Tamaño del mercado de fruta Durian, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (fresco y procesado), por aplicación (postres y helados, refrescos, panadería, confitería, snacks y premezclas en polvo) y pronóstico regional hasta 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE FRUTA DURIAN

El tamaño del mercado mundial de fruta durián será de 30.430 millones de dólares en 2025 y se prevé que alcance los 32.750 millones de dólares en 2026, creciendo aún más hasta los 62.480 millones de dólares en 2035 con una tasa compuesta anual estimada del 7,46% entre 2026 y 2035.

Durian, frecuentemente apodado el "rey de las frutas", es conocido por su sabor distintivo y su fuerte aroma. Originario del sudeste asiático, presenta una superficie puntiaguda y una pulpa delicada parecida a una natilla que varía en sabor de dulce a salado. Rico en nutrientes, el durian es una buena fuente de vitaminas C y B, potasio y fibra saludable. Mientras que algunas personas adoran su perfil único, otras encuentran desagradable el olor. A pesar de esto, el durian sigue siendo un manjar popular, que inspira un mercado creciente para diversos productos e invenciones culinarias.

El mercado mundial de la fruta durian ha experimentado un crecimiento y una metamorfosis significativos a medida que esta fruta tropical gana popularidad y reconocimiento más allá de sus orígenes tradicionales del sudeste asiático. Reconocido por su aroma distintivo y perfil de sabor divisivo, el durián se ha convertido en un producto muy buscado en varios países del mundo. Este crecimiento está impulsado por factores como la globalización, la evolución de las preferencias culinarias y una mayor atención a sus beneficios nutritivos. El cambio del durian de un manjar indígena a un milagro global se refleja en su apellido, el "rey de las frutas". Sus atributos únicos han provocado un aumento en la demanda, despertando también el interés de los consumidores y de los amantes de los alimentos. Si bien el durián tiene importancia cultural y culinaria en países como Tailandia, Malasia, Indonesia y Singapur, su contenido nutritivo, que incluye vitaminas, minerales y fibra saludable, ha contribuido a su carácter como fruta nutricionalmente elegida. El aumento de los viajes transnacionales y los intercambios interculturales ha expuesto a los consumidores a diferentes experiencias culinarias, lo que ha llevado al durian a ganar terreno entre los comensales audaces y los viajeros curiosos.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

La industria de la fruta Durian tuvo un efecto negativo debido arestricciones de bloqueodurante la pandemia de COVID-19

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

La epidemia de COVID-19 afectó significativamente al mercado del durian, desmembrando las cadenas de fuerza y ​​reduciendo la demanda debido a los cierres y restricciones a las reuniones. Originalmente, las exportaciones de durián frescos se vieron obstaculizadas, particularmente a mercados cruciales como China, lo que provocó pérdidas fiscales para los productores y distribuidores. Aún así, a medida que los consumidores recurrieron acompras en línea, la popularidad de los productos afiliados al durian aumentó y las plataformas de comercio electrónico se volvieron vitales para las ofertas. La epidemia también aumentó el interés por los alimentos concentrados para la salud, lo que situó al durián como una opción nutricional. A medida que el mercado se recupera gradualmente, existe la posibilidad de que se inventen envases e inmolaciones de productos para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores después de la pandemia.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Premiumización y desarrollo de variedades debido a impulsar el crecimiento del mercado

Las características recientes dentro de la industria de la fruta durian incluyen la creciente demanda de premiumización y desarrollo de variedades. Las preferencias de los consumidores están impulsando la tendencia a la premiumización y el desarrollo de nuevos tipos de durián. Tradicionalmente disfrutado como fruta fresca, el durián aparece cada vez más en otros productos como dulces, pasteles, helados y pulpa congelada, lo que atrae un culto más amplio. Las formas innovadoras de procesamiento han ampliado sus usos culinarios, haciéndolo más proteico. Además, los esfuerzos por mejorar el sabor, el aroma y la textura del durian están impulsando la creación de tipos únicos con atributos distintos. Esta elaboración no sólo mejora la experiencia del durian sino que también satisface la creciente demanda de decoración y opciones gastronómicas innovadoras.

• Según las autoridades comerciales oficiales, la categoría de pulpa y pasta congelada representa más del 70 % de la distribución total de productos durián a nivel mundial, lo que muestra una clara tendencia hacia formatos procesados ​​con valor agregado.
• Según los datos gubernamentales sobre exportaciones agrícolas, la región de Asia y el Pacífico aporta alrededor del 36,9 % de la producción mundial y los volúmenes de exportación de durián, lo que demuestra su dominio en la oferta y el consumo.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE FRUTA DURIAN

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en fresco y procesado.

