Tamaño del mercado del mercado de procesamiento de frutas y verduras, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (preprocesamiento, procesamiento, lavado, llenado), por aplicación (frutas, verduras, otros) y pronóstico regional de 2025 a 2033

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Descripción general del informe del mercado de procesamiento de frutas y verduras

El tamaño mundial del mercado de procesamiento de frutas y vegetales es de USD 325.76 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 598.89 mil millones para 2033, creciendo a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de aproximadamente 7% durante el período de pronóstico.

La pandemia Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con el mercado de procesamiento de frutas y vegetales experimentando una demanda más alta/inferior a la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El aumento repentino en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandémicos.

La preparación de frutas y verduras es esencial antes del consumo directo de elementos nutricionales. El objetivo fundamental del procesamiento es mantener el color, el sabor, la textura y los nutrientes de las frutas y verduras perecederas mientras mejora su vida útil. Las tecnologías avanzadas de procesamiento de frutas y vegetales proporcionan diversos beneficios, y la calidad se define por cuatro factores: color, textura, sabor y contenido de nutrientes. La mayoría de estos procesos dependen del calor, y los criterios de calidad de las frutas y verduras son muy sensibles al calor.

El crecimiento del mercado se ha atribuido a una mayor demanda de alimentos listos para comer y sobre la marcha. Otras variables incluyen un aumento en la necesidad de conveniencia debido a los estilos de vida agitados del cliente y un aumento en el ingreso per cápita. Como resultado, la demanda de alimentos procesados ​​ha aumentado. Debido al rápido crecimiento de la industria, es probable que el pronóstico del mercado de procesamiento de frutas y verduras se mantenga bien.

Impacto Covid-19

Debido al aumento de la compra, La pandemia de Covid-19 ha aumentado la productividad del mercado

La pandemia Covid-19 ha resultado en un cambio significativo en los patrones de compra del consumidor. La mayoría de los clientes en todo el mundo buscan alimentos frescos para sustituir la comida chatarra. El mercado global de frutas y verduras procesadas se está expandiendo para aumentar la inmunidad. La automatización y los robots se utilizan cada vez más en industrias que preparan frutas y verduras, lo que ayuda a reducir los costos al tiempo que aumenta la productividad.

Últimas tendencias

Uso de equipos de procesamiento de alimentos que ahorra energía

Según la Administración de Información de Energía de EE. UU., El procesamiento de alimentos representa el 4% del uso mundial de energía industrial y se espera que siga así en 2040. Esto ha llevado a muchos participantes importantes en la industria alimentaria a la transición hacia equipos de procesamiento de alimentos de eficiencia energética y multifuncional, lo que puede reducir los costos operativos y conducir al desarrollo de productos sostenibles. Tetra Pak, por ejemplo, ha creado soluciones de equipos modernos que permiten a los fabricantes de bebidas carbonizar a un bajo costo. El aumento de los equipos de eficiencia energética, la mejora de la seguridad del equipo y la reducción de los costos de mantenimiento son algunos de los elementos esenciales que impulsan el crecimiento del mercado de maquinaria de procesamiento de alimentos. La flexibilidad en términos de diseño compacto y la producción de bebidas se está volviendo cada vez más importante en la industria de procesamiento de bebidas. El procesamiento de bebidas requiere cada vez más flexibilidad en términos de diseño compacto y la capacidad de hacer la transición entre productos con tan poco tiempo de inactividad como sea factible. El aumento en el número de consumidores conscientes de la salud ha ayudado al desarrollo del mercado de procesamiento de frutas y verduras, debido al deseo de frutas y verduras orgánicas, frescas y exóticas. Los clientes desean productos de alta calidad con nutrición constante, minerales y niveles de calcio. A medida que más personas adoptan dietas veganas, los cambios en los patrones de consumo de alimentos de las personas en los últimos años han impulsado el aumento del sector de procesamiento de frutas y verduras. Debido a su simple disponibilidad y bajo costo, las plataformas minoristas y de comercio electrónico también han aumentado el mercado de productos procesados ​​de frutas y verduras.

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Segmentación del mercado de procesamiento de frutas y verduras

Por análisis de tipo

Según Tipo, el mercado puede segmentarse en el procesamiento previo, el procesamiento, el lavado, el llenado. Se prevé que el preprocesamiento sea el segmento principal.

Por análisis de la aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede dividir en frutas, verduras, otros. La fruta será el segmento dominante.

