Tamaño del mercado de cereales para desayunar, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (cereales calientes y cereales listos para comer), por aplicación (supermercado, comercio electrónico y tienda de conveniencia) y ideas regionales y pronósticos hasta 2035

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Descripción general del mercado de cereales para el desayuno

Global Breakfast Cereal Market se ubicará en USD 45.42 mil millones durante 2025, progreso hacia USD 46.46 mil millones en 2026, y se pronostica que se acercará a USD 57.02 mil millones en 2035, con una impresionante tasa compuesta anual de 2.3% anotada durante los años desde 2025 hasta 2035.

El mercado global de cereales para el desayuno se está expandiendo debido a la demanda cambiante de los compradores hacia la lista de saludalimentoelementos. La creciente conciencia del consumidor sobre la salud es evidente por un mayor consumo de cereales con mayor fibra, proteínas y bajos azúcares. También descubrieron que se están llevando a cabo innovaciones, en relación con los productos basados ​​en plantas, o no conservantes y aptos para la tierra. Sin embargo, es evidente en el caso de que la región de Asia-Pacífico específicamente los mercados de India y japoneses ahora están aumentando como factores de crecimiento en términos de volumen y valor de mercado.

En términos de comportamiento del consumidor, diferentes generaciones tienen preferencias distintas: mientras tanto, la leche brindan cereales dulces para los millennials y la generación Z, mientras que los boomers van con avena, salvado y muesli. También hay un movimiento marcado hacia los cereales fríos, los nuevos saborizantes son frutas, miel y variedad de almendras. Además, el uso del empaque sostenible y la declaración sobre el impacto ambiental se consideran aspectos esenciales que afectan las elecciones de los consumidores.

Hallazgos clave

Impacto Covid-19

La industria del cereal del desayuno tuvo un efecto positivo debido a que más personas trabajan desde casa durante la pandemia de Covid-19

Covid 19 trajo un gran impulso al mercado de cereales para el desayuno, ya que los consumidores optaron por desayunos fáciles, rápidos y baratos dado el aumento en el tiempo que pasó en interiores. Este cambio posterior al comportamiento del consumidor provocó un impulso en la tendencia central, especialmente para cereales saludables con un valor nutritivo denso. Para cumplir con el cambio, los fabricantes comenzaron a cambiar la composición de los productos para incluir mejores nutrientes como el bajo nivel de azúcar y el alto contenido de grano integral, lo que hizo que el consumidor con conciencia de salud comprara sus productos.

Sin embargo, como el mundo estaba pasando de una fase de la pandemia a la otra y los bloqueos comenzaron a aliviarse, la tasa de crecimiento en el sector se ralentizó pero para la amplia tendencia de trabajar desde casa. Incluyen cereales orgánicos/integrales y aquellos hechos con ingredientes relativamente fáciles de pronunciar, que se suman al crecimiento duradero del mercado.

Últimas tendencias

Tendencia creciente de opciones más saludables y sostenibles para impulsar el crecimiento del mercado

En el área de los cereales para el desayuno, una de las nuevas preocupaciones que se están notando en los últimos años es el cambio hacia productos más saludables y ecológicos. Los consumidores exigen un alto azúcar de fibra alta con valor nutricional adicional como proteínas y vitaminas en los cereales consumidos. Para abordar estas tendencias del consumidor centradas en la salud, las marcas están rediseñando sus productos, sin aditivos o conservantes y utilizando plantas en sus materias primas. Por lo tanto, la sostenibilidad juega un papel a medida que las empresas adoptan el embalaje y el abastecimiento ecológico.

• Según el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA), el consumo de granos integrales en los EE. UU. Creció un 23% entre 2010 y 2020, lo que impulsa la reformulación de los cereales para el desayuno hacia un mayor contenido de fibra.

• El Consejo Europeo de Información de Alimentos (EUFIC) informa que casi el 42% de los consumidores europeos ahora prefieren cereales con azúcar reducida, alimentando el crecimiento de los lanzamientos de productos limpios.

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Segmentación del mercado de cereales para el desayuno

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en cereales calientes y cereales listos para comer.

