Tamaño del mercado de cereales para el desayuno, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (cereales calientes y cereales listos para comer), por aplicación (supermercado, comercio electrónico y tienda de conveniencia), e información regional y pronóstico hasta 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE CEREALES PARA EL DESAYUNO

Se prevé que el mercado mundial de cereales para el desayuno tendrá un valor de 45,42 mil millones de dólares en 2026. Se espera que crezca de manera constante y alcance los 57,02 mil millones de dólares en 2035. Este crecimiento representa una tasa compuesta anual del 2,3% durante el período previsto de 2026 a 2035.

El mercado mundial de cereales para el desayuno se está expandiendo debido a la demanda cambiante de los compradores hacia productos saludables listos para comer.alimentoelementos. La creciente conciencia de los consumidores sobre la salud es evidente por el mayor consumo de cereales con mayor contenido de fibra, proteínas y bajo contenido de azúcar. También descubrieron que se están produciendo innovaciones en relación con productos de origen vegetal, sin conservantes y respetuosos con el medio ambiente. Sin embargo, del caso se desprende claramente que la región de Asia y el Pacífico, específicamente los mercados de India y Japón, ahora están aumentando como factores de crecimiento en términos de volumen y valor de mercado.

En términos de comportamiento del consumidor, las diferentes generaciones tienen preferencias distintas: mientras tanto, la leche tuesta cereales dulces para los millennials y la generación Z, mientras que los boomers optan por la avena, el salvado y el muesli. También se observa una marcada apuesta por los cereales fríos, siendo nuevos aromas los de fruta, miel y almendra. Además, el uso de envases sostenibles y la declaración sobre el impacto ambiental se consideran aspectos esenciales que afectan las elecciones de los consumidores.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

La industria de los cereales para el desayuno tuvo un efecto positivo debido a que más personas trabajaron desde casa durante la pandemia de COVID-19

El COVID 19 supuso un gran impulso para el mercado de cereales para el desayuno, ya que los consumidores optaron por desayunos fáciles, rápidos y económicos dado el aumento del tiempo que pasan en interiores. Este cambio posterior en el comportamiento del consumidor desencadenó un aumento en la tendencia central, especialmente para los cereales saludables con un alto valor nutritivo. Para afrontar el cambio, los fabricantes comenzaron a cambiar la composición de los productos para incluir mejores nutrientes como un bajo nivel de azúcar y un alto contenido de cereales integrales, lo que hizo que el consumidor preocupado por su salud comprara sus productos.

Sin embargo, a medida que el mundo pasaba de una fase de la pandemia a la otra y los bloqueos comenzaron a disminuir, la tasa de crecimiento en el sector se desaceleró, excepto por la creciente tendencia generalizada de trabajar desde casa. Incluyen cereales orgánicos/integrales y aquellos elaborados con ingredientes relativamente fáciles de pronunciar, que contribuyen al crecimiento duradero del mercado.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Tendencia creciente de opciones más saludables y sostenibles para impulsar el crecimiento del mercado

En el ámbito de los cereales para el desayuno, una de las nuevas preocupaciones que se están observando en los últimos años es el cambio hacia productos más saludables y respetuosos con el medio ambiente. Los consumidores exigen un alto contenido de fibra y bajo contenido de azúcar con valor nutricional añadido como proteínas y vitaminas en los cereales consumidos. Para abordar estas tendencias de consumo centradas en la salud, las marcas están rediseñando sus productos, sin aditivos ni conservantes y utilizando plantas en sus materias primas. Por lo tanto, la sostenibilidad desempeña un papel importante a medida que las empresas adoptan envases y abastecimientos respetuosos con el medio ambiente.

• Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), el consumo de cereales integrales en EE. UU. creció un 23 % entre 2010 y 2020, lo que impulsó la reformulación de los cereales para el desayuno hacia un mayor contenido de fibra.

• El Consejo Europeo de Información Alimentaria (EUFIC) informa que casi el 42% de los consumidores europeos ahora prefieren cereales con bajo contenido de azúcar, lo que impulsa el crecimiento de los lanzamientos de productos con etiqueta limpia.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE CEREALES PARA EL DESAYUNO

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en cereales calientes y cereales listos para comer.

