Stevia Rebaudiana Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria por tipo (serie REB-A, serie STV) por aplicación (alimentos, bebidas, productos farmacéuticos, productos químicos diarios), información regional y pronóstico para 2031

Actualizado en: 22 April 2024

Descripción general del informe de mercado de Stevia Rebaudiana

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El tamaño del mercado mundial de stevia rebaudiana fue de 823 millones de dólares en 2022 y se prevé que alcance los 1952,3 millones de dólares en 2031, exhibiendo una tasa compuesta anual del 10,1% durante el período de pronóstico.

La stevia, lógicamente conocida como Stevia rebaudiana, es una planta de sabor dulce con más de 150 especies que habitan en América del Norte y del Sur. Generalmente utilizado como azúcar sustitutivo del azúcar de mesa, sus componentes sintéticos esenciales son el esteviósido y el rebaudiósido A. El extracto de hoja de stevia es una forma más específica de stevia, que incluye el rebaudiósido A, también llamado rebiana. Esta pequeña variación de la stevia, que se considera entre 300 y 400 veces mejor que el azúcar de mesa habitual, ha obtenido el respaldo de la FDA. Encontrarás este concentrado en varias bebidas y artículos mejorados, así como en ciertos dulces y golosinas.

Stevia Rebaudiana cuenta con dos especialistas en mejora que son los esteviósidos y rebaudiósidos específicos. El rebaudiósido es el ingrediente principal responsable del gran placer. La Rebaudiana es más costosa debido a su mayor manipulación y filtración. Las hojas de stevia se pueden agregar fácilmente a los refrescos o se pueden agregar en forma de polvo. También está disponible una forma líquida de stevia que se puede incluir en las bebidas. Estos también se utilizan en medicamentos como agentes asfixiantes. Estos también ayudan en el tratamiento de la diabetes y, además, ayudan a reducir la sangre con fuerza.

Impacto del COVID-19: Crisis sanitaria mundial obstaculiza la producción de Stevia Rebaudiana

La pandemia de coronavirus influyó en los diseños de utilización del azúcar y sus otras opciones, ya que hubo una menor demanda de azúcares de bebidas y otras organizaciones de fmcg en medio del bloqueo en numerosos países. La industria de alimentos y bebidas era un consumidor masivo de stevia y probablemente iba a influir en el uso que se deducía del bloqueo en otros países, que habían cerrado otras plantas de ensamblaje. Los alimentos y bebidas, que incluyen artículos de pastelería, dulces, productos lácteos y bebidas delicadas que contienen sustancias añadidas a los alimentos, por ejemplo, los azúcares se vieron impulsados ​​a medida que las tiendas generales redistribuían las necesidades de existencias hacia productos básicos y suministros básicos debido al brote de coronavirus. arriba. Esto se debió principalmente a las reglas de bloqueo masivo dadas por las legislaturas de algunos países para evitar la propagación de la pandemia en sus países específicos. Las medidas de bloqueo y cuarentena, junto con las limitaciones de importación y productos impuestas por administraciones expresas y estatales, estaban afectando a los exportadores de stevia debido a la perturbación en las cadenas de suministro. La pandemia había sido un factor importante en las inclinaciones de los consumidores, lo que había provocado una mayor conciencia sobre tener un estilo de vida saludable. Debido a la pandemia, los compradores estaban sustituyendo los ingredientes habituales por otra opción mejor, que ampliaba la demanda de azúcares naturales como la stevia.

El aumento de la tendencia alimenticia sin azúcares adicionales y bajo contenido de almidones entre los consumidores durante la pandemia provocó un aumento en la demanda de stevia. Durante la pandemia hubo una rápida avalancha de solicitudes de productos de ayuda menos dulces y resistentes, debido a que las personas buscaban respuestas para el bienestar y la prosperidad en general. La pandemia de coronavirus había incitado a los clientes a tomar conciencia de su bienestar y optar por alimentos bajos en calorías o sin azúcar. Por lo tanto, la creciente conciencia sobre la salud y la alta demanda de acuerdos de reducción de azúcar entre la población mundial debido a la pandemia de coronavirus afectaron decisivamente al mercado de la stevia. De esta manera, el Coronavirus afectó por completo el mercado de la stevia en todo el mundo

Últimas tendencias

"La tendencia de la conciencia sobre la salud ha arrojado luz sobre el edulcorante natural Stevia Rebaudiana "

Debido al flagelo mundial de la obesidad, prácticamente todos los tipos de azúcares están siendo objeto de una intensa investigación por parte de expertos en servicios médicos, legisladores y grupos de apoyo al consumidor. Esta mayor consideración por el consumo de azúcar, combinada con el interés de los consumidores por platos que sean naturales, viables y refrescantes, está impulsando a las organizaciones de alimentos y bebidas a reevaluar las opciones de platos y promover mensajes, especialmente en clases clave consideradas liberales o intrínsecamente calóricas. Si bien los consumidores controlan su consumo de azúcar y siguen mejores planes de control de peso, no están dispuestos a perder su preferencia por la reducción de calorías, especialmente en categorías liberales como panadería, refrescos y confitería. De ahí que esta modalidad de edulcorante natural esté ampliando el interés de Stevia Rebaudiana.

Segmentación del mercado de Stevia Rebaudiana

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• Análisis por tipo

Según el tipo, el mercado se puede segmentar en Serie REB-A, Serie STV. La serie REB-A es el segmento líder en el mercado por análisis de tipo.

• Por análisis de aplicaciones

Según la aplicación, el mercado se puede dividir en alimentos, bebidas, productos farmacéuticos y productos químicos diarios. Siendo los alimentos el segmento líder del mercado según el análisis de aplicaciones.

