Tamaño del mercado de pepino de mar, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (pez de arena, pepino de mar espinoso, pepino de mar japonés y otros), por aplicación (servicio de alimentos, procesamiento de alimentos, aplicación médica y otros), información regional y pronóstico de 2026 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE PEPINO DE MAR

El tamaño del mercado mundial de pepinos de mar se proyecta en 1,53 mil millones de dólares en 2026 y se espera que alcance los 2,44 mil millones de dólares en 2035 con una tasa compuesta anual del 5,29% durante el pronóstico de 2026 a 2035.

Los pepinos de mar son muy perecederos y deben seleccionarse, eviscerarse, hervirse y procesarse pocas horas después de ser cosechados. Las tripas deben retirarse poco después de la cosecha, ya que de lo contrario el producto se desintegraría. Se cocinan, se salan y se congelan antes de exportarse después de ser cosechados y destripados. Pertenecen al filo Echinodermata, son importantes invertebrados marinos que viven en sustratos arenosos y costas rocosas cerca del fondo marino. El cuerpo externo del producto (bêche-de-mer) ha sido reconocido por generar metabolitos secundarios como vitaminas y saponinas glucósidos triterpenoides con importante relevancia ecológica y biomedicinal. También se utilizan para aliviar el dolor artrítico y promover la cicatrización de heridas, y actualmente se emplean en tratamientos de salud humana y en la medicina tradicional asiática. Por su mayor valor farmacológico, cosmecéutico ynutracéuticobeneficios, se han convertido en uno de los bienes más importantes, alcanzando precios de mercado más altos y proporcionando así una considerable fuente de ingresos y oportunidades de empleo a las poblaciones costeras de muchas naciones.

Son equinodermos, que están relacionados con las estrellas de mar. Tienen cuerpos alargados con varios puntos salientes, conocidos como agujas, con una esperanza de vida de 9 a 10 años. Sólo alrededor de 40 de las aproximadamente 100.000 especies accesibles en todo el mundo son ingeridas por los humanos. Los chinos han recolectado y comido pepinos de mar desde la dinastía Ming (FAO), y el primer comercio registrado se remonta al siglo XVI. Los chinos creen que aportan varias ventajas para la salud, incluido un alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas, propiedades afrodisíacas y la capacidad de aliviar las molestias en las articulaciones. Se consideran un manjar en la cocina china debido a sus supuestos beneficios para la salud y su textura distintiva. Si bien no tienen sabor, absorben el sabor de las salsas y condimentos utilizados en la cocina.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

Las cadenas de suministro perturban el mercado debido a la pandemia

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado del pepino de mar ha experimentado una demanda mayor de la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos una vez que la pandemia termina.

La pesca a escala comercial es una importante fuente de ingresos y alimentos para millones de personas en todo el mundo. El pescado y los productos pesqueros se encuentran entre los productos básicos más comercializados del mundo, y la interrupción de los sistemas de suministro producida por la epidemia de COVID-19 ha tenido graves ramificaciones sociales y económicas. Según el Instituto Internacional para el Medio Ambiente y el Desarrollo (IIED), el cierre de empresas hoteleras y de servicios de alimentos, así como las limitaciones a las importaciones de productos del mar, contribuyeron sustancialmente a las pérdidas económicas de los pequeños pescadores en los países en desarrollo. Además, la epidemia tiene una influencia desfavorable en las operaciones comerciales de las empresas, lo que distorsiona el mercado en su conjunto. Esto ha tenido un efecto en la industria.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Avances en las Técnicas de Cosecha para estimular la expansión del mercado

Hay varios tipos de pepinos de mar silvestres y producidos en el mercado en todo el mundo, siendo los más cosechados el pepino del Mar Rojo de Alaska y la piel de tigre de Boston, y los más comunes son el pez arena, el pez de pezón negro y el pez de pezón blanco. Sin embargo, después de siglos de recolección y de aumentos sustanciales de precios y demanda, la mayoría de los productos ahora sonacuiculturaproductos agrícolas.  Antes de ser cosechado, el producto cultivado normalmente se desarrolla durante dos años. Debido a la gran demanda. Viven a profundidades de 100 a 300 metros durante 6 a 10 años. Sus cultivos, salados y semisecos, en cambio, crecen en sólo 10 metros de agua y se recogen rápidamente, a menudo en dos años. Por lo tanto, el proceso de desarrollo de nuevos avances en las técnicas de cosecha es una tendencia importante que está creando oportunidades para que la industria florezca. La expansión general del mercado es principalmente el resultado de estos cambios recientes.

• Según la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción mundial de captura de pepinos de mar superó las 110.000 toneladas métricas en 2022, lo que muestra una creciente demanda en los mercados asiáticos.

• Según la Asociación de Pesca de China, más del 70% del comercio mundial de pepinos de mar secos se consume anualmente en China, lo que pone de relieve una fuerte tendencia cultural y culinaria.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE PEPINO DE MAR

Por tipo

El mercado se divide en categorías según el tipo: pez arena, pepino de mar espinoso, pepino de mar japonés y otros.

Por aplicación

El mercado se divide en servicio de alimentos, procesamiento de alimentos, aplicaciones médicas y otras categorías según la aplicación.