• Cereales calientes: Otros cereales calientes son la avena, las gachas y la crema de trigo que normalmente se toman preparándolos en agua caliente o en leche. Se trata principalmente de cereales calientes que normalmente están enriquecidos con vitaminas y minerales, lo que los hace más atractivos. Son populares especialmente por razones de salud, contienen un alto contenido de fibra y se sabe que proporcionan energía durante mucho tiempo.

• Cereales listos para comer: Estos cereales ya están cocidos y son de consumo instantáneo principalmente con leche o cualquier producto lácteo. Demandan tipos como cornflakes, granola, muesli, entre otros. Portátiles y muchas veces enriquecidos con vitaminas y minerales, son adecuados para quienes buscan una manera fácil y rápida de comenzar el día.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en supermercado,Comercio electrónicoy tienda de conveniencia.

• Supermercado: El canal, concretamente eSupermarket en el sector de cereales para el desayuno, también ha experimentado un gran crecimiento, a medida que los consumidores pasan de comprar alimentos en línea. Pueden comparar fácilmente los productos, comprobar el valor nutricional del cereal y hacer que el cereal sea transportado hasta su domicilio, lo que facilita la vida del consumidor.

• Comercio electrónico: Servicios como las tiendas de comercio electrónico siguen siendo un factor importante dentro de la industria de los cereales para el desayuno y ofrecen a los consumidores una variedad prácticamente infinita de marcas y opciones de cereales para el desayuno a un precio relativamente barato. Con el uso de modelos de suscripción y venta directa, estas plataformas han facilitado las ventas a un mercado más amplio, especialmente al mercado especializado y preocupado por la salud.

• Tienda de conveniencia: Otra tienda de conveniencia sigue siendo un punto de venta importante para la venta de cereales para el desayuno, ya que los cereales para desayunar se consumen fácilmente ya que requieren poca o ninguna preparación. Estas tiendas tienen muchos cereales fríos y calientes para que los clientes compren y se destacan los paquetes portátiles y de porciones individuales para los consumidores que trabajan y están siempre en movimiento.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

Conciencia sobre salud y nutrición para impulsar el mercado

Un factor en el crecimiento del mercado de cereales para el desayuno es la conciencia sobre la salud y la nutrición. Debido a la mayor conciencia sobre la salud entre los consumidores, existe una demanda de cereales bajos en azúcar y ricos en fibra con cereales enriquecidos en nutrientes. Hoy en día se observan con frecuencia aditivos como proteínas y vitaminas y los compradores se inclinan por productos integrales, productos de origen vegetal y cereales. Las personas pasan la mayor parte de su tiempo en el trabajo, por lo que les atraen las comidas preparadas y otros cereales para el desayuno que se pueden consumir durante el transporte. El factor conveniencia también está generando interés en los consumidores; A nivel local, los paquetes individuales y las formas de productos portátiles, como las barras de cereales, están ayudando a impulsar la demanda.

• Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), más del 39% de los adultos en todo el mundo tenían sobrepeso en 2022, lo que aumentó la demanda de cereales bajos en calorías y ricos en nutrientes.

• La Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) destaca que la producción mundial de avena superó los 25 millones de toneladas en 2021, lo que respalda la creciente popularidad de los cereales para el desayuno a base de avena.

Crecimiento del comercio electrónico para expandir el mercado

El aumento del uso de las compras online hace que las marcas asociadas a los cereales para el desayuno hayan ampliado su mercado y alcance ofreciendo opciones de suscripción, así como entregas a domicilio. Los sitios de empresa a consumidor ofrecen más opciones de productos y mejores posibilidades de comparación que los minoristas tradicionales en tiendas. La sostenibilidad se ha vuelto importante para los consumidores, lo que hace que las marcas adopten envases y abastecimientos sostenibles. Esto está en armonía con la creciente conciencia de conservación del medio ambiente entre los consumidores.

