Tamaño del mercado del plátano, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (fresco y procesado), por aplicación (hipermercados, supermercados, tiendas de descuento y tiendas de conveniencia) y pronóstico regional hasta 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DEL PLÁTANO

Se espera que el mercado mundial del banano aumente de 72,29 mil millones de dólares en 2025 a 74,51 mil millones de dólares en 2026, en camino de alcanzar los 94,89 mil millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 3,07% entre 2025 y 2035.

Sin lugar a dudas, el comercio del banano se encuentra entre las pocas industrias bananeras con importancia mundial. La gente demanda estas frutas por sus cualidades increíblemente saludables y versátiles. Al ser una parte importante del alimento básico de una gran parte de la población mundial, los plátanos ofrecen minerales, vitaminas y fibras dietéticas. Esta fruta se encuentra entre las más consumidas en el mundo, la cual crece en zonas tropicales y subtropicales húmedas de este planeta; por lo tanto, incluyen, entre otros, India, China y Brasil. El plátano de mercado no habla sólo a través de la fruta fresca sino también de los productos procesados; es por eso que tiene aportes económicos y comerciales significativamente altos en la economía global.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

Las perturbaciones pandémicas y las incertidumbres económicas afectaron significativamente el crecimiento del mercado bananero

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

El crecimiento de la economía bananera realmente se ha visto afectado por la pandemia, tanto en términos de crecimiento como de alteración de la cadena de suministro mundial. La mayoría de los principales países exportadores de banano tienen problemas logísticos, ya que los cierres y las restricciones de viaje han tenido el efecto de crear una importante escasez de mano de obra en muchos de estos países con respecto a la cosecha y el transporte. Como resultado, la mayoría de estas empresas, como restaurantes, hoteles y servicios de alimentación, cerraron sus puertas en todos los frentes y, por tanto, los plátanos quedaron reducidos como producto comercializable. Esto también ha provocado un gran colapso, ya que se produjeron fluctuaciones en los patrones de consumo como resultado de la reducción del gasto en frutas en ciertas regiones debido a las incertidumbres económicas.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

La sostenibilidad y las prácticas ecológicas impulsan el crecimiento del mercado en la producción de banano

La configuración del mercado del banano ha avanzado en términos de varios puntos clave de desarrollo donde, por ejemplo, un aumento de la demanda de bananos orgánicos y un aumento de las aplicaciones de los bananos por parte de los usuarios finales en batidos y snacks han contribuido a las innovaciones en productos a base de banano. En esta coyuntura, por ejemplo, una tendencia que promete fortalecerse cada día y ganar aceptación en el mercado es la sostenibilidad y las prácticas ecológicas en el cultivo de banano. Los consumidores sólo adoptan esta práctica cuando se informan sobre los efectos medioambientales. De ahí que esta preocupación lleve a reducir el uso de pesticidas y aplicar la certificación de comercio justo. Ahora que la sostenibilidad sigue siendo la principal preocupación, muchos productores de banano han dado grandes pasos en sus fincas para asegurar estos cambios en las preferencias de los consumidores.

• Según fuentes agrícolas gubernamentales, el 62% de los productores de banano ahora adoptan una agricultura ecológica, reduciendo el uso de pesticidas y promoviendo la sostenibilidad a nivel mundial.

• Según datos de la industria, el 48% del consumo de plátano está impulsado por productos procesados ​​como batidos, snacks y alimentos para bebés para una nutrición conveniente.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DEL BANANO

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en fresco y procesado.

• Mercado de Banano Fresco: El mercado del banano fresco constituye con diferencia el segmento principal, ya que se alinea con la alta demanda mundial de uso alimentario debido a la versatilidad de la fruta, su economía y su valor nutricional. Abarca los bananos que se comercializan a través de diversas vías, incluidos supermercados, mayoristas o puntos de venta minoristas directamente a los consumidores. La demanda en este segmento está influenciada por factores como la producción estacional, la logística de importación/exportación y la preferencia de los consumidores por la fruta madura y lista para el consumo.

• Mercado de procesamiento de banano: El mercado de productos de procesamiento de banano consiste en chips de plátano, purés y plátanos secos, dirigidos específicamente a los mercados interno y externo. Los plátanos procesados ​​se han utilizado en refrigerios, bebidas y alimentos para bebés debido a su conveniente empaque, mayor estabilidad en almacenamiento y fácil disponibilidad. El segmento ha ganado impulso con un aumento en la demanda de opciones de refrigerios saludables y productos alimenticios de origen vegetal.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en hipermercados, supermercados, tiendas de descuento y tiendas de conveniencia.

• Hipermercados: Los hipermercados ocupan un lugar destacado en el mercado del banano con ofertas frescas y precios competitivos. Su alto volumen de captación espontánea de clientes se puede atribuir a la presencia de amplias categorías de productos y ventanilla única. Las compras al por mayor y una experiencia de compra económicamente atractiva son los factores que impulsan el crecimiento de este segmento.