FACTORES IMPULSORES

Creciente popularidad del producto que impulsa el mercado

La sobrepesca de existencias de productos en varias partes del mundo impulsó el desarrollo de la acuicultura de productos. El primero en crear una técnica de criadero eficaz para Posticous japonicus, conocido por su alto contenido de carne y su éxito comercial en el criadero. Una segunda especie, la holoturia sabra, se cultivó por primera vez utilizando procedimientos iniciados por los chinos y los japoneses. Sabra con el mismo método y actualmente están cultivando especies adicionales. A medida que el precio del producto ha aumentado, la popularidad entre la gente para probarlo y disfrutarlo en sus cocinas se ha vuelto más popular en estos días. Como resultado, el mercado se beneficiará de la creciente popularidad del producto. Ayudará a que el sector de alimentos y bebidas florezca y acelere el crecimiento del mercado del pepino de mar.

Aumento de la demanda del producto para resolver problemas de salud y respaldar la expansión del mercado.

Los entusiastas del pepino prefieren cuerpos espesos y masticables y, en menor medida, sabor además de apariencia. Sin embargo, el placer de comerlos es sólo un aspecto de su atractivo. Resulta que tienen grandes cantidades de una sustancia llamada glicosaminoglicano fucosilado en la piel, que se ha utilizado durante milenios para tratar trastornos articulares como la artritis y, más recientemente, para tratar algunas neoplasias malignas y minimizar los coágulos sanguíneos. La obsesión por el producto llega ahora de todas direcciones. En conjunto, estos elementos están fomentando la expansión del mercado, lo que está aumentando los ingresos comerciales. Como resultado, el mercado crecerá gracias a la creciente demanda del producto para resolver problemas de salud.

• Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), más de 422 millones de personas en todo el mundo viven con diabetes, lo que genera interés en alimentos funcionales como los extractos de pepino de mar, que están relacionados con propiedades antiinflamatorias.

• Según la Autoridad de Estadísticas de Filipinas (PSA), Filipinas exportó más de 3500 toneladas métricas de pepino de mar en 2022, lo que apoyó la expansión del mercado a través del comercio internacional.

FACTORES RESTRICTIVOS

El alto costo y la falta de conocimiento impedirán la expansión del mercado

Puede que los pepinos de mar no parezcan criaturas valiosas, pero lo son. Son tan valiosos que la gente arriesgará sus vidas para obtener uno. Cuanto más profundo tienen que nadar los buceadores para descubrir estas especies, más raras se vuelven. Cuanto mayor es el precio, más puntiagudas son las criaturas.,porque cuanto más se toman, más raros y más caros se vuelven. Algunas naciones hacen esto sin ningún entrenamiento. Muchas personas están quedando paralizadas como resultado de la enfermedad de descompresión en varias naciones tropicales..Este será un impedimento importante para el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico. Este podría ser un problema importante que limite el crecimiento del mercado. Si se resuelve este problema, el mercado comenzará a crecer inmediatamente..

• Según la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas (CITES), más de 16 especies de pepinos de mar están incluidas bajo restricciones comerciales, lo que limita la disponibilidad de suministro.

• Según el Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO, la pesca ilegal y no declarada representa casi el 30% de las capturas mundiales de pepinos de mar, lo que genera desafíos regulatorios y de sostenibilidad.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE PEPINO DE MAR

El mercado está dominado globalmente por América del Norte

Dado que esta área es el mayor usuario del producto, el mercado del pepino de mar en América del Norte se ha beneficiado del desarrollo industrial en expansión de la región y de varios factores impulsores que han impulsado los sectores potenciales. La creciente demanda de productos en elServicio de comida, Procesamiento de alimentos, aplicaciones médicas y otras industrias es uno de los factores importantes que impulsan la cuota de mercado del pepino de mar. Las rápidas tendencias de urbanización fortalecerán aún más el mercado en su conjunto.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Fabricantes líderes para impulsar la demanda de productos

El análisis cubre datos sobre los participantes del mercado y sus posiciones dentro de la industria. Mediante investigaciones adecuadas, fusiones, desarrollo tecnológico, ampliación de las instalaciones de producción y colaboración, se recopilan y ponen a disposición datos. En el estudio sobre materiales se proporciona información sobre fabricantes, regiones, tipos, aplicaciones, canales de ventas, distribuidores, comerciantes, comerciantes, resultados de la investigación y más.

• Organismos Feide: Según la Alianza de Comercialización y Procesamiento de Productos Acuáticos de China (CAPPMA), los Organismos Feide procesaron más de 10.000 toneladas de productos de pepino de mar en 2023, asegurando una participación nacional significativa.

• Golden: Según la Agencia Japonesa de Pesca, Golden suministró productos de pepino de mar a más de 20 mercados mayoristas regionales en Japón en 2023, reforzando su sólida red de distribución.

Lista de las principales empresas de pepinos de mar

• Feide Organisms
• Golden
• Seacucumber
• Vitacopia
• Dalian Haiyantang Biology
• Swanson
• Qingdao Huatianyu
• Omoto
• Haicikang
• Dalian Xiaoqin Food
• Dalian Hanfang Biological Technology
• Penglai Shenao Biotechnology

COBERTURA DEL INFORME

El estudio entra en gran detalle sobre la segmentación del mercado por tipo y aplicación. El estudio examina una amplia gama de participantes, incluidos líderes del mercado existentes y potenciales. Se prevé una considerable expansión del mercado como resultado de varios factores importantes. Con el fin de proporcionar información sobre el mercado, la investigación analiza además elementos que probablemente aumenten la participación en el mercado de pepino de mar. El informe hace previsiones de expansión del mercado durante el período de tiempo proyectado. El objetivo del estudio regional es explicar por qué una región domina el mercado mundial. Hay muchas cuestiones que se han considerado cuidadosamente y que impiden que la industria crezca. La investigación también contiene un análisis estratégico de mercado. Incluye información exhaustiva del mercado.