Factores impulsores

"La demanda de edulcorantes naturales ha dado lugar a un crecimiento del mercado"

Los sudamericanos han utilizado diferentes concentrados de Stevia durante la mayoría de los años como tratamiento para la diabetes. La utilización normal de los glucósidos de Stevia disminuye los niveles de azúcar, colesterol y radionúclidos en la sangre. Tiene un alto enemigo de acción hiperglucemiante y actúa como sustituyente de la sacarosa en pacientes diabéticos. Los ensayos in vivo muestran que Stevia rebaudiana aumenta la resistencia a la glucosa en roedores diabéticos al mantenerse al día con el nivel de glucosa en sangre. En los pacientes diabéticos también provoca hipoglucemia al inhibir los procesos de glucogenólisis y gluconeogénesis y al retener la glucosa en la porción del duodeno.

"Naturaleza no reactiva que facilita el consumo"

La stevia también se consume para evitar la obesidad, el cáncer de páncreas y controlar la presión arterial debido a su carácter no calórico. La stevia también es un agente no reactivo, lo que la hace no alérgica y segura para cualquier persona. En pacientes diabéticos, la stevia y sus glucósidos se han relacionado con agentes preventivos del cáncer y contra ejercicios hiperglucémicos en algunas partes del cuerpo como el páncreas, el hígado y los riñones. Tiene ejercicios útiles en el tejido pancreático al expandir el nivel de insulina y mejorar las propiedades diabéticas en forma subordinada a PPARγ, y a través de sus ejercicios de refuerzo celular. Además, se ha demostrado que el esteviósido de Stevia reduce la irritación al reducir el nivel de apoyo de las citoquinas ardientes.

Factores restrictivos

"El alto costo podría afectar negativamente al mercado de Stevia Rebaudiana"

La prueba importante en el mercado de Stevia Rebaudiana es su excesivo coste. Sus costes son algo elevados en comparación con el azúcar. Da un sabor intenso y persistente después de su uso y además tiene efectos secundarios específicos tras su uso. Los efectos secundarios incluyen náuseas, abultamiento y sensación de pesadez, lo que también es muy difícil para el mercado de Stevia Rebaudiana. El aumento de la dosis de stevia afectó significativamente el embarazo, la anticoncepción y la madurez, lo que también es una prueba detectable al acecho.

Perspectivas regionales del mercado de Stevia Rebaudiana

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"Alta producción de stevia en China Aumento de la cuota de mercado de Asia Pacífico "

Se prevé que Asia Pacífico domine el mercado global. China es uno de los principales productores mundiales de azúcares de stevia y uno de los mercados de clientes finales más grandes del mundo, debido a sus gigantescas y rápidamente crecientes áreas de clientes finales. El rápido ascenso de empresas de consumo final, como bebidas y banquetes utilitarios, frutas recubiertas, tés, refrescos de jugo y medicamentos, ha llenado esta delicada tendencia. A diferencia de otros HIS, los clientes chinos tienen una mayor predilección por los productos normales, lo que da lugar a una mayor predilección por los azúcares de stevia. Las severas limitaciones en el uso y creación de algunos HIS falsos, incluidos la sacarina y el ciclamato, también ayudan a impulsar el negocio de la stevia.

Europa es el segundo distrito más grande. Los principales rivales del mercado han estado trabajando intensamente en trabajos innovadores, que han apoyado el desarrollo de la producción de stevia en el país. Por ejemplo, en junio de 2018, c-Lecta, una organización biotecnológica alemana, impulsó otro ciclo de tratamiento enzimático de precursores del azúcar, permitiendo convertirlos en un azúcar de mejor sabor en un esfuerzo conjunto con un proveedor de ingredientes para ayudar. con el creciente desarrollo de la stevia, otro azúcar de origen vegetal. Estos avances afectan considerablemente al desarrollo del mercado de la stevia.

Participantes clave de la industria

"Los actores clave se centran en asociaciones para obtener una ventaja competitiva "

Prominentes actores del mercado están realizando esfuerzos de colaboración asociándose con otras empresas para mantenerse por delante de la competencia. Muchas empresas también están invirtiendo en el lanzamiento de nuevos productos para ampliar su cartera de productos. Las fusiones y adquisiciones también se encuentran entre las estrategias clave utilizadas por los actores para ampliar sus carteras de productos.

Lista de actores del mercado perfilados

• PureCircle (Malasia)
• GLG Life Tech Corp (Canadá)
• Julong de alta tecnología (China)
• Tecnología Biolotus (Brasil)
• Haotian Pharm (China)
• Cargill-Layn (India)
• Haigen Stevia (China)
• Sunwin Stevia (China)
• Stevia Shangdong Huaxian (China)
• Merisant (India)
• Productos Jining Aoxing Stevia (China)
• Tate & Lyle (Londres)
• Shandong Shengxiangyuan (China)
• Daepyung (Corea del Sur)
• GL Stevia (China)
• Morita Kagaku Kogyo (Japón)
• Ingredion (EE.UU.)
• Edulcorante Stevia (EE.UU.)
• Wagott Pharmaceutical (China)
• Wisdom Natural Brands (EE. UU.)
• Stevia Natura (Francia)

Cobertura del informe

Esta investigación presenta un informe con estudios extensos que toman en cuenta las empresas que existen en el mercado y que afectan el período de pronóstico. Con estudios detallados realizados, también ofrece un análisis completo al inspeccionar factores como segmentación, oportunidades, desarrollos industriales, tendencias, crecimiento, tamaño, participación y restricciones. Este análisis está sujeto