Productos IQF Tamaño del mercado, participación, crecimiento y crecimiento de la industria, por tipo (frutas IQF, verduras IQF y mariscos IQF), por aplicación (consumo directo y consumo de procesamiento), pronóstico regional para 2031

Actualizado en: 29 April 2024

Descripción general del informe de mercado de productos IQF

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El tamaño del mercado mundial de productos IQF fue de 11,53 mil millones de dólares en 2021. Según nuestra investigación, se proyecta que el mercado alcanzará los 20,56 mil millones de dólares para 2031, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,8 % durante el período de pronóstico.

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y los productos IQF han experimentado una demanda superior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El aumento repentino de la CAGR se puede atribuir a que la demanda ha regresado a los niveles previos a la pandemia. una vez que termine la pandemia.

Un tipo de producto alimenticio congelado conocido como vegetal IQF se elabora mediante el método de congelación rápida individual (IQF), que conserva verduras y frutas durante un largo período de tiempo. IQF emplea el método de fluidización, que da como resultado que la verdura se congele durante 10 a 12 minutos. El sabor, apariencia y textura de las frutas y verduras no se ven afectados. Siguiendo el procedimiento IQF, los alimentos se pueden almacenar a bajas temperaturas, lo que reduce los problemas asociados con el enfoque tradicional, que provoca que los productos alimenticios se echen a perder a bajas temperaturas. Debido al procedimiento de congelación rápida utilizado en el método IQF de congelación de alimentos, se conserva el color, la textura y la firmeza de la verdura. El proceso IQF es, por tanto, más eficaz que las técnicas de congelación tradicionales.

Los productos IQF se procesan utilizando la tecnología del método IQF, en el que cada fruta se transfiere a un congelador rápido para congelarla rápidamente para extender su vida útil y conservarla por más tiempo. La fruta se conserva con este método sin alterar su estructura ni su sabor. La conservación de los alimentos es un paso crucial para extender la vida útil de consumibles como frutas y verduras. La congelación de productos alimenticios es un método vital para la conservación de los alimentos. Este método requerido preserva el sabor y la estructura fundamentales de los alimentos. Los métodos tradicionales de conservación de alimentos, incluido el ahumado, el secado, la salazón y el encurtido, hacen que los alimentos cambien tanto en estructura como en sabor. Por ello, la congelación se considera un método clave de conservación de los alimentos.

Impacto de COVID-19: El cambio en el comportamiento de compra de los consumidores impidió el crecimiento del mercado

Debido a los cambios en los hábitos de compra de los consumidores, se han producido fluctuaciones sin precedentes en las ventas mundiales de productos alimenticios. Ciertos alimentos ahora son extremadamente escasos debido a la creciente tendencia a comprar y almacenar alimentos preparados al por mayor, lo que ha provocado volatilidad de precios en el mercado mundial de frutas IQF. Se prevé que esta situación desacelere el crecimiento del mercado hasta el primer trimestre de 2021.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"La creciente demanda de alimentos congelados impulsará el crecimiento del mercado"

Los alimentos congelados están en constante aumento debido a la creciente demanda de alimentos instantáneos. Las tecnologías se utilizan para la producción, el almacenamiento y la manipulación, lo que se estima que prosperará el crecimiento del mercado de productos IQF. Las tecnologías IQF y BQF influyen en el almacenamiento seguro de alimentos, frutas y verduras durante más tiempo. La tecnología de almacenamiento en frío controla la humedad, pero la tecnología IQF utiliza nitrógeno para congelar cada fruta y verdura. La demanda de los fabricantes de alimentos de conservar los alimentos durante mucho tiempo y utilizarlos como componente en productos terminados está impulsando la expansión del mercado mundial de frutas IQF. La clase trabajadora seguirá contribuyendo significativamente al crecimiento de los ingresos del período previsto. Los frutos IQF tienen varias cualidades esenciales que ayudan a prevenir el deterioro durante el tránsito difícil.

Segmentación del mercado de productos IQF

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• Análisis por tipo

Por tipo, el mercado se divide en frutas IQF, verduras IQF y mariscos IQF.

• Por análisis de aplicaciones

Según la aplicación, el mercado se clasifica en consumo directo y consumo de procesamiento

FACTORES IMPULSORES

"Expansión de la demanda de alimentos que se puedan almacenar para aumentar la demanda del producto"

La demanda de cerezas rojas ácidas está aumentando tanto a nivel nacional como en el extranjero porque los consumidores se dan cuenta de que, además de tener un sabor excelente y un equilibrio distintivo entre sabor agrio y dulce, también tienen un aspecto maravilloso con su hermoso y brillante color rojo y son muy saludables. . Se prevé un aumento de su consumo en los próximos años. Las cerezas rojas ácidas parecen tener un gran potencial en la industria frutícola IQF. Los principales factores que afectan el crecimiento del mercado de productos IQF son la mayor preferencia de los consumidores por los productos congelados, su necesidad de mayor conocimiento y la oportunidad de probar diversos valores nutricionales. Cuando están congeladas, algunas verduras se pueden utilizar durante todo el año, incluso si solo están disponibles durante sus estaciones particulares.