• Supermercados: Otro segmento del mercado al que contribuyen los supermercados es el gusto de los consumidores cotidianos y fanáticos de la salud que desean plátanos frescos y orgánicos. En términos de conveniencia y accesibilidad, los supermercados aprovechan la mayoría de las variedades y tamaños de plátanos. El segmento de los supermercados está ganando terreno ya que la demanda de más productos listos para el consumo de alta calidad está aumentando.

• Tiendas de descuento: Las tiendas de descuento se han convertido en un conducto importante hacia las redes de comercialización de bananos, donde el foco principal está en productos baratos para consumidores económicamente conscientes. En su mayoría, estas tiendas ofrecen la mayoría de los plátanos a precios más bajos, reduciendo los costos operativos y ofreciendo productos limitados. El precio de los plátanos ofrecidos en las tiendas de descuento también sirve para consolidar la popularidad de este tipo de tiendas entre los consumidores, consumidores muy sensibles al precio.

• Tiendas de conveniencia: Son como mini tiendas de abarrotes, estaciones de paso en la compra de plátanos para los clientes que los desean para consumo inmediato o de corto plazo. Es posible que tengan selecciones y precios más pequeños que los minoristas más grandes, pero ofrecerán cantidades considerables de ventas debido a su conveniencia y horarios liberales. Además, depende de la compra impulsiva, ya que los plátanos son una opción muy conveniente para el desayuno o el refrigerio.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

Conciencia de salud emergente

El cambio de mentalidad de los compradores potenciales hacia los plátanos, de una fruta cruda a un beneficio totalmente resumido de sus nutrientes internos como potasio, fibra y vitaminas, está aumentando rápidamente la demanda de plátanos, principalmente habiendo utilizado la edad como evidencia de unamerienda saludableo casi una fracción de las dietas equilibradas. Por lo tanto, la línea de base ha sido realmente fructífera al sumar la demanda de bananos bajo una creciente afinidad o preferencia individual hacia productos alimenticios más naturales y llenos de nutrientes.

• Según informes agrícolas nacionales, el 65% de los consumidores prefieren los plátanos por sus ricos minerales, vitaminas y fibra dietética que favorecen la salud y el bienestar.

• Según datos del comercio mundial, el 55% de las exportaciones de banano provienen de India, China y Brasil, lo que refleja una alta demanda internacional de fruta básica.

Creciente demanda de productos de banano procesados ​​Basemore

Entre esos productos se encuentran los productos de plátano procesados, que incluyen chips de plátano y purés y batidos de plátano. Suelen atender a ese mercado de conveniencia, pero principalmente en el aspecto de la salud, buscando buenos alimentos de origen vegetal y buenos bocadillos de frutas. Los plátanos se han convertido en un ingrediente versátil en muchos tipos de alimentos a medida que el mercado de alimentos procesados ​​sigue expandiéndose.

Factor de restricción

El cambio climático y las condiciones meteorológicas extremas amenazan el crecimiento y la estabilidad del mercado bananero

Los plátanos son muy propensos a los efectos del cambio climático y a fenómenos meteorológicos extremos como sequías e inundaciones que afectan los niveles de producción. Las condiciones desfavorables perturban la cadena de suministro y provocan fluctuaciones en los precios. En consecuencia, estos desafíos amenazan el equilibrio y el crecimiento del mercado del banano, especialmente en las principales zonas productoras.

• Según informes de logística internacional, el 42% de los productores de banano enfrentan interrupciones en la cadena de suministro debido a la escasez de mano de obra, retrasos en el transporte y restricciones relacionadas con la pandemia.

• Según encuestas agrícolas nacionales, el 37% de las pequeñas explotaciones bananeras luchan con un acceso limitado a la tecnología moderna y a redes de distribución eficientes.

El aumento de la producción de banano orgánico fomenta el crecimiento del mercado y promueve la sostenibilidad

Oportunidad

 

Con la creciente demanda de productos orgánicos, la oportunidad potencial para el crecimiento del mercado del banano es inmensa. La gente ha empezado a preferir los plátanos orgánicos porque no contienen pesticidas y se cultivan de forma sostenible. Por lo tanto, aumentar la producción de banano orgánico podría abrir mercados para clientes preocupados por la salud. El establecimiento de estos mercados progresistas no sólo creará potenciales de crecimiento en el mercado sino que también promoverá la sostenibilidad ambiental.

• Según informes de innovación de la industria, el 50% de los productores están invirtiendo en el cultivo de banano orgánico y en la certificación de comercio justo para satisfacer la creciente demanda de los consumidores.

 

• Según iniciativas agrícolas del gobierno, el 46% de los productos de banano procesados ​​ofrecen oportunidades para refrigerios, bebidas yalimentos a base de plantasmercados a nivel mundial.

