Tamaño del mercado de hielo envasado, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (vaso de hielo, hielo triturado, hielo en losas), por aplicación (supermercado minorista, cadena de catering, puerto pesquero/mercado húmedo, personal) e información regional y pronóstico para 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE HIELO ENVASADO

El tamaño del mercado mundial de hielo envasado será de 1.160 millones de dólares en 2025 y se prevé que alcance los 1.220 millones de dólares en 2026, creciendo aún más hasta los 1.860 millones de dólares en 2035 con una tasa compuesta anual estimada del 4,89% entre 2026 y 2035.

El mercado de hielo envasado está creciendo a un ritmo constante, ya que tiene demanda en muchas industrias, algunas de las cuales son las de alimentos y bebidas, hotelería y atención médica. Esta forma de hielo se utiliza principalmente para enfriar y conservar; esto puede implicar su uso para enfriar bebidas o para conservar otros productos perecederos. Esos son los impulsores del crecimiento del mercado de envases, como el crecimiento del mercado de servicios alimentarios y la demanda de artículos de conveniencia y envases en la industria minorista, especialmente en las zonas urbanas. Además, se sabe que la demanda del mercado se ve afectada por la variación estacional con más ventas durante la temporada de verano. Los avances tecnológicos en el envasado, incluido el uso de materiales respetuosos con el medio ambiente y el comercio electrónico para la entrega de hielo a domicilio, están mejorando igualmente las oportunidades de mercado. A nivel regional, América del Norte y Europa son las dos regiones prominentes en el mercado; sin embargo, se ha observado un aumento constante de la demanda en los países de Asia Pacífico y América Latina. Por lo tanto, a pesar de algunas barreras, incluidos los obstáculos al transporte y la volatilidad de las materias primas, es probable que el mercado crezca aún más con el tiempo debido a las inclinaciones cambiantes de los consumidores hacia productos de hielo envasados ​​asequibles y de calidad superior.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

La industria del hielo envasado tuvo un efecto negativo debido a retrasos en la implementación de proyectos durante la pandemia de COVID-19

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

La industria del hielo envasado se vio afectada en gran medida por la pandemia de COVID-19, que provocó una alteración de la oferta y la demanda entre las diferentes industrias. Con el inicio de la pandemia, las restricciones de movimiento, el cierre de instalaciones hoteleras y la cancelación de eventos redujeron significativamente la demanda de hielo envasado, principalmente en los segmentos de servicios de alimentación y ocio. Los fabricantes de hielo recibieron numerosas quejas sobre la imposibilidad de satisfacer la demanda de hielo debido a las medidas de bloqueo, la escasez de mano de obra y la baja capacidad de producción. Además, las interrupciones en la logística dificultaron la entrega de hielo envasado, particularmente a restaurantes, bares y eventos que dependen de envíos a granel en algunas ubicaciones geográficas. Sin embargo, hubo un cambio en la demanda cuando algunas tiendas y servicios de entrega a domicilio comenzaron a vender hielo envasado para uso individual. No obstante, el mercado se ha recuperado gradualmente a medida que se levantaron las restricciones y los mercados clave, como el de la atención sanitaria y la distribución de alimentos, volvieron a niveles normales, lo que repercutió positivamente en el crecimiento del mercado del hielo envasado.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Aprovechar la integración de Edge Computing para impulsar el crecimiento del mercado

Una tendencia clave en el mercado del hielo envasado es el creciente conocimiento de la sostenibilidad y las prácticas ecológicas. A medida que aumentan las cuestiones medioambientales, los fabricantes están adoptando técnicas de producción más sostenibles, incluido el uso de fuentes de electricidad renovables yenvases biodegradablesmateriales. Este cambio se debe tanto a la demanda de los consumidores de productos más ecológicos como a normas más estrictas sobre residuos y emisiones de carbono. Otra moda emergente es el aumento de las ofertas de transporte marítimo nacional, impulsado por el aumento de las estructuras de comercio electrónico y el cambio en el comportamiento de los clientes, específicamente después de la pandemia. Los consumidores buscan cada vez más comodidad y muchas empresas ahora ofrecen opciones de pedidos en línea y transporte a domicilio de hielo envasado. Además, están ganando reconocimiento las innovaciones en el embalaje, que incluyen tamaños más pequeños y más prácticos y equipaje aislante. El mercado también está aprovechando los avances tecnológicos en la producción de hielo, junto con las máquinas de hielo energéticamente eficientes, que ayudan a reducir los costos operativos y mejorar la calidad del producto. Estas tendencias reflejan la adaptabilidad de la empresa a las cambiantes preferencias de los clientes y las preocupaciones ambientales.