Factor de restricción

El aumento de los costos de las materias primas podría impedir el crecimiento del mercado

Las presiones sobre los costos son cada vez mayores para los productores de cereales, ya que el costo de algunos insumos clave como el trigo, el maíz y otros granos, por mencionar algunos, están aumentando y las interrupciones en la cadena de suministro están causando preocupación. Esos costos suelen reflejarse en los precios al consumidor y, al fijarlos, las ventas podrían verse obstaculizadas, especialmente en la región sensible de precios de la curva de demanda. Los recursos muestran que con la creciente popularidad del yogur, los batidos de proteínas y los desayunos a base de plantas, a los consumidores se les ofrecen más opciones y, en ocasiones, más nutritivas que antes. Este es especialmente el caso de los cereales tradicionales, cuya tendencia de consumo es a la baja en algunos mercados.

• Según el Consejo Internacional de Cereales (CIG), los precios del trigo aumentaron un 31% en 2022, lo que generó presiones de costos para los fabricantes de cereales.

• La Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES, EE. UU.) indica que el 28% de los consumidores prefieren yogur o batidos como alternativas para el desayuno, lo que reduce el consumo de cereales en ciertos grupos demográficos.

La creciente demanda de cereales de desayuno funcionales y fortificados para crear oportunidades para el producto en el mercado

Oportunidad

Una oportunidad es la creciente necesidad de cereales para el desayuno funcionalmente mejorados y nutricionalmente mejorados. Más aún, debido a una mayor conciencia sobre alimentos más saludables, los consumidores ahora buscan alimentos complementados con otro producto, como proteínas, fibra, vitaminas o incluso probióticos. La tendencia actual que pueden aprovechar las marcas de cereales consiste en producir productos saludables y con un alto valor nutricional dirigidos al mercado del bienestar que está creciendo en todo el mundo.

• El Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC) afirma que el 52% de los consumidores en todo el mundo buscan proteínas añadidas en sus dietas diarias, lo que crea oportunidades para los cereales de desayuno fortificados.
• Según la Asociación Mundial de Probióticos (GPA), el mercado de probióticos creció un 20 % en alimentos funcionales en 2021, allanando el camino para los cereales con beneficios para la salud intestinal.

 

La creciente competencia de opciones alternativas podría ser un desafío potencial para los consumidores

Desafío

Un problema al que se enfrenta el mercado de cereales para el desayuno es el problema de la saturación de productos de desayuno muy importantes. Con más clientes optando por alimentos precocinados y saludables, sostenido por el crecimiento de batidos, barras proteicas y yogures; Los cereales para el desayuno se ven obligados a evolucionar. Un área, que destaca el hecho de que los clientes son cada vez más exigentes, significa que existe la necesidad de desarrollar nuevos productos y nuevos enfoques para la promoción de productos.

• Según la Organización Internacional del Trabajo (OIT), alrededor del 27% de las empresas procesadoras de alimentos informan de escasez de trabajadores calificados, lo que afecta la producción eficiente de cereales.
• El Banco Mundial estima que casi el 14% de los cereales se pierden después de la cosecha a nivel mundial, lo que presenta desafíos en la estabilidad del suministro de materias primas para los fabricantes de cereales.

 

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE CEREALES PARA EL DESAYUNO

• América del norte 

América del Norte es la región de más rápido crecimiento en este mercado. El mercado estadounidense de cereales para el desayuno ha crecido exponencialmente por múltiples razones. Actualmente, la principal tendencia de demanda encontrada en la industria norteamericana de cereales para el desayuno son los cereales saludables. Los productos se están remodelando siempre que sea posible en un esfuerzo por reducir el azúcar e incorporar proteínas y fibra. Las ventas en tiendas de conveniencia y las plataformas de comercio electrónico están aumentando, particularmente después de que estalló la pandemia. Sin embargo, la competencia con otros alimentos para el desayuno y la tendencia hacia alimentos y bebidas con etiquetas limpias persisten como preocupaciones.

