Tamaño del mercado de gusanos de la harina, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (gusanos de la harina secos, gusanos de la harina vivos), por aplicación (piensos para animales, alimentos para mascotas, consumo humano) y pronóstico regional hasta 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE GUSANOS DE HARINA

Se espera que el mercado mundial de gusanos de la harina aumente de 700 millones de dólares en 2026 a 4040 millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 25,8% entre 2026 y 2035.

El mercado de gusanos de la harina está experimentando un gran crecimiento a medida que más personas exigen fuentes de proteínas sostenibles en diversas industrias. Los gusanos de la harina, que son la forma larvaria del escarabajo oscuro, contienen altas cantidades de proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales, lo que los convierte en una excelente alternativa a la alimentación animal tradicional y al consumo humano. El mercado está impulsado por la creciente adopción de alimentos para animales, especialmente para las industrias avícola, acuícola y de alimentos para mascotas. Su alto valor nutricional y su proceso de producción ecológico los convierten en la opción preferida sobre las fuentes de proteínas convencionales como la soja y la harina de pescado. Los gusanos de la harina también se están volviendo populares en la alimentación humana como ingrediente proteico sostenible en refrigerios, barras de proteínas y productos a base de harina.

La agricultura ygestión de residuosLos sectores también contribuyen al crecimiento del mercado, ya que los gusanos de la harina ayudan en la descomposición de los desechos orgánicos. Además, los avances en la tecnología del cultivo de insectos y el apoyo gubernamental a proteínas alternativas impulsan aún más la expansión del mercado. Europa y América del Norte dominan el mercado debido a la creciente conciencia deinsectos comestiblesy preocupaciones de sustentabilidad, mientras que Asia-Pacífico está emergiendo como un actor clave debido a los hábitos tradicionales de comer insectos y el aumento de las aplicaciones industriales. La preocupación por la degradación ambiental y la adopción de fuentes sostenibles de alimentos generan una oportunidad de expansión a largo plazo para el mercado de gusanos de la harina.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

El mercado de gusanos de la harina tuvo un efecto negativo debido a la interrupción de la cadena de suministro durante la pandemia de COVID-19

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

La pandemia de COVID-19 planteó varios desafíos al mercado de los gusanos de la harina en términos de interrupciones en las cadenas de suministro, la producción y la demanda de los consumidores. Los cierres y las restricciones al transporte interrumpieron las cadenas de suministro y provocaron retrasos en el cultivo, el procesamiento y la distribución de los gusanos de la harina. Varias granjas de insectos sufrieron escasez de mano de obra que afectó la capacidad de producción.

El cierre de industrias de servicios alimentarios, como restaurantes y cafeterías que prueban alimentos a base de insectos, disminuyó la demanda de gusanos comestibles de la harina. La inseguridad económica también afectó negativamente el gasto de los consumidores en productos innecesarios, lo que afectó las ventas de alimentos para mascotas y productos de consumo humano elaborados a partir de gusanos de la harina. La pandemia también provocó algunas desaceleraciones en la investigación y el desarrollo, lo que afectó negativamente a la innovación en el cultivo de gusanos de la harina y a la producción de proteínas alternativas. Estas firmas tuvieron que retrasar sus planes de expansión por diferentes motivos.

Las restricciones a las exportaciones e importaciones restringieron aún más el comercio internacional, lo que limitó aún más la disponibilidad de gusanos de la harina en mercados clave. Los retrasos en las aprobaciones regulatorias de productos alimenticios a base de insectos en diferentes países también desaceleraron el crecimiento del mercado. A pesar de estos desafíos, el mercado fue resiliente y el interés en tecnologías sostenibles yproteína alternativaLas fuentes aumentaron. A medida que las economías se recuperaron, la demanda de gusanos de la harina repuntó, especialmente en los sectores de alimentación animal y gestión de residuos orgánicos, posicionando a la industria para un crecimiento a largo plazo a pesar de los reveses temporales de la COVID-19.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Aumento de la incorporación de gusanos de la harina en diversos productos alimenticios para impulsar el crecimiento del mercado

La creciente incorporación de gusanos de la harina en diversos productos alimenticios, como barras proteicas, snacks y artículos a base de harina, es una tendencia clave. Este desarrollo está impulsado por el alto valor nutricional de los gusanos de la harina y su menor impacto ambiental en comparación con el ganado tradicional. La industria de alimentos para mascotas también está adoptando los gusanos de la harina como una fuente alternativa de proteínas, y se está explotando su rico contenido de proteínas y su sostenibilidad. Este cambio está en línea con la demanda de los consumidores de productos para mascotas ecológicos y saludables.

