Tamaño del mercado alternativo de proteínas, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (soja, guisante, avena, otros y proteínas alternativas) por aplicación (hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros), ideas regionales y pronósticos de 2024 a 2031

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Descripción general del mercado de proteínas alternativas

El tamaño del mercado de proteínas alternativas globales se valoró en aproximadamente USD 4.68 mil millones en 2024 y se espera que alcance USD 7.52 mil millones en 2033, creciendo a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de aproximadamente 5.4% de 2025 a 2033.

Cualquier fuente de proteína que no se obtiene de los animales se conoce como una proteína alternativa. Esto comprende proteínas derivadas de plantas y proteínas de varias fuentes, como hongos, bacterias y algas. Se están volviendo más populares a medida que los consumidores buscan soluciones más amigables con el medio ambiente y sostenibles. Debido a que a menudo contienen menos grasas y colesterol saturadas que las proteínas a base de animales, también se perciben con frecuencia como más saludables.

Vienen en una amplia variedad, cada una con un conjunto especial de ventajas que se pueden encontrar en ellas. Consulte las diversas proteínas alternativas disponibles si está buscando una opción más sostenible o desea probar algo nuevo.

Impacto de Covid-19: Restricciones de bloqueo, cierre de restaurantes y salidas de servicio de alimentos obstaculizaron el crecimiento del mercado

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más alta de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El aumento repentino en la CAGR es atribuible al crecimiento alternativo del mercado de proteínas y la demanda que regresa a los niveles pre-pandémicos una vez que termina la pandemia.

La epidemia Covid-19 ha impactado el mercado de varias maneras. En primer lugar, menos personas están cocinando en casa debido a los límites en los viajes y la recolección, lo que ha resultado en una disminución en el mercado de artículos que contienen proteínas alternativas. En segundo lugar, dado que los restaurantes y otros establecimientos de servicios de alimentos son grandes consumidores de estos productos, su cierre también ha tenido un efecto. Por último, pero no menos importante, la desaceleración económica provocada por Covid-19 ha resultado en un ingreso disponible reducido, lo que significa que los individuos están menos inclinados a comprar productos que contienen proteínas alternativas. A pesar de estos obstáculos, se anticipa que el mercado se expandirá en los próximos años a medida que las personas se vuelvan más conscientes de sus ventajas.

Últimas tendencias

La carne a base de plantas aumenta la expansión del mercado

La carne a base de plantas es la moda proteica alternativa más nueva. El sabor y la textura de esta nueva carne a base de plantas son idénticos a la carne convencional. Ofrece una alternativa más saludable para aquellos que desean reducir o renunciar a la carne por completo. Además, la carne a base de plantas es menos dañina para el medio ambiente que la carne tradicional. Produce menos utilización de la tierra y el agua y produce menos emisiones de gases de efecto invernadero.

Segmentación alternativa del mercado de proteínas

• Por análisis de tipo

El mercado de proteínas alternativas se puede segmentar en soja, guisante, avena, otros y proteínas alternativas. Entre estos, se proyecta que la soja experimentará un rápido crecimiento hasta 2028.

• Por análisis de la aplicación

El mercado se puede dividir en función de la aplicación en hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros. Se espera que los hipermercados/supermercados tengan la cuota de mercado de proteínas alternativas más significativas en los próximos años.

Factores de conducción

Creciente demanda de la proteína basada en plantas para impulsar la expansión del mercado

La creciente demanda de proteínas a base de plantas es una de las tendencias significativas que impulsan el mercado. Esto resulta de que las personas sean más conscientes de las ventajas de las dietas basadas en plantas para su salud y el medio ambiente. El precio de las proteínas basadas en plantas también está disminuyendo a medida que los costos de producción disminuyen y los avances tecnológicos.

Aumento de la conciencia del impacto ambiental de la producción de carneAlimenta el crecimiento del mercado

El mercado se está expandiendo debido al aumento de la conciencia ambiental sobre los efectos de la producción de animales. La agricultura que involucra ganado afecta significativamente la deforestación, la contaminación del agua y las emisiones de gases de efecto invernadero. Los clientes buscan cada vez más fuentes de proteínas alternativas con menos impacto ambiental a medida que se vuelven más conscientes de estos problemas.

Factores de restricción

La falta de infraestructura y conciencia obstaculizan el crecimiento del mercado

Aunque el mercado se está expandiendo rápidamente, se deben eliminar varios obstáculos. La ausencia de infraestructura para admitir la fabricación alternativa de proteínas es una de las barreras más importantes. Se requieren más instalaciones que puedan generar proteínas alternativas a gran escala, incluidas fábricas, granjas e instalaciones de procesamiento. El precio exorbitante de las proteínas sustitutas es aún otra barrera. Muchos consumidores no pagarán más por algo que cree que es menos sabroso o saludable que las proteínas convencionales. La falta de conocimiento sobre estas proteínas es el problema final. La mayoría de las personas desconocen e inseguran cómo usar proteínas a base de plantas o insectos en sus dietas.

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Mercado alternativo del mercado de proteínas ideas regionales

América del Norte para dominar el mercado debido a la creciente demanda de proteínas a base de plantas

Entre 2022 y 2028, el mercado de proteínas alternativas estará dominado por América del Norte. Los factores que impulsan el crecimiento del mercado en esta región incluyen la creciente demanda de proteínas basadas en plantas.

Además, se anticipa que el mercado experimenta el crecimiento más rápido en los países europeos y asiáticos (India, China, Japón y el sudeste asiático). La creciente conciencia del impacto ambiental de la producción de carne alimenta la expansión del mercado.

Actores clave de la industria

Los jugadores clave se centran en las asociaciones para obtener una ventaja competitiva

Los actores destacados del mercado están haciendo esfuerzos de colaboración al asociarse con otras compañías para mantenerse a la vanguardia de la competencia. Muchas compañías también están invirtiendo en nuevos lanzamientos de productos para expandir su cartera de productos. Las fusiones y las adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los jugadores para expandir sus carteras de productos.

Lista de las principales compañías de proteínas alternativas

• Maple Leaf (Canada)
• Nestle (Switzerland)
• Campbell Soup (U.S.)
• Archer Daniels Midland (U.S.)
• Cargill (U.S.)
• CHS (U.S.)
• DowDuPont (U.S.)
• Kerry (Ireland)
• Nisshin Oillio (Japan)
• Roquette Freres (France)
• Ruchi Soya Industries (India)
• Wilmar (Singapore)

Cobertura de informes

Esta investigación perfila un informe con extensos estudios que toman la descripción de las empresas que existen en el mercado que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis integral al inspeccionar los factores como la segmentación, las oportunidades, los desarrollos industriales, las tendencias, el crecimiento, el tamaño, la participación y las restricciones. Este análisis está sujeto a la alteración si los jugadores clave y el análisis probable de la dinámica del mercado cambian.