Tamaño del mercado de la cerveza, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (cerveza económica, cerveza estándar y cerveza premium), por aplicación (hostelería corporativa, cena familiar y otras) y pronóstico regional de 2026 a 2035.

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE LA CERVEZA

Se estima que el mercado mundial de la cerveza estará valorado en aproximadamente 769,8 mil millones de dólares en 2026. Se prevé que el mercado alcance los 1.050,23 mil millones de dólares en 2035, expandiéndose a una tasa compuesta anual del 3,4% de 2026 a 2035.

La industria cervecera mundial ha experimentado un crecimiento gradual en el pasado reciente y se espera que crezca aún más en el futuro cercano debido a la creciente demanda de los consumidores de nuevos y diferentes tipos de cerveza, cervezas de alta gama y cervezas artesanales. Esto se ha debido principalmente a los bebedores constantes de cerveza; sin embargo, las nuevas tendencias como la cerveza con bajo contenido de alcohol,cerveza sin alcoholy el mercado de bebidas saludables han desequilibrado a la industria cervecera. Las tendencias predominantes de nuevas cervezas premium y artesanales aumentan significativamente y ofrecen un sabor y una calidad distintivos de los productos. Sin embargo, hay crecimiento porque nuevas regiones, especialmente Asia-Pacífico y América Latina, han contribuido especialmente con la adopción de la cultura cervecera por parte de los jóvenes.

Algunas de las grandes marcas en este mercado de cerveza son Anheuser-Busch InBev, Heineken y Carlsberg y estas empresas controlan a través de asociaciones de marcas y canales de distribución convincentes. Sin embargo, las cervecerías caseras y las novelascerveza artesanalLas empresas emprendedoras perseveran con el objetivo de mejorar y adaptarse, lo que es sostenible en términos de la demografía de consumo de su localidad. Con el aumento de los problemas de sostenibilidad, los fabricantes de cerveza están interesados ​​en envases respetuosos con el medio ambiente, el uso de agua y la minimización de la huella de carbono durante la elaboración de cerveza. Es probable que el mercado siga siendo relativamente competitivo con tendencias que incluyen la diferenciación de productos, el marketing digital y el canal en línea que están cambiando la cara del consumo de cerveza.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

La industria cervecera tuvo un efecto positivo debido a que las ventas minoristas de cerveza aumentaron durante la pandemia de COVID-19

El brote de COVID-19 cambió negativamente el mercado mundial de la cerveza y el comportamiento de los consumidores, los métodos de producción y las redes de venta. Como consecuencia de las medidas adoptadas al inicio de la pandemia, las personas quedaron encerradas en sus casas y los comercios conectados con bares,restaurantesy se cerraron las instalaciones de entretenimiento, cuyos escenarios son los principales puntos de consumo de cerveza. Por lo tanto, los productores de cerveza tuvieron una gran caída en el volumen de ONPRM, especialmente en países con duras restricciones de bloqueo. Además, los problemas en la cadena de suministro y la ralentización de los procesos de producción provocaron problemas en la disponibilidad de las marcas de cerveza, especialmente en algunas regiones.

Por otro lado, la pandemia también influyó en algunos cambios que probablemente sean permanentes en el mercado de la cerveza. Debido a que los consumidores están más en el interior, las ventas minoristas de cerveza aumentaron, lo que incluyó las ventas de alcohol en línea y el comercio electrónico. El segmento económico predijo un cambio hacia cervezas con menor familiaridad con la marca que actuarían como ahorros de costos para los consumidores sensibles al precio, pero hubo una predicción de un aumento en la demanda de cervezas superiores y artesanales porque los consumidores estaban en casa bebiendo más y convirtiéndolo en un evento personal. Hubo cambios hacia opciones más saludables durante la pandemia y también ha aumentado la demanda de cervezas con y sin alcohol. A pesar de la reactivación del mercado proyectada en el futuro, cuando las economías vuelvan a la normalidad y las restricciones se levanten parcial o totalmente, hay algunos impactos de la pandemia que pueden persistir en la industria cervecera y extenderse a otros; el tímido cambio de los consumidores de las bebidas alcohólicas tradicionales, como la cerveza, a los canales de comercio electrónico y a las cervezas y sidras saludables y de nueva fórmula.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

La demanda de cerveza baja en alcohol impulsará el crecimiento del mercado

La última moda que ha llegado al mercado de la cerveza es la cerveza baja en alcohol. El consumidor de hoy es muy consciente de su salud y, como resultado, quiere consumir menos alcohol, por lo que exige nuevas cervezas que sean sin alcohol o con bajo contenido de alcohol. Estas cervezas sirven al consumidor común, a los curiosos sobrios o a los conductores designados sin reinventar la rueda en lo que respecta al sabor y el valor. La mayoría de los fabricantes de cerveza a nivel mundial, incluidos Heineken, Budweiser y AB InBev, han introducido nuevos productos sin alcohol en el mercado y cada vez más cervecerías artesanales también incluyen nuevas e interesantes cervezas de NA. En consecuencia, este cambio está rediseñando el mercado de la cerveza, ya que está diversificando nuevos segmentos y brindando más variantes que están en armonía con sus nuevos patrones de vida.

