Tamaño del mercado de donas, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (estilo de pastel y estilo de levadura), por aplicación (servicios de alimentos y tiendas minoristas) y por pronóstico regional hasta 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE DONAS

Se espera que el mercado mundial de donas aumente de 18,51 mil millones de dólares en 2026 a 24,76 mil millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 3,3% entre 2026 y 2035.

Los donuts se están convirtiendo rápidamente en uno de los segmentos importantes del mercado de la panadería en todo el mundo, ya que hay cambios en los gustos y preferencias de los consumidores hacia productos y sabores más dulces. La competencia es bastante reñida tanto con panaderos artesanales como con grandes cadenas y el mercado cuenta con productos que van desde los tradicionales diseños glaseados hasta variantes gourmet y saludables. Esto también se ve impulsado por la rápida urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y la prevalencia de establecimientos de comida rápida. A esto también contribuyen las estaciones frías y cálidas y las ocasiones especiales que aumentan la demanda. La expansión del mercado también se ve favorecida por la presencia de recursos en línea que permiten a las marcas vender sus productos a través del comercio electrónico, así como otras técnicas publicitarias ingeniosas.

IMPACTO DEL COVID-19

La industria de las donas tuvo un efecto mixto debido a la pandemia de COVID-19

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

La epidemia de COVID-19 afectó negativamente a la industria de las donas, y esto se debe en gran medida a los cierres, la disminución del tráfico peatonal y el cierre de panaderías y cafeterías. Las ventas adicionales se vieron obstaculizadas por las interrupciones en la cadena de suministro y las preferencias cambiantes de los consumidores, desde golosinas indulgentes hasta veladas básicas. Esto significa que varias tiendas de donuts más pequeñas y no encadenadas ya estaban en problemas financieros y, por lo tanto, muchas de esas tiendas cerraron. Además, al tener menos eventos sociales, había menos necesidad de donas como regalo para celebraciones o para compartir entre grupos de personas.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Los donuts gourmet y las ofertas por tiempo limitado impulsan el crecimiento del mercado

En el mercado actual de donas, una de las principales tendencias emergentes parece ser el aumento de las donas gourmet y artísticas, que incluyen componentes de mejor calidad, sabores diversos y diseños atractivos. Cada vez más clientes buscan cosas como donas matcha, donas veganas e incluso chicles en sus donas. Esta tendencia revela un apetito insaciable por la personalización y, por supuesto, por diseños indulgentes y compartibles que se encuentran principalmente en la generación más joven. La segunda tendencia de consumo nace de la necesidad de crear experiencias especiales a través del compromiso con los fanáticos. Esto también se hace ofreciendo su menú por tiempo limitado o colaborando con otras franquicias famosas.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE DONAS

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en estilo de pastel y estilo de levadura.

• Estilo de pastel: El estilo de pastel que se describe hoy en día es considerablemente espeso y rico, y tiene una textura casi idéntica a la de los pasteles, lo que los hace muy apreciados por su pesadez. Se pueden hornear y freír y vienen en diferentes variaciones, como chocolate, vainilla y sabores de temporada. Este estilo es para personas que prefieren postres pesados ​​y saciantes y no les importa la densidad.

• Estilo de levadura: El estilo de levadura de las donas es ligero, esponjoso y aireado debido al proceso de fermentación involucrado con el uso de levadura. Se sabe que estos donuts retienen bien los rellenos y glaseados, por lo que son los favoritos para los clásicos donuts glaseados y con gelatina. Su utilidad hace que estos productos se encuentren en panaderías y restaurantes de comida rápida de todos los continentes.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en servicios de alimentos y tiendas minoristas.

• Servicio de alimentación: dentro del segmento de servicios de alimentación, que consta de establecimientos como cafeterías, panaderías y restaurantes de estilo familiar, siempre existe una gran demanda de donas debido al suministro de productos de confitería frescos y listos para comer. Sin embargo, tienden a jugar con los sabores y la presentación para atraer a los consumidores que necesitan bocadillos o desayunos. Además, estos eventos temáticos y de temporada atraen aún más consumidores en este segmento, ya que se ofrecen algunas variaciones de donas.

• Tiendas minoristas: También existe una perspectiva minorista hacia las donas, donde uno encuentra cadenas de supermercados y pide a gritos estas donas fáciles de llevar y preenvasadas. Están muy orientados al consumidor y, por lo tanto, las opciones predominantes son los viejos y vidriados y algunos paquetes de arcade. Los minoristas también fomentan las ventas al por mayor o realizan promociones para atraer familias y clientes sensibles a los precios.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

FACTOR IMPULSOR

Creciente preferencia de los consumidores por los snacks indulgentes

Estas delicias dulces, indulgentes y deliciosas han contribuido en gran medida al crecimiento del mercado de donas, con especial atención a los adultos jóvenes. El siempre popular donut está disponible en muchos tipos y variaciones, lo que lo hace revivir las fantasías de las personas que anhelan pasteles impresionantes y creativos. Esta mejora también se puede obtener en las redes sociales, ya que los donuts bellamente decorados y visualmente atractivos están de moda y hacen que más gente los ame.

Ampliación de Restaurantes de Servicio Rápido (QSR)

El aumento en el número de redes QSR y el auge de las panaderías en todo el mundo ha hecho que conseguir donas sea fácil y rápido. Estos establecimientos presentan periódicamente algunas innovaciones en sus ingredientes, colores, sabores e incluso ofertas de temporada para atraer a diferentes clientes. Sus estrategias de marketing activas y sus asociaciones adecuadas ayudan a respaldar la popularidad de los donuts.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

La conciencia sobre la salud restringe el crecimiento del mercado y presiona por opciones más saludables

La creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores es uno de los principales factores restrictivos en la cuota de mercado de Donuts, ya que muchas personas están cuidando su alto consumo de azúcar y calorías. Ha habido un cambio hacia una vida más saludable y, como resultado, existe una preferencia creciente por los snacks bajos en calorías y los alimentos horneados elaborados a partir de alimentos naturales. De ahí que el clásico donut tenga problemas para mantener su atractivo para los consumidores, lo que ha llevado a los productores a buscar opciones más saludables en aras de la demanda.

