Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria del azúcar de roca, por tipo (azúcar de roca monocristalino/monocristalino, azúcar de roca natural y otros), por aplicación (restaurantes, comercios minoristas y otros) y pronóstico regional hasta 2031

Actualizado en: 29 April 2024

RESUMEN DEL INFORME DEL MERCADO DEL AZÚCAR DE ROCA

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El tamaño del mercado mundial de azúcar en roca fue de 263,03 millones de dólares en 2021. Según nuestra investigación, se espera que el mercado alcance los 386,46 millones de dólares en 2027, exhibiendo una tasa compuesta anual del 6,62% durante el período de pronóstico. La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado de Rock Sugar ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR se puede atribuir al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos una vez que la pandemia termina.

Rock Sugar, a menudo conocido como Sugar Candy en inglés británico, es una forma de dulce hecha de cristales de azúcar inusualmente grandes. Al permitir que una solución sobresaturada de azúcar y agua cristalice sobre una superficie adecuada para la nucleación de cristales, como una cuerda, una barra o azúcar granulada normal, se produce este caramelo. Cuando el agua se calienta antes de agregar el azúcar, se disuelve más azúcar, lo que da como resultado cristales más grandes. Después de 6 a 7 días, se desarrollan cristales. Se pueden hacer dulces de colores agregando colorante alimentario a la receta.

El azúcar de roca es un tipo de postre hecho de enormes cristales de azúcar que se desarrollan después de hervir y enfriar el almíbar de azúcar. Una vez que la mezcla de almíbar se ha saturado con azúcar, las moléculas de azúcar forman cristales en una brocheta u otro objeto. Después de eso, se deja enfriar la brocheta, lo que permite que se formen cristales. El resultado es un manjar dulce y crujiente que puede comerse como snack o usarse para decorar pasteles y otras delicias.

El caramelo de roca monocristalino/monocristalino es un caramelo de roca a base de cristales de azúcar. Debido a su estructura cristalina, tiene una apariencia brillante y deslumbrante distintiva. Se prepara calentando suavemente azúcar y agua hasta que el azúcar cristalice. Después de eso, el almíbar de azúcar se vierte sobre una superficie resistente al calor y se deja enfriar, lo que da como resultado un caramelo duro que se puede romper en pedazos separados. El caramelo de roca monocristalino/monocristalino se utiliza en una variedad de aplicaciones culinarias, que incluyen hornear y decorar pasteles y otras delicias. Están en su estado natural. Los caramelos de roca fabricados con azúcar de caña pura sin conservantes ni sabores artificiales son una forma de caramelo de roca. Generalmente es de color blanco y tiene una textura crujiente. Puede utilizarse como edulcorante en alimentos y bebidas, así como como aderezo para postres. También se puede utilizar para adornar cócteles y otras bebidas.

Impacto de COVID-19: Las cadenas de suministro distorsionan el mercado.

El brote de covid 19 afectó a varias empresas, provocando una escasez de materias primas y la interrupción de las cadenas de suministro. El transporte y el turismo estaban totalmente cerrados, lo que provocó la falta de disponibilidad de materiales en las industrias, lo que afectó al proceso de producción y también trastornó los mercados debido al cierre. Además, la epidemia tiene una influencia desfavorable en las operaciones comerciales de la empresa, lo que perturba el mercado en su conjunto. Esto ha tenido un efecto en la industria.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"Creciente popularidad de los dulces artesanales para estimular la expansión del mercado"

La creciente popularidad de los dulces hechos a mano, son cada vez más populares. Los dulces artesanales, que se preparan con ingredientes de alta calidad y tienen sabores distintos, son cada vez más populares. El caramelo de roca es ideal para esta tendencia, ya que se puede fabricar en varios sabores para atraer a una amplia gama de clientes. Los consumidores están cada vez más interesados ​​en dulces nostálgicos que les traigan recuerdos de su juventud. El caramelo de roca encaja bien con esta tendencia, ya que existe desde hace siglos y tiene un perfil de sabor clásico que muchas personas recuerdan de su juventud. Con una mayor demanda de refrigerios naturales y saludables, el movimiento mundial por la salud y el bienestar está aumentando la demanda de mejores opciones de refrigerios, como los dulces de roca. A medida que los clientes se alejan de los alimentos procesados, esto crea una oportunidad potencial para el mercado del azúcar de roca. Por lo tanto, el proceso de creciente popularidad de los dulces artesanales es una tendencia importante que está creando oportunidades para que la industria florezca. La expansión general del mercado es principalmente el resultado de estos cambios recientes.

SEGMENTACIÓN del mercado del azúcar de roca

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Por tipo

El mercado se divide en categorías según el tipo, azúcar de roca monocristalino/monocristalino, azúcar de roca natural y otros.

Por aplicación

El mercado se divide en restaurantes, comercios minoristas y otras categorías según la aplicación.