• Según la Asociación Internacional de Hielo Envasado, cada año se venden en todo el mundo alrededor de 2 mil millones de bolsas de hielo envasado, y más del 70% se distribuye a través de canales minoristas y de servicios de alimentos.
• Según la Administración de Alimentos y Medicamentos, el consumidor promedio compra casi 4 bolsas de hielo envasado al año, y aproximadamente el 80% de las ventas totales de hielo se producen durante la temporada de verano.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE HIELO ENVASADO

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en copa de hielo, hielo triturado y hielo en losa.

• Vaso de hielo: el mercado de hielo envasado, según el tipo, se clasifica en vasos de hielo, que pueden ser pequeñas porciones de hielo envasadas en vasos para hombre, mujer o uso comercial. Por lo general, se utilizan en servicios de alimentos, actividades y para ingesta breve, lo que brinda comodidad y portabilidad.

• Hielo triturado: El hielo triturado, un tipo del mercado de hielo envasado, incluye hielo finamente triturado en pequeñas porciones. Suele utilizarse en bebidas, renovación de alimentos y programas científicos. El hielo triturado ofrece un enfriamiento más rápido y es popular en bares, restaurantes y servicios de hostelería para bebidas y usos culinarios.

• Hielo en losa: El hielo en losa, una clase dentro del mercado de hielo envasado, se refiere a bloques de hielo grandes y sólidos que generalmente se usan para fines de refrigeración y enfriamiento en industrias como la de mariscos, carne y transporte. El hielo en losas es habitualmente deseado por su potencial para mantener una temperatura constante durante intervalos prolongados.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en Supermercado minorista, Cadena de catering, Puerto pesquero/Mercado húmedo y Personal.

• Súper minorista: el mercado de hielo envasado se puede clasificar en supermercados minoristas, en los que se vende hielo envasado a los clientes para uso doméstico, y otras aplicaciones, que incluyen servicios de alimentos, negocios y atención médica. En los supermercados, el hielo suele estar disponible en diversas formas, incluidos cubitos, abrumado o en bolsas, para satisfacer las necesidades de bebidas, refrigeración y mantenimiento de los clientes.

• Cadena de catering: en el mercado global de hielo envasado, la aplicación Cadena de catering se refiere al uso de hielo envasado con la ayuda de empresas de catering que ofrecen ofertas de alimentos y bebidas para eventos, acontecimientos y reuniones masivas. Las cadenas de restauración requieren grandes volúmenes de hielo para enfriar líquidos, renovar alimentos y mantener las temperaturas requeridas durante las actividades, lo que lo convierte en un segmento clave del mercado.

• Puerto pesquero/mercado húmedo: en el mercado de hielo envasado, la aplicación Puerto pesquero/mercado húmedo implica el uso de hielo en puertos pesqueros y mercados húmedos para conservar mariscos y otros artículos perecederos. El hielo es importante para conservar la frescura y la finura depescado y mariscoen el medio del transporte y el garaje, lo que lo hace vital en esos mercados tanto para los distribuidores como para los compradores.

• Personal: en el mercado global de hielo envasado, la aplicación Personal se refiere al hielo envasado utilizado por clientes de carácter para uso personal. Esto incluye hielo para consumo doméstico, como para líquidos, bolsas de hielo para accidentes o funciones de refrigeración. El uso personal suele implicar cantidades más pequeñas, que a menudo se compran en supermercados, tiendas de conveniencia o máquinas expendedoras.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

La creciente demanda de hielo envasado en aplicaciones de alimentos y bebidas impulsará el mercado

El crecimiento del mercado del hielo envasado se debe a su creciente uso en los sistemas de alimentos y bebidas, principalmente en los sectores de catering, restaurantes y comercio minorista. A medida que los consumidores buscan cada vez más bebidas frías y hielo especial para ocasiones especiales y uso privado, ha aumentado la demanda de opciones de hielo suaves, seguras y prácticas. El hielo envasado garantiza la higiene, una dificultad clave en los servicios de alimentación, principalmente después de una pandemia. Además, su función de mantener los productos perecederos y conservar los alimentos en buen estado durante el transporte también alimenta las demandas del mercado. Los picos estacionales, que incluyen las temporadas de verano y de excursiones, aumentan el consumo, y el hielo envasado se vuelve fundamental en los deportes y celebraciones al aire libre.

