La taille du marché des haricots de cacao, la part, la croissance, la croissance et l'analyse de l'industrie, par type (Criollo Cocoa Beans, Forastero Cocoa Beans et Trinitario Cocoa Beans), par application (industrie du chocolat et de la confiserie, industrie des aliments et boissons et industrie des cosmétiques) et régional Idées et prévisions jusqu'en 2033

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Présentation du marché des haricots de cacao

La taille du marché des haricots de cacao était évaluée à environ 14,5 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 26,51 milliards USD d'ici 2033, augmentant à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 6,9% de 2025 à 2033.

Le chocolat et les autres articles de cacao qui sont livrés comprennent l'utilisation des fèves de cacao qui sont en fait des graines du cacao. Ils sont obtenus de Cacao Tree, les produits naturels contenant les haricots sont grillés, les haricots sont entassés pour mûrir pendant peu de jours, puis séchés au soleil. Les haricots réels sont contenus de margarine de cacao, des solides de cacao utilisés dans la préparation de la poudre de cacao, des chocolats et des boissons à base de cacao.

Les haricots de cacao sont utilisés des chocolats fabriquent des chocolats et comme tout le monde dans le monde à des fins de chocolats, l'économie de Maker's Nation s'est encore améliorée, simultanément, il y a la question de la maintenabilité. Les préoccupations des relations de marché intègrent des problèmes qui compromettent l'activité de cacao, par exemple, des répétitions d'échange équitable, des influences sur les environnements de groupe et un appel au changement de méthodes de culture pour être soutenables pour les futurs secteurs commerciaux.

COVID 19IMPACT

"L'industrie des haricots de cacao a eu un effet positif en raison de la popularité accrue pendant la pandémie Covid-19"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande supérieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La chaîne d'approvisionnement mondiale des haricots de cacao a été perturbée par la pandémie Covid-19 et également la demande pour ces fèves de cacao. À cet égard, du côté de l'approvisionnement, il y a des préoccupations liées aux verrouillage et aux limites de mobilité, ce qui a affecté la récolte et l'expédition des fèves de cacao, provoquant les retards d'approvisionnement et des pénuries potentielles dans les principaux centres de production. Les déficits de compétences provoqués par les restrictions de maladie et de mobilité à leur tour ont affecté les procédures de cueillette, de fermentation et de séchage, de sorte que la qualité des haricots peut être affectée.

Du côté de la demande, Covid a déclenché des changements dans les préférences des clients. Au fur et à mesure que les gens déménageaient dans les maisons, plus de nourriture a été produite pour être consommée à la maison, en particulier pour se divertir pendant les périodes affaisses, et le chocolat faisait partie de ces envies. Ainsi, les domaines problématiques concernant les économies impliquaient des réductions des résultats de l'achat qui ont affecté principalement les pays à faible revenu et, par résultat temporaire, la demande est descendue.

Dernière tendance

"Accent accru sur la durabilité pour stimuler la croissance du marché"

Il y a eu des développements notables sur le marché qui ont le potentiel de stimuler le Part de marché des haricots de cacao. Les consommateurs et les marques insistent de plus en plus sur un meilleur approvisionnement en cacao - plus responsable, ce qui paie un salaire équitable aux agriculteurs et à l'environnement. Par conséquent, l'approche comme la technologie de la blockchain est appliquée pour suivre le processus de fèves de cacao de la ferme au produit et garantir la production durable et le prix équitable pour les agriculteurs.

Segmentation du marché des haricots de cacao

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en haricots de cacao Criollo, aux fèves de cacao Forastero et aux haricots de cacao Trinitario.

• Criollo Cocoa Beans: Initialement décrit comme le meilleur type de haricots, les haricots Criollo sont caractérisés par des saveurs subtiles qui peuvent aller des fruits, des fleurs et des noix. Ils sont généralement produits à petite échelle et sont coûteux à utiliser pour produire des produits de chocolat de qualité.

• Forastero Cocoa Beans: C'est pourquoi il existe deux principaux types traditionnels de haricots: les haricots forastero qui se caractérisent par leur domination sur le marché mondial et le goût plus riche et légèrement amer.

• Trinitario Cocoa Beans: Trinitario est un croisement entre les haricots Criollo et Forastero et est le résultat avec les caractéristiques favorables des deux haricots. Ceux-ci créent un mélange de plus beaux goûts et de saveurs de Criollo et son Forastero hybride qui a des traits à haut rendement, c'est pourquoi il est utilisé pour faire des chocolats de qualité.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en industrie du chocolat et de la confiserie, de l'industrie des aliments et des boissons et de l'industrie des cosmétiques.

• Industrie du chocolat et de la confiserie: cette industrie consiste à produire des chocolats, des bonbons, des gencives et d'autres produits sporulaires. En effet, les consommateurs veulent se faire dorloter avec des produits de confiserie et des développements tels que les chocolats gastronomiques, les produits à faible teneur en sucre et les saveurs.

• Industrie des aliments et des boissons: Cette industrie implique pratiquement tous les produits alimentaires fabriqués pour la consommation ménagère et industrielle et les aliments emballés par les producteurs et les consommateurs, y compris les boissons gazeuses et les jus de fruits et d'autres produits laitiers et alcooliques. Les caractéristiques de durabilité et d'emballage sont quelques-uns des facteurs qui définissent le développement de ce secteur.