Oportunidad

Productos conscientes de la salud y estrategias de comercio electrónico para impulsar el crecimiento del mercado

Una perspectiva inminente de expansión dentro del mercado de donas es la creciente inclinación de los consumidores hacia productos saludables y creativos. Una gama de donuts veganos bajos en calorías y sin gluten atraería a los consumidores preocupados por su salud y ampliaría el mercado. Más aún, vender el producto a través del comercio electrónico y la entrega en línea permitiría realizar más ventas al llegar a más personas. Esta estrategia hace posible que las marcas atraigan a los mercados más nuevos y cambien efectivamente los gustos de los clientes.

Desafío

La dura competencia y las tendencias sanitarias desafían el crecimiento y la innovación del mercado

Uno de los principales problemas a los que se enfrenta el mercado de las donas es la dura competencia de otros snacks y opciones más saludables. Al ser personas racionales en materia de salud y nutrición, los individuos preferían alternativas bajas en calorías o altas en nutrientes en lugar de las ricas golosinas habituales. Además, la estrategia de precios y los costos de producción también pueden verse alterados por los cambios en los precios de las materias primas y la cadena de suministro. Estas fuerzas, a su vez, obligan a los fabricantes a ser inventivos todo el tiempo y responder a los gustos cambiantes de los consumidores.

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Mercado de Donas PERSPECTIVAS REGIONALES

• América del norte

América del Norte es la región geográfica líder en el mercado de donas debido a mayores niveles de consumo y una serie de cadenas líderes de donas. Más específicamente, es Estados Unidos el que tiene una participación principal en el crecimiento, debido a su desarrollada etiqueta de donut y a los principales actores como Dunkin' y Krispy Kreme. El mercado de donas de Estados Unidos se está expandiendo aún más debido al creciente interés en nuevos sabores, ventas en línea y opciones especiales. La expansión del mercado en esta región también está respaldada por la necesidad de los consumidores de opciones de refrigerios convenientes y sabrosos.

• Europa

El crecimiento del mercado europeo de donuts se ve favorecido por el creciente consumo de donuts premium y artesanales logrado a través de las cambiantes preferencias de los consumidores y la necesidad de productos únicos de alta calidad. El aumento en el número de cafeterías, panaderías y restaurantes de comida rápida con donas en el menú también ha aumentado el crecimiento. Además, los consumidores europeos se están volviendo más receptivos a las ideas de gustos y personalizaciones internacionales. La tendencia emergente de los refrigerios gratificantes y los cambios en la oferta de productos están impulsando el crecimiento del mercado de donas en esta región.

• Asia

Dada la creciente urbanización y los cambios en los hábitos alimentarios, principalmente entre los jóvenes, los donuts ofrecen una oportunidad cada vez mayor para muchos países asiáticos. La creciente popularidad de las cadenas multinacionales de donuts y sus versiones locales ha llevado aún más a un mayor consumo de donuts. Por ejemplo, bastantes países como Japón y Corea del Sur están adoptando rellenos extraños como el matcha o los donuts de judías rojas. Además, el creciente número de personas de clase media con altos ingresos disponibles y el aumento de las compras por Internet son factores que contribuyen al crecimiento del mercado de la región.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Las innovaciones, las ofertas estacionales y las adaptaciones locales de los actores clave impulsan el crecimiento del mercado

El mercado de las donas está siendo impulsado hacia la innovación gracias a los actores clave de la industria, que presionan para la introducción de nuevos sabores, productos más saludables e incluso nuevos envases. Dunkin' y Krispy Kreme están presentes en varias regiones del mundo y tienen ofertas especiales de temporada y campañas asociadas. Estas empresas gastan dinero en operaciones publicitarias, incluida Internet, para ayudar a generar consumidores y también adaptarse a los gustos locales, lo que genera crecimiento en el mercado y lealtad a la marca.

Lista de empresas de donas

• Daylight Donuts (Oklahoma, United States)
• Mister Donut (Massachusetts, United States)
• Honey Dew Donuts (Massachusetts, United States)
• Krispy Kreme (North Carolina, United States)
• Tim Horton’s (Canada)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

El lanzamiento de la línea vegana de Dunkin' Donuts impulsa el crecimiento del mercado con innovación

Enero de 2024:Un desarrollo industrial reciente en el Donuts Market ocurrió cuando Dunkin' Donuts presentó una nueva línea de donuts veganos en el Reino Unido, que ofrece tres sabores distintos: glaseado original, crema Boston y arcoíris de fresa. Esta innovación se alinea con la creciente demanda de opciones a base de plantas entre los consumidores, lo que refleja la tendencia más amplia hacia productos dietéticos y conscientes de la salud en el mercado mundial de donas.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

Este informe de investigación examina la segmentación del mercado utilizando métodos tanto cuantitativos como cualitativos para proporcionar un análisis exhaustivo que también evalúa la influencia de las perspectivas estratégicas y financieras en el mercado. Además, las evaluaciones regionales del informe consideran las fuerzas dominantes de oferta y demanda que impactan el crecimiento del mercado. El panorama competitivo se detalla meticulosamente, incluidas las participaciones de importantes competidores del mercado. El informe incorpora técnicas de investigación, metodologías y estrategias clave no convencionales adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de forma profesional y comprensible.