• Cereales calientes: otros cereales calientes son comida de avena, gachas y crema de trigo que normalmente se toman preparándose en agua caliente o leche. Estos son en su mayoría cereales calientes que normalmente se enriquecen con vitaminas y minerales que los hacen más atractivos. Son populares, especialmente por razones de salud y contienen alta fibra y se sabe que suministran energía por mucho tiempo.

• Cereales listos para comer: estos cereales ya están cocinados y son para consumo instantáneo, principalmente con leche o cualquier producto lácteo. Exigen tipos como Cornflakes, Granola, Muesli, entre otros. Portables y muchas veces enriquecidos con vitaminas y minerales, son adecuados para aquellos que buscan una forma fácil y rápida de comenzar un día.

Por aplicación

Basado en la aplicación, el mercado global se puede clasificar en el supermercado,Comercio electrónicoy tienda de conveniencia.

• Supermercado: El canal, a saber, esupermarket en el cereal del desayuno, también ha experimentado un alto crecimiento, ya que los consumidores cambian de comprar comestibles en línea. Pueden comparar fácilmente los productos, pueden verificar el valor nutricional del cereal y tener cereales transportados a su puerta, lo que facilita la vida del consumidor.

• Comercio electrónico: los servicios como las tiendas de comercio electrónico siguen siendo un factor importante en la industria de los cereales de desayuno y ofrecen a los consumidores una variedad prácticamente interminable de marcas y opciones de cereales para el desayuno a un precio relativamente barato. Con el uso de modelos de suscripción y venta directa, estas plataformas han facilitado la venta de ventas a un mercado más amplio, especialmente el mercado de la salud y el nicho de mercado.

• Tienda de conveniencia: otra tienda de conveniencia sigue siendo una salida significativa para vender cereales para el desayuno, ya que los cereales rápidos de descanso se consumen fácilmente, ya que requieren poca o ninguna preparación. Estas tiendas tienen muchos cereales fríos y calientes para que los clientes compren y se destacan paquetes portátiles y individuales para los consumidores que trabajan y siempre están en movimiento.

Dinámica del mercado

La dinámica del mercado incluye factores de conducción y restricción, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores de conducción

Conciencia de salud y nutrición para impulsar el mercado

Un factor en el crecimiento del mercado de cereales para el desayuno es la conciencia de salud y nutrición. Debido al aumento de la conciencia de salud entre los consumidores, existe una demanda de baja azúcar, alta fibra con cereales enriquecidos con nutrientes. Hoy en día, con frecuencia nota aditivos, como proteínas y vitaminas y compradores, se inclinan hacia productos integrales, productos a base de plantas y cereales. Las personas pasan la mayor parte de su tiempo en el trabajo, por lo tanto, comida de conveniencia y otros cereales para el desayuno que se pueden comer mientras que en tránsito los atraen. El factor de conveniencia también está creando interés del consumidor; A nivel local, los paquetes individuales y las formularios de productos portátiles, como barras de cereales, están ayudando a impulsar la demanda.

• Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), más del 39% de los adultos en todo el mundo tenían sobrepeso en 2022, aumentando la demanda de cereales bajos en calorías y densos en nutrientes.

• La Organización de Alimentos y Agricultura (FAO) destaca que la producción mundial de avena superó los 25 millones de toneladas en 2021, apoyando la creciente popularidad de los cereales para el desayuno a base de avena.

Crecimiento del comercio electrónico para expandir el mercado

El aumento en el uso de compras en línea significa que las marcas asociadas con los cereales para el desayuno han extendido su mercado y alcance al ofrecer opciones de suscripción, así como entregas a domicilio. Los sitios de empresa a consumidor proporcionan más opciones de productos y mejores posibilidades de comparación que los minoristas tradicionales basados ​​en tiendas. La sostenibilidad se ha vuelto importante para los consumidores, lo que hace que la marca adopte envases y abastecimiento sostenibles. Esto está en armonía con la conciencia cada vez más en desarrollo de la conservación ambiental entre los consumidores.

