Tamaño de mercado de atún y sardines enlatados, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (atún enlatado, sardinas enlatadas y otras), por aplicación (supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, minoristas en línea, otros), ideas regionales y pronósticos de 2025 a 2033

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Descripción general del informe de atún y sardinas de sardinas

El tamaño del mercado global de atún y sardines enlatados fue de USD 12.73 mil millones en 2024 y se proyecta que tocará USD 21.34 mil millones para 2033, a una tasa compuesta anual de 5.9% durante el período de pronóstico de 2025 a 2033.

Las sardinas son pescados grasos de agua salada que se capturan en las costas del norte, este, este y europeo del Océano Atlántico. Países como Portugal, Italia y ciertas naciones del Medio Oriente que están en las costas mediterráneas consumen muchas sardinas debido a su importancia geográfica. Portugal es la nación con el mayor consumo de sardina. Si bien las sardinas se pueden encontrar durante todo el año, las sardinas frescas se encuentran con mayor frecuencia entre mayo y octubre durante los meses cálidos. Además, las sardinas comen más comida y se hacen más grandes y sabrosas durante esa época del año. Las sardinas y el atún difieren entre sí en términos de tamaño y peso. Las sardinas generalmente varían en tamaño de 15 a 30 cm y pesan aproximadamente 150 g de cada una. Se pueden encontrar en las escuelas de ellos en el mar.

En todos los océanos del mundo, el atún, un pescado de agua salada, se pesca. Japón es la nación que consume más atún, en gran parte como resultado del énfasis de su cocina en sushi y sashimi. Por su valor en elmercado de sushiy su importancia, el atún se subasta con frecuencia en subastas. Los atún de varias variedades se capturan en varias épocas del año. Bluefin Tuna está atrapado en el Atlántico entre junio y noviembre, y en el Pacífico entre mayo y octubre. El tamaño y el peso del pez representan una distinción clave entre ellos. Un atún típico tiene una longitud de dos a 2.5 metros y pesa aproximadamente 250 kilogramos.

Impacto Covid-19

La interrupción de la cadena de suministro causa distorsión del mercado

Debido a que las industrias de conservas son donde se fabrican y procesan las sardinas enlatadas, sus operaciones se han suspendido debido a los efectos de Covid-19. Debido a esto, el procedimiento de stock se ha deteriorado, interrumpiendo el sistema de distribución y reduciendo las ventas. Los mariscos han dejado de viajar por todo el país debido a la situación de cierre. Esto dio como resultado inventarios apilados demasiado en las naciones de fabricación doméstica, lo que estropeó los mariscos. Debido a que la oferta y la demanda de sardinas enlatadas no podrían equilibrarse, las ganancias del mercado han disminuido. Como resultado, la pandemia Covid-19 tuvo un efecto moderado en el mercado de atún y sardinas enlatados. Las restricciones comerciales y de bloqueo habían causado una interrupción de la cadena de suministro que tuvo un impacto negativo en el mercado de atún y sardinas enlatados

Últimas tendencias

El lanzamiento de nuevos productos, fusión y adquisición para impulsar el crecimiento del mercado

Hay varias formas diferentes de sardinas. Los pescados se limpian, se cortan las cabezas y se cocinan en la conserva, ya sea por freír o al vapor, antes de que se secen. Luego están sellados en agua, tomate, chile o salsa de mostaza, oliva, girasol o aceite de soja, o una combinación de esos tres. El atún está enlatado en una variedad de salsas, salmueras, aceites vegetales comestibles y agua. Solo Albacore se puede comercializar en latas como "atún de carne blanca" legalmente en los Estados Unidos; El aleta amarilla también es aceptable en otras naciones. En los Estados Unidosatún enlatadoDe vez en cuando se conoce como peces de atún. El atún enlatado de Australia era probablemente el sur de la aleta azul a principios de la década de 1980; Pero, a partir de 2003, era más probable que fuera un aleta amarilla, un salto o tango. Por lo tanto, una tendencia clave que está abriendo el potencial para que la industria crezca es el desarrollo de nuevos lanzamientos, fusiones y procesos de adquisición. Estos nuevos desarrollos son principalmente culpables del crecimiento general del mercado.

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Segmentación de mercado de atún y sardines enlatados

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado se clasifica en atún enlatado, sardinas enlatadas y otras.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se clasifica en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, minoristas en línea, otros.

Factores de conducción

Aumento de la adopción de una variedad de platos de comida que le da al mercado un impulso adicional 

El atún enlatado y las sardinas se utilizan para hacer algunos de los platos de comida especiales. Cuando se trata de sardinas, varias naciones tienen su propio plato nacional. Por ejemplo, la pasta con lear, espagueti mezclada con sardinas y anchoas, es un plato regional bien conocido en Sicilia, Italia. La ingesta de sardina es muy común en Portugal, ya que los mariscos son una de las principales fuentes de proteínas en la cocina del país. Las sardinas a la parrilla se encuentran entre los platos de sardina más conocidos. Por otro lado, el atún se puede comer crudo, como lo es en el sushi de la cocina japonesa ysashimi.

