Tamaño del mercado de arándanos, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (arbusto alto, arbusto bajo, híbrido medio alto, ojo de conejo), por aplicación (directo para comer, productos de arándano, otros) e información regional y pronóstico para 2035

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ARÁNDANODESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO

El mercado mundial de arándanos tenía un valor de 10,75 mil millones de dólares en 2026 y alcanzaría los 15,52 mil millones de dólares en 2035 con una tasa compuesta anual proyectada del 4,7% de 2026 a 2035.

El mercado de los arándanos está experimentando un notable crecimiento con todo incluido, impulsado por la creciente demanda de productos alimenticios saludables por parte de los clientes. Los arándanos son ricos en antioxidantes, vitaminas y fibra dietética, lo que los convierte en una opción frecuente entre los consumidores preocupados por su salud. Esta mayor conciencia de los beneficios dietéticos de los arándanos está impulsando su ubicuidad tanto en formas nuevas como preparadas. El mercado está impulsado por patrones de consumo que favorecen los alimentos naturales y característicos, así como por la creciente inclinación por snacks útiles y nutritivos. Los arándanos se están incorporando progresivamente a una variedad de productos alimenticios como jugos, mermeladas, batidos y bollería, avanzando cada vez más en su potencial de mercado.

Estos anuncios son geológicamente diferentes, con distritos clave que incluyen América del Norte, Europa y Asia, donde tanto la generación como la utilización están experimentando un sólido desarrollo. América del Norte, especialmente Estados Unidos y Canadá, ocupa una posición abrumadora en la generación de arándanos, mientras que Europa y Asia-Pacífico están viendo una demanda creciente, especialmente de países como China e India. El mercado se beneficia de la continua extensión del desarrollo de los arándanos en locales no utilizados, además de los avances en el manejo y las innovaciones en el empaquetado que amplían la vida útil de los estantes y mejoran la accesibilidad de los artículos. A medida que aumenta la demanda de alimentos sanos y regulares, se espera que el mercado de arándanos mantenga su tendencia ascendente, impulsado por una gama más amplia de solicitudes en las divisiones de alimentos y refrescos.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19:

Cadena de suministro Influencias inquietantes y cambios en el comportamiento del cliente impulsados ​​Solicitud de opciones de alimentos más útiles

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

La propagación generalizada del COVID-19 perturbó significativamente el mercado de los arándanos, provocando intrusiones en la cadena de suministro, deficiencias laborales y desafíos calculados. Los bloqueos provocaron una disminución de las capacidades de generación y transporte, especialmente en los principales países en desarrollo. A pesar de estos obstáculos, el mercado parecía flexible, ya que la demanda de productos alimenticios sólidos se mantuvo alta, impulsada por un mayor centro de atención al consumidor sobre productos que mejoran la inmunidad. La recuperación pospandemia ha sido consistente, y el consumo de arándanos continúa creciendo en formas nuevas y preparadas a medida que aumenta la inclinación de los consumidores por alimentos nutritivos.

ÚLTIMA TENDENCIA

Solicitud creciente de desarrollo del mercado de arándanos naturales y solidificados

Uno de los patrones clave que impulsa el crecimiento de la publicidad de los arándanos es la creciente demanda de arándanos solidificados. Los compradores están recurriendo progresivamente a las bayas solidificadas debido a su comodidad, mayor vida útil en los estantes y flexibilidad en diferentes aplicaciones, como batidos, productos calentados y refrigerios. Esta creciente tendencia por los arándanos solidificados está impulsando la extensión del mercado, especialmente en lugares con una gran demanda de alimentos saludables listos para usar. A medida que avanza la tendencia, se esperan más avances en el empaquetado y el manejo, lo que ayudará a impulsar el crecimiento del mercado en las próximas décadas.

• Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, las importaciones de arándanos frescos de Perú y México a Estados Unidos aumentaron de menos del 1% a más del 50%, lo que refleja un cambio significativo hacia el abastecimiento internacional.
• El USDA informa que el valor total de la cosecha de arándanos en Nueva Jersey fue de 92,1 millones de dólares, con un total de 10.800 acres cosechados y un rendimiento promedio de 4.660 libras por acre.

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ARÁNDANOSEGMENTACIÓN DEL MERCADO

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en Arbusto alto, Arbusto bajo, Híbrido medio alto y Ojo de conejo.

• Arbusto alto: los arándanos de arbusto alto son el surtido más cultivado y comercialmente cultivado, conocidos por su mayor tamaño y sabor más dulce. Básicamente se cultivan en climas tranquilos y son populares tanto en formas nuevas como preparadas.