 

Las interrupciones en la cadena de suministro y los desafíos logísticos obstaculizan el crecimiento del mercado bananero

Desafío

 

Un desafío importante para el mercado del banano son las complejas cadenas de suministro internacionales que pueden verse fácilmente perturbadas por acontecimientos como catástrofes climáticas, escasez de mano de obra e inestabilidad política. Los plátanos son productos perecederos que requieren un transporte oportuno; cualquier lapso puede estropear y provocar la pérdida de ventas. Además, el costo de mantener cadenas de suministro eficientes ejerce presión financiera sobre los productores y distribuidores. Estos desafíos relacionados con la logística tienden a afectar la consistencia o disponibilidad de bananos en los mercados.

• Según informes de seguimiento del mercado, el 60% de los exportadores de banano enfrentan volatilidad de precios y fluctuaciones en la demanda internacional que afectan la rentabilidad en todas las regiones.

 

• Según informes nacionales de seguridad alimentaria, el 33% de los cultivos de banano son vulnerables a enfermedades como el mal de Panamá, lo que afecta el rendimiento y la eficiencia de la producción.

 

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DEL BANANO

• América del norte

El crecimiento del mercado bananero de América del Norte está impulsado por la demanda y la logística de EE.UU.

América del Norte se ha llevado la mayor parte del comercio de banano, especialmente en flexibilidad de consumo y distribución, siendo Estados Unidos el principal importador de banano del mundo. La demanda generada por elMercado del banano de Estados Unidosproviene de las principales cadenas minoristas y supermercados para un suministro continuo y el cumplimiento de las preferencias de los consumidores. Estados Unidos es un actor importante y contribuye significativamente al crecimiento del mercado de América del Norte en términos de comercio y consumo. Esto se complementa además con sólidas infraestructuras logísticas y de cadena de suministro.

• Europa

Las tendencias sostenibles de Europa y las sólidas redes minoristas impulsan el crecimiento del mercado del plátano

Europa juega un papel importante en la importación mundial de Banano Market Share, siendo uno de los mayores importadores del mundo, con foco específico en países como Reino Unido, Alemania y Francia. La inyección en el mercado europeo se produce a través de la demanda regular de bananos frescos y más costosos, con cadenas de suministro bien establecidas hacia otras regiones tropicales. Según las tendencias, existe una alta tendencia a que los europeos entren al mercado de productos de origen sostenible". Esto ha comenzado a cambiar las tendencias hacia el comercio justo y las definiciones orgánicas bajo este aspecto cambiante del consumidor. Este estímulo adicional de la creciente popularidad, con fuertes redes de acceso a nivel minorista, se suma al costo que Europa recauda en términos del comercio global de bananos.

• Asia

La producción, el consumo y la demanda de alimentos procesados ​​de Asia impulsan el crecimiento del mercado del banano

Asia es un actor importante en el mercado mundial del banano, no sólo en producción y consumo. Países como India, China y Filipinas se encuentran entre los mayores productores para satisfacer sus mercados locales e internacionales. El aumento de la población de clase media que vive en las ciudades asiáticas ha aumentado aún más la demanda de plátanos. El rápido crecimiento de la industria de alimentos procesados ​​fortalece aún más la demanda de productos alimenticios a base de plátano.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Dole, Chiquita y Fyffes impulsan el crecimiento del mercado a través de la oferta, la sostenibilidad y la innovación

Dole Food Company, Chiquita y Fyffes son los actores clave de la industria que afectan al banano en términos de cadenas de suministro globales exhaustivas, marcas e innovación en la oferta de productos. Facilitan el crecimiento en el mercado al garantizar un suministro constante, ofrecer nuevas iniciativas sostenibles y expandirse a otros productos, como los bananos orgánicos y procesados, influyendo así en las preferencias de los consumidores y las tendencias del mercado.

• Mercadona obtiene plátanos de varios países y ofrece productos frescos y procesados ​​de alta calidad a supermercados e hipermercados de todo el mundo.

•  Lawson ofrece productos de banano frescos y procesados ​​en tiendas minoristas, centrándose en el abastecimiento sostenible y las tendencias de salud del consumidor.

Lista de las principales empresas bananeras

• Mercadonna (SPAIN)
• Lawson (JAPAN)
• Auchan (FRANCE)
• Marks & Spencer (U.K)
• Edeka (GERMANY)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Julio de 2023:En julio de 2023 se produjo un reciente desarrollo industrial en el mercado del banano cuando Chiquita lanzó una nueva iniciativa de sostenibilidad destinada a reducir su huella de carbono. La empresa introdujo una etiqueta de banano "Carbono Neutral", marcando su compromiso con las prácticas agrícolas sostenibles y los proyectos de compensación de carbono. Esta medida se alinea con el objetivo más amplio de Chiquita de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en un 30% para 2030.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

Este informe de investigación examina la segmentación del mercado utilizando métodos tanto cuantitativos como cualitativos para proporcionar un análisis exhaustivo que también evalúa la influencia de las perspectivas estratégicas y financieras en el mercado. Además, las evaluaciones regionales del informe consideran las fuerzas dominantes de oferta y demanda que impactan el crecimiento del mercado. El panorama competitivo se detalla meticulosamente, incluidas las participaciones de importantes competidores del mercado. El informe incorpora técnicas de investigación, metodologías y estrategias clave no convencionales adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de forma profesional y comprensible.