• Según la Asociación Internacional de Hielo Envasado, la implementación de Estándares de Control de Calidad del Hielo Envasado ha aumentado el cumplimiento en más del 60% entre los fabricantes certificados, impulsando la confianza de los consumidores en el hielo envasado higiénico y seguro.
• La investigación de las autoridades de salud pública indica que más de 20 estudios destacan la contaminación microbiana en el hielo suelto, lo que lleva al 75% de los consumidores a preferir hielo envasado de marca debido a su calidad y trazabilidad aseguradas.

Ampliación de las redes de distribución minorista para ampliar el mercado

La proliferación de puntos de venta, tiendas de conveniencia y supermercados ha fortalecido drásticamente la accesibilidad al hielo envasado. Dado que las cadenas minoristas invierten en talleres de hielo e instalaciones de exhibición, los clientes pueden comprar hielo sin problemas para su uso inmediato. Este crecimiento minorista, junto con la creciente penetración demáquinas expendedoras, garantiza una disponibilidad gigante. Además, las asociaciones entre fabricantes de hielo y gigantes minoristas agilizan las cadenas de suministro, reducen los tiempos de transporte y garantizan una calidad constante. La moda se alinea con la urbanización y las cambiantes opciones de los consumidores para productos listos para usar, impulsando el crecimiento del mercado de hielo envasado.

Factor de restricción

El alto costo de producción podría impedir el crecimiento del mercado

Varios elementos restrictivos están impactando el crecimiento del mercado del hielo envasado. Una de las situaciones más exigentes es el alto coste de producción, impulsado por estrategias que requieren un uso intensivo de electricidad para la producción y el almacenamiento de hielo. La dependencia de las estructuras de refrigeración y la logística de transporte, especialmente en las regiones más cálidas, influye en los precios operativos. Además, el mercado enfrenta preocupaciones ambientales asociadas con los envases de plástico, ya que generalmente se utilizan bolsas de plástico de un solo uso, lo que lleva agestión de residuosproblemas y la creciente demanda de los clientes por alternativas ecológicas. Las interrupciones de la cadena de suministro, incluidas las que se produjeron durante la pandemia de COVID-19, también siguen planteando situaciones exigentes que afectan la disponibilidad y distribución de los productos. Las fluctuaciones estacionales de la demanda complican además la estabilidad del mercado, ya que las bajas ventas en meses menos cálidos provocan flujos de ventas desiguales para los fabricantes. Por último, la creciente disponibilidad de soluciones de refrigeración alternativas, junto con refrigeradores portátiles y bolsas de hielo, está desviando el interés de los consumidores del hielo envasado convencional, lo que afecta las posibilidades de auge del mercado.

• Las inspecciones sanitarias revelan que casi el 15% de los productos de hielo muestreados en todo el mundo no cumplen con los estándares microbiológicos básicos, lo que genera preocupaciones de seguridad que limitan la participación en el mercado de los productores no regulados.
• Según la Asociación Internacional de Hielo Envasado, más del 40% de los productores de hielo a pequeña escala operan sin auditorías estandarizadas, lo que resulta en una calidad del producto inconsistente y una menor confianza del consumidor.

Crecimiento del comercio electrónico y los servicios de entrega a domicilio para crear oportunidades para el producto en el mercado