Factor de restricción

El aumento de los costos de las materias primas para impedir potencialmente el crecimiento del mercado

Las presiones de costos se avecinan para los fabricantes de cereales, ya que el costo de alguna entrada clave como el trigo, el maíz junto con otros granos para mencionar algunos están en aumento y las interrupciones de la cadena de suministro están causando preocupación. Dichos costos generalmente se reflejan en los precios de los consumidores, y al establecer dichos precios, las ventas podrían obstaculizarse, particularmente en la región de precios sensible de la curva de demanda. Los recursos muestran que con la mayor popularidad de las comidas de yogurt, batido de proteínas y desayuno a base de plantas, a los consumidores se les ofrece más opciones y, a veces, más nutricionales que antes. Este es especialmente el caso con los cereales tradicionales cuya tendencia de consumo está en declive en algunos mercados.

• Según el International Grains Council (IGC), los precios del trigo aumentaron en un 31% en 2022, creando presiones de costos para los fabricantes de cereales.

• La Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES, EE. UU.) Indica que el 28% de los consumidores prefieren yogurt o batidos como alternativas de desayuno, reduciendo el consumo de cereales en ciertos datos demográficos.

La creciente demanda de cereales de desayuno funcionales y fortificados para crear oportunidades para el producto en el mercado

Oportunidad

Una oportunidad es la creciente necesidad de cereales de desayuno funcionalmente mejorados y nutricionalmente mejorados. Más aún, debido a la mayor conciencia de los alimentos más saludables, los consumidores ahora buscan alimentos complementados con otro producto, dicen proteínas, fibra, vitaminas o incluso probióticos. La tendencia actual de que las marcas de cereales pueden aprovechar consiste en producir productos saludables con un alto valor nutricional dirigido al mercado de bienestar que está creciendo en todo el mundo.

• El Consejo Internacional de Información de Alimentos (IFIC) establece que el 52% de los consumidores en todo el mundo buscan proteínas adicionales en dietas diarias, creando oportunidades para cereales de desayuno fortificados.
• Según la Asociación Global de Probióticos (GPA), el mercado de probióticos creció un 20% en alimentos funcionales en 2021, allanando los cereales con beneficios de salud intestinal.

 

El aumento de la competencia de las opciones alternativas podría ser un desafío potencial para los consumidores

Desafío

Un problema realizado por el mercado de cereales para el desayuno es el problema del hacinamiento de productos de desayuno sustantivos cercanos. Con más clientes que optan por la conveniencia y los alimentos saludables, sostenidos por el crecimiento de batidos, barra de proteínas y yogures; Los cereales para el desayuno se ven obligados a evolucionar. Un área, destacando el hecho de que los clientes se están volviendo cada vez más exigentes, significa que existe la necesidad de un nuevo desarrollo de productos y nuevos enfoques para la promoción del producto.

• Según la Organización Internacional del Trabajo (OIT), alrededor del 27% de las empresas de procesamiento de alimentos informan escasez de trabajadores calificados, impactando la producción eficiente de cereales.
• El Banco Mundial estima que casi el 14% de los granos se pierden después de la cosecha a nivel mundial, presentando desafíos en la estabilidad del suministro de materias primas para los fabricantes de cereales.

 

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Desayuno del mercado de cereales Insights regionales

• América del norte 

América del Norte es la región de más rápido crecimiento en este mercado. El mercado de cereales para el desayuno de los Estados Unidos ha estado creciendo exponencialmente debido a múltiples razones. Actualmente, la tendencia de demanda principal que se encuentra en la industria de cereales de desayuno de América del Norte es en los cereales saludables. Los productos se están remodelando cuando sea posible en un esfuerzo por cortar el azúcar e incorporar proteínas y fibra. Las ventas de tiendas de conveniencia y las plataformas de comercio electrónico se dirigen hacia arriba, particularmente después de la pandemia. Sin embargo, la competencia con otros alimentos para el desayuno y la tendencia hacia la comida y las bebidas de las etiquetas limpias persisten como preocupaciones.

• Europa

En Europa, particularmente en Alemania, ha habido una tendencia alcista en las ventas de cereales premium y orgánicos inducidos por una mejora en el conocimiento de las personas sobre la sostenibilidad y la vida saludable. Al mismo tiempo, países como el Reino Unido y Alemania son los líderes en la adopción de cereales basados ​​en plantas y de granos integrales. Se ve la tendencia a usar una menor cantidad de azúcar y al aumento del nivel de nutrientes. El mercado también se ve afectado por el cambio de dieta con los consumidores que recurren a alimentos más ligeros y convenientes, como comidas listas.

