Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des carottes noires, par type (qualité alimentaire, qualité pharmaceutique et autres), par application (alimentaire, pharmaceutique et autres) et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES CAROTTES NOIRES

Le marché mondial des carottes noires devrait passer de 0,64 milliard de dollars en 2026 à 1,28 milliard de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 8,5 % entre 2026 et 2035.

Le marché mondial des carottes noires est également prêt à connaître une croissance substantielle dans les années à venir, tirée par plusieurs facteurs. Les carottes noires peuvent être connues comme un légume exotique car leur marché est un segment de niche du marché des légumes. Les carottes noires présentent divers avantages nutritionnels, tels qu'elles ont un niveau élevé d'antioxydants et de bêta-carotène, car elles sont très demandées. Ils étaient principalement utilisés dans les plats traditionnels, comme colorant alimentaire naturel et également comme compléments alimentaires. Avantages de la carotte noire dans l'agriculture maraîchère ettransformation des aliments. La croissance des plateformes de commerce électronique s'est accélérée, grâce à laquelle elles ont un large accès au monde. La combinaison de l'évolution des préférences des consommateurs et des progrès technologiques alimente l'expansion du marché mondial.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

La croissance du marché freinée par la pandémie en raison de perturbations de la chaîne d'approvisionnement

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie a entraîné des perturbations dans les chaînes d'approvisionnement, les opérations de fabrication et les commerces de détail, entraînant une réduction des dépenses et de la demande des consommateurs. En raison de la pandémie, la production de carottes noires a également été perturbée. Même si le marché pourrait éventuellement se redresser à mesure que la situation s'améliore, l'impact immédiat du COVID-19 a été majoritairement négatif pour le marché mondial.

DERNIÈRES TENDANCES

Fonctionnalités intelligentes des carottes noires pour stimuler la croissance du marché

Une dernière tendance sur le marché mondial des carottes noires est celle des carottes noires pour la fabrication de colorants alimentaires naturels. Il existe une forte demande de matrices naturelles et synthétiques en raison de divers problèmes de santé. La demande d'extraits de carotte noire pour le colorant alimentaire naturel est en augmentation. Les carottes noires sont également riches en antioxydants, ce qui leur confère le statut de segment de marché de niche.   À mesure que les consommateurs prennent conscience des bienfaits des carottes noires pour la santé, la demande du marché est stimulée.

• Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), plus de 65 % de la demande mondiale de colorants alimentaires repose désormais sur des pigments naturels comme les carottes noires riches en anthocyanes.

• Selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), environ 47 % des fabricants de boissons reformulent leurs produits en utilisant des extraits de carotte noire pour un étiquetage plus propre et un attrait naturel.

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CAROTTES NOIRESSEGMENTATION DU MARCHÉ

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en qualité alimentaire, qualité pharmaceutique et autres.

• Qualité alimentaire : les produits de qualité alimentaire sont sans danger pour la consommation humaine et sont utilisés dans l'industrie alimentaire et des boissons. Cette qualité garantit que le produit répond aux normes spécifiques fixées par les autorités de sécurité alimentaire.

• Qualité pharmaceutique : La qualité pharmaceutique fait référence aux produits qui répondent aux normes les plus élevées de pureté et de qualité, adaptés à une utilisation dans des médicaments ou à d'autres applications liées à la santé.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en aliments, produits pharmaceutiques et autres.

• Alimentation : Les carottes noires sont riches en anthocyanes, qui donnent une teinte naturelle violette à rouge.

• Pharmaceutique : Les niveaux élevés d'anthocyanes et d'autres antioxydants contenus dans les carottes noires les rendent précieuses dans la production de nutraceutiques.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Sensibiliser davantage aux bienfaits pour la santé pour stimuler le marché

L'un des principaux facteurs déterminants de la croissance du marché mondial des carottes noires est l'augmentation du nombre de consommateurs sur le marché concernant les divers avantages des carottes noires pour la santé. Les carottes noires sont également nutritionnelles pour la santé, tout comme leur teneur élevée en antioxydants et en bêta-carotène. Les carottes noires sont un aliment nutritionnel, elles peuvent également être appelées superaliments et deviennent populaires parmi les consommateurs soucieux de leur santé.  En raison de l'augmentation de diverses maladies, on peut dire que les carottes noires ont des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses.