Factores de conducción

La demanda de alimentos de conveniencia está aumentando

El mercado de alimentos procesado está siendo impulsado por la mayor necesidad de conveniencia como resultado de los estilos de vida de los clientes ocupados. Además, el aumento del ingreso per cápita ha aumentado la demanda de alimentos listos para comer y sobre la marcha. Como resultado, la demanda de productos procesados ​​de frutas y verduras ha aumentado. Debido a la expansión significativa en el sector de procesamiento de frutas y vegetales, es probable que la perspectiva del mercado de procesamiento de frutas y vegetales siga siendo positiva. Los consumidores obtienen de la compra de artículos de alimentos procesados, ya que son más fáciles de usar, comen y almacenan por un período de tiempo más largo. En las últimas décadas, las preferencias de los consumidores en países en desarrollo como China, India y Brasil han cambiado gradualmente de desayunos tradicionales hechos a mano y comidas de refrigerio a artículos listos para comer. Según un artículo de "procesamiento de alimentos" de diciembre de 2020, las ventas de despensa y otras necesidades domésticas se almacenaron entre Covid-19.

Creciente demanda de combustible para alimentos listos para comer la expansión del mercado

La mayoría de los hogares prefieren alimentos listos para comer, y se prevé que esta tendencia continúe en los años futuros. Debido a su contenido de alta calidad y nutricional, los alimentos procesados ​​se están volviendo cada vez más populares. La mayor dependencia de los robots y la automatización en la industria de procesamiento de frutas y vegetales ha aumentado la producción al tiempo que reduce los costos operativos para estas empresas. Existen reglas gubernamentales muy severas y estándares de seguridad alimentaria para mantener la calidad. Muchos participantes diferentes en el mercado compiten para producir los mejores productos a precios competitivos en el mercado mundial de procesamiento de frutas y verduras. Se han producido muchas fusiones y adquisiciones entre los participantes de la industria para crear procesos más eficientes para la expansión de este mercado. Como resultado de todas estas razones, se predice que el mercado para el procesamiento de frutas y vegetales se expandirá significativamente durante el período de pronóstico.

Factores de restricción

Las estrictas políticas y regulaciones de crecimiento del mercado del gobierno pueden obstaculizar el crecimiento del mercado

La ausencia de una organización profesional del sistema de procesamiento de frutas y vegetales, así como las políticas y regulaciones de crecimiento del mercado cada vez más estrictas del gobierno, han sofocado la expansión del mercado. El alto gasto de capital en equipos y estrictas leyes de seguridad del consumidor están impediendo la expansión del mercado. La falta de instalaciones de almacenamiento adecuadas, una distribución ineficiente y el almacenamiento y el transporte de frío insuficientes están impidiendo la expansión del mercado.

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Mercado de procesamiento de frutas y verduras Insights regionales

Se predice que la región de Asia Pacífico tendrá el aumento de los ingresos más altos durante el período de proyección

Se predice que el área de Asia Pacífico tendrá el mayor aumento de los ingresos durante el período de proyección. La expansión de este mercado en la región de Asia Pacífico es ayudada por varias iniciativas gubernamentales que apoyan las mejoras técnicas en la región. La producción de frutas y verduras es alta en países como Japón, China e India en comparación con otros cultivos. Debido a la existencia de actores clave del mercado en esta región, los mercados europeos experimentarán una expansión constante en los años futuros. El mercado europeo de frutas y verduras procesadas está a punto de saturación. Las naciones en crecimiento del área de Asia Pacífico están investigando la industria. Esta región ofrece numerosas posibilidades de crecimiento en el negocio de procesamiento de frutas y verduras. Incluso si el cultivo de frutas y verduras es alto en muchos países, como India, existe una creciente demanda de frutas y verduras procesadas debido a los estilos de vida mejorados de muchos clientes y los altos ingresos disponibles.

Actores clave de la industria

Los jugadores clave se centran en las asociaciones para obtener una ventaja competitiva

Los actores destacados del mercado están haciendo esfuerzos de colaboración al asociarse con otras compañías para mantenerse a la vanguardia de la competencia. Muchas compañías también están invirtiendo en nuevos lanzamientos de productos para expandir su cartera de productos. Las fusiones y las adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los jugadores para expandir sus carteras de productos.

Lista de empresas de procesamiento de frutas y verduras superiores

• Bosch
• Buhler (Switzerland)
• GEA (Germany)
• JBT (U.S.)
• Krones (Germany)
• Conagra Brands (U.S.)
• Dole Food (U.S.)
• Greencore (Ireland)
• Nestle (Switzerland)
• Kroger
• Olam International (Singapore)
• The Kraft Heinz (U.S.)
• Albertsons

Cobertura de informes

Esta investigación perfila un informe con extensos estudios que toman la descripción de las empresas que existen en el mercado que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis exhaustivo al inspeccionar los factores como la segmentación, las oportunidades, los desarrollos industriales, las tendencias, el crecimiento, el tamaño, la participación y las restricciones. Este análisis está sujeto a la alteración si los jugadores clave y el análisis probable de la dinámica del mercado cambian.