• Asia

Dentro de la región, el mercado de cereales para el desayuno de Asia ha crecido significativamente, especialmente debido al aumento de la urbanización en países asiáticos como India y China. Los consumidores buscan alimentos más convenientes y cereales con más beneficios de nutrición y salud. Las marcas se dirigen al sabor e ingredientes que son más frecuentes en la región. El aumento de la competencia existe en términos de competidores de cereales tradicionales en el mercado, sin embargo, el movimiento general hacia la tendencia del estilo del desayuno occidental fertiliza el crecimiento.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores clave de la industria están dando forma al mercado de cereales de desayuno a través de la innovación estratégica y la expansión del mercado. Estas compañías introducen técnicas y procesos avanzados para mejorar la calidad y el rendimiento de sus ofertas. También están expandiendo sus líneas de productos para incluir variaciones especializadas, que atienden a diversas preferencias del cliente. Además, están aprovechando las plataformas digitales para aumentar el alcance del mercado y mejorar la eficiencia de distribución. Al invertir en investigación y desarrollo, optimizar las operaciones de la cadena de suministro y explorar nuevos mercados regionales, estos jugadores están impulsando el crecimiento y estableciendo tendencias en el mercado de cereales para el desayuno.

• Kellogg (EE. UU.): Según el Departamento de Agricultura de los EE. UU., Kellogg, fuentes de más del 25% del maíz estadounidense utilizado para cereales, lo que lo convierte en uno de los mayores contribuyentes a la categoría de cereales listos para comer.

• General Mills (EE. UU.): Según la Fundación Grain Foods, General Mills utiliza más de mil millones de libras de granos enteros anualmente en sus productos de cereales, lo que respalda la demanda global de opciones más saludables.

Lista de las principales compañías de cereales para el desayuno

• General Mills [U.S.]
• Kellogg [U.S.]
• PepsiCo [U.S.]
• Post Holdings [U.S.]
• Nature Foods Company [U.S.]

Desarrollo clave de la industria

Abril de 2024: Otro producto reciente fue el lanzamiento de un producto de cereal para el desayuno, la proteína Wheaties en abril de 2024 por General Mills. Este nuevo sabor en la marca Wheaties se adapta al guerrero de fin de semana, ya que tiene más de 20 gramos de proteína por porción. Actualmente hay dos tipos de nueces de almendras y miel de arce, contiene copos de grano integral, almendras, semillas de calabaza, miel cruda y jarabe con sabor a arce. El cereal está posicionado para ser rico en proteínas y deliciosos para aquellos que necesitan comida para comenzar sus actividades matutinas.

Cobertura de informes

El estudio ofrece un análisis DAFO detallado y proporciona información valiosa sobre los desarrollos futuros dentro del mercado. Explora varios factores que impulsan el crecimiento del mercado, examinando una amplia gama de segmentos de mercado y aplicaciones potenciales que pueden dar forma a su trayectoria en los próximos años. El análisis considera tanto las tendencias actuales como los hitos históricos para proporcionar una comprensión integral de la dinámica del mercado, destacando las áreas de crecimiento potenciales.

El mercado de cereales para el desayuno está listo para un crecimiento significativo, impulsado por la evolución de las preferencias del consumidor, el aumento de la demanda en diversas aplicaciones y la innovación continua en las ofertas de productos. Aunque pueden surgir desafíos como la disponibilidad limitada de materias primas y los costos más altos, la expansión del mercado está respaldada por el aumento del interés en soluciones especializadas y mejoras de calidad. Los actores clave de la industria están avanzando a través de avances tecnológicos y expansiones estratégicas, mejorando tanto la oferta como el alcance del mercado. A medida que el cambio de la dinámica del mercado y la demanda de diversas opciones aumentan, se espera que el mercado de cereales para el desayuno prospere, con una innovación continua y una adopción más amplia que alimentan su trayectoria futura.