Alimentos de pollo y pollo fritos en el tamaño del mercado de QSR, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (hamburguesas y sándwiches de pollo, nuggets y tiras de pollo, patas de pollo fritas, alitas de pollo fritas, pechuga de pollo frito, ensaladas de pollo y lados de pollo) mediante la aplicación (cenador y entrega y entrega) desde 2025 a 2033

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Alimentos de pollo y pollo frito en la descripción del mercado de QSR

El tamaño global de pollo y pollo frito en el tamaño del mercado de QSR se valoró aproximadamente en USD 44 mil millones en 2024 y se espera que llegue a USD 74.33 mil millones en 2033, creciendo a una tasa compuesta anual de aproximadamente el 6%.
durante el período de pronóstico.

El éxito de muchos QSRS proviene en gran parte de su pollo frito y otros platos de pollo. Debido a que es sabroso, crujiente y querido por todos, el pollo frito está en el centro de muchos menús para compañías como KFC, Popeyes, Chick-Fil-A y también cadenas regionales más pequeñas. Debido a que el pollo es fácil de trabajar, los QSR pueden hacer diferentes platos, como alas picantes, licitaciones o incluso sándwiches y envolturas, abriendo oportunidades para muchos clientes.

Las cadenas de restaurantes involucrados en el negocio de QSR están constantemente experimentando con sabores, enfoques de cocina e influencias locales para competir entre sí. Comer sándwiches picantes de pollo, probar pollo frito al estilo coreano y elegir platos de pollo a base de plantas o mezclados se vuelven más habituales. Debido al mayor uso de la entrega y el pedido en línea, los QSR ahora deben asegurarse de que sus artículos de pollo no pierdan calidad y se mantengan crujientes cuando se entregan.

Crisis globales que afectan la comida de pollo y pollo frito en el mercado de QSR

Impacto Covid-19

La comida de pollo y pollo frito en la industria de QSR tuvo un efecto positivo debido al atractivo de la comida reconfortante durante la pandemia de Covid-19

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado experimentando una demanda más alta de lo previsto en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

La pandemia creó desafíos para los QSR en el negocio de alimentos a base de pollo frito y pollo al interrumpir los envíos, cambiar las reglas para comer y ayudarlos a adoptar la tecnología. Desde el principio, muchos QSR se ocuparon de la falta de pollo debido a los cierres de fábricas, no hay suficientes empleados y desafíos para obtener el producto. Debido a este problema, algunos restaurantes tuvieron que eliminar sándwiches y alas de pollo de sus menús durante algún tiempo.

Incluso con los desafíos, las personas comieron más pollo frito y otros productos de pollo que nunca durante la pandemia. Dado que muchos querían consuelo de sus comidas, pizza y hamburguesas favoritas aumentaron la popularidad cuando la gente no estaba segura de las cosas. Cuando se lanzaron autos icónicos, los fanáticos sintieron una fuerte necesidad de agarrar uno. Debido a esto, los QSR aumentaron su enfoque en los sistemas de pedido digital y en el uso de cocinas fantasmas.

Última tendencia

Priumización de las ofertas de pollo frito para impulsar el crecimiento del mercado

Ha habido desarrollos notables en el mercado que tienen el potencial de impulsar los alimentos de pollo y pollo frito en la participación de mercado de QSR. Las influencias fuertes y mundiales en el sabor se están volviendo más comunes en el pollo frito QSR, uniendo gustos como picantes, ahumados y umami. Los clientes aventureros disfrutan de esta nueva tendencia en sabores. Ahora hay un impulso más fuerte para usar ingredientes de limpieza y mostrar cómo se usan. Estos ingredientes ayudan a tomar pollo frito tradicional y convertirlo en algo más rico y especial.

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Alimentos de pollo y pollo frito en la segmentación del mercado de QSR

Por tipo

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en hamburguesas y sándwiches de pollo, nugas de pollo y tiras, patas de pollo fritas, alitas de pollo fritas, pechuga de pollo frito, ensaladas de pollo y lados de pollo.

• Hamburguesas y sándwiches de pollo: viene con pollo frito o a la parrilla dentro de bollos junto con lechuga, mayonesa y encurtidos. Debido a que se pueden entregar fácilmente y hechos a su gusto, son comunes en QSRS.
• Nuggets y tiras de pollo: pequeños (pepitas) o más largos (tiras) trozos de empanado de pollo frito y generalmente vienen con salsas a la venta. A menudo se come en bocadillos y comidas para niños.
• Piernas de pollo frito: las patas de pollo se sazonan, se maltratan y se fríen hasta que sean crujientes por fuera. El pollo frito tradicional no está completo sin ellos.
• Alitas de pollo fritas: cuando cenan en casa o en restaurantes, las alas generalmente se comen con las manos y se eligen especialmente cuando se miran deportes.
• Pechuga de pollo frito: las razones deshuesadas y deshuesadas son populares debido a la calidad masticable pero delgada. Puedes disfrutar de la pechuga de pollo frito solo o los sándwiches dentro.
• Ensaladas de pollo: piezas de pollo a la parrilla o frita a la parrilla sobre las verduras frescas, con queso y nueces, alocionalmente con aderezo. Sirve una comida baja en grasa en la que aún puede encontrar mucha proteína.
• Lados de pollo y otros: las palomitas de pollo, las licitaciones y las empanadas se incluyen en esta sección, con frecuencia combinadas con papas fritas o ensaladas de col. Van con los platos principales y agregan algunos finales al menú QSR. 

