Tamaño del mercado de glaseado real, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (glaseado de pasteles y glaseado de galletas), por aplicación (hogar y restaurante), información regional y pronóstico de 2026 a 2035

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MERCADO DE HELADO REALDESCRIPCIÓN GENERAL

El tamaño del mercado mundial de glaseado real se estima en 4,58 mil millones de dólares en 2026, y se expandirá a 16,36 mil millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 6,5% durante el pronóstico de 2026 a 2035.

Royal Icing se define como un glaseado brillante preparado con claras de huevo, azúcar glas y ocasionalmente jugo de limón u otros sabores. pasteles ygalletasse puede adornar con él. Se endurece hasta obtener una textura suave similar al vidrio, adecuada para ribetes, escritura y diseños intrincados en pasteles y galletas. Este glaseado se crea batiendo claras de huevo hasta que estén espumosas, luego agregando gradualmente azúcar en polvo y mezclando hasta que el glaseado esté espeso y brillante. Una vez aplicado a los productos horneados, el glaseado real se seca rápidamente y se endurece, lo que lo hace ideal para crear decoraciones que mantengan su forma.

La variedad de características son las principales razones de la expansión del tamaño del mercado de Royal Icing; para empezar, Royal Icing se puede utilizar para crear una capa suave y uniforme en pasteles y galletas, o se puede aplicar en diseños y formas detalladas. El glaseado real se puede encontrar en una variedad de pasteles, incluidos pasteles de Navidad y de bodas y casitas de jengibre. Además, es adecuado para cubrir pasteles y galletas, entre otros fines, como ribetes de flores, bordes o letras. También se puede utilizar como "pegamento comestible"para colocar adornos en dulces. Cuando se endurece, el glaseado real adquiere una textura que se asemeja a la de un caramelo firme, lo que lo hace excelente para producir diseños finos en productos horneados comogalletasu otros tipos de dulces. Además, para recubrir pasteles y galletas de manera uniforme, o se puede aplicar en diseños y formas detalladas a través de un tubo, se utiliza glaseado real para alisar superficies uniformes. Además de eso, se emplea ampliamente en diversas aplicaciones que incluyen, entre otras, la decoración de pasteles navideños; algunas personas piensan que sin su presencia en sus vidas, nunca tendrán recuerdos de acontecimientos de la vida como las bodas; casas de pan de jengibre, que se encuentran entre las primeras recetas escritas cuando se empezó a utilizar harina para hornear, etc.

IMPACTO DEL COVID-19

El crecimiento del mercado tuvo un impacto mixto por la pandemia debido a interrupciones en la cadena de suministro

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos.

La pandemia tuvo un gran efecto en el mercado de la glasa real. La formación de hielo real se ha visto perturbada por la pandemia de COVID-19 debido a interrupciones en la cadena de suministro y cierres que obligaron a las empresas a cesar sus operaciones. Aún así, el mercado se ha recuperado con pronósticos que muestran perspectivas de una mayor expansión en los años futuros. Parecería que el brote había causado algunas transformaciones interesantes en ese mercado debido principalmente a que las empresas desconfiadas cambiaron su forma de trabajar y, por un lado, también a una dura recesión que afectó al comercio a primera vista. Sin embargo, la situación se ha normalizado desde entonces porque ahora las empresas están adoptando estrategias sólidas que satisfacen los deseos específicos de los consumidores.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Adopción de ingredientes naturales y orgánicosser una tendencia destacada

 El glaseado real está ganando popularidad gradualmente con el aumento de la conciencia entre la gente sobre una vida más saludable, por lo que existe una mayor demanda de colorantes, saborizantes e ingredientes orgánicos naturales, entre los que podrían atraer a muchos consumidores a su debido tiempo. En consecuencia, las fábricas ahora se esfuerzan por producirlo con ingredientes como edulcorantes naturales y sustitutos del huevo de origen vegetal, recurriendo así a variantes más saludables de este viejo favorito culinario. Las ventas online de glaseado real han aumentado debido a la mayor aceptación del comercio electrónico. Plataformas como Amazon y Etsy ofrecen una amplia variedad de productos de glaseado real de diferentes marcas, lo que facilita a los consumidores la compra de artículos especiales.

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MERCADO DE HELADO REALSEGMENTACIÓN

Por tipo

Según el tipo, el Royal Icing Market se puede clasificar en: Glaseado de pasteles y glaseado de galletas.

• Glaseado de pasteles: El glaseado de pasteles, también conocido como glaseado de pasteles o glaseado de pasteles, se refiere a la capa decorativa que se aplica a los pasteles. Realza la apariencia, sabor y textura de los pasteles.

• Glaseado de galletas: El glaseado de galletas, también llamado glaseado de galletas o glaseado real, es un glaseado versátil que se utiliza para decorar galletas. Se endurece a medida que se seca, creando un acabado suave similar al de un caramelo.

Por aplicación

Según la aplicación, Royal Icing Market se puede clasificar en; Hogar y restaurante.

