Tamaño del mercado del whisky, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (whisky escocés, whisky estadounidense, whisky canadiense, whisky irlandés y otros), por aplicación (aplicación doméstica y aplicación comercial) y pronóstico regional hasta 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DEL WHISKY

Se estima que el mercado mundial del whisky estará valorado en aproximadamente 34,2 mil millones de dólares en 2026. Se prevé que el mercado alcance los 53,73 mil millones de dólares en 2035, expandiéndose a una tasa compuesta anual del 5,1% de 2026 a 2035.

El whisky es una bebida alcohólica destilada elaborada a partir de puré de cereales fermentados, que puede consistir en cebada, maíz, centeno y trigo. Los granos se trituran, se fermentan, se destilan y luego se envejecen en barricas de madera, generalmente de roble, para desarrollar su sabor y sabor. El proceso de envejecimiento puede variar: algunos whiskies se envejecen durante varios años para lograr un perfil de sabor más suave y complejo.

Los tipos de whisky varían según sus componentes, estrategias de fabricación y orígenes geográficos. Los tipos notables incluyen el whisky escocés, el bourbon, el whisky canadiense, el whisky irlandés y el whisky japonés, cada uno con características específicas estimuladas con la ayuda de tradiciones y políticas locales.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19 

La industria del whisky tuvo un efecto negativo debido a Interrupción en la prestación de atención durante la pandemia de COVID-19

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

El proceso de elaboración del whisky se vio particularmente alterado debido a los cierres, las medidas de distanciamiento social y el cierre de fábricas. Las destilerías enfrentaron retrasos en la producción, el envejecimiento y los sistemas de embotellado, lo que provocó escasez de algunos productos de primera calidad. Además, las interrupciones en la cadena de suministro afectaron el suministro de sustancias clave y sustancias de embalaje, además de obstaculizar la producción.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Premiumización para impulsar el crecimiento del mercado

Los consumidores buscan alternativas de whisky más delicadas y complejas, y a menudo optan por productos que han sido envejecidos durante períodos prolongados. Los whiskies añejos generalmente tienden a tener sabores más complicados, y esta conciencia sobre el envejecimiento es un factor clave de la tendencia a la premiumización. Las marcas de whisky están introduciendo lanzamientos extraordinarios, de edición limitada y en lotes pequeños para atraer a los clientes que eligen productos particulares y poco comunes. Estas tiradas limitadas se comercializan como artículos de lujo, a menudo con envases diferentes y un fuerte énfasis en la artesanía, lo que los hace muy demandados por acreedores y fanáticos. Los whiskies premium frecuentemente enfatizan los métodos de producción convencionales, la autenticidad y la artesanía. Las marcas destacan sus métodos de destilación, la calidad de los ingredientes utilizados y el fondo de la parte posterior de sus productos para atraer a compradores exigentes que valoran la historia y la belleza de la parte posterior de la botella.

• Según el Consejo de Bebidas Alcohólicas de Estados Unidos, las ventas de whisky en los segmentos premium crecieron un 18% en los últimos tres años, lo que muestra un cambio de los consumidores hacia la premiumización.

• La Asociación de Whisky Escocés informó que las exportaciones de whisky escocés alcanzaron más de 1.380 millones de botellas en 2023, lo que pone de relieve la creciente demanda mundial.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE WHISKY

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en whisky escocés, whisky estadounidense, whisky canadiense, whisky irlandés y otros.

• Whisky escocés: El whisky escocés es un licor destilado producido principalmente en Escocia, conocido por su distintivo sabor ahumado, que a menudo proviene del uso de turba en el proceso de malteado. Por lo general, se conserva durante al menos tres años en todos los barriles adecuados y los métodos de fabricación están regulados para mantener su calidad y autenticidad. Los tipos populares incluyen whisky de malta simple, malta mixta y whisky escocés mezclado.

• Whisky estadounidense: El whisky estadounidense incluye numerosos modelos, el más conocido es el Bourbon, que debe elaborarse con al menos un 51 % de maíz y envejecerse en barriles OK nuevos carbonizados. Otros tipos de whisky estadounidense incluyen el whisky de Tennessee, que es similar al Bourbon pero filtrado con carbón antes de envejecer, y el whisky de centeno, elaborado principalmente a partir de granos de centeno. El whisky estadounidense es conocido por su perfil de sabor limpio, dulce y rico.

• Whisky canadiense: el whisky canadiense suele ser más ligero y suave que sus homólogos, centrándose en la combinación de distintos cereales con maíz, centeno y cebada. Con frecuencia se clasifica como "whisky de centeno" en Canadá, aunque no es necesario incorporar un porcentaje excesivo de centeno. El whisky canadiense es conocido por su versatilidad, lo que lo hace popular en cócteles y para tomar solo.