• Arbusto bajo: Los arándanos de arbusto bajo son más pequeños; a menudo son más ácidos y crecen en la naturaleza. Estas bayas se utilizan principalmente para productos procesados ​​como mermeladas, jugos y frutos secos debido a su sabor intenso y tamaño compacto.

• Híbrido medio alto: los arándanos mestizos medio altos son un cruce entre variedades de arbusto alto y arbusto bajo, y combinan los mejores rasgos de ambas. Estas plantas son conocidas por su resistencia al frío, lo que las hace perfectas para el desarrollo en distritos con climas más fríos.

• Ojo de conejo: los arándanos ojo de conejo son locales del sureste de Estados Unidos y son conocidos por su gran tamaño y su vida útil más larga. Florecen en climas más cálidos y se utilizan a menudo en nuevos mercados y para procesarlos en otros productos alimenticios.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en productos directos para el consumo, productos de arándanos y otros.

• Directo al consumo: los arándanos de esta categoría se venden frescos y los consumidores los consumen específicamente. Esta aplicación ha ganado notoriedad debido a los beneficios de los arándanos para la salud, lo que los convierte en los favoritos para picar e incluir en platos de desayuno como cereales y batidos.

• Productos de arándanos: Este paquete incluye artículos preparados de arándanos, como mermeladas, jugos, arándanos secos y productos preparados. A medida que crece la demanda de productos útiles y listos para comer, la popularidad de los productos a base de arándanos continúa creciendo en la industria alimentaria.

• Otros: Esta categoría incluye aplicaciones no alimentarias de los arándanos, como su uso en los negocios farmacéutico y reconstituyente. Los arándanos se utilizan a menudo por sus propiedades antioxidantes en productos para el cuidado de la piel y suplementos dietéticos, lo que fomenta la diversificación de su presencia en el mercado.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

La ampliación de la concienciación sobre el bienestar impulsa la solicitud para impulsar el desarrollo del mercado de los arándanos

La tendencia mundial en desarrollo hacia una alimentación más beneficiosa podría ser un factor clave que impulse el crecimiento del mercado de los arándanos. A medida que los consumidores se preocupan más por su salud, recurren cada vez más a alimentos ricos en nutrientes como los arándanos, que son ricos en antioxidantes, vitaminas y fibra. Este movimiento hacia snacks comunes y nutritivos ha provocado un aumento en la demanda de arándanos, tanto en formas nuevas como manipuladas. Además, la creciente conciencia de los beneficios potenciales de los arándanos para el bienestar, como el bienestar del corazón y la mejora del trabajo seguro, continúa contribuyendo al sólido desarrollo del mercado.

• El Highbush Blueberry Council de EE. UU. destaca que los arándanos contribuyen con casi 9.100 millones de dólares anuales a la economía estadounidense, lo que muestra la creciente preferencia de los consumidores por opciones de alimentos conscientes de la salud.
• El USDA señala que los productores de arándanos estadounidenses invirtieron más de 1.700 millones de dólares en producción y desarrollo, con un promedio de más de 4,7 millones de dólares por día, para mejorar el rendimiento y la calidad mediante técnicas de cultivo mejoradas.

La creciente notoriedad de los productos alimenticios naturales y sostenibles impulsa el avance del mercado

La inclinación de los clientes por alimentos naturales y económicos es otro importante impulsor del desarrollo del mercado de los arándanos. Los arándanos naturales, desarrollados sin pesticidas ni fertilizantes fabricados, están adquiriendo ubicuidad entre los compradores preocupados por su salud y naturalmente conscientes. El creciente interés por el cultivo económico y la disminución del impacto natural de la agroindustria ha permitido a más productores adoptar estrategias de desarrollo orgánico. Esta tendencia está ampliando el mercado de los arándanos naturales, ya que los compradores están dispuestos a pagar una prima por artículos que se ajusten a sus valores de mantenibilidad y bienestar.

Factor de restricción

Altos costos de generación y naturaleza regular del cultivo de arándanos

Uno de los desafíos clave para el mercado de los arándanos es el alto costo de generación. Los arándanos requieren condiciones de desarrollo específicas, incluidos climas templados y una gestión cuidadosa de los recursos de suelo y agua. La intensa laboriosidad de la recolección, junto con el carácter perecedero del producto natural, conlleva mayores costes operativos en comparación con otros productos naturales. Además, los arándanos son un recorte habitual, lo que provoca vacilaciones en la oferta y el coste. Estas variables pueden limitar el desarrollo, especialmente en distritos donde los costos laborales son altos o donde las condiciones climáticas antagónicas afectan los rendimientos.