El atún crudo es muy valorado, ya que requiere un alto nivel de habilidad culinaria y el mejor pez para lograr los mejores sabores. El atún puede ser asado o enlatado en una variedad de aceites. En la cocina japonesa, el atún crudo es la forma que se consume con mayor frecuencia. El atún salado también es un plato de atún popular. Hay muchas formas diferentes de consumir atún de una lata; Uno de los más populares es la pasta de atún, que combina atún enlatado con varias variedades de pasta y coberturas. Como resultado, el crecimiento de la industria será ayudado durante el período de pronóstico por la creciente dependencia de los productos. Como resultado, el crecimiento y la creciente variedad de platos de alimentos aumentarán el mercado. Contribuirá a la expansión de la industria de alimentos y bebidas y mejorará el crecimiento general del mercado de atún y sardines.

Aumento del consumo de dietas saludables para alentar la expansión del mercado

Los atún y las sardinas enlatadas son consumidos por personas para una mejor salud y dietas. A diferencia del atún, que se prepara con calor seco, las sardinas están enlatadas en aceite. Las sardinas y el atún tienen un índice glucémico de cero. La sardina tiene más calorías por porción que el atún. Sin embargo, la diferencia no es realmente significativa. La sardina carece del contenido de proteína del atún. Ambos alimentos incluyen muchas proteínas, y la composición amino es diversa. En comparación con el atún, las sardinas tienen más grasa en ellas.

Sin embargo, el aceite adicional también tiene la culpa del aumento del contenido de sardina. En comparación con el atún, las sardinas tienen el doble de grasa. En comparación con el atún, las sardinas tienen un mayor contenido de colesterol. Las sardinas tienen 100 mg más de colesterol por porción que el atún, que es una cantidad muy alta. Como resultado, estos factores están promoviendo colectivamente la expansión del mercado, aumentando los ingresos de la compañía. Como resultado, el aumento del consumo de dietas saludables ayudará al mercado a aumentar.

Factores de restricción

Presente contenido de mercurio en el producto para impedir la expansión del mercado

Debido a la contaminación del agua, el mercurio es un metal pesado que se encuentra con frecuencia en los peces. La alta exposición al mercurio se ha relacionado con los principales problemas de salud en humanos, incluido el daño al sistema nervioso central, según la investigación. El mercurio puede reunirse y concentrarse en atún y sardinas enlatadas porque se consume junto con otros peces pequeños que ya pueden estar contaminados con el metal. Como resultado, el atún y las sardinas generalmente tienen un mayor contenido de mercurio que otras variedades de peces como el salmón o la tilapia. Según los estudios, aquellos que consumen mariscos altos de mercurio al menos una vez a la semana tienen más probabilidades de tener niveles elevados de mercurio y se sienten agotados. Esto plantea un obstáculo significativo para el crecimiento del mercado durante el período de proyección. Este puede ser un problema importante que limita la expansión del mercado. Si este problema se soluciona, el mercado comenzará a crecer de inmediato.

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Atún enlatado y sardines Market Insights regional

América del Norte dominando el mercado en todo el mundo

El mercado de atún y sardinas enlatados en América del Norte se ha beneficiado del desarrollo industrial en expansión de la región, y varios factores impulsores que han aumentado los sectores potenciales ya que esta región es el usuario más grande del producto. El factor clave que impulsa el crecimiento de la cuota de mercado de atún y sardines enlatados es la creciente demanda de productos en supermercados, tienda de alimentos especializados, la industria en línea es una de las principales razones para impulsar el mercado. Los desarrollos rápidos de urbanización aumentarán aún más el mercado general. 

Actores clave de la industria

Los principales fabricantes para aumentar la demanda de productos

El análisis cubre datos sobre los participantes del mercado y sus posiciones dentro de la industria. A través de la investigación apropiada, las fusiones, el desarrollo tecnológico, la expansión de las instalaciones de producción y la colaboración, los datos se recopilan y ponen a disposición. En el estudio se proporciona información sobre fabricantes, regiones, tipos, aplicaciones, canales de ventas, distribuidores, comerciantes, distribuidores, resultados de la investigación y más.

Lista de las mejores compañías de atún y sardinas enlatadas

• American Tuna (U.S.)
• Thai Union Group (TUF) (Thailand)
• Dongwon (South Korea)
• Bolton group (Italy)
• Frinsa del Noroeste (Spain)
• Century Pacific Food (Philippines)
• Natural Sea (U.N.)
• Camil Alimentos (Brazil)

Cobertura de informes

El estudio entra en gran detalle sobre la segmentación del mercado por tipo y aplicación. El estudio examina una amplia gama de participantes, incluidos los líderes del mercado existentes y potenciales. Se anticipa una considerable expansión del mercado como resultado de varios factores importantes. Para proporcionar información del mercado, la investigación también analiza elementos que probablemente aumentarán los atún y las sardinas de sardinas. El informe realiza pronósticos para la expansión del mercado durante el período de tiempo proyectado. El objetivo del estudio regional es explicar por qué una región domina el mercado mundial. Hay muchos problemas que se han considerado cuidadosamente que evitan que la industria crezca. La investigación también contiene un análisis estratégico de mercado. Incluye información exhaustiva del mercado.