• Whisky irlandés: el whisky irlandés se elabora en Irlanda, normalmente a partir de una mezcla de cebada malteada y sin maltear. Es conocido por su forma limpia y triple destilada, que da como resultado un sabor más ligero y menos ahumado en comparación con el whisky escocés. El whisky irlandés se suele disfrutar solo, con hielo o en cócteles tradicionales como el café irlandés. Los tipos populares incluyen whisky de pura malta, whisky puro y whisky mezclado.

• Otros: La clase "Otros" abarca tipos de whisky producidos fuera de las áreas de whisky convencionales, incluidos Japón, India y Australia. El whisky japonés, por ejemplo, ha ganado popularidad mundial gracias a su meticulosa elaboración artesanal.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en aplicaciones domésticas y aplicaciones comerciales.

• Aplicación doméstica: En el mercado del whisky, los programas domésticos normalmente se refieren al consumo de whisky en los hogares. Los consumidores suelen comprar whisky para entretenimiento privado, reuniones sociales y ocasiones únicas. Los hogares suelen comprar botellas de whisky estándar o de primera calidad, que se pueden servir solo, con hielo o en cócteles.

• Aplicación comercial: Los programas comerciales contienen el consumo de whisky en corporaciones, que incluyen bares, restaurantes, hoteles y equipos de golf. Las instituciones sirven regularmente whisky como un elemento clave de sus servicios de bebidas, ofreciendo opciones tanto populares como de primer nivel. Los paquetes comerciales también incluyen la venta de whisky a través de tiendas y estructuras en línea que atienden a una gama mucho más amplia de clientes.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.                   

Factores impulsores

La creciente demanda de los consumidores de whisky premium y artesanal para impulsar el mercado

Existe una moda creciente hacia la premiumización, en la que los clientes están dispuestos a pagar más por whiskies increíbles, añejos y de edición limitada. La demanda de whiskies artesanales y de lotes pequeños, que enfatizan la calidad y la autenticidad, también está en alza. Esto es especialmente evidente entre los compradores más jóvenes que valoran productos específicos y diferentes, contribuyendo así al crecimiento del segmento del whisky de primera calidad.

• La Organización Mundial de la Salud indica que el consumo mundial de alcohol per cápita supera los 6,2 litros al año, lo que alimenta una demanda constante del mercado del whisky.

• Según la Comisión Europea,espíritu, incluido el whisky, representan el 45% de las exportaciones de alcohol de la UE, lo que convierte al comercio en un importante factor impulsor.

Aumento del ingreso disponible y cambio de estilos de vida para expandir el mercado

A medida que las economías internacionales crecen, específicamente en los mercados en ascenso, los ingresos disponibles aumentan. Este auge en el gasto de electricidad permite a los consumidores invertir en bebidas alcohólicas de primera calidad como el whisky. Además de cambiar la vida, los clientes están más inclinados a disfrutarlujoy disfrutar de productos a base de whisky, incluido whisky de alta parada y cócteles a base de whisky, lo que lleva al desarrollo del mercado del whisky.

Factor de restricción

Los altos costos de producción podrían impedir el crecimiento del mercado

La producción de whisky, en particular de las variedades de primera calidad y de mayor edad, requiere mucha ayuda. La necesidad de materias primas de alta calidad (incluidos granos, agua y madera para barriles), junto con el proceso de envejecimiento que consume mucho tiempo, genera altos costos de producción. Estos precios pueden encarecer el whisky para los clientes, especialmente en mercados con precios sensibles, y pueden restringir el acceso a algunos segmentos de consumidores.

• Según la Organización Mundial de la Salud, el consumo nocivo de alcohol contribuye a 3 millones de muertes al año, lo que lleva a regulaciones más estrictas que frenan el crecimiento del mercado.

• Según el Instituto Nacional sobre el Abuso de Alcohol de EE. UU., más de 14,5 millones de adultos sufren trastornos por consumo de alcohol, lo que crea barreras sociales para la expansión del whisky.

Segmentos Premiumización y Super-Premium para crear oportunidades para el producto en el mercado.

Oportunidad

 

Existe una demanda creciente de whiskies premium y de primera clase, principalmente entre clientes adinerados. A medida que aumentan los ingresos disponibles, especialmente en los mercados emergentes, los consumidores tienden a pagar más por whiskies excelentes, añejos y en formato confitado. Las marcas que se centran en ofrecer productos de primera calidad y experiencias únicas, incluidos lanzamientos de edición limitada o maltas simples, están preparadas para capitalizar esta tendencia, lo que genera participación en el mercado del whisky.

• El Consejo Indio para la Investigación sobre Relaciones Económicas Internacionales señala que la población de clase media de la India superará los 500 millones en 2030, lo que abrirá enormes oportunidades para el crecimiento del consumo de whisky.