• Un estudio de la Universidad de Alaska Fairbanks indica que los cambios en los patrones climáticos, incluido el aumento de las temperaturas y la alteración de las precipitaciones, han provocado cambios en los rendimientos de los arándanos, y algunas regiones han experimentado una disminución de hasta el 20%.
• El USDA informa que las importaciones nacionales de arándanos frescos de Perú y México crecieron significativamente, representando más del 50% de las importaciones estadounidenses, lo que aumentó la competencia para los productores nacionales.

Ampliar la utilización del arándano como una oportunidad cada vez mayor al alcance de los mercados

Oportunidad

Los mercados en desarrollo, particularmente en Asia-Pacífico, muestran oportunidades de crecimiento críticas para la industria del arándano. A medida que aumentan los ingresos consumibles en países como China, India y el Sudeste Asiático, hay una creciente demanda de productos alimenticios sólidos y de primera calidad, incluidos los arándanos. La creciente variedad de hábitos alimentarios occidentales, junto con una creciente conciencia de los beneficios para la salud de los arándanos, está impulsando el crecimiento publicitario en estos distritos. Con el desarrollo de sistemas de transporte y capacidades de generación cercanas, el mercado de los arándanos está bien posicionado para aprovechar esta oportunidad en las economías en ascenso.

• El Servicio Agrícola Exterior del USDA informa que las exportaciones de arándanos peruanos a los Estados Unidos han crecido un 56% anual, lo que destaca las crecientes oportunidades de exportación.
• El USDA observa que la creciente demanda de productos de arándanos procesados, como los arándanos congelados y secos, presenta oportunidades de crecimiento para que los productores diversifiquen la oferta de productos.

 

La oferta desafía las perturbaciones de la cadena y los peligros climáticos mundiales

Desafío

Un desafío notable al que se enfrentan los mercados de arándanos es la impotencia de las cadenas de suministro ante las perturbaciones globales, incluidas las presiones geopolíticas, los fenómenos climáticos extraordinarios y los cuellos de botella calculados. Además, los arándanos son extremadamente sensibles a las condiciones climáticas, ya que las fluctuaciones de temperatura, las estaciones secas y los hielos sorprendentes afectan negativamente a los rendimientos. El cambio climático está aumentando el riesgo de diseños climáticos excéntricos, que pueden perturbar la generación y el suministro. Estos desafíos pueden provocar inestabilidad de costos, menor accesibilidad y retrasos en los envíos, afectando la solidez y el desarrollo del mercado.

• El USDA informa que la escasez de mano de obra se ha convertido en un desafío importante para los productores de arándanos, lo que afecta la eficiencia de la cosecha y aumenta los costos laborales entre un 15% y un 20%.
• El USDA destaca que las plagas y enfermedades continúan representando amenazas para los cultivos de arándanos, lo que requiere investigación continua y estrategias de manejo para mitigar pérdidas de hasta un 10-15%.

 

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ARÁNDANOPERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO

• América del norte

El mercado de arándanos de Estados Unidos es el más grande de América del Norte y continúa experimentando un desarrollo constante. Estados Unidos se beneficia de una base de generación de hogares bien establecida, con importantes zonas en desarrollo en estados como Michigan, Washington y Oregón. La creciente atención de los compradores a los beneficios para la salud de los arándanos, combinada con la creciente demanda de arándanos naturales y solidificados, impulsa el desarrollo del mercado. A medida que se desarrolla la tendencia hacia refrigerios más beneficiosos, los arándanos se están convirtiendo en un alimento básico en las familias estadounidenses, contribuyendo a su papel destacado tanto en formas nuevas como preparadas en la publicidad estadounidense.

• Europa

El mercado de los arándanos en Europa está experimentando un desarrollo notable, impulsado por la creciente atención al bienestar y la creciente ubicuidad de las bayas nuevas y solidificadas. Regiones de gran generación como España y Polonia se están expandiendo, y el mercado europeo se está convirtiendo en uno de los mayores compradores de arándanos a nivel mundial. Se espera que el avance hacia hábitos alimentarios más saludables, además de una creciente demanda de productos naturales, continúe impulsando la publicidad. Además, la tendencia de incorporar arándanos a alimentos procesados ​​como jugos, mermeladas y productos calientes está ayudando a reforzar el crecimiento del mercado en la región.