• Según la Oficina de Comercio e Impuestos sobre el Alcohol y el Tabaco de EE. UU. (TTB), la producción de cerveza artesanal en Estados Unidos alcanzó los 9,1 millones de barriles en 2023, lo que representa el 25% del mercado total de cerveza en volumen.

• Según la Asociación de Cerveceros, las ventas de cerveza baja en alcohol y sin alcohol crecieron un 17% en 2023, lo que representa 1,3 millones de barriles, lo que refleja patrones de consumo cada vez más conscientes de la salud.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE LA CERVEZA

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en cerveza económica, cerveza estándar y cerveza premium.

• Cerveza de valor: La cerveza de valor o cerveza económica es más común porque se produce a bajo costo y no tiene como objetivo alcanzar una alta calidad de cerveza. Se produce a partir de ingredientes estándar y, por lo general, es menos atractivo que otras categorías de galletas. Estas cervezas generalmente se encuentran fácilmente en grandes cantidades y generalmente están destinadas al mercado de consumo de nivel bajo.

• Cerveza estándar: La cerveza especial se puede agrupar como un tipo de cerveza media o promedio que es razonable en términos de costo y sabor. Éste tiende a ser producido por grandes jugadores establecidos y ofrece un sabor muy equilibrado y fácil de pronunciar. Aunque no están en la misma liga que las cervezas económicas que tienen un menor porcentaje de alcohol, se utilizan de forma rutinaria y en todo el mundo.

• Cerveza Premium: Las cervezas premium son un tipo ampliado de cervezas que contienen ingredientes de mayor calidad y ofrecen a la cerveza un sabor más realzado. Por lo general, son más baratas que las cervezas estándar y, a menudo, se promocionan como las cervezas que brindan la experiencia de un conocedor de beber. Ejemplos de cervezas que pueden pertenecer a este segmento incluyen las cervezas artesanales, marcas especiales, es decir, cerveza para el comprador exigente.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en hospitalidad corporativa, cena familiar y otros.

• Hospitalidad corporativa: la cerveza generalmente se consume en el entorno empresarial durante eventos, conferencias y reuniones corporativas para crear un ambiente empresarial relajado. Es habitual que las empresas proporcionen su organismo especial o cervezas aromáticas para que sus invitados recuerden la impresión. Es parte integrante de cómo los empresarios interactúan con sus clientes mientras fomentan la relación comercial.

• Cena familiar: Aunque tradicionalmente no es un matrimonio hecho en el cielo, el mercado de la cerveza tiene una tendencia creciente de que la familia consuma cerveza con o sin alcohol. Se ha convertido en una cultura tomar estas cervezas durante la cena familiar, especialmente para aquellos a quienes les gusta tomar una copa, pero no quieren drogarse. Visitó diferentes tipos de películas de dibujos animados que se adaptan a diferentes tipos de familias y que se pueden ver junto con las comidas y también se pueden compartir entre familias.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

Cambiar las preferencias de los consumidores para impulsar el mercado

Un factor en el crecimiento del mercado de la cerveza son las cambiantes preferencias de los consumidores. El mercado de la cerveza se está volviendo más sofisticado y diverso, por lo que recurre a otros tipos de cerveza, incluidas las artesanales, premium y saborizadas. También agregó que el crecimiento del mercado depende del aumento del consumo de cervezas sin alcohol y de bajo contenido alcohólico debido a una tendencia creciente de estilo de vida saludable y consumo consciente debebidas alcoholicas. Además, los consumidores están a favor de las cervecerías sostenibles emergentes a través de inclinaciones de consumo sostenible para aplicar insumos de productos orgánicos, embalaje ecológico y conservación del agua.

• El Instituto Nacional sobre Abuso de Alcohol y Alcoholismo (NIAAA) informa que el 62% de los adultos en los EE. UU. consumen cerveza al menos una vez al mes, lo que indica una base de consumidores nacionales estable.

• Según la Unión Europea de Consumidores de Cerveza, las exportaciones de cerveza de Europa superaron los 25 mil millones de litros en 2023, lo que demuestra una fuerte demanda internacional.