• Fresco: El mercado de fruta fresca de durián está prosperando, impulsado por la creciente demanda de tipos de decoración por parte de los consumidores. Los agricultores están cultivando nuevos mestizos para mejorar el sabor y el aroma, mientras que los canales de comercio electrónico están ampliando el acceso, permitiendo a los entusiastas disfrutar de durians frescos en todo momento, de hecho a nivel internacional.
   
• Procesado: El mercado de fruta procesada de durián está creciendo rápidamente y presenta productos como helado de durián, delicias y snacks secos. Estas oraciones de diversificación se dirigen a un público más amplio, apostando por el sabor único de la fruta y al mismo tiempo alimentando a consumidores preocupados por su salud que buscan snacks accesibles e innovadores.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en postres y helados, refrescos, panadería, confitería, snacks y premezclas en polvo.

• Postres y helados: Durian es cada vez más popular en postres y helados, donde su textura rica y cremosa y su sabor distintivo crean delicias deliciosas. Desde pasteles y pasteles con sabor a durián hasta lujosos helados, los entusiastas culinarios están adoptando su sabor único para realzar sus dulces creaciones.
   
• Refrescos: Durian está ganando terreno en el mercado de refrescos, donde su atrevido sabor se utiliza para producir bebidas potables únicas. Los fabricantes están mezclando durian con refrescos y autoridades, atrayendo a consumidores audaces que buscan sabores fantásticos e innovadores en opciones de bebidas refrescantes.
   
• Panadería: Durian se está convirtiendo en un componente muy buscado enproductos de panadería, realzando delicias como pasteles, pasteles y panes. Su sabor rico y delicado añade profundidad y unidad, atrayendo a los consumidores que buscan opciones fantásticas, mientras que las modas tradicionales se reinventan con esta fruta distintiva.
   
• Confitería: Durian se emplea cada vez más en productos de confitería, inspiradores como chocolates, delicias y gomitas de durian. Su sabor distintivo y textura delicada ofrecen un toque único a los dulces tradicionales, atrayendo a consumidores audaces y permitiendo a los fabricantes de manjares diversificar sus inmolaciones con fantásticas experiencias de sabor.
   
• Aperitivos: El durian está surgiendo en la asiduidad de los snacks, presente en productos como rodajas secas de durian, patatas fritas y snacks sazonados con durian. Su rico perfil de sabor es una oración para los entusiastas de los refrigerios, brindando un toque único a los refrigerios tradicionales y al mismo tiempo alimentando a aquellos que buscan experiencias de sabor fantásticas.
   
• Premezclas en polvo: Durian se utiliza cada vez más en premezclas en polvo para batidos, repostería y golosinas instantáneas, lo que ofrece una forma cómoda de disfrutar de su sabor único. Estas premezclas alimentan a los consumidores preocupados por su salud, lo que permite objetivar fácilmente el durián en varias recetas sin necesidad de fruta fresca.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.        

Factores impulsores

Expansión de las exportaciones y la globalizaciónpara ayudar al crecimiento del mercado

Un factor en el crecimiento del mercado de la fruta durián es la creciente exportación y la globalización. Si bien el consumo de durian se concentró históricamente en Asia, la fruta ahora está ganando terreno en los mercados transnacionales debido a la globalización y al aumento del comercio transnacional. La importación de durian ha experimentado un crecimiento significativo últimamente, facilitada por los avances en el transporte ylogísticaque salvan la calidad de la fruta durante el transporte a larga distancia. Países como Tailandia y Malasia están promoviendo laboriosamente las exportaciones de durian, trabajando para superar los desafíos relacionados con su fuerte olor. Se están realizando esfuerzos para desarrollar envases y estilos de presentación que alivien el olor y prolonguen la vida útil, haciendo que el durián sea más atractivo para un público más amplio en todo el mundo. También se están organizando carnavales y eventos relacionados con el durián en regiones importantes para atraer a excursionistas y mostrar la versatilidad de la fruta en aplicaciones culinarias.

• Según las estadísticas gubernamentales sobre exportaciones, las exportaciones de durián de Malasia aumentaron más del 250 %, lo que refleja una fuerte demanda externa y políticas de expansión comercial.
• Según los informes agrícolas nacionales de Tailandia, el cultivo de durian en provincias clave cubre más de 160.000 rai, produce alrededor de 130.000 toneladas y genera cerca de 6.000 millones de baht en ingresos agrícolas.

Aumentar la conciencia sobre los beneficios para la salud y el valor nutricional para aumentar la demanda de productos

La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud y el valor nutricional es otro aspecto clave del mercado de la fruta durián. El durian es rico en vitaminas, minerales y fibra saludable, y proporciona nutrientes esenciales como vitamina C, vitamina B y potasio, lo que lo convierte en una valiosa adición saludable. Tradicionalmente, el durián se ha utilizado en la medicina popular por sus posibles beneficios para la salud, incluida una mejor digestión, una mayor inmunidad y apoyo a la salud cardiovascular. Su creciente carácter como superalimento nutricional está atrayendo a consumidores preocupados por su salud, particularmente en regiones que buscan cada vez más alternativas naturales dealimentos procesadosy suplementos. A medida que se difunde la conciencia de sus beneficios para la salud, más personas incorporan el durián a sus dietas, apreciando tanto su sabor único como sus inmolaciones nutritivas mientras exploran su versatilidad en diversas aplicaciones culinarias.