Actualmente, Europa lidera geográficamente el mercado debido a la presencia de importantes fabricantes de gusanos de la harina y a la importante demanda de proteínas alternativas. Se espera que América del Norte obtenga la mayor tasa de crecimiento con un aumento en la conciencia sobre la aceptación por parte de los consumidores y el uso de insectos como productos alimenticios sostenibles. Este mercado de gusanos de la harina está creciendo gracias a una sinergia de tendencias sanitarias, preocupaciones medioambientales y aplicaciones innovadoras en los sectores de la nutrición humana y animal.

• Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), más de 2 mil millones de personas ya consumen insectos, y los gusanos de la harina representan el 28% del uso de proteínas comestibles de insectos.

• Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el aumento del 36% en las aprobaciones de productos alimenticios a base de insectos impulsó la demanda de gusanos de la harina en los últimos cinco años.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE GUSANOS DE HARINA

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en gusanos de la harina secos y gusanos de la harina vivos.

• Gusanos de la harina secos: Los gusanos de la harina secos se utilizan comúnmente en alimentos para animales, alimentos para mascotas y consumo humano porque tienen una vida útil prolongada y un alto valor proteico. Son fáciles de almacenar y transportar, y pueden usarse fácilmente como ingrediente en muchos productos alimenticios, por lo que se prefieren principalmente como fuente de proteínas sostenible.

• Gusanos de la harina vivos: Los gusanos de la harina vivos se utilizan exclusivamente en las industrias de alimentos para mascotas y piensos para reptiles, aves y acuicultura. Son ricos en contenido de humedad, lo que proporciona hidratación junto con nutrición.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en alimentos para animales, alimentos para mascotas y consumo humano.

• Alimentación animal: Los gusanos de la harina son un excelente alimento rico en proteínas para las industrias avícola, acuícola y ganadera. Son una alternativa sostenible a las fuentes tradicionales de proteínas como la harina de pescado y la soja, reduciendo el impacto ambiental.

• Alimentos para mascotas: La creciente conciencia sobre las dietas naturales altas en proteínas para mascotas ha aumentado la demanda de gusanos de la harina en las formulaciones de alimentos para mascotas. Se alimentan principalmente de reptiles, aves y mascotas exóticas debido a su alto valor nutricional.

• Consumo humano: Los gusanos de la harina se utilizan cada vez más en barras de proteínas, refrigerios y productos a base de harina como fuente alternativa de proteínas. Se pueden utilizar en la producción sostenible para abordar los desafíos mundiales en materia de seguridad alimentaria y nutrición.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado. 

Factor de conducción

Necesidad de fuentes sostenibles de proteínas para impulsar el mercado

Hay un impulso notable en el crecimiento del mercado de gusanos de la harina.La creciente preocupación por la sostenibilidad ambiental, junto con el agotamiento de las fuentes tradicionales de proteínas, como la harina de pescado y la soja, impulsan la demanda de proteínas alternativas, como los gusanos de la harina. El cultivo de gusanos de la harina requiere menos tierra, agua y alimento en comparación con el ganado, lo que la convierte en una solución proteica ecológica.

• Según estadísticas de la FAO, la producción ganadera consume el 33% de las tierras de cultivo mundiales, lo que impulsa la demanda de gusanos de la harina como alternativa proteica sostenible.

• Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), los gusanos de la harina contienen hasta un 53 % de proteínas, lo que los hace atractivos para las industrias de alimentación animal y acuicultura.

Adopción creciente de piensos para animales y alimentos para mascotas para ampliar el mercado

Los gusanos de la harina tienen un alto contenido de proteínas, aminoácidos esenciales y grasas saludables, lo que los convierte en una excelente alternativa para las industrias avícola, acuícola y de alimentos para mascotas. La creciente preferencia de los consumidores por dietas naturales y ricas en proteínas para mascotas también está haciendo que los alimentos para mascotas a base de gusanos de la harina sean populares.

