spezifikationen festgelegt, die dem Marktwachstum zugute kamen. Dieser spezifische Trend hat das Marktwachstum so stark beeinflusst, dass die Umsatz- und Marktanteilszahlen dieses bestimmten Produkts in die Höhe schießen und in die Höhe schnellen.

• Nach Angaben des vietnamesischen Ministeriums für Industrie und Handel werden mittlerweile in über 55 % der Margarineproduktion nicht gehärtete Öle verwendet, um der gesundheitsbewussten Verbrauchernachfrage gerecht zu werden.

• Branchenberichten zufolge bevorzugen 40 % der vietnamesischen Bäckereien weiche Margarinesorten für eine bessere Textur in Backwaren.

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VIETNAM-MAGARINE + VERKÜRZUNG DER MARKTSEGMENTIERUNG

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der Weltmarkt in Hartmargarine, Weichmargarine, Flüssigmargarine und Pulvermargarine eingeteilt werden.

• Hartmargarine: Aufgrund ihrer umfangreichen Verwendung sowohl beim professionellen Backen als auch beim Backen zu Hause hielt Hartmargarine einen erheblichen Marktanteil auf dem Margarine- und Backfettmarkt.

• Weiche Margarine: Feste Margarine und Backfett werden häufig in Bäckereien, Gastronomiebetrieben und bei der Herstellung verpackter Mahlzeiten verwendet, wo der genaue Fettgehalt und die Textur für die Produktqualität entscheidend sind. Im Prognosezeitraum sind feste Formen dieser Stoffe besser für die industriellen Anforderungen geeignet als ihre flüssigen oder weicheren Gegenstücke.

• Flüssige Margarine: Da flüssige Formen eine längere Haltbarkeit und eine geringere Fäulnisgefahr haben, behalten sie auf absehbare Zeit einen erheblichen Marktwert. Dies reduziert Abfall und steigert die Kosteneffizienz im Geschäftsbetrieb.

• Pulvermargarine: Pulverformen sind die bevorzugte Option für gebackene Lebensmittel, laminierte Teige und Bratanwendungen, da sie eine höhere Strukturstabilität und Einheitlichkeit bieten und den bisher dominierenden Marktanteil aufweisen.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Instantnudeln, Süßwaren, Bäckereien und andere eingeteilt werden.

• Instant-Nudeln: Weil es zeigt, dass die industrielle und handwerkliche Backindustrie aus praktischen Gründen immer noch auf Margarine und Backfett angewiesen ist, hielten Instant-Nudeln einen bedeutenden Marktanteil auf dem Markt für Margarine und Backfett.

• Süßwaren: Dieser Anwendungsbereich ist weiter gewachsen, was zum Teil auf die Nachfrage von Marken abgepackter Lebensmittel, Schnellrestaurants und Süßwaren zurückzuführen ist.

• Bäckerei: Backen hatte einen beträchtlichen Marktanteil und eine führende Position in der Kategorie „Nach Anwendung" des Marktes für Margarine und Backfett. Die Bedeutung von Margarine und Backfett für die Schaffung ansprechender Texturen, Geschmäcker und Haltbarkeitsstabilität von Backwaren spiegelt sich in dieser starken Position wider.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Bedarf an Margarine als vielseitiger Zutat Den Markt ankurbeln

Dies ist der Hauptfaktor für das Wachstum dieses speziellen Marktes. Dieser Faktor ist maßgeblich daran beteiligt, die Umsatzzahlen in die Höhe zu treiben und größere Höhen zu erreichen, und auch die Verkäufe und die Nachfrage haben zugenommen und ihren Wert in größerem Maße gesteigert. Der Bedarf der Gastronomie- und Backwarenindustrie an Margarine als vielseitiger Komponente, ihre Verwendung beim Backen und Kochen sowie ihre Verwendung in Kuchen, Gebäck und Aufstrichen treiben die Expansion des vietnamesischen Margarinemarktes voran. Margarine kann als Backfett und als Alternative zu Butter verwendet werden. Die Anforderungen von Gastronomiebetrieben, die Verwendung von Margarine in Backwaren und Süßwaren sowie ihre Funktion bei der Verbesserung des Geschmacks und der Textur verschiedener Lebensmittel helfen dem Markt. Hersteller tragen zum Wachstum des Marktes bei, indem sie Margarineprodukte anbieten, die den Bedürfnissen professioneller Bäcker und Köche gerecht werden. Es hat sich gezeigt, dass dieses spezielle Produkt vom Marktwachstum profitiert. Dieser besondere Faktor hat sich für diesen speziellen Produktmarkt als Segen erwiesen. Es wird erwartet, dass diese Faktoren das Wachstum des vietnamesischen Marktes für Margarine + Backfett im Prognosezeitraum vorantreiben werden.

• Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) stammen etwa 60 % der inländischen Backfettnachfrage aus dem Back- und Süßwarensektor.

• Regierungsumfragen zeigen, dass 50 % der Haushalte im städtischen Vietnam Margarine zum täglichen Kochen und Backen verwenden.

Nützliche Mahlzeiten zubereiten, um die Marktweiterleitung zu steigernden Markt zu erweitern

Dies ist der zweite Hauptfaktor für das Wachstum dieses speziellen Marktes und hat dazu geführt, dass die Umsatzzahlen so stark gestiegen sind, dass sie den Himmel berühren. Kunden profitieren davon. Dieser spezielle Produktmarkt hat ein neues Niveau lukrativer Umsatzzahlen erreicht und sich auch als Segen für das Wachstum dieses speziellen Produktmarktes erwiesen. Die Nachfrage wird durch die grundlegende Nährstoffzusammensetzung des Lebensmittels sowie durch die verschiedenen gesundheitlichen Vorteile erhöht, die funktionelle Mahlzeiten oder Getränke mit funktionellen Nährstoffen steigern. Zu diesen Nährstoffen gehören Proteine, Aminosäuren, Vitamine, Mineralien, Fettsäuren und Präbiotika. Da Verbrauchergesundheit in den letzten Jahren immer mehr an Bedeutung gewonnen hat, hat die Bedeutung funktioneller Produkte zugenommen. Verbraucher bevorzugen funktionelle Mahlzeiten und Getränke aufgrund zunehmender Produktinnovationen und Forschungsinitiativen. Die Nachfrage nach und der Konsum von vietnamesischen Margarine- und Backfettprodukten wurde in den letzten Jahren durch die Präferenz der Verbraucher für funktionelle Mahlzeiten und Getränke gegenüber Backwaren und Süßigkeiten beeinflusst. Folglich wächst der vietnamesische Margarine- und Backfettmarkt. Dieser Faktor hat zum Gesamtwachstum dieses Marktes beigetragen und auch zum Anstieg der Umsatzzahlen beigetragen. Es wird erwartet, dass diese Faktoren das Wachstum des Marktes für Margarine + Backfett in Vietnam in der heutigen Zeit und auch im Prognosezeitraum vorantreiben werden.

Einschränkender Faktor

Konkurrenz durch Ersatzaufstriche und gesundheitsbewusste Verbraucherpräferenzenum das Marktwachstum zu behindern

Diese speziellen Lösungen waren sehr hilfreich, aber auch äußerst kostspielig. Dieser besondere hemmende Faktor hat dazu geführt, dass die Umsatzzahlen aufgrund extrem niedriger Erträge und rückläufiger Umsätze und Nachfrage in diesem Markt zurückgegangen sind. Die Hauptprobleme, mit denen der vietnamesische Margarinemarkt konfrontiert ist, sind die Konkurrenz durch Ersatzaufstriche und gesundheitsbewusste Verbraucherpräferenzen. Obwohl Margarine ein flexibler Bestandteil ist, steht sie wegen ihrer hohen Transfettkonzentration und möglichen Gesundheitsrisiken in der Kritik. Die Hersteller müssen sich darauf konzentrieren, Margarine mit weniger Transfetten herzustellen und sie als gesünderen Ersatz für Backen und Kochen zu vermarkten, da die Verbraucher nach gesünderen Optionen suchen. Darüber hinaus sind effiziente Marketingtechniken erforderlich, um angesichts der Konkurrenz durch pflanzliche Ersatzstoffe und andere Brotaufstriche wie Butter Marktanteile zu behaupten. Es wird erwartet, dass dieser besondere Faktor das Marktwachstum bremst und die Verkäufe und die Nachfrage dieses bestimmten Produktmarkts drastisch reduziert. 