 

• El aumento del turismo impulsa la demanda, y la OMT informa más de 1.300 millones de llegadas de turistas internacionales al año, lo que impulsa las ventas en los canales libres de impuestos y hotelería.

 

El aumento de los costos de las materias primas podría ser un desafío potencial para los consumidoresEl aumento de los costos de las materias primas podría ser un desafío potencial para los consumidores

Desafío

 

El precio de materias primas clave, que incluyen cebada, maíz, centeno y otros cereales utilizados en la fabricación de whisky, puede variar debido a factores como las condiciones climáticas, las interrupciones de la cadena de suministro y los problemas geopolíticos. La volatilidad de los precios puede ejercer presión sobre las destilerías, especialmente los fabricantes de pequeña escala.

• Según datos de la OCDE, los impuestos especiales globales sobre las bebidas espirituosas pueden representar hasta el 65% del precio minorista, lo que genera desafíos en materia de precios para los productores de whisky.

 

• Los productos falsificados siguen siendo un problema: Europol estima que casi el 10% del alcohol incautado en redadas mundiales incluye whisky falso.

 

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DEL WHISKY

• América del norte

El mercado del whisky de los Estados Unidos es un participante importante en el mercado del whisky, conocido en particular por su producción de whisky Bourbon y Tennessee. Marcas como Jack Daniel's, Maker's Mark y Jim Beam dominan el mercado. La demanda de whisky artesanal y de alta calidad va en aumento, impulsada por compradores que buscan productos únicos y de primera calidad. El bourbon sigue siendo una de las principales exportaciones, y el negocio del turismo del whisky, con destilerías en Kentucky y Tennessee, también desempeña un papel importante en el mercado estadounidense.

• Europa

El Reino Unido tiene una larga trayectoria en la fabricación de whisky, especialmente whisky escocés, que sigue siendo un alimento básico tanto para el consumo como para la exportación en el país. Los whiskys de malta pura de Escocia, los whiskies escoceses mezclados y la creciente demanda de whiskies escoceses añejos y de primera calidad impulsan el mercado aquí. La tendencia hacia la premiumización, con cada vez más consumidores en busca de whiskies raros y añejos, está creciendo rápidamente.

• Asia

El whisky japonés, reconocido por su impresionante producción y artesanía, ha recibido un tremendo reconocimiento mundial en los últimos años. Marcas como Hibiki, Yamazaki y Hakushu son bastante famosas a nivel mundial. Dentro de Japón, está creciendo la moda de los whiskies premium y artesanales, y las exportaciones de whisky del país están experimentando un fuerte impulso al alza, en particular a mercados como Estados Unidos y Europa.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado.

Los actores clave de la industria dentro del mercado del whisky incluyen los principales destiladores y tipos que dominan los mercados globales y regionales. Estas empresas son reconocidas por sus diversos servicios de productos, carteras amplias e innovaciones en la producción de whisky.

• Diageo: Según la Scotch Whisky Association, Diageo gestiona más de 200 marcas en más de 180 países, con el whisky escocés como buque insignia.

• Pernod Ricard: Según datos de European Spirits, Pernod Ricard distribuye whisky en más de 160 mercados, con marcas baluartes como Jameson Irish Whiskey.

Lista de las principales empresas de whisky

• Diageo
• Pernod Ricard
• Allied Blenders & Distillers
• William Grant & Sons

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

2024:En los últimos años, el whisky ha adquirido un creciente atractivo como bebida alcohólica deseada en reuniones sociales, eventos familiares, cenas de bodas y otras actividades. También se están utilizando múltiples variedades de whiskies para preparar cócteles populares, incluidos Manhattan, Mint Julep, Sazerac, Boulevardier, Irish Coffee y otros, contribuyendo al aumento del consumo comercial.

COBERTURA DEL INFORME   

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

En el mercado del whisky, las respuestas tecnológicas avanzadas desempeñan un papel crucial en la mejora de la fabricación, la finura y la consistencia del whisky, contribuyendo al rendimiento general y la sostenibilidad de la industria. Estas tecnologías innovadoras proporcionan marcos inteligentes y adaptables para manejar las tácticas de fabricación de whisky, garantizando productos excelentes, una producción eficiente y prácticas sostenibles. Los avances que incluyen perfiles de sabor impulsados ​​por IA, seguimiento de la fermentación en tiempo real y control automático del sabor están revolucionando la forma en que las destilerías optimizan la producción de whisky. Estos desarrollos permiten un seguimiento único, un análisis basado en información y mejores tácticas de destilación, lo que hace que la producción actual de whisky sea un componente clave para garantizar un producto constante de primera calidad, satisfacer las necesidades cambiantes de los compradores, mejorar la sostenibilidad y vender una fabricación eficiente en los mercados globales.