Factor de restricción

Percepciones culturales y sensoriales para obstaculizar el crecimiento del mercado

Las percepciones culturales y sensoriales suponen un importante factor restrictivo para el crecimiento del mercado de la fruta durián. Si bien es venerado en países como Tailandia, Malasia e Indonesia, su fuerte olor y sabor único pueden resultar desagradables para algunos consumidores, especialmente en los países occidentales. La percepción artística del durian como un manjar contrasta con la aversión que suscita en otras regiones. Este pico plantea dificultades para ampliar la presencia del durián en el mercado. Para abordar este desafío, las partes interesadas en la asiduidad del durián deben concentrarse en estrategias de educación y marketing que resalten el valor nutritivo, la versatilidad culinaria y la importancia cultural de la fruta. Hacer hincapié en las diversas formas en que se puede disfrutar el durián y en su singularidad podría ayudar a cerrar esta brecha y ampliar su atractivo en el mercado.

• Según comparaciones comerciales oficiales, los durián frescos representan sólo alrededor del 4 % de las exportaciones de Malasia a China, mientras que Tailandia y Vietnam representan en conjunto más del 90 % del mercado, lo que pone de relieve la limitada competitividad de las exportaciones.
• Según los hallazgos de la investigación hortícola, sólo entre el 15 y el 30 % del peso total del durián es pulpa comestible, lo que genera ineficiencias logísticas y problemas de desperdicio en el transporte y la manipulación minorista.

Expansión del mercado a través de productos de valor agregado para crear oportunidades para el producto en el mercado

Oportunidad

El mercado de la fruta durian tiene importantes posibilidades de expandirse mediante la creación de productos de valor agregado. Transformar los durián en productos específicos como pulpa firme, snacks secos y delicias epicúreas puede satisfacer la evolución de los gustos de los consumidores. Al agregar interés en refrigerios fantásticos y costosos, estos productos innovadores pueden atraer mercados tanto originales como transnacionales. Además, el uso de plataformas de comercio electrónico y marketing en redes sociales puede mejorar la visibilidad y la disponibilidad para los consumidores que no conocen el durian. Al aprovechar las tendencias de salud y enfatizar sabores únicos, las empresas pueden comercializar productos de durián para satisfacer la creciente demanda de opciones alimentarias diferentes, accesibles y nutritivas.

• Las negociaciones comerciales gubernamentales indican un potencial sin explotar en el mercado chino, valorado en casi 8 mil millones de dólares, que ofrece importantes oportunidades de exportación para las naciones productoras.
• Los registros nacionales de exportación enumeran a más de 260 exportadores registrados de durián que atienden a más de 400 compradores internacionales, lo que confirma una base sólida para expandirse a nuevos mercados y categorías de productos.

 

Las preocupaciones sobre la logística y la frescura podrían ser un desafío potencial para los consumidores

Desafío

El aroma distintivo del Durian plantea importantes desafíos logísticos en el transporte y la distribución. Su fuerte olor puede filtrarse en el embalaje y afectar a otros alimentos, lo que hace que sea delicado transportarlo junto con otros productos. Como resultado, se necesitan estilos técnicos de funcionamiento y empaquetado, lo que añade complejidad y costo a la cadena de fuerza. Es fundamental garantizar que el durián llegue fresco y encantador a los consumidores, especialmente para las exportaciones a mercados lejanos. Las invenciones en envases que contengan eficazmente el aroma y al mismo tiempo conserven la calidad, junto con redes de distribución optimizadas, pueden ayudar a abordar estas novedades. Al apaciguar estos desafíos, los directores pueden mejorar la comerciabilidad general del durián y satisfacer la demanda de los consumidores.

• Según las regulaciones comerciales gubernamentales, solo se permite la exportación de durián congelado a ciertos países, lo que limita el acceso a segmentos premium de fruta fresca y limita los márgenes potenciales.
• Las encuestas de la industria revelan que alrededor del 76 % de los operadores de la cadena de suministro identifican la falta de instalaciones modernas de cadena de frío como el desafío más importante para mantener la calidad de la fruta durante la exportación.