• Selon le Conseil indien de la recherche agricole (ICAR), la culture de la carotte noire a augmenté de 52 % dans le nord de l'Inde en raison de l'augmentation des applications industrielles dans l'alimentation et les cosmétiques.

• Selon le Département américain de l'Agriculture (USDA), 58 % des préférences des consommateurs pour les colorants naturels par rapport aux colorants synthétiques stimulent l'adoption des ingrédients de carotte noire dans la transformation des aliments.

Accroître l'innovation dans l'agriculture pour élargir le marché

Un autre facteur déterminant sur le marché mondial des carottes noires est l'augmentation des pratiques agricoles et des techniques qui stimulent la demande du marché pour les carottes noires. Grâce aux progrès de la technologie et des techniques de sélection, diverses nouvelles variétés de carottes noires ont été développées avec un contenu amélioré, donc nutritionnel, et de meilleures propriétés de résistance aux maladies. Cette innovation dans l'agriculture et le calcul des récoltes augmentent la capacité de production, stimulant la croissance du marché avec une offre élevée.

Facteur de retenue

Sensibilisation limitée des consommateurs qui pourrait potentiellement entraver la croissance du marché

L'un des principaux facteurs restrictifs sur le marché mondial des carottes noires est la sensibilisation limitée des consommateurs aux armoires de gauche dans de nombreuses régions du monde. Les carottes noires sont moins connues et ont une popularité limitée, le marché se restreint et la demande s'en trouve affectée. Les carottes noires n'ont jamais connu d'antioxydant, mais elles ne sont pas connues des consommateurs et le marché n'est pas non plus conscient de ses avantages, ce qui finit par affecter la croissance du marché.  

• Selon le rapport agricole de la Commission européenne, 33 % des exploitations de carottes noires sont confrontées à une variabilité des rendements en raison des problèmes de sol et d'irrigation dans les zones tempérées.

• Selon le Global Trade Analysis Project (GTAP), 28 % des petits producteurs sont confrontés à un accès limité aux exportations en raison des normes phytosanitaires strictes pour les produits à base de carotte noire.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES CAROTTES NOIRES

La région Asie-Pacifique domine le marché en raison de la présence d'une large base de consommateurs

L'Asie-Pacifique est devenue la région la plus dominante de la part de marché mondiale des carottes noires en raison de plusieurs facteurs. La domination de la région est attribuée à sa vaste population et à son urbanisation rapide, qui entraînent une demande importante. De plus, la croissancecommerce électroniqueL'industrie et l'augmentation des revenus disponibles ont facilité une plus grande accessibilité aux options de transport sur le marché de l'Asie-Pacifique, contribuant ainsi à sa domination sur le marché mondial.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Acteurs clés de l'industrie qui façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Le marché des carottes noires est fortement influencé par les principaux acteurs de l'industrie qui jouent un rôle central dans la dynamique du marché et dans l'élaboration des préférences des consommateurs. Ces acteurs clés possèdent de vastes réseaux de vente au détail et des plateformes en ligne, offrant aux consommateurs un accès facile à une grande variété de légumes.

• Secna : Selon l'Association européenne des colorants naturels, Secna contrôle environ 27 % de l'approvisionnement en extrait de carotte noire grâce à une technologie avancée de stabilisation des pigments.

• Znatural Color : Selon la Global Food Ingredient Association, Znatural Color contribue à 29 % des parts de marché en produisant des pigments de carotte noire de haute pureté pour les applications alimentaires et de boissons.

Leur forte présence mondiale et la reconnaissance de leur marque ont contribué à accroître la confiance et la fidélité des consommateurs, favorisant ainsi l'adoption des produits. Les efforts collectifs de ces acteurs majeurs ont un impact significatif sur le paysage concurrentiel et la trajectoire future du marché.

Liste des principales entreprises de carottes noires

• Secna(India)
• Znatural Color(China)
• Erkon Konsantre(Turkey)
• Asya Taste(Turkey)
• Aureli Agricultural Company(Italy)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Juillet 2024 :AgroTech Innovations Ltd., a annoncé le lancement d'une nouvelle variété de carotte noire conçue pour améliorer le rendement et le contenu nutritionnel. Cette nouvelle variété, nommée « Nutrimax Black Carrot », a été développée à l'aide de techniques de sélection avancées pour améliorer ses niveaux d'antioxydants et sa résistance aux maladies.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche se penche sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d'une manière formelle et facilement compréhensible.