Tamaño del mercado equivalente de manteca de cacao (CBE), participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (manteca de karité, aceite de palma, grasa sal, mantequilla de kokum y mantequilla de mango), por aplicación (confitería, alimentos y bebidas y cosméticos) y pronóstico regional de 2026 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE EQUIVALENTE DE MANTEQUILLA DE CACAO (CBE)

Se espera que el mercado mundial de equivalentes de manteca de cacao (CBE) aumente de 1,93 mil millones de dólares en 2026, en camino de alcanzar los 2,74 mil millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 3,9 % entre 2026 y 2035. El mercado de CBE está aumentando con la creciente demanda de los fabricantes de chocolate y las tendencias de formulación rentables. Asia y Europa impulsan el consumo debido a las grandes industrias de confitería.

El mercado de equivalente de manteca de cacao (CBE) ha crecido rápidamente a lo largo de los años debido a su utilidad en diversas industrias, incluidas la de confitería, cosmética y farmacéutica. Los CBE se emplean en la fabricación de chocolates como sustitutos de la manteca de cacao que son más baratos de obtener y al mismo tiempo exhiben atributos deseables que incluyen textura, estabilidad y sensación en la boca. Esto es especialmente cierto si los mercados de chocolates premium y productos más saludables están creciendo rápidamente como se piensa en este momento. La preocupación de los consumidores por el mayor uso de productos veganos y de origen vegetal también ayuda a impulsar el uso de CBEs que se producen a partir de varios aceites vegetales.

Además de en la industria alimentaria, los CBE están encontrando aplicación en la industria cosmética para cremas, lociones y bálsamos labiales debido a su naturaleza hidratante y emoliente. El mercado también está creciendo debido a la mayor conciencia sobre el abastecimiento ético y sostenible, ya que muchos de los productos CBE se fabrican a partir de fuentes certificadas de forma sostenible. Además de la mejora tecnológica en el proceso de fabricación y la disponibilidad de los diferentes tipos de CBE (como mezclas de grasas mixtas), el crecimiento en el mercado global se logra sobre la base de que las alternativas actuales de CBE superan a la manteca de cacao tradicional en términos de calidad y al mismo tiempo son más baratas.

IMPACTO DEL COVID-19 

La industria del equivalente de manteca de cacao (CBE) tuvo un efecto positivo debido al enfoque en hábitos alimentarios más saludables durante la pandemia de COVID-19

El brote de COVID-19 tuvo un efecto moderado en el crecimiento del mercado de equivalente de manteca de cacao (CBE). Por un lado, las interrupciones en la cadena de valor global y la interrupción de las operaciones de fabricación durante los períodos de bloqueo dieron como resultado limitaciones de producción y oferta en la distribución de productos CBE. Esto llevó a mayores costos de producción, especialmente para los fabricantes de alimentos y otros productos como confitería y cosméticos que utilizan estos ingredientes generosamente. Además, el bloqueo, junto con la venta de enormes existencias de productos de lujo, como chocolates premium, también afectó a la BCE porque el mercado de alimentos avanzó hacia productos más cruciales durante el período de la pandemia.

En la misma nota, la pandemia también tuvo algunos efectos al promover algunas dinámicas para el mercado CBE. Debido a la creciente conciencia sobre la mejora de la nutrición, se buscan productos veganos y de origen vegetal, lo que lleva a una mayor demanda de EBC como sustituto de la manteca de cacao. Además, la compra de algunos de los CBE clave, especialmente aquellos que pertenecen a los productos cosméticos, aumentó debido a la necesidad de refuerzos de humedad durante la pandemia. En el proceso de recuperación, los fabricantes de alimentos y productos cosméticos, en particular, pasaron a utilizar materiales sostenibles y más baratos como los CBE y contribuyeron así al desarrollo futuro del mercado.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Creciente demanda de CBE sostenibles y de origen ético para impulsar el crecimiento del mercado