Oportunidad

El mercado del hielo envasado ofrece numerosas oportunidades de crecimiento impulsadas por la evolución de las alternativas de consumo y las tendencias de la industria. Una gran oportunidad reside en la creciente demanda de soluciones de embalaje sostenibles. A medida que aumentan las preocupaciones ambientales, cada vez más compradores y agencias buscan alternativas ecológicas, alentando a los productores a innovar con materiales biodegradables y reciclables. Además, el crecimiento del comercio electrónico y los servicios de entrega nacional ofrece una posibilidad prometedora de expansión, ya que los clientes ahora eligen el beneficio de recibir hielo inmediatamente en sus hogares, particularmente en las áreas urbanas. Otra oportunidad es la creciente demanda de hielo envasado en los sectores sanitario y farmacéutico, donde se utiliza para retener recursos clínicos y logística de cadena incruenta. El mercado también puede beneficiarse de las mejoras en las tecnologías de fabricación energéticamente eficientes, lo que reducirá los costos y mejorará la sostenibilidad. Además, las crecientes industrias turísticas y hoteleras en todo el mundo presentan potencial para una mayor demanda en los canales minoristas y de servicios de alimentos, lo que abre vías para la penetración y el crecimiento en el mercado.

• El mercado del hielo envasado representa un área de crecimiento potencial, ya que más del 55% de los restaurantes de servicio rápido y establecimientos de bebidas utilizan ahora hielo envasado de marca con fines de higiene y marca.
• Los sectores de hostelería y eventos consumen cerca del 30% del volumen total de hielo envasado, lo que ofrece fuertes perspectivas de expansión para proveedores comerciales e instalaciones de producción automatizadas.

 

Los altos costos operativos podrían ser un desafío potencial para los consumidores

Desafío

El mercado del hielo envasado enfrenta varios desafíos que impiden su capacidad de auge. Uno de los principales desafíos son los altos costos operativos asociados con la producción de hielo, incluidos los procesos de alto consumo de energía necesarios para la producción y la refrigeración, lo que lleva a grandes gastos generales. Además, el transporte y almacenamiento del hielo puede resultar lujoso, especialmente en regiones con temperaturas elevadas donde el consumo de energía es mayor. Las preocupaciones ambientales también plantean un desafío, ya que las sustancias de embalaje tradicionales, que incluyen bolsas de plástico, contribuyen a la generación de desechos y contaminantes, lo que genera presión para que los productores adopten mayores prácticas sostenibles sin aumentar sustancialmente las tarifas. Las fluctuaciones estacionales de la demanda también complican la dinámica del mercado, ya que los menores ingresos durante los meses más fríos afectan la rentabilidad y la eficiencia de la producción. Además, las situaciones logísticas exigentes asociadas con interrupciones en la cadena de suministro y la necesidad de infraestructura especializada para mantener el hielo en condiciones satisfactorias durante la distribución pueden generar ineficiencias. Finalmente, la oposición de las soluciones de refrigeración de oportunidad, junto con las bolsas de hielo y las neveras portátiles, amenaza con desviar el interés de los clientes de los productos de hielo envasados ​​tradicionales.

• El uso de energía representa alrededor del 20% al 25% de los costos totales de producción en la fabricación de hielo envasado, lo que la hace vulnerable al aumento de los precios de la energía y las regulaciones ambientales.
• Con más del 65% de los productores operando a nivel regional o local, el mercado sigue estando muy fragmentado, lo que plantea desafíos para lograr una calidad constante y una eficiencia en la cadena de suministro.

 

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DEL HIELO ENVASADO

• América del norte

América del Norte es una región dominante en el mercado de hielo envasado de EE. UU., impulsada por el alto consumo en eventos, deportes fuera de la industria y el sector de servicios de alimentos. La zona registra una demanda considerable durante los meses de verano y las temporadas festivas, siendo el hielo un elemento básico para la renovación de líquidos y alimentos. Los supermercados, tiendas de conveniencia y gasolineras sirven como canales de distribución clave. El auge de los restaurantes de servicio rápido y la popularidad de las reuniones al aire libre también impulsan el auge del mercado. Además, las estrictas directrices de protección de los alimentos han recomendado la adopción de hielo envasado higiénicamente sintético. Las innovaciones en los métodos de embalaje y distribución están aumentando la comodidad del cliente y consolidando el liderazgo del mercado.

• Europa

La cuota de mercado de hielo envasado de Europa se ve impulsada por sus vibrantes sectores de turismo y hostelería, especialmente en el sur de Europa, que registra temperaturas más altas durante el verano. La demanda de hielo higiénico para cócteles, líquidos suaves y mantenimiento de comidas en hoteles y bares impulsa el auge del mercado. La mayor conciencia sobre la salud también ha impulsado el mercado, con consumidores que prefieren el hielo envasado a los métodos tradicionales de fabricación de hielo. Los picos estacionales de la demanda, principalmente durante las vacaciones y las galas, desempeñan un papel importante. Los avances en envases sostenibles y producción ecológica se alinean con las estrictas directrices medioambientales de Europa, además de fomentar el desarrollo del mercado y atender a consumidores conscientes del medio ambiente.