Mayor popularidad de las cervezas artesanales para ampliar el mercado

El mercado de la cerveza ha sentido en gran medida la creciente popularidad de las cervezas artesanales en los últimos años. Los principales consumidores son dirigidos a pequeñas cervecerías que producen cervezas con diferentes sabores y características y en calidad, no en cantidad. La cerveza artesanal jugó un papel en el cambio del paradigma cervecero y su popularidad refleja una mayor variación entre las variedades de cerveza en términos de estilo, especialidad o lanzamientos limitados e incluso gustos regionales. Esto ha obligado a los operadores tradicionales de la industria, así como a las FAB, a buscar nuevas cervecerías e innovación para aprovechar el nuevo gusto de los consumidores.

Factor de restricción

Las estrictas regulaciones sobre el alcohol y los impuestos podrían impedir el crecimiento del mercado

Entre las principales tendencias para la industria cervecera, aún están pendientes las acciones regulatorias y los altos impuestos a los productos alcohólicos. Algunas de las normas que rigen la venta de alcohol en muchos países son muy estrictas en lo que respecta al acceso al mercado de bebidas alcohólicas, y esto aumenta enormemente los costos de cumplimiento para los productores de cerveza. Además, cuando el gobierno aumenta los impuestos especiales y los impuestos sobre el alcohol, los costos de la cerveza también aumentan y, por lo tanto, desaniman a los consumidores debido a los altos precios de la cerveza. Estas restricciones a menudo reducen las opciones de entrada y crecimiento para los entrantes y limitan el crecimiento en algunas regiones.

• La Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que los problemas de salud relacionados con el alcohol contribuyen a 3 millones de muertes anualmente en todo el mundo, lo que puede limitar el consumo de cerveza.

• Las regulaciones gubernamentales, como las políticas de precios mínimos en el Reino Unido, impactan el consumo; Más del 70% de la cerveza vendida en 2023 estuvo sujeta a aumentos de impuestos especiales, según HM Revenue & Customs.

Cambiar hacia cervezas sin alcohol o con bajo contenido de ALCOHOL para crear oportunidades para el producto en el mercado

Oportunidad

Por eso las perspectivas para el mercado de la cerveza son bastante buenas, tanto más cuanto que la tendencia clave de los últimos años es el cambio hacia cervezas sin ALC o con bajo ALC. Esta tendencia ayuda a las cervecerías a satisfacer la demanda de los consumidores de cerveza que desean cerveza con cuerpo pero sin contenido de alcohol. Con nuevos conocimientos sobre el mercado que exponen el floreciente mercado de bebidas no alcohólicas interesantes y de calidad, las marcas deberían pensar en ampliar sus carteras a estas bebidas.

• Según Beer Institute USA, las ventas de cerveza online en EE. UU. aumentaron a más de 4 millones de cajas en 2023, lo que ofrece nuevas oportunidades de mercado digital.

• La Asociación Mundial de Cerveceros informa que los mercados emergentes de Asia y el Pacífico importaron más de 1.200 millones de litros de cerveza en 2023, lo que destaca el potencial de expansión del mercado.

La creciente competencia de opciones alternativas podría ser un desafío potencial para los consumidores

Desafío

Otro problema difícil para el mercado de la cerveza es la presión de los sustitutos, incluidos los hard seltzers, los licores y los vinos. Algunos de estos tipos de productos son populares, especialmente entre los consumidores de la nueva generación, debido a razones promocionales de salud o su estatus de "nueva era". Por esta razón, las marcas de cerveza buscan distinguirse de sus competidores y buscan formas de adaptarse a medida que el paladar de los consumidores se vuelve más diverso en cuanto a bebidas alcohólicas y no alcohólicas.

• El cambio climático impacta la producción de cebada y lúpulo; La FAO (Organización para la Agricultura y la Alimentación) afirma que la producción mundial de cebada disminuyó un 6% en 2023 debido a las condiciones climáticas extremas.

• La OMS destaca que las políticas de impuestos al alcohol aumentaron en 15 países en 2023, lo que provocó precios minoristas más altos y una asequibilidad reducida.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE LA CERVEZA

• América del norte

América del Norte es la región de más rápido crecimiento en este mercado. El mercado de la cerveza en Estados Unidos ha crecido exponencialmente por múltiples razones. El mercado de la cerveza en América del Norte es dinámico y se diferencia entre cervezas artesanales y productos premium, ya que los consumidores ahora buscan productos diferentes que aún estén dentro de la categoría de cerveza. Incluso las cervezas con bajo contenido de alcohol y las bebidas que contienen menos calorías son ahora tendencias que la gente está empezando a adoptar. Además, bebidas como las bebidas gaseosas duras y las categorías listas para beber (RTD) de nueva generación siguen siendo una amenaza, especialmente entre las poblaciones jóvenes. A su vez, las marcas de cerveza están afrontando el desafío del mercado desarrollando nuevos productos y buscando oportunidades de venta minorista y/o por Internet.