Un desarrollo relativamente nuevo en el mercado de las EBC ha sido la creciente preocupación de los clientes por la sostenibilidad y las fuentes éticas de las EBC. El abastecimiento también se ha vuelto más sostenible hoy en día, ya que los clientes y productores a menudo tienen un factor de responsabilidad social hacia la sociedad. Desde entonces, ha habido una preferencia cada vez mayor por las EBC obtenidas de fuentes sostenibles certificadas, incluidas las afiliadas de Comercio Justo y Rainforest Alliance. Esta tendencia es consistente con otros intentos provenientes del sector alimentario y cosmético para reducir el impacto negativo sobre el medio ambiente y la explotación de los derechos laborales. Las EBC deben apostar por la sostenibilidad para atraer a clientes cada vez más respetuosos con el medio ambiente y también, debido al cumplimiento normativo, la mejora del valor de la marca en mercados competitivos.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE EQUIVALENTE DE MANTEQUILLA DE CACAO (CBE)

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en manteca de karité, aceite de palma, grasa sal, mantequilla de kokum y mantequilla de mango.

• manteca de karité: Obtenida de las nueces del árbol de karité, común en la parte de África occidental, la manteca de karité posee vitaminas A, E y F. La cosmetología la utiliza ampliamente como un atributo para hidratar y aliviar la inflamación. Además de eso, se agrega en algunos productos alimenticios debido a su fino tamaño de partícula que le da un sabor neutro.

• Aceite de palma: El aceite de palma es un aceite vegetal comestible derivado del fruto de la palma aceitera y se utiliza en la cocina, el procesamiento y la producción de alimentos, así como en la fabricación de productos para el cuerpo. Era, y sigue siendo, una grasa de saturación no polar que ofrece una sartén estable y es apreciada por su vida útil. Si bien se acusa al aceite de palma de causar problemas relacionados con la deforestación, también hay productos elaborados a partir de aceite de palma producido de forma sostenible.

• Grasa Sal: Extraída de las semillas del árbol Sal del subcontinente indio, la grasa Sal es extremadamente popular y es una grasa blanca y sólida a temperatura ambiente como la manteca de cacao y se utiliza en alimentos y cosméticos. Posee una capacidad emulsionante muy alta que lo hace ideal en preparaciones de productos para el cuidado de la piel. La grasa de la fruta también se toma como medicina tradicional para dolencias con inflamaciones.

• Mantequilla de Kokum: La mantequilla de Kokum es una mantequilla dura que se obtiene de las semillas del árbol kokum, que es autóctono de la India y tiene un olor suave. Lo utilizan en el cuidado de la piel debido a su eficacia para hidratar la piel y mejorar el tono de la piel. La mayoría de las veces, la mantequilla de kokum también se utiliza en la medicina tradicional de la India, conocida como Ayurveda debido a estas funciones.

• Mantequilla de mango: La mantequilla de mango se extrae del núcleo de las semillas de mango, es suave y muy rica en antioxidantes y vitaminas. Tiene muchas aplicaciones y también se utiliza en productos para el cuidado de la piel para ayudar a hidratarla, tratar la piel seca y proteger con SPF. La manteca de mango también tiene un efecto positivo sobre la elasticidad de la piel y también se utiliza en productos para el cabello con ese fin.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en Confitería, Alimentos y Bebidas y Cosméticos.

• Confitería: En la industria de la confitería, el Equivalente de Manteca de Cacao (CBE) se utiliza principalmente para la formulación de chocolates, porque es más económico que la manteca de cacao y tiene propiedades que brindan la textura y sensación en boca adecuadas. También ayuda a reducir la durabilidad o estabilidad del chocolate y los dulces. Los CBEs también facilitan la formulación de productos con menos formación, acabado biqueterie y el mismo sabor que el chocolate preparado con manteca de cacao.

• Alimentos y bebidas: el CBE se emplea en más productos que los chocolates y se incorpora en productos de panadería, recubrimientos y rellenos porque mejora la textura y la sensación en boca en comparación con la manteca de cacao, a un costo comparativamente bajo. Esto hace que las propiedades relativas al punto de fusión y la uniformidad de estos productos mejoren. Además, los CBE se aplican en productos alimenticios funcionales para ofrecer un sustrato graso creíble y de origen vegetal.

• Cosmética: En cosmética, el CBE tiene beneficios como emoliente y humectante, y se utiliza en ungüentos, cremas y bálsamos labiales. Contribuye a conseguir la consistencia y textura adecuadas en la piel para las cremas faciales, además de nutrir la piel. Los CBEs también se incorporan en productos antienvejecimiento y reparadores de la piel debido a las credenciales antioxidantes del ingrediente.