FACTORES IMPULSORES

"Beneficios para la salud del producto que impulsa el mercado"

Un carbohidrato simple es el azúcar de roca. Los carbohidratos simples, como el producto, el azúcar de mesa, el almíbar y la miel, se metabolizan fácilmente en el cuerpo. Se convierten rápidamente en glucosa después de la ingesta, lo que produce aumentos y descensos del azúcar en sangre. Como resultado, al igual que el azúcar de mesa, proporciona un rápido suministro de energía para las células, tejidos y órganos del cuerpo. El azúcar de roca suele ser más dulce que una cantidad igual de azúcar de mesa pura. Está más diluido que el azúcar refinado ya que se forma a partir de una mezcla de agua y azúcar. Reemplazar el azúcar refinada con el mismo volumen de cristales del producto puede resultar en un menor consumo de azúcar y menos calorías absorbidas. Como resultado, el mercado se beneficiará del crecimiento y la adopción del producto en varios sectores. Ayudará a que el sector de alimentos y bebidas florezca y acelere el crecimiento del mercado de Rock Sugar.

"Uso del producto en muchas cocinas para apoyar la expansión del mercado"

El té se utiliza frecuentemente para disolver el caramelo de roca. Se coloca un trozo de producto en el fondo de la taza, lo cual es un aspecto importante del cultivo del té. En muchos países, el caramelo de roca bebido con té es también la forma más frecuente y popular de beber té; El nabat más popular es el azafrán. Es un elemento frecuente en varios platos, incluido el té de crisantemo, las sopas de postre cantonesas y el licor baijiu. Muchas personas tienen caramelos de roca a mano para marinar carnes, agregarlos a salteados y preparar comidas como yao shan. Alguna vez fueron considerados un artículo de lujo reservado para los ricos. El caramelo de roca también se conoce como. Roca y centeno son un nombre utilizado para describir licores alcohólicos y cócteles preparados con whisky de centeno y caramelo de roca, así como bebidas no alcohólicas fabricadas para parecerse a ellos, como el sabor de refresco "Rock & Rye" de Faygo. En conjunto, estos elementos están fomentando la expansión del mercado, lo que está aumentando los ingresos comerciales. Como resultado, el mercado crecerá gracias al uso del producto en muchas cocinas.

FACTORES DE RESTRICCIÓN

"Aumentar la concienciación sobre la salud impedirá la expansión del mercado"

Hoy en día la gente prefiere una dieta adecuada y alimentos saludables con buen sabor y evita todos los alimentos ricos en calorías y poco saludables para tener un buen estilo de vida. Por otro lado, los caramelos de azúcar se consideran un producto alimenticio rico en calorías que puede afectar la salud y también contribuir al aumento de la grasa corporal, por lo que la gente evita todos los productos dulces en su consumo diario, lo que limita el mercado del azúcar en polvo. Este será un impedimento importante para el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico. Este podría ser un problema importante que limite el crecimiento del mercado. Si se resuelve este problema, el mercado comenzará a crecer inmediatamente.

Mercado del azúcar de roca INFORMACIONES REGIONALES

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"El mercado está dominado globalmente por América del Norte"

Dado que esta área es el mayor usuario del producto, el mercado de Rock Sugar en América del Norte se ha beneficiado del creciente desarrollo industrial de la región y de varios factores impulsores que han impulsado los sectores potenciales. La creciente demanda de productos en restaurantes, comercios minoristas y otras industrias es uno de los factores importantes que impulsan la participación de mercado de Rock Sugar. Las rápidas tendencias de urbanización fortalecerán aún más el mercado en su conjunto.

ACTORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Fabricantes líderes para impulsar la demanda de productos"

El análisis cubre datos sobre los participantes del mercado y sus posiciones dentro de la industria. Mediante investigaciones adecuadas, fusiones, desarrollo tecnológico, ampliación de las instalaciones de producción y colaboración, se recopilan y ponen a disposición datos. En el estudio sobre materiales se proporciona información sobre fabricantes, regiones, tipos, aplicaciones, canales de ventas, distribuidores, comerciantes, comerciantes, resultados de la investigación y más.

Lista de actores del mercado perfilados

• GLOBAL PACK CO LIMITED (Hong Kong)
• Cheng Yew Heng Candy Factory Pte Ltd (Singapur)
• Guangdong Nanz Technology Co., Ltd. (China)
• Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. (China)
• Productos confitados Sweet Home Sdn. Bhd. (Malasia)

REPORTAR COBERTURA

El estudio entra en gran detalle sobre la segmentación del mercado por tipo y aplicación. El estudio examina una amplia gama de participantes, incluidos líderes del mercado existentes y potenciales. Se prevé una considerable expansión del mercado como resultado de varios factores importantes. Con el fin de proporcionar información sobre el mercado, la investigación analiza además elementos que probablemente impulsen la participación en el mercado de Rock Sugar. El informe hace previsiones de expansión del mercado durante el período de tiempo proyectado. El objetivo del estudio regional es explicar por qué una región domina el mercado mundial. Hay muchas cuestiones que se han considerado cuidadosamente y que impiden que la industria crezca. La investigación también contiene un análisis estratégico de mercado. Incluye información exhaustiva del mercado.