 

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE FRUTA DURIAN

• América del norte

El mercado de la fruta durián en América del Norte, particularmente en Estados Unidos, está experimentando una expansión notable debido al creciente interés de los consumidores por las frutas fantásticas y tropicales. Una mayor atención al sabor único y los beneficios nutritivos del durián está impulsando la demanda, especialmente entre las comunidades asiáticas y los consumidores audaces. Los minoristas ahora ofrecen durianos frescos y una variedad de productos reutilizados, incluidos bocadillos, golosinas y bebidas potables, para satisfacer diferentes gustos. Las ofertas en línea y las tiendas especializadas desempeñan un papel fundamental en este crecimiento, haciendo que el durian sea más accesible. Como indican las pruebas culinarias, la eventualidad del mercado para el durián continúa ampliándose, lo que refleja una creciente apreciación por los sabores globales.

• Europa

El mercado de la fruta durián en Europa está experimentando un crecimiento significativo, impulsado por el creciente interés por las frutas exóticas y la diversidad culinaria. Los países con comunidades asiáticas establecidas, como el Reino Unido, Francia y los Países Bajos, están liderando la expansión, ya que los consumidores buscan sabores y experiencias únicas. Los minoristas están introduciendo durián fresco, así como productos congelados y procesados, como snacks y postres con sabor a durián, lo que hace que la fruta sea más accesible. Las redes sociales y las tendencias alimentarias han alimentado aún más la curiosidad sobre el durian, alentando a chefs y cocineros caseros a experimentar con él en varios platos. Este mercado en expansión significa una creciente apreciación de las ofertas culinarias globales en Europa.                                                                

• Asia

La región domina la cuota de mercado de la fruta durián. La región de Asia y el Pacífico desempeña un papel vital en el mercado mundial de la fruta durián, impulsada por sus profundas conexiones artísticas, su abundante civilización y su creciente influencia en el comercio transnacional. La importancia del durián en las sociedades asiáticas, especialmente en países como Tailandia, Malasia, Indonesia y Singapur, sustenta una demanda armoniosa y sustancial dentro de la región. La región de Asia y el Pacífico sirve como la meca principal de la civilización durian, produciendo la madurez de la fuerza mundial. Los países de la región, como Tailandia, Malasia, Indonesia y Filipinas, son destacados productores de durián, lo que apuesta por las favorables condiciones climáticas y del suelo de la región. Esta cornucopia asegura una fuerza estable del durián tanto para los mercados nacionales como para los transnacionales. Los países del sudeste asiático se han convertido en importantes exportadores de durián, satisfaciendo la demanda mundial y haciendo que la fruta sea accesible a los consumidores de todo el mundo.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores empresariales clave están dando forma al mercado de la fruta durián a través de la innovación estratégica y el crecimiento del mercado. Estas agencias están introduciendo estrategias de molienda superiores para embellecer el perfil fino y nutricional. También están ampliando sus líneas de productos para incluir versiones especializadas como agricultura orgánica y vertical, atendiendo a las diversas preferencias de los compradores. Además, es posible que estén aprovechando los sistemas virtuales para lograr un mayor alcance en el mercado y un mayor rendimiento de la distribución. Al invertir en investigación y mejora, mejorar la gestión de la cadena de entrega y explorar nuevos mercados regionales, esos actores están experimentando un auge y estableciendo características dentro de la empresa de la fruta durián.

• Hernan Corporation: reconocida por las autoridades comerciales de Malasia como uno de los mayores exportadores de durian y productos procesados ​​de durian, con un objetivo de envíos de más de 30 mil toneladas a los mercados internacionales.
• Interfresh Co., Ltd.: acreditada por el departamento de agricultura de Tailandia como exportador premium de fruta fresca, que mantiene una capacidad de embalaje a gran escala y distribuye durián de alta calidad a múltiples destinos en el extranjero.

Lista de las principales empresas de frutas durián

• Interfresh Co., Ltd. (Vietnam)
• Hernan Corporation (China)
• Top Fruits Sdn Bhd (Malaysia)
• Newleaf Plantation Berhad (Malaysia)
• TRL (South East Asia) Sdn Bhd (Malaysia)
• PLS Plantations Berhad (Malaysia)
• Thai Agri Foods Public Company Limited (Thailand)
• Grand World International Co., Ltd (Thailand)
• Queen Frozen Fruit (Thailand)

DESARROLLO INDUSTRIAL CLAVE

Marzo de 2024:PLS Plantations Bhd ha firmado un memorando de exploración comercial con Guangzhou Jiangnan Agriculture Development Co Ltd de China para desarrollar un mercado mayorista regional integral en Johor. Esta iniciativa tiene como objetivo mejorar el procesamiento y la comercialización de productos agrícolas de Malasia, creando una plataforma sólida para los agricultores locales y fomentando el crecimiento económico. Se espera que la colaboración mejore la eficiencia de la cadena de suministro y promueva los productos agrícolas de Malasia dentro de la región, alineándose con los objetivos de ambas empresas de ampliar su presencia en el mercado e impulsar el comercio agrícola.

COBERTURA DEL INFORME       

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora nuevas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.