• Europa

En Europa, particularmente en Alemania, ha habido una tendencia alcista en las ventas de cereales premium y orgánicos inducida por una mejora en el conocimiento de la gente sobre la sostenibilidad y la vida saludable. Al mismo tiempo, países como el Reino Unido y Alemania son líderes en la adopción de cereales integrales y de origen vegetal. Se observa la tendencia a utilizar menores cantidades de azúcar y aumentar el nivel de nutrientes. El mercado también se ve afectado por el cambio en la dieta, ya que los consumidores recurren a alimentos más ligeros y preparados, como las comidas preparadas.

• Asia

Dentro de la región, el mercado asiático de cereales para el desayuno ha crecido significativamente, especialmente debido al aumento de la urbanización en países asiáticos como India y China. Los consumidores buscan alimentos más convenientes y cereales con más beneficios nutricionales y para la salud. Las marcas se centran en el sabor y los ingredientes que prevalecen en la región. Existe una mayor competencia en términos de competidores de cereales tradicionales en el mercado; sin embargo, el movimiento general hacia la tendencia del estilo de desayuno occidental fertiliza el crecimiento.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores clave de la industria están dando forma al mercado de cereales para el desayuno a través de la innovación estratégica y la expansión del mercado. Estas empresas están introduciendo técnicas y procesos avanzados para mejorar la calidad y el rendimiento de sus ofertas. También están ampliando sus líneas de productos para incluir variaciones especializadas, atendiendo a las diversas preferencias de los clientes. Además, están aprovechando las plataformas digitales para aumentar el alcance del mercado y mejorar la eficiencia de la distribución. Al invertir en investigación y desarrollo, optimizar las operaciones de la cadena de suministro y explorar nuevos mercados regionales, estos actores están impulsando el crecimiento y marcando tendencias dentro del mercado de cereales para el desayuno.

• Kellogg (EE.UU.): Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., Kellogg obtiene más del 25% del maíz estadounidense que se utiliza para cereales, lo que lo convierte en uno de los mayores contribuyentes a la categoría de cereales listos para el consumo.

• General Mills (EE. UU.): Según la Grain Foods Foundation, General Mills utiliza más de mil millones de libras de cereales integrales al año en sus productos de cereales, lo que respalda la demanda mundial de opciones más saludables.

Lista de las principales empresas de cereales para el desayuno

• General Mills [U.S.]
• Kellogg [U.S.]
• PepsiCo [U.S.]
• Post Holdings [U.S.]
• Nature Foods Company [U.S.]

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

abril 2024: Otro producto reciente fue el lanzamiento de un producto de cereal para el desayuno, Wheaties Protein en abril de 2024 por parte de General Mills. Este nuevo sabor de la marca Wheaties se adapta al guerrero del fin de semana ya que tiene más de 20 gramos de proteína por porción. Actualmente existen dos tipos Maple Almond y Honey Pecan, contiene hojuelas integrales, almendras, semillas de calabaza, miel cruda y jarabe con sabor a arce. El cereal está posicionado para ser rico en proteínas y delicioso para quienes necesitan alimentos para comenzar sus actividades matutinas.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio ofrece un análisis FODA detallado y proporciona información valiosa sobre la evolución futura del mercado. Explora varios factores que impulsan el crecimiento del mercado, examinando una amplia gama de segmentos de mercado y aplicaciones potenciales que pueden dar forma a su trayectoria en los próximos años. El análisis considera tanto las tendencias actuales como los hitos históricos para proporcionar una comprensión integral de la dinámica del mercado, destacando áreas de crecimiento potencial.

El mercado de cereales para el desayuno está preparado para un crecimiento significativo, impulsado por la evolución de las preferencias de los consumidores, la creciente demanda en diversas aplicaciones y la innovación continua en la oferta de productos. Aunque pueden surgir desafíos como una disponibilidad limitada de materia prima y costos más altos, la expansión del mercado está respaldada por un creciente interés en soluciones especializadas y mejoras de calidad. Los actores clave de la industria están avanzando a través de avances tecnológicos y expansiones estratégicas, mejorando tanto la oferta como el alcance del mercado. A medida que la dinámica del mercado cambia y aumenta la demanda de diversas opciones, se espera que el mercado de cereales para el desayuno prospere, con una innovación continua y una adopción más amplia que impulsen su trayectoria futura.