• Hogar: El uso doméstico o residencial se refiere a aplicaciones de glaseado real en hogares, cocinas y establecimientos personales de repostería.

• Restaurante: En el contexto de los restaurantes, la glasa real es utilizada por chefs profesionales, pasteleros y panaderías comerciales.

FACTORES IMPULSORES

Personalización y diseños únicosPara impulsar el mercado

Uno de los factores clave que impulsan el crecimiento global del mercado Royal Icing es que el mercado está experimentando actualmente un auge en la demanda a medida que las tendencias elaboradas de decoración de pasteles y confitería se vuelven más populares. Actualmente, el mercado está siendo testigo de la introducción de nuevos sabores, colores y texturas de Royal Icing como una forma de abordar la necesidad de los consumidores de postres más distintivos y atractivos. Además, el uso de este ingrediente no se limita sólo a fines decorativos en pasteles, sino también en otros alimentos dulces como cakepops o cupcakes, por ejemplo. Los aficionados y artistas también se sienten atraídos por su potencial como adhesivo y aglutinante comestible para aplicaciones creativas, impulsando el crecimiento hacia nuevas áreas.

Hornear en casa y demanda de comodidad para impulsar el mercado

Otra razón importante que impulsa el mercado es que la popularidad de la repostería casera ha ido en aumento, lo que impulsa la demanda de glaseado real. La mayor demanda de productos de glaseado real prefabricados y listos para usar que prometen el mismo resultado sin la molestia de juntar ingredientes significa que más personas, particularmente clientes, buscan soluciones fáciles e instantáneas, y esto ha aumentado el crecimiento deservicio de comidaindustria que también abarca panaderías y cafeterías, lo que genera la necesidad mundial de productos de glaseado real.

FACTORES RESTRICTIVOS

Posibles preocupaciones sobre la seguridad alimentaria que obstaculizarán el crecimiento del mercado

Uno de los factores restrictivos clave del Royal Icing Market es que el tradicional Royal Icing se elabora con claras de huevo crudas, lo que conlleva un pequeño riesgo de salmonella. Esta preocupación por la seguridad alimentaria puede limitar la adopción, aunque el uso de claras de huevo pasteurizadas o merengue en polvo puede ayudar a mitigar el riesgo. El mercado de Royal Icing enfrenta la competencia de otros tipos de glaseados y glaseados, como crema de mantequilla, ganache y glaseado de queso crema, que pueden ser los preferidos por algunos consumidores. Esto podría frenar el crecimiento del mercado de Royal Icing.

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MERCADO DE HELADO REALPERSPECTIVAS REGIONALES

América del Norte domina el mercado debido a la presencia de consumidores y de la industria de panadería

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

América del Norte es el poseedor mundial más importante de la participación en el mercado de glaseado real. Los norteamericanos comen muchos pasteles, tartas y pasteles que se adornan con un tipo de glaseado blanco llamado glaseado real. En cualquier caso, durante las festividades y otros períodos festivos, el ritmo de consumo de pasteles sigue siendo alto, mientras que la gente come productos de panadería casi todos los días, lo que lleva a un mayor uso de dicho material de glaseado; Además, la producción de dulces genera buenos negocios, ya que esto hace que los patrones de consumo cambien con el tiempo en Estados Unidos, ya que hay muchas confiterías y confiterías donde se puede encontrar fácilmente azúcar. El consumo de pasteles sigue siendo fuerte durante festivales y días festivos, y las personas consumen regularmente productos de panadería, lo que impulsa la demanda de glaseado real.PanaderíaLa industria en América del Norte está bien establecida, con una gran cantidad de panaderías y cafeterías en la región. A medida que continúa la urbanización y crece el número de panaderías, se espera que la demanda de glaseado real aumente aún más.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave de la industria se centran en la innovación de productos y las colaboraciones estratégicas para obtener una ventaja competitiva

Los principales actores del mercado Royal Icing innovan continuamente en productos Royal Icing en colores y sabores vibrantes para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores, las empresas están formando asociaciones estratégicas para ampliar su alcance a nuevos mercados y mejorar sus variedades de productos debido a la demanda de productos de panadería de alta calidad, así como a mayores ingresos disponibles que han contribuido significativamente al aumento del tamaño del mercado. En cuanto a las ventas online de glasa real, siguen aumentando debido al mayor interés en el comercio electrónico, con plataformas como Amazon y Etsy que ofrecen una amplia variedad de productos de diferentes marcas.

Lista de empresas de glaseado real

• Rich Product (U.S.)
• Betty Crocker (U.S.)
• CSM Residential Solutions (U.S.)
• Pinnacle Foods (U.S.)
• Wilton Industries (U.S.)
• Dawn Food (U.S.)
• Real Good Food (U.S.)
• Lawrence Foods (U.S.)
• Dixie’s Icing (U.S.)
• Macphie (New Zealand)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Enero de 2023: Wilton lanzó una nueva línea de mezclas de glaseado real en colores y sabores vibrantes para satisfacer las preferencias cambiantes de los consumidores.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora novedosas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.