• Europa

Todavía hay una buena demanda de cerveza en Europa; esto se puede atribuir a los bebedores tradicionales de cerveza; Alemania, Bélgica y el Reino Unido en particular. Pero la conciencia sobre la salud está cambiando la condición del mercado y la demanda de cerveza baja en alcohol, orgánica y sin alcohol. Los consumidores europeos conscientes de sí mismos también prefieren la sostenibilidad, por lo que presionan a las cervecerías para que adopten la gestión ambiental en la producción de sus productos y envases. La cerveza artesanal sigue siendo la calidad de vanguardia más popular, una mayor originalidad y un enfoque en los ingredientes locales.

• Asia

El mercado de la cerveza en Asia está en una tendencia ascendente. Los eventos más pronosticados que contribuirán a esta tendencia incluyen el aumento de las poblaciones de clase media y una urbanización cada vez mayor. China, Japón e India están experimentando un crecimiento en el consumo de cerveza y, especialmente, entre los jóvenes, el consumo de diversos estilos de cerveza, que incluyen cervezas artesanales y premium. Por lo tanto, el mercado sigue siendo sensible a los precios y los productos más populares se refieren al valor de las cervezas estándar. En cuanto a la cultura cervecera, la gente, las cervezas nacionales e importadas están ampliando su red de distribución de cerveza, y en algunos países existen cervezas sin alcohol.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores clave de la industria están dando forma al mercado de la cerveza a través de la innovación estratégica y la expansión del mercado. Estas empresas están introduciendo técnicas y procesos avanzados para mejorar la calidad y el rendimiento de sus ofertas. También están ampliando sus líneas de productos para incluir variaciones especializadas, atendiendo a las diversas preferencias de los clientes. Además, están aprovechandoplataformas digitalespara aumentar el alcance del mercado y mejorar la eficiencia de la distribución. Al invertir en investigación y desarrollo, optimizar las operaciones de la cadena de suministro y explorar nuevos mercados regionales, estos actores están impulsando el crecimiento y marcando tendencias dentro del mercado de la cerveza.

• Anheuser-Busch InBev: Según la Comisión de Bolsa y Valores de EE. UU., la compañía opera más de 500 cervecerías en todo el mundo, lo que la convierte en el mayor productor de cerveza del mundo.

• SABMiller: Los informes indican más de 100 marcas de cerveza en su cartera, sirviendo a más de 80 países

Lista de las principales empresas cerveceras

• Anheuser-Busch InBev [Belgium]
• SABMiller [U.K.]
• Heineken [Netherlands]
• Carlsberg [Denmark]
• Molson Coors [U.S.]

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

marzo 2023: Heineken 0.0 es una marca de cerveza sin alcohol desarrollada por la empresa Heineken, una empresa cervecera mundial. Es una nueva marca en la categoría de bajo contenido de alcohol y sin alcohol que está ganando popularidad en todo el mundo y ofrece a los consumidores el sabor de la cerveza Heineken sin contenido de alcohol. Este producto se dirige a consumidores con preferencias cambiantes y a aquellos que buscan consumir menos alcohol pero sin cambiar la experiencia de tomar cerveza.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio ofrece un análisis FODA detallado y proporciona información valiosa sobre la evolución futura del mercado. Explora varios factores que impulsan el crecimiento del mercado, examinando una amplia gama de segmentos de mercado y aplicaciones potenciales que pueden dar forma a su trayectoria en los próximos años. El análisis considera tanto las tendencias actuales como los hitos históricos para proporcionar una comprensión integral de la dinámica del mercado, destacando áreas de crecimiento potencial.

El mercado de la cerveza está preparado para un crecimiento significativo, impulsado por la evolución de las preferencias de los consumidores, la creciente demanda en diversas aplicaciones y la innovación continua en la oferta de productos. Aunque pueden surgir desafíos como una disponibilidad limitada de materia prima y costos más altos, la expansión del mercado está respaldada por un creciente interés en soluciones especializadas y mejoras de calidad. Los actores clave de la industria están avanzando a través de avances tecnológicos y expansiones estratégicas, mejorando tanto la oferta como el alcance del mercado. A medida que la dinámica del mercado cambia y aumenta la demanda de diversas opciones, se espera que el mercado de la cerveza prospere, con una innovación continua y una adopción más amplia que impulsen su trayectoria futura.