Factor de restricción

Los desafíos regulatorios y la aceptación del consumidor podrían impedir el crecimiento del mercado

Aunque la concienciación está aumentando, las aprobaciones regulatorias para productos alimenticios a base de insectos difieren de una región a otra, lo que ralentiza la expansión del mercado. Las barreras culturales y psicológicas todavía dominan el mercado en Occidente, ya que todavía no es popularmente aceptado comer insectos.

• Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el 29% de los consumidores encuestados muestran preocupaciones de seguridad con respecto a la aceptación de alimentos a base de insectos.

• Según la EFSA, el 24% de los lotes de productos de insectos se enfrentan a estrictos problemas de control de calidad, lo que retrasa la comercialización en los mercados europeos.

Incursión en el mercado de alimentos humanos para crear oportunidades para el producto en el mercado

Oportunidad

 

A medida que el mercado de sustitutos de las proteínas gana aceptación, los gusanos de la harina se añaden cada vez más a las barras de proteínas, la harina y otros alimentos destinados al consumo humano. La inversión en I+D mejora los métodos de procesamiento, el sabor y la textura, aumentando el atractivo de los gusanos de la harina para las dietas del mercado masivo.

• Según la Plataforma Internacional de Insectos para Alimentos y Piensos (IPIFF), se espera que la demanda de proteínas de insectos en los piensos animales se expanda un 42% en la acuicultura.

 

• Según informes de la FAO, es posible una reducción del 34% en las emisiones de gases de efecto invernadero reemplazando la ganadería convencional por la cría de gusanos de harina.

 

La escalabilidad en la cadena de suministro y la producción podría ser un desafío potencial para los consumidores

Desafío

 

El cultivo de gusanos de la harina a gran escala ofrece la necesidad de métodos de producción y automatización a gran escala, con un suministro y calidad eficientes. El alto costo de inversión inicial y el grado de tecnologías en el cultivo de insectos obstaculizan el crecimiento del mercado.

• Según la OCDE, el 31% de las pequeñas empresas de cultivo de insectos enfrentan dificultades para ampliar la producción debido a los altos costos operativos.

 

• Según el USDA, el 27% de las granjas de insectos encuentran barreras en la cadena de suministro en la distribución y la logística, lo que frena una mayor penetración en el mercado.

 

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE GUSANOS DE HARINA

• América del norte

La región de América del Norte tiene un mercado estadounidense de gusanos de la harina en crecimiento. La demanda de proteínas sostenibles en los piensos para animales, los alimentos para mascotas y el consumo humano está impulsando el mercado de los gusanos de la harina en Estados Unidos. El apoyo gubernamental a las proteínas alternativas, junto con un repunte en la tendencia hacia una nutrición más ecológica para las mascotas, acelera el crecimiento del mercado. Los actores clave y las nuevas empresas están invirtiendo en tecnologías de procesamiento y cultivo de gusanos de la harina a gran escala para satisfacer la creciente demanda.

• Países Bajos (Europa)

Los Países Bajos son líderes en el cultivo de insectos, con importantes actividades de investigación y desarrollo en productos alimenticios a base de gusanos de la harina. Las políticas gubernamentales, las aprobaciones regulatorias y la creciente aceptación de los insectos comestibles por parte de los consumidores también están expandiendo el mercado. El país cuenta con tecnologías avanzadas en el cultivo de insectos, lo que lo convierte en un centro para la producción de gusanos de la harina en Europa.

• China (Asia-Pacífico)

China tiene una larga historia de consumo de insectos y es uno de los mayores productores y exportadores de gusanos de la harina para alimentación animal y humana. Los bajos costos de producción y una sólida cadena de suministro sustentan la industria de cría de gusanos de la harina a gran escala en el país. El aumento de las inversiones en agricultura sostenible y el conocimiento de las proteínas alternativas están impulsando el crecimiento del mercado.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

El mercado de los gusanos de la harina está impulsado por algunos actores industriales clave que se especializan en el cultivo de insectos, proteínas alternativas y nutrición animal sostenible. Las empresas se centran en la producción a gran escala de gusanos de la harina para alimentación animal, comida para mascotas y consumo humano. Se están adoptando técnicas agrícolas avanzadas, como la cría automatizada y la agricultura vertical, para garantizar una producción de alto rendimiento con un impacto ambiental mínimo. Los jefes de la industria están invirtiendo en investigación y desarrollo para mejorar las técnicas de procesamiento de gusanos de harina e intensificar la extracción de proteínas. Otros también hacen hincapié en la producción de nuevos alimentos. Muchas empresas son pioneras en formulaciones de proteínas en polvo, refrigerios y piensos para ganado a base de gusanos de la harina para satisfacer la creciente demanda mundial de fuentes sostenibles de proteínas.