• Die vietnamesische Lebensmittelbehörde berichtet, dass 35 % der Kleinproduzenten Schwierigkeiten haben, die Lebensmittelsicherheitsvorschriften einzuhalten, was die Expansion einschränkt.

• Daten des Finanzministeriums zeigen, dass 30 % der Hersteller mit hohen Importkosten für rohe Pflanzenöle konfrontiert sind, die sich auf die Produktion auswirken.

Das wachsende Interesse am Backen zu Hause steigert die Nachfrage nach Produkten und schafft Chancen für das Produkt auf dem Markt

Gelegenheit

Diese besondere Gelegenheit hat das Marktwachstum immens vorangetrieben. Die wachsende Beliebtheit des Backens zu Hause bietet eine erhebliche Wachstumschance für den Margarine- und Backfettmarkt. Kochen und Backen zu Hause erfreut sich seit der Pandemie immer größerer Beliebtheit und viele Menschen pflegen diese Tradition. Zutaten wie Margarine und Backfett sind beim Backen von Kuchen, Keksen und Gebäck zu Hause notwendig, da sie die Konsistenz und den Geschmack verbessern.

• Nach Angaben der Vietnam Trade Promotion Agency wird erwartet, dass über 45 % des Margarineverbrauchswachstums auf die aufstrebenden Einzelhandels- und Bäckereisegmente entfallen.

• Branchenstudien zeigen, dass 40 % der Hersteller angereicherte Margarineprodukte mit Vitaminen und Mineralstoffen als Mehrwert nutzen.

Gesundheitsprobleme im Zusammenhang mit dem Transfettgehalt könnten eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen

Herausforderung

Dieser besondere Faktor stellte eine drastische Herausforderung für das Marktwachstum dar und ist zu einem weiteren wichtigen hemmenden Faktor geworden. Die Besorgnis über Transfette stellt ein erhebliches Hindernis für den Margarine- und Backfettmarkt dar. Einige Margarinen und Backfette enthalten immer noch teilweise gehärtete Öle, die eine Quelle gefährlicher Transfette darstellen, auch wenn viele Marken heute reformiert werden. Hoher Cholesterinspiegel, Herzbeschwerden und andere Gesundheitsprobleme werden mit diesen Lipiden in Verbindung gebracht.

• Das vietnamesische Gesundheitsministerium berichtet, dass 25 % der Margarineprodukte aufgrund von Etikettierungs- oder Zusammensetzungsproblemen bei der Qualitätskontrolle abgelehnt werden.

• Daten der FAO zeigen, dass 20 % der Produzenten in ländlichen Regionen mit logistischen Problemen konfrontiert sind, die eine konsistente Versorgung und Verteilung beeinträchtigen.

 

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VIETNAM MARGARINE + VERKÜRZUNG DER MARGARINE REGIONALE EINBLICKE

• Nordamerika

Die nordamerikanische Region hat sich in diesem speziellen Produktmarkt in den letzten Jahren stark vergrößert. Es wird erwartet, dass der Markt für Margarine + Backfett in den USA in Vietnam im Prognosezeitraum enorm wachsen wird. Aufgrund wachsender Innovationen und technologischer Entwicklungen in allen Fertigungssektoren der Region hielt Nordamerika im Jahr 2019 den größten Marktanteil. Die gut etablierte Lebensmittelverarbeitungsindustrie der Region, die starke Nachfrage nach Backwaren und die Verbraucherpräferenz für pflanzliche Fette beim Backen und Kochen tragen alle zu seinen Vorteilen bei.