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en cenar y llevar y entrega.

• Dine-In: en QSRS, donde los clientes recogen, disfrutan de sus comidas en el sitio, utilizando las mesas y recibiendo un servicio rápido. En muchos casos, el tipo de servicio proporcionado por la marca se decide entre la comida o el autoservicio.
• Tauce and Delivery: los clientes pueden elegir entregar su pedido o recogerlo ellos mismos. Como resultado de la pandemia, este formato de entrega se volvió mucho más popular y dio a los clientes acceso a más negocios. 

Dinámica del mercado

Factores de conducción

Creciente demanda de alimentos altos en proteínas para impulsar el mercado

Hay varios elementos que inspiran la comida de pollo y pollo frito en el crecimiento de QSR. Cada vez más personas están interesadas en opciones saludables y comidas de demanda llenas de proteínas. Mucha gente cree que el pollo es una alternativa más saludable que la carne roja, especialmente si la asa o lo frita aire. El pollo es popular con una amplia gama de personas y se ajusta a muchos planes dietéticos. El hecho de que pueda ser asado, frito, condimentado de muchas maneras o sazonado de manera diferente, lo ayuda a encajar con cualquier cocina global.

Preparación rápida para expandir el mercado

Hacer pepitas, licitaciones y sándwiches con pollo es fácil y puede personalizarlos rápidamente con salsas, panes y coberturas. Su capacidad para ejecutar de manera eficiente coincide perfectamente con la necesidad de QSRS de un servicio rápido y flexible. Debido a que los artículos de pollo mantienen su sabor y textura durante la entrega, son adecuados para los pedidos de comida para llevar e Internet. Como resultado, muchas personas ahora están recurriendo a la comida rápida porque está disponible a través de la entrega de alimentos y las cocinas fantasmas.

Factor de restricción

Creciente competencia de alternativas a base de plantas para impedir el crecimiento del mercado potencial

Los comedores más jóvenes y más flexibles muestran un rápido aumento en su amor por los productos de "pollo" a base de plantas. A menos que QSRS se mantenga a la vanguardia, podría llevar a que el pollo frito tradicional se reduzca su parte del mercado. La forma en que se cría y procesa las aves de corral se observa más de cerca en estos días. Los problemas relacionados con las granjas de fábricas, el uso de antibióticos y el tratamiento de animales pueden cambiar mal la imagen de una empresa entre los consumidores que prefieren las marcas éticas. Algunas personas no comen pollo frito porque se cree que es rico en grasas, calorías y sodio. Una mayor comprensión de la obesidad y los problemas cardíacos puede hacer que las personas piensen dos veces antes de la comida rápida.

Expansión a través de opciones de pollo más saludables y alternativas para crear oportunidades para el producto en el mercado

Oportunidad

Muchas personas ahora eligen pollo a la parrilla, alimentos y artículos fritos por aire que están etiquetados como limpios, lo que significa que no hay uso de antibióticos, orgánicos o de libre rango. Los enchufes de comida rápida pueden probar platos de pollo híbridos y a base de plantas que saben y se sienten como pollo mientras son ecológicos. Ayuda a llegar a más clientes y hace que la marca se vea mejor. Agregar condimentos coreanos, peri-peri o indios a sus alimentos atraerá a cualquier persona ansiosa por probar algo nuevo. Al ser transparentes y creativos, las cadenas de comida rápida pueden hacer que el pollo parezca delicioso y bueno para el medio ambiente.  

 

Equilibrar las presiones de costos con expectativas de calidad podría ser un desafío potencial para los consumidores

Desafío

Ahora, los productores de aves de corral deben manejar mayores costos para alimentar a las aves, contratar personal y seguir los requisitos de bienestar animal, al tiempo que mantienen los productos asequibles y de alta calidad para los consumidores. Los QSR deben mantener sus precios bajos, a pesar de los cambios en el mercado en los suministros y la economía. Si bien exigen una mejor calidad, un abastecimiento justo y una mayor nutrición, los consumidores están dando forma a la industria. Intentar satisfacer todas las necesidades sin comprometer el gusto, la estabilidad o las ganancias planteará un desafío.