• Ynsect: Según IPIFF, Ynsect aumentó su capacidad de producción de gusanos de la harina en un 38 % a través de instalaciones de cultivo vertical en Europa.

• MealFood Europe: según los informes de la EFSA, MealFood Europe aumentó un 29 % en el suministro de proteínas a base de insectos para los sectores de la acuicultura y la avicultura.

Los actores clave están ampliando su alcance geográfico a través de asociaciones estratégicas, fusiones y adquisiciones para establecer sólidas redes de distribución. Europa y América del Norte siguen siendo las regiones más dominantes debido al fuerte apoyo gubernamental y los avances regulatorios, mientras que Asia-Pacífico está emergiendo como un actor clave debido a su cultura tradicional de comer insectos y su producción rentable. Con una mayor inversión en tecnologías de proteínas alternativas, los productores de gusanos de la harina se están centrando actualmente en cuestiones de escalabilidad, control de calidad y cumplimiento normativo para fortalecer la presencia en el mercado y mantenerse al día con la demanda en diversas industrias.

Lista de las principales empresas de gusanos de la harina

• Beta Hatch (U.S.)
• Protix (Netherlands)
• Unihon Tech (China)
• Promeal (India)
• KEIL Co., Ltd. (South Korea)
• Ynsect (France)
• AgriProtein (South Africa)
• Enterra Feed Corporation (Canada)
• InnovaFeed (France)
• Entomo Farms (Canada)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Agosto de 2023:Reforzó aún más las proyecciones, citando las crecientes tendencias de salud y bienestar y la creciente demanda de fuentes de proteínas sostenibles como los gusanos de la harina. Según el informe, los gusanos de la harina se añaden cada vez más a diferentes tipos de productos alimenticios, como barras proteicas, snacks y productos a base de harina, debido a su alto valor nutricional y su impacto ambiental relativamente menor en comparación con el ganado tradicional. Otra nueva fuente alternativa de proteína que está llegando es que la industria de alimentos para mascotas está incorporando gusanos de la harina. Esto se adapta a las preferencias de los consumidores que apuestan por alimentos para mascotas saludables y ecológicos. Europa ha mantenido la tendencia del mercado; América del Norte será clave con un crecimiento significativo influenciado por una alta conciencia y una creciente aceptación de los consumidores respecto a los insectos como alimento. Estos desarrollos subrayan que el mercado de los gusanos de la harina se ha expandido a un ritmo exponencial a través de tendencias de salud, preocupaciones ambientales y aplicaciones innovadoras en los sectores de nutrición humana y animal.

COBERTURA DEL INFORME

El Informe de mercado de Gusanos de la harina proporciona un análisis completo de la industria, que cubre aspectos clave como el tamaño del mercado, las tendencias de crecimiento, la segmentación y el panorama competitivo. Incluye datos históricos, escenarios de mercado actuales y proyecciones de crecimiento futuro, lo que ofrece información valiosa para las partes interesadas, inversores y actores de la industria.

El informe divide el mercado por tipo (gusanos de la harina secos y vivos), aplicación (alimentos para animales, alimentos para mascotas, consumo humano) y geografía (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y otras regiones). Muestra que los factores que impulsan el crecimiento del mercado son la creciente demanda de fuentes de proteínas sostenibles y la creciente adopción de gusanos de la harina en la nutrición animal y de mascotas. El informe también analiza factores restrictivos, como los desafíos regulatorios y las barreras de aceptación del consumidor. Se analizan las principales tendencias del mercado, que incluyen innovaciones en técnicas de cultivo de gusanos de la harina, iniciativas gubernamentales para proteínas alternativas e inversiones en productos alimenticios a base de insectos. La sección de panorama competitivo ofrece una descripción general de los principales actores de la industria, la estrategia de mercado y los desarrollos recientes.