"Uso amplio de portales de comercio electrónico para fomentar el crecimiento del mercado"

Debido a la facilidad de uso del producto y al ahorro de tiempo, el mercado es cada vez más popular entre los consumidores, especialmente los jóvenes profesionales. Se prevé que este escenario presente oportunidades potenciales para el mercado global mediante la introducción de nuevas variaciones de productos. El ingreso promedio de los consumidores ha aumentado como resultado de la reciente expansión económica sostenida provocada por el sector minero en expansión. Además, los restaurantes de todo el mundo están recurriendo a frutas congeladas rápidamente (IQF) individuales para satisfacer la demanda de cocinas inusuales a medida que el comercio electrónico y los servicios de entrega en línea ganan popularidad. Según este escenario, el mercado mundial crecerá en los próximos años.

FACTORES DE RESTRICCIÓN

"Falta de infraestructura adecuada para obstaculizar la expansión del mercado"

Uno de los mayores obstáculos para la expansión del mercado de productos IQF es la ausencia de infraestructura adecuada, incluidas carreteras, almacenes y energía inadecuados en los países en desarrollo. También se prevé que la expansión del mercado de frutas IQF se verá limitada por la ausencia de puntos de venta minoristas con cadena de frío en los países en desarrollo. Se prevé que la expansión del mercado de frutas IQF se verá obstaculizada por los altos costos de energía y transporte relacionados con la tecnología de alimentos congelados, ya que requiere condiciones únicas, como equipos y otros.

Perspectivas regionales del mercado de productos IQF

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"América del Norte será la región dominante debido a la presencia de actores clave"

Se prevé que América del Norte lidere la cuota de mercado mundial de productos IQF, ya que la región enfrenta diversos problemas bacterianos en frutas y verduras congeladas. Los países se enfrentan al problema de la contaminación bacteriana debido al aumento de los niveles de contaminación. Se espera que la presencia de importantes actores clave fomente el crecimiento regional.

Se estima que Asia Pacífico muestra un crecimiento significativo en el mercado regional debido a los cambios en los hábitos alimentarios, la creciente influencia de la comida occidental, un aumento en los ingresos disponibles y una creciente población de clase trabajadora.

ACTORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Participantes clave que se centran en el desarrollo de tecnología innovadora para crecer en el mercado"

Las empresas están desarrollando nuevas tecnologías para ofrecer formas más sencillas de aumentar las carteras de productos. Los actores clave se centran en desarrollar tecnologías innovadoras para mantenerse en el mercado global. Las empresas producen y diseñan vehículos bajo acuerdos de licencia o asociación.

Las empresas también utilizan prácticas y técnicas innovadoras para crear nuevas tecnologías. Para mantener la competitividad del mercado y atender a una base considerable de consumidores, las empresas se centran en ampliar su alcance geográfico. Además, para obtener una ventaja competitiva en el mercado global, muchos fabricantes pretenden comprar pequeñas empresas o colaborar con ellas. Estas son las principales tácticas que utilizan los fabricantes de frenos industriales para aumentar su cuota de mercado generadora de ingresos.

Lista deactores del mercado perfilados

• Compañías de alimentos superiores (EE. UU.)
• SunOpta (Canadá)
• Simplot (EE.UU.)
• Fruta congelada Titan (EE. UU.)
• Gaotai (China)
• Agricultura de Jinyuan (India)
• Junao (Estados Unidos)
• SCELTA (Países Bajos)
• California Garlic Company (EE.UU.)
• Eurial (Francia)
• Alimentos congelados de Oxford (Canadá)

INFORME DE COBERTURA

El estudio de investigación de mercado ofrece información exhaustiva sobre numerosos aspectos del mercado. Los impulsores del crecimiento, las restricciones, el análisis geográfico, el entorno competitivo y los desafíos son algunos de ellos. Además, proporciona un análisis analítico de las tendencias del mercado y proyecciones de células madre para mostrar áreas potenciales de inversión. Desde 2021 hasta 2031, el mercado se evalúa objetivamente para determinar su viabilidad financiera. Los datos del informe se compilaron utilizando una variedad de fuentes primarias y secundarias.