DINÁMICA DEL MERCADO

Factores impulsores

La creciente demanda de alternativas más saludables y de origen vegetal para impulsar el mercado

Un factor en el crecimiento del mercado de equivalente de manteca de cacao (CBE) es la creciente demanda de alternativas más saludables y de origen vegetal. A medida que más y más personas recurren a dietas basadas en plantas y veganos, además de evitar el aceite de palma, también aumenta la demanda de sustitutos de la manteca de cacao para aplicaciones de chocolate y confitería. CBE es un excelente equivalente a la manteca de cacao. Los derivados de aceites vegetales como el CBE hacen posible la sustitución de la manteca de cacao sin comprometer la calidad. Apoya un mejor equilibrio de grasas con niveles bajos de grasas saturadas que serían apreciados por el creciente mercado de personas con una nutrición consciente.

Avances tecnológicos para expandir el mercado

El mercado mundial de EBC también se ha visto fortalecido por mejoras en los procesos de producción, así como por la producción de EBC mejores y más eficientes. Estos avances han mejorado la estabilidad, la cohesión y la calidad de los productos basados ​​en CBE, aumentando su atractivo para los fabricantes. Además, el método más fino puede producir mezclas especiales de CBE de acuerdo con los requisitos del producto para mejorar la idoneidad de la aplicación y la aplicabilidad comercial del CBE.

Factor de restricción

La dependencia de las materias primas y los desafíos de la cadena de suministro podrían impedir el crecimiento del mercado

La producción de CBE depende principalmente de las materias primas que incluyenaceite de palma, manteca de karité y otros aceites vegetales. La incertidumbre en el precio de estas materias primas debido a factores como las condiciones climáticas, la inestabilidad política y las interrupciones en la cadena de suministro representan una amenaza para la estabilidad y el costo de la producción de CBE. Además, deficiencias como la deforestación, el conflicto de uso de la tierra y ciertas cuestiones éticas relativas a la producción de aceite de palma, han provocado una atención cada vez mayor y exigencias de un abastecimiento más socialmente apropiado, lo que significa gastos adicionales o indisponibilidad del producto en determinadas condiciones.

Oportunidad

La creciente demanda de ingredientes de origen vegetal para crear oportunidades para el producto en el mercado.

El mercado de equivalentes de manteca de cacao (CBE) tiene la gran oportunidad de florecer con la demanda en constante aumento de productos de origen vegetal, ingredientes saludables, sostenibles y éticos. Con una nueva tendencia hacia productos saludables, veganos y ecológicos, se pueden crear EBC producidos a partir de fuentes sostenibles como aceite de palma certificado o manteca de karité. Además, el progreso en la tecnología de fabricación podría mejorar la calidad y el precio asequible de las EBC, lo que llevaría a un mayor uso en alimentos y cosméticos sofisticados.

Desafío

La creciente competencia de las alternativas podría ser un desafío potencial para los consumidores

Las mayores amenazas que habrá que afrontar en el futuro del mercado CBE son sus competidores procedentes de otros aceites y grasas vegetales como la grasa sal, la mantequilla de mango y la mantequilla de kokum, entre otros. Estos que además son saludables y sostenibles podrían desplazar a la EBC en los diferentes usos a los que está asociada. Erradicar esta competencia y hacer una distinción entre CBE como producto sostenible del original y la calidad del producto serán determinantes clave del progreso de la empresa en el futuro.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE EQUIVALENTE DE MANTEQUILLA DE CACAO (CBE)

• América del norte 

América del Norte es la región de más rápido crecimiento en este mercado. El mercado estadounidense de equivalente de manteca de cacao (CBE) ha estado creciendo exponencialmente debido a múltiples razones. El mercado de fabricación de CBE en América del Norte está creciendo debido a la creciente popularidad de los productos naturales y saludables sustitutos de la manteca de cacao. El mercado de chocolate vegano y sin lácteos y de productos de chocolate premium impulsa el uso de CBEs en la confitería. El crecimiento de las bebidas CBE también se ve favorecido por el creciente mercado de formulaciones naturales de productos cosméticos y de cuidado personal. Esto ha aumentado la conciencia sobre la sostenibilidad y el abastecimiento ético en la región, lo que en consecuencia amplió la demanda de EBC sostenibles certificadas.