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Alimentos de pollo y pollo frito en el mercado de QSR Insights regionales

• América del norte

América del Norte es la región de más rápido crecimiento en este mercado. El alimento de pollo y pollo frito de los Estados Unidos en el mercado de QSR ha estado creciendo exponencialmente debido a múltiples razones. El pollo frito y muchos artículos de pollo se venden bien en América del Norte porque muchas personas quieren comidas sabrosas, rápidas y simples. Los productos agregados como sándwiches de pollo sabrosos y sabores regionales distintos han aumentado el crecimiento de la compañía. Ordenar en línea ha llevado a un aumento en cuántas personas pueden pedir comida. Cada vez más personas buscan pollos más saludables y a base de verduras. Las principales compañías de QSR están agregando muchos platos nuevos y participando en sólidas estrategias de marketing para atraer a muchos tipos de clientes.

• Europa

En Europa, las empresas de pollo frito están creciendo ofreciendo alimentos mejores y más saludables. Muchos compradores ahora quieren comprar pollo criado sin antibióticos, sin hormonas adicionales y de una manera ambientalmente responsable. Las tendencias asiáticas y sudamericanas en condimentos y sabores se presentan más en los QSR europeos para tentar a los audaces. La expansión de la entrega y los servicios para llevar ahora están ayudando a la industria a aumentar su crecimiento después de la pandemia. Pero el cumplimiento de las reglas y la atención al medio ambiente alienta a las marcas a mejorar su enfoque.

• Asia

La región de Asia Pacífico está experimentando un rápido crecimiento en platos de alimentos de pollo y pollo frito, gracias a que más personas se mudan a áreas urbanas y mayores niveles de ingresos. Con más interés en los alimentos locales, las especias están llegando a nuevos platos y el pollo frito coreano y las opciones picantes se han convertido en favoritas. Debido a que la clase media y las personas más jóvenes están creciendo, requieren comidas más convenientes y económicas. Debido a las aplicaciones de entrega de alimentos, la penetración del mercado ha aumentado en esta industria.

Actores clave de la industria

Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores clave de la industria están dando forma a la comida de pollo y pollo frito en el mercado QSR a través de la innovación estratégica y la expansión del mercado. Estas compañías introducen técnicas y procesos avanzados para mejorar la calidad y el rendimiento de sus ofertas. También están expandiendo sus líneas de productos para incluir variaciones especializadas, que atienden a diversas preferencias del cliente. Además, están aprovechando las plataformas digitales para aumentar el alcance del mercado y mejorar la eficiencia de distribución. Al invertir en investigación y desarrollo, optimizar las operaciones de la cadena de suministro y explorar nuevos mercados regionales, estos jugadores están impulsando el crecimiento y estableciendo tendencias dentro de los alimentos de pollo y pollo frito en QSR.

Lista de alimentos de pollo y pollo fritos en las compañías de QSR   

• Call A Chicken [Pakistan]
• Restaurant Brands International Inc. [Canada]
• Cajun Operating Company [U.S.]
• Raising Cane’s USA, LLC [U.S.]
• Chick-fil-A, Inc. [U.S.]

Desarrollo clave de la industria

Agosto de 2021: Popeyes dio un esfuerzo significativo en la comida de pollo y pollo frito en el mercado QSR. Recientemente desarrollaron Popeyes Chicken Sandwich. El sándwich de pollo frito, con su filete de pollo frito crujiente y cargado de sabores en un bollo de brioche mantecoso, pepinillo y mayonesa, atrajo una gran popularidad. Esta enorme popularidad creó un tráfico peatonal significativo y un zumbido en línea, anunciando la nueva era de Popeyes en el mercado de pollo QSR.

Cobertura de informes       

El análisis FODA se presenta en este trabajo a un alto nivel, y se consideran recomendaciones útiles con respecto a una mayor evolución del mercado. Este documento aprovecha la oportunidad para revisar y discutir los segmentos del mercado y las posibles aplicaciones que tienen el potencial de influir en el crecimiento del mercado en los años futuros. El trabajo utiliza ambos datos sobre el estado moderno del mercado y la información sobre su evolución para identificar las posibles tendencias de desarrollo.

 Se espera que los alimentos de pollo y pollo frito en QSR con una mejor portabilidad obtengan altas tasas de crecimiento debido a mejores tendencias de adopción del consumidor, aumentos de áreas de aplicación y desarrollos de productos más innovadores. Sin embargo, puede haber algunos problemas como, por ejemplo, la escasez de materias primas o precios más altos para ellos, sin embargo, la creciente popularidad de las ofertas y tendencias especializadas para mejorar la calidad fomentan el crecimiento del mercado. Todos ellos están progresando a través de la tecnología y las estrategias innovadoras en los desarrollos, así como en la cadena de suministro y el mercado. Debido a los cambios en el entorno del mercado y la creciente demanda de variedad, los alimentos de pollo y pollo frito en QSR tienen un desarrollo prometedor, ya que constantemente desarrolla y amplía su aplicación.