• Asia

El mercado de arándanos de Asia Pacífico es uno de los distritos de más rápido crecimiento a nivel mundial, con países como China, Japón y Corea del Sur impulsando la demanda de arándanos. A medida que aumentan los salarios prescindibles y los compradores avanzan hacia dietas más beneficiosas, se expande la demanda de alimentos ricos en nutrientes como los arándanos. Además, el desarrollo del segmento del comercio electrónico en países como China ha hecho que los arándanos estén más disponibles para una base de consumidores más amplia. Con una mayor atención a los beneficios para la salud de los arándanos y una mayor importación de grandes fabricantes como Estados Unidos y Chile, el mercado está preparado para un crecimiento considerable en las próximas décadas.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Asociaciones clave y desarrollo refuerzan el liderazgo del mercado en la industria del arándano de América del Norte

Los actores impulsores del mercado norteamericano de arándanos, como Hortifrut y Naturipe Berry Cultivators, se están centrando en organizaciones vitales y ampliando sus capacidades de generación para respaldar su cercanía al escaparate. Al invertir en tecnologías de cultivo avanzadas y plantas viables, estas empresas pretenden mejorar la productividad del cultivo y satisfacer la creciente demanda de arándanos nuevos y naturales. Además, están ampliando los sistemas de difusión y ampliando el desarrollo de artículos, publicitando artículos de arándanos congelados y de valor agregado para satisfacer las diferentes necesidades de los clientes.

• Arctic Bilberry (Finlandia): Arctic Bilberry emplea métodos de cosecha sostenibles; más del 90 % de su cosecha de arándanos proviene de bosques naturales preservados, lo que garantiza un impacto ambiental mínimo y, al mismo tiempo, suministra arándanos de alta calidad.
• Naturipe Berry Growers (EE. UU.): Naturipe Berry Growers implementa prácticas agrícolas sostenibles, logrando una reducción de aproximadamente el 85 % en el uso de pesticidas químicos en sus granjas y promoviendo iniciativas de apoyo comunitario que llegan a más del 70 % de los productores locales en su red cooperativa.

Lista de las principales empresas de arándanos

• Arctic Bilberry (Finland)
• Naturipe Berry Growers (U.S.)
• BerryWorld (U.K.)
• Michigan Blueberry Growers (U.S.)
• Kerry Group (Ireland)
• Sumitomo Corporation (Japan)
• Joyvio Group (China)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

Marzo de 2022:Este avance apuntaba a disminuir el efecto natural de los paquetes de plástico convencionales. Una mejora importante en la industria de los arándanos se produjo cuando Hortifrut, uno de los principales productores de bayas a nivel mundial, presentó un sistema de empaquetamiento mantenible y no utilizado para arándanos. Los paquetes no utilizados, fabricados con materiales biodegradables, aumentan la vida útil de los arándanos y minimizan el desperdicio de plástico. Esta mejora se ajusta a la creciente demanda de los compradores de productos ecológicos y refleja el compromiso de la industria con la sostenibilidad, lo que sitúa a Hortifrut como pionero en el mercado en avance de paquetes de alimentos ecológicamente conscientes.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio ofrece un examen punto por punto del mercado mundial de arándanos, destacando patrones clave, desafíos y oportunidades de desarrollo. Ofrece una investigación en profundidad de los impulsores de la publicidad, incluida la creciente atención a la salud de los compradores y la creciente demanda de creación natural. Además, el informe cubre el flujo territorial y analiza la ejecución del mercado en lugares clave como América del Norte, Europa y Asia-Pacífico. Además, la investigación incorpora una división de publicidad punto por punto por tipo (arbusto alto, arbusto bajo, híbrido medio alto, ojo de conejo) y aplicación (productos directos al consumo, arándanos, otros), arrojando luz sobre el compromiso de cada segmento con el desarrollo general del mercado.

El mercado de los arándanos está experimentando un sólido desarrollo, impulsado por variables como la creciente utilización de productos naturales ricos en nutrientes y la extensión del cultivo de arándanos en los mercados en desarrollo. A pesar de desafíos como los altos costos de generación y los peligros climáticos, el mercado sigue siendo versátil, impulsado por los avances en la preparación de arándanos y las posibles semillas de cultivo. Los actores clave de la industria están aprovechando los avances mecánicos para mejorar los sistemas de dispersión de progreso y rendición. Con el creciente avance de los productos y la creciente demanda de alimentos saludables, el mercado de los arándanos está equilibrado para una mayor expansión, respaldado tanto por los patrones de consumo como por las mejoras de la industria.