• Europa

Actualmente, Europa es el mercado de mayor crecimiento en el mercado CBE debido a sus altos niveles de consumo de chocolate y dulces, especialmente premium y orgánicos. Por lo tanto, hay cada vez más cambios hacia las EBC desde la manteca de cacao debido a que son opciones más baratas y viables en el proceso de producción de chocolate. En el ámbito de los cosméticos, los europeos son muy selectivos a la hora de elegir los ingredientes y el hecho de ser naturales y respetuosos con el medio ambiente hace que las EBC sean más populares en la región. El mercado europeo también da crédito a normas igualmente estrictas que respaldan el uso de productos de primera calidad fabricados con materiales que han pasado pruebas éticas probadas y comprobadas, así como estrictas certificaciones respetuosas con el medio ambiente.

• Asia

El mercado CBE está emergiendo con mayor fuerza en la región de Asia a medida que continúa ampliando sus necesidades de alimentos procesados, chocolates y productos de cuidado personal. Esto se debe al aumento de las personas de ingresos medios en la región y a la concienciación sobre los productos basados ​​en plantas y sostenibles en medio de las próximas EBC. El mercado también disfruta del suministro de materias primas para la producción de EBC como aceite de palma y manteca de karité en la región. Pero hay algunos problemas que todavía ocurren en algunas partes de Asia, como la educación del consumidor y la existencia de sustitutos locales.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores clave de la industria están dando forma al mercado del equivalente de manteca de cacao (CBE) a través de la innovación estratégica y la expansión del mercado. Estas empresas están introduciendo técnicas y procesos avanzados para mejorar la calidad y el rendimiento de sus ofertas. También están ampliando sus líneas de productos para incluir variaciones especializadas, atendiendo a las diversas preferencias de los clientes. Además, están aprovechando las plataformas digitales para aumentar el alcance del mercado y mejorar la eficiencia de la distribución. Al invertir en investigación y desarrollo, optimizar las operaciones de la cadena de suministro y explorar nuevos mercados regionales, estos actores están impulsando el crecimiento y marcando tendencias dentro del mercado de equivalente de manteca de cacao (CBE).

Lista de las principales empresas de equivalentes de manteca de cacao (Cbe)

• AAK [Sweden]
• Bunge Loders Croklaan [Netherlands]
• Wilmar International [Singapore]
• Fuji Oil [Japan]
• Olam International [Singapore]

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

diciembre 2023: El reciente que llegó al mercado es Karibon de Bunge Loders Croklaan en diciembre de 2023 y puede clasificarse como equivalente de manteca de cacao. La CBE que es Karibon opera únicamente con manteca de karité para satisfacer la creciente demanda de insumos de chocolate que sean a la vez sostenibles y nutricionales. Este producto mejora valores que incluyen beneficios nutricionales, ácidos grasos bajos en saturación e idoneidad para su conversión en confitería de chocolate. En este sentido complementa el concepto emergente de SCM porque promueve la cultura de elegir productos que tengan buen sabor y calidad, además de ser amigables con el medio ambiente.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio ofrece un análisis FODA detallado y proporciona información valiosa sobre la evolución futura del mercado. Explora varios factores que impulsan el crecimiento del mercado, examinando una amplia gama de segmentos de mercado y aplicaciones potenciales que pueden dar forma a su trayectoria en los próximos años. El análisis considera tanto las tendencias actuales como los hitos históricos para proporcionar una comprensión integral de la dinámica del mercado, destacando áreas de crecimiento potencial.

El mercado de equivalente de manteca de cacao (CBE) está preparado para un crecimiento significativo, impulsado por la evolución de las preferencias de los consumidores, el aumento de la demanda en diversas aplicaciones y la innovación continua en la oferta de productos. Aunque pueden surgir desafíos como una disponibilidad limitada de materia prima y costos más altos, la expansión del mercado está respaldada por un creciente interés en soluciones especializadas y mejoras de calidad. Los actores clave de la industria están avanzando a través de avances tecnológicos y expansiones estratégicas, mejorando tanto la oferta como el alcance del mercado. A medida que la dinámica del mercado cambia y aumenta la demanda de diversas opciones, se espera que el mercado del equivalente de manteca de cacao (CBE) prospere, con una innovación continua y una adopción más amplia que impulsen su trayectoria futura.