Tamaño del mercado de harina enriquecida, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (cereales, legumbres y otros), por aplicación (pan y confitería, bebidas, alimentos para bebés, sopas y refrigerios, comidas preparadas y otros), información regional. y pronóstico hasta 2031

Actualizado en: 29 April 2024

Descripción general del informe del mercado de harina enriquecida

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El tamaño del mercado mundial de harina enriquecida fue de 72380 millones de dólares en el año 2022 y se prevé que alcance los 103876,54 millones para 2031, exhibiendo una tasa compuesta anual del 4,1% durante el período previsto.

La harina enriquecida se refiere a la harina de trigo que ha sido fortificada con nutrientes adicionales como vitaminas y minerales. La harina enriquecida se utiliza ampliamente en la industria alimentaria para diversas aplicaciones, como panadería, repostería y pasta, entre otras. La aplicación clave de esta harina es en la elaboración de pan y productos de panadería, donde mejora la calidad y el valor nutricional del producto final.

La creciente demanda de productos alimenticios enriquecidos es el principal impulsor del crecimiento del mercado. Con las crecientes preocupaciones sobre la salud y la conciencia sobre los beneficios de una dieta saludable, los consumidores buscan cada vez más productos alimenticios ricos en nutrientes. Además, el crecimiento de la industria de la panadería y la demanda de productos alimenticios envasados ​​y convenientes impulsan aún más el crecimiento del mercado.

Impacto de COVID-19: durante el cierre se observaron efectos variables en la demanda, la oferta y los precios

El brote de la pandemia de COVID-19 tuvo un impacto mixto en el mercado de la harina enriquecida. Si bien el mercado experimentó un aumento en la demanda debido al mayor consumo de productos alimenticios envasados ​​y convenientes, las interrupciones en la cadena de suministro y los canales de distribución provocaron fluctuaciones en la demanda y los precios de la harina.

Dado que las personas pasan más tiempo en casa, hubo un aumento en las actividades de repostería y una preferencia por productos alimenticios envasados ​​con una vida útil más larga. Sin embargo, el cierre de panaderías y establecimientos de restauración debido a la pandemia tuvo un impacto negativo en el mercado. Además, la disminución del poder adquisitivo de los consumidores debido a la pérdida de empleos y las incertidumbres económicas provocó una disminución de la demanda de productos premium y de valor añadido, incluida la harina enriquecida. Esto, sumado a interrupciones en la cadena de suministro, provocó una escasez de materias primas y afectó el crecimiento del mercado. En general, el impacto de la COVID-19 en el mercado fue mixto, con efectos variables en la demanda, la oferta y los precios.

Últimas tendencias

"Últimas tendencias en el mercado de harina enriquecida: el cambio en las preferencias de los consumidores impulsa el crecimiento y la innovación"

El mercado de la harina enriquecida está siendo testigo de varias tendencias recientes impulsadas por las cambiantes preferencias de los consumidores y los requisitos dietéticos. La creciente demanda de productos orgánicos y no transgénicos entre los consumidores preocupados por su salud ha llevado a los jugadores a introducir productos de harina orgánicos y no transgénicos. Además, la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas y los productos sin gluten ha provocado un aumento en la demanda de productos de origen vegetal y sin gluten. El crecimiento de la industria de la panadería y la creciente demanda de productos alimenticios envasados ​​y convenientes también están impulsando el crecimiento del mercado, lo que lleva a la introducción de una gama de productos enriquecidos, que incluyen premezclas, masas listas para usar y mezclas para pasteles. Los principales actores están invirtiendo en I+D para introducir productos nuevos e innovadores y ampliar su presencia en el mercado, atendiendo a las últimas tendencias e impulsando el crecimiento del mercado.

Segmentación del mercado de harina enriquecida

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• Análisis por tipo

Según tipología, el mercado se puede segmentar en cereales, legumbres y otros.

• Por análisis de aplicaciones

Según la aplicación, el mercado se puede dividir en pan y confitería, bebidas, alimentos para bebés, sopas y snacks, comidas preparadas y otros.

