Servicios de catering Tamaño del mercado, participación, crecimiento, tendencias, análisis de la industria global, por tipo (servicios de alimentos en vuelo, servicios de bebidas en vuelo), por aplicación (clase económica, clase ejecutiva y primera clase), ideas regionales y pronóstico de 2025 a 2033

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Descripción general del mercado de servicios de catering

El tamaño del mercado de los servicios de catering globales se valoró en USD 123.94 mil millones en 2024 y se proyecta que tocará USD 186.77 mil millones en 2033, exhibiendo una tasa compuesta anual de 4.7% durante el período de pronóstico de 2025 a 2033.

Una empresa de catering ofrece servicios culinarios en eventos u otros lugares. Los servicios de catering tienen un precio frecuente por persona. Por lo general, una propuesta de catering especificará los tiempos del servicio de alimentos, la llegada del personal, la apertura y el cierre del bar, y la recolección de alquiler. Las opciones de menú, los costos de alquiler para suministros o muebles, costos de mano de obra y tarifas de servicio son solo algunas de las muchas variables que pueden afectar el costo del catering. El mercado ofrece una amplia gama de servicios de catering de alimentos, que incluyen catering de eventos, catering móvil y catering de aerolíneas.

Impacto Covid-19

Apagado para restringir el crecimiento del mercado

El mercado de servicios de catering a nivel regional y nacional se vio significativamente afectado por la pandemia de Covid-19. La demanda del consumidor aún es baja, la recuperación económica será gradual y las interrupciones de la cadena de suministro continúan siendo problemáticas. La demanda de los consumidores se recupera solo un poco, persisten las interrupciones de la cadena de suministro, y la recuperación económica será rápida. La fuerte demanda del consumidor, la rápida recuperación económica y los problemas de la cadena de suministro se resolvieron.

Últimas tendencias 

Alta demanda en vuelos para estimular el crecimiento del mercado

La mayor demanda de servicios de catering en el vuelo a nivel mundial está siendo impulsada principalmente por las crecientes expectativas de todos los pasajeros, independientemente de la clase de asientos, para recibir una cocina sana y nutritiva. Además, los viajeros que viajan en clase económica ahora exigen comidas de alta calidad, lo que está estimulando los servicios de catering en vuelo. Se espera que estos factores impulsen el crecimiento del mercado de servicios de catering en los próximos años.

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Segmentación del mercado de servicios de catering

Por tipo

Según el tipo, el mercado se divide en servicios de alimentos en vuelo, servicios de bebidas en vuelo. 

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se clasifica en clase económica, clase ejecutiva y primera clase.

Factores de conducción

Aumento de la urbanización para acelerar el crecimiento del mercado

La industria global de comida rápida está siendo respaldada por la evolución de las preferencias nutricionales, el cambio de estilos de vida, el aumento de la urbanización y un aumento en las familias nucleares. Como resultado de su exposición a muchas culturas y estilos de vida, los consumidores de todo el mundo están experimentando con nuevas cocinas, que presenta una oportunidad de crecimiento para la industria global de comida rápida. Dado que los alimentos sobre la marcha se están volviendo cada vez más populares entre sus poblaciones de trabajo, muchas naciones desarrolladas y en desarrollo están observando un aumento en la popularidad deServicios de alimentos móvilesProveedores.

Aumento de la demanda del sector alimentario al crecimiento del mercado

Servicios como servicios de alimentos móviles, como camiones de comida ymáquinas expendedoras, no están incluidos en la restauración y el servicio de alimentos. Además, problemas como un estilo de vida ocupado y las dificultades con la cocina en el hogar están alimentando la expansión de las industrias de servicios de catering y alimentos. Además, los hoteles y los restaurantes están desarrollando catering de servicio de alimentos de vanguardia, que se anticipa alimentar el mercado de servicios de catering y alimentos. El mercado de servicios de catering y alimentos también está influenciado por el hecho de que las personas en el rango de edad de 18 a 35 años prefieren comer afuera debido a sus ocupados estilos de vida

Factores de restricción

Dificultades operativas para obstaculizar el crecimiento del mercado

Los efectos perjudiciales que las empresas de servicios de catering tuvieron que tratar con disminución, lo que previamente había llevado a medidas de contención restrictivas como la suspensión de las operaciones comerciales, el trabajo remoto y el alejamiento social, lo que condujo a dificultades operativas. Sin embargo, debido a que no está conectado a problemas duraderos o fundamentales en el mercado o en la economía global, se prevé que el crecimiento del mercado de gestión de catering se recupere de los antecedentes durante el período de pronóstico.

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Servicios de catering Market Regional Insights

Creciente demanda de operaciones aéreas para fomentar el crecimiento en Asia Pacífico

Se anticipa que Asia Pacífico representa la mayor participación de mercado de servicios de catering. Boom en los viajes extranjeros y el turismo, la urbanización rápida, un nivel creciente de vida para ir junto con los viajes aspiracionales y un regreso en el gasto discrecional son factores que contribuyen al crecimiento regional. Además, es probable que haya un gran potencial de expansión para los proveedores de catering en vuelo debido al creciente número de operadores de aerolíneas de la región.

Se anticipa que Europa tiene una participación de mercado considerable. A medida que los operadores más heredados ingresan al mercado de bajo costo en la región, se espera que la demanda de servicios de alimentos en vuelo en vuelos de bajo costo aumentara. La mayor propensión de los viajeros a gastar dinero en comprar comidas saludables y orgánicas y asociación aérea conalimentoLos profesionales con conocimiento práctico son variables adicionales anticipadas que ofrecen un considerable potencial de crecimiento del mercado de servicios de catering en los próximos años.

Actores clave de la industria

Los principales jugadores adoptan estrategias para mantenerse competitivos

El informe cubre información sobre la lista de actores del mercado y su último desarrollo en la industria. La información incluye fusiones, asociaciones, adquisiciones, desarrollos tecnológicos y líneas de producción. Otros aspectos examinados para este mercado incluyen una investigación completa sobre empresas que producen e introducen los últimos productos, regiones en las que realizan sus operaciones, automatización, adopción de tecnología, generan la mayor cantidad de ingresos y marcan la diferencia con sus productos.

Lista de empresas de servicios de catering Top

• Do & Co (Austria)
• Emirates Flight Catering (UAE)
• Gategroup (Switzerland)
• LSG Lufthansa Service Holding (Germany)
• Newrest (France)
• SATS (Singapore)

Cobertura de informes

Esta investigación perfila un informe con estudios generales que explican las empresas que existen en el mercado que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis exhaustivo al examinar los factores como la segmentación, las oportunidades, los desarrollos industriales, las tendencias, el crecimiento, el tamaño, la participación, las restricciones y otros. Este análisis está sujeto a la alteración si los jugadores clave y el análisis probable de la dinámica del mercado cambian.