• Europa

Der europäische Markt für diesen bestimmten Markt wurde berücksichtigt, um die globalen Gesamtanteile für diesen bestimmten Produktdienstleistungsmarkt zuzuordnen. Mit einer beträchtlichen Nachfrage, die sich aus der traditionellen Verwendung von Margarine beim gewerblichen und privaten Backen ergibt, liegt Europa an zweiter Stelle. Die wachsende Verbrauchernachfrage nach milchfreien Brotaufstrichen und Produktneuformulierungen, bei denen die Gesundheit im Vordergrund steht, treiben diese Branche an.

• Asien

Der asiatisch-pazifische Raum dürfte im Prognosezeitraum aufgrund der steigenden Nachfrage nach Spitzentechnologien am schnellsten wachsen. Diese besondere Region hat einen enormen Anstieg der Marktanteile erlebt und zum globalen Marktumsatz beigetragen. Vor allem bei frischen Backwaren wie Brot, Gebäck, Kuchen und Brötchen legen die Verbraucher immer mehr Wert auf „gesunden Genuss". Der Markt wird immer noch von unabhängigen Bäckereien und Eigenmarkenprodukten dominiert. Der Backsektor ist fragmentiert, da es in diesen entwickelten Ländern immer noch viele kleine, private Markenbäcker gibt. Wenn die Nachfrage der Verbraucher nach Clean-Label-, Bio-zertifizierten und äußerst praktischen Produkten angemessen erfüllt wird, bietet dies den Herstellern von Backfetten ein erhebliches Potenzial. Hersteller von Backfetten sollten weniger Transfettsäuren hinzufügen.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Führende Akteure nutzen Akquisitionsstrategien, um wettbewerbsfähig zu bleiben

Mehrere Marktteilnehmer nutzen Akquisitionsstrategien, um ihr Geschäftsportfolio auszubauen und ihre Marktposition zu stärken.

• Tuong An-Pflanzenöl: Nach Angaben des vietnamesischen Ministeriums für Industrie und Handel kontrolliert Tuong An etwa 30 % des inländischen Margarinemarktes.

• Cai Lan Oils & Fats Industries: FAO-Berichten zufolge liefert Cai Lan 25 % der weichen und flüssigen Margarinesorten in Vietnam und konzentriert sich dabei auf Bäckereikunden.

Darüber hinaus gehören Partnerschaften und Kooperationen zu den gängigen Strategien von Unternehmen. Wichtige Marktteilnehmer tätigen Investitionen in Forschung und Entwicklung, um fortschrittliche Technologien und Lösungen auf den Markt zu bringen.

Liste der führenden Margarine- und Backfettunternehmen in Vietnam 

• Tuong An Vegetable Oil (Vietnam)
• Cai Lan Oils&Fats Industries (Vietnam)
• Tan Binh Vegetable Oil (Vietnam)
• Golden Hope Nha Be (Vietnam)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

Mai 2024:Dieses besondere Unternehmen hat das Marktwachstum auf Umsatz und Aktiensystem zurückgeführt. Diese besondere Entwicklung und Investition auf dem Weltmarkt hat sich als Segen für das Marktwachstum erwiesen. Der globale Margarine- und Backfettmarkt wurde von Associated British Foods PLC (ABF) dominiert. Durch den Besitz einer 50-prozentigen Beteiligung an Stratas Foods, einem führenden US-amerikanischen Anbieter von verpackten Ölen und Margarinen, bediente ABF erfolgreich die Gastronomie-, Zutaten- und Einzelhandelsbranche. Durch diese strategische Allianz konnte ABF der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen und gesundheitsbewussten Produkten durch den Einsatz seiner breiten Markenpalette, darunter Fleischmann's und Mazola, gerecht werden.

BERICHTSBEREICH

Bei dieser Studie handelt es sich um einen Bericht mit ausführlichen Studien, in denen die in der Analyse enthaltenen Unternehmen beschrieben werden, indem Faktoren wie Segmentierung, Chancen, industrielle Entwicklungen, Trends, Wachstum, Größe, Marktanteil und Beschränkungen untersucht werden. Diese Analyse kann geändert werden, wenn sich die Hauptakteure und die wahrscheinliche Analyse der Marktdynamik ändern, die sich auf den Prognosezeitraum auswirken. Mit detaillierten Studien bietet es auch eine umfassende.