Factores impulsores

"La creciente demanda de productos alimenticios envasados ​​y preparados, lo que lleva al crecimiento del mercado"

El mercado está siendo testigo de un aumento de la demanda debido a la creciente demanda de productos alimenticios envasados ​​y preparados. La harina enriquecida se utiliza como ingrediente clave en una variedad de productos alimenticios envasados, incluidos productos de panadería, refrigerios y comidas listas para comer. Los estilos de vida ajetreados de los consumidores y la necesidad de soluciones alimentarias rápidas y sencillas han impulsado la demanda de productos alimenticios envasados ​​y preparados, lo que ha llevado al crecimiento del mercado.

"Aumento de la demanda de productos alimenticios funcionales y con valor añadido, lo que impulsa la expansión del mercado"

El mercado de la harina enriquecida está siendo testigo de un aumento en la demanda de productos alimenticios funcionales y con valor agregado debido a la creciente demanda de productos alimenticios más saludables y nutritivos. Los principales actores están introduciendo productos con nutrientes añadidos y propiedades funcionales, que ofrecen una variedad de beneficios para la salud, como una mejor digestión, una mayor inmunidad y mayores niveles de energía. Esta tendencia de productos alimenticios funcionales y de valor añadido ha contribuido al crecimiento del mercado.

Factores restrictivos

"El aumento de la conciencia de los consumidores sobre los riesgos para la salud asociados con la harina enriquecida, lo que afecta el crecimiento del mercado"

La creciente conciencia entre los consumidores sobre los posibles riesgos para la salud asociados con el consumo del producto es un factor restrictivo para el mercado. La harina enriquecida se procesa y carece de los nutrientes esenciales que están presentes en los cereales integrales. Como resultado, los consumidores son cada vez más conscientes de sus hábitos alimentarios y optan por alternativas más saludables, como la harina integral, que ofrece más valor nutricional. Se espera que el creciente cambio hacia hábitos alimentarios saludables y la disponibilidad de alternativas más saludables obstaculicen el crecimiento del mercado de harina enriquecida.

Perspectivas regionales del mercado de harina enriquecida

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"Región líder y segunda región líder: impulsando la demanda de harina enriquecida"

La región líder en el mercado de harina enriquecida es América del Norte debido al alto consumo de alimentos procesados ​​y la creciente demanda de productos de panadería. La región ha sido testigo de un crecimiento significativo en la industria de la panadería, que es uno de los principales usuarios finales del producto. Además, los consumidores de esta región buscan cada vez más opciones de alimentos más saludables, lo que ha impulsado la demanda del producto con nutrientes añadidos.

La segunda región que impulsa la demanda del producto es Asia Pacífico. La región está presenciando un aumento del ingreso disponible y un cambio hacia hábitos alimentarios de estilo occidental, lo que lleva a un aumento en el consumo de productos de panadería y alimentos procesados. Además, la creciente demanda de productos alimenticios precocinados y los estilos de vida ajetreados de los consumidores han contribuido al crecimiento del mercado en esta región.

Participantes clave de la industria

"Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva"

Prominentes actores del mercado están realizando esfuerzos de colaboración asociándose con otras empresas para mantenerse por delante de la competencia. Muchas empresas también están invirtiendo en el lanzamiento de nuevos productos para ampliar su cartera de productos. Las fusiones y adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los actores para ampliar sus carteras de productos.

Lista de actores del mercado perfilados

• Cargill
• Arquero Daniels Midland
• Alimentos británicos asociados
• Ingrediente
• El Grupo Celestial Hain
• General Mills
• Puente
• La Compañía Escolar
• Parrish y Heimbecker
• Fresado Knappen
• El Grupo Caremoli
• SunOpta
• Limagrain

Cobertura del informe

Este informe ofrece una cobertura completa del mercado con estudios detallados sobre las empresas que afectan el período de pronóstico. Proporciona un análisis extenso de varios factores como segmentación, oportunidades, desarrollos industriales, tendencias, crecimiento, tamaño, participación, restricciones y más. El informe se actualiza periódicamente para reflejar cualquier cambio en los actores clave y el probable análisis de la dinámica del mercado.