• Asia

Asia Pacífico es un mercado emergente para el hielo envasado, impulsado por la rápida urbanización, la transformación de la vida y el aumento de las industrias de alimentos y bebidas. Los climas cálidos en regiones como el sudeste asiático contribuyen a una demanda constante, especialmente de líquidos y artículos perecederos. Las tiendas de conveniencia y los puntos de venta minorista son canales de distribución fundamentales, ya que los consumidores buscan productos de hielo higiénicos y listos para usar. La creciente popularidad de las ocasiones, las bodas y las comidas al aire libre aumenta aún más la demanda del mercado. El aumento de los ingresos disponibles y la proliferación de cadenas de comida rápida presionan adicionalmente el consumo. Sin embargo, el mercado enfrenta situaciones exigentes como la falta de infraestructura de cadena de frío en las zonas rurales, a pesar de que el crecimiento urbano sigue liberando considerables posibilidades.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores clave en el mercado del hielo envasado desempeñan un papel crucial en la configuración de las características empresariales a través de la innovación, la producción y la distribución. Se centran en mejorar el rendimiento de la producción, adoptar tecnologías de ahorro de energía y aumentar las redes de distribución para satisfacer la creciente demanda de los clientes. Los grupos principales también lideran los esfuerzos de sostenibilidad mediante la introducción de envases ecológicos y la minimización del impacto ambiental. Sus asociaciones estratégicas con puntos de venta, proveedores de servicios de alimentos ycomercio electrónicoLas plataformas embellecen la disponibilidad y conveniencia del producto. Estos actores son fundamentales para impulsar el crecimiento del mercado, la lealtad de los clientes y la competitividad.

• KURAMOTO ICE Inc.: Produce bloques de hielo cristalinos de primera calidad con una tasa de precisión de producción superior al 95 %, principalmente para los sectores de bebidas y hotelería de alta gama.
• Arctic Glacier Premium Ice, LLC: opera más de 100 instalaciones en toda América del Norte con una fuerza laboral que se expande en un 40 % durante la temporada alta de demanda.

Lista de las principales empresas de hielo envasado

• KURAMOTO ICE ., Inc. (Japan)
• Tuck Lee Ice (Singapore)
• Arctic Glacier Premium Ice (U.S)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

Octubre de 2024: Reddy Ice anunció una ampliación de su capacidad de producción mediante la apertura de una nueva instalación moderna en los Estados Unidos. Este desarrollo tiene como objetivo satisfacer la creciente demanda y mejorar el desempeño de la cadena de suministro, en particular para el hielo envasado dentro de los sectores minorista y de transporte de alimentos.

COBERTURA DEL INFORME

Este informe se basa en análisis históricos y cálculos de pronóstico que tienen como objetivo ayudar a los lectores a obtener una comprensión integral del mercado global de hielo envasado desde múltiples ángulos, lo que también brinda apoyo suficiente para la estrategia y la toma de decisiones de los lectores. Además, este estudio comprende un análisis exhaustivo de FODA y proporciona información para futuros desarrollos dentro del mercado. Examina diversos factores que contribuyen al crecimiento del mercado al descubrir las categorías dinámicas y áreas potenciales de innovación cuyas aplicaciones pueden influir en su trayectoria en los próximos años. Este análisis abarca tanto las tendencias recientes como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los competidores del mercado e identificando áreas susceptibles de crecimiento. Este informe de investigación examina la segmentación del mercado utilizando métodos tanto cuantitativos como cualitativos para proporcionar un análisis exhaustivo que también evalúa la influencia de las perspectivas estratégicas y financieras en el mercado. Además, las evaluaciones regionales del informe consideran las fuerzas dominantes de oferta y demanda que impactan el crecimiento del mercado. El panorama competitivo se detalla meticulosamente, incluidas las participaciones de importantes competidores del mercado. El informe incorpora técnicas de investigación, metodologías y estrategias clave no convencionales adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de forma profesional y comprensible.