• Industrie des cosmétiques: la production de cosmétiques est le domaine de la formulation et de la commercialisation des soins de la peau, du maquillage, des soins capillaires et des produits de parfumerie. Les facteurs qui ont influencé la croissance de l'entreprise actuelle comprennent la frénésie de soins personnels, l'auto-actualisation et les produits naturels / organiques.

Dynamique du marché

Facteurs moteurs

"La demande croissante de chocolat pour stimuler le marché"

Il y a plusieurs éléments inspirant la croissance des fèves de cacao. Une consommation accrue de chocolats et de boissons au cacao, y compris sur les nouveaux marchés, présente un marché prêt pour les fèves de cacao. Le désir des consommateurs s'engage dans la consommation de chocolats de haute qualité tels que les saveurs de qualité supérieure, artisanales et de chocolat noir conduit l'appel à de meilleurs fèves de cacao. L'introduction de nouveaux produits de cacao sur le marché, y compris les produits cosmétiques au beurre de cacao, les boissons au cacao à base de plantes, les chocolats de cacao à faible teneur en sucre ouvrent un nouveau marché pour les fèves de cacao.

"Sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages pour la santé pour agrandir le marché"

Dans ce dernier, en raison de la tendance actuelle de la «conscience du bien-être», les consommateurs considèrent les fèves de cacao, en particulier dans les chocolats sombres comme un produit qui a des avantages pour la santé comme avoir des antioxydants et est bon pour le cœur. On peut dire dire ce changement dans la préférence des consommateurs pour les aliments fonctionnels qui soutiennent la nécessité de fèves de cacao. La pression des clients pour produire du cacao et cultiver des fermes qui répondent à certaines normes éthiques est la principale raison pour laquelle les entreprises adoptent des certifications.

Facteur d'interdiction

"Changement climatique et facteurs environnementaux pour potentiellement entraver la croissance du marché"

Les cacao ne nécessitent que des conditions météorologiques spécifiques pour croître et en raison du changement climatique, nous nous trouvons avoir des problèmes aléatoires comme les sécheresses ou trop de pluies qui affectent la production de fèves de cacao. Cela conduit à un âge à faible rendement et même à une défaillance des cultures avec des implications conséquentes sur l'approvisionnement alimentaire mondial. Ces maladies incluent la maladie de la gousse noire, et les parasites incluent le mirid de cacao qui peut faire des ravages à la culture. Ces défis sont résolus à un prix coûteux au moyen de pesticides ou de variétés plus résistantes qui augmentent les coûts des producteurs.

Opportunité

"Expansion de l'approvisionnement durable et éthique pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

Un potentiel dont l'industrie des fèves de cacao bénéficie de la sensibilisation aux clients toujours croissants des sources de produits durables. En raison de la sensibilisation aux causes sociales et liées à l'environnement, il y a une pression par les consommateurs que les fèves de cacao devraient être fournies sous des méthodes équitables et respectueuses de l'environnement. Cette tendance fait que les producteurs de cacao entreprennent de meilleures pratiques telles que l'utilisation des pratiques agroforestes, l'utilisation d'engrais biologiques, entre autres, qui ont les avantages de protéger l'environnement tout en faisant de l'autre côté que les agriculteurs de cacao aient un meilleur salaire et d'autres bonnes conditions de travail.

Défi

"Le changement climatique et les rendements des cultures pourraient être un défi potentiel pour les consommateurs"

Les cacao ne prospèrent que bien avec des conditions climatiques spécifiques et toute chaleur excessive, manque de pluie ou pluie irrégulière est dangereuse pour les cacao en raison du réchauffement climatique. Dans certaines zones de croissance du cacao comme l'Afrique de l'Ouest, les changements climatiques ont déjà été considérés comme réduisant la production et améliore la qualité des haricots. Cela représente cependant une menace à long terme pour l'approvisionnement du cacao dans le monde et s'il était maintenu entraînerait une augmentation des prix des produits à base de cacao.

Cocoa Beans Market Regional Insights

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est la région à la croissance la plus rapide de ce marché. Le marché américain des haricots de cacao a augmenté de façon exponentielle pour plusieurs raisons. Il est observé que davantage de personnes exigent que leurs fèves de cacao à des lieux de production certifiés biologiques ou équitables depuis la sensibilisation ont été créés en raison des effets sociaux et environnementaux. Actuellement, la plupart des grands chocolats se concentrent sur la transparence des changements d'approvisionnement dans lesquels des technologies telles que la chaîne de blocs sont utilisées. De plus, les préférences des consommateurs comme les produits au chocolat de base de plantes et les chocolats à faible teneur en sucre encadrent également le marché. Les fabricants de chocolat artisanaux participent également à la croissance continue de la demande de fèves de cacao fins et à originaux.

• Europe

Europa est l'un des plus grands consommateurs de fèves de cacao avec une propension à des chocolats de haute qualité et artisanat. Il y a la reconnaissance des augmentations durables de l'Europe en raison du commerce équitable et des certifications organiques. Il existe de nouvelles tendances du marché dans le chocolat à base de plantes et supérieures qui ont tendance à incorporer des fèves de cacao à source unique ou à l'origine de la durabilité pour satisfaire le consommateur vert et de demande saine. De plus, l'Europe est impliquée de manière centralisée dans la mise en œuvre de programmes qui améliorent le niveau de vie des agriculteurs de cacao dans la zone de production. Il y a également une tendance à l'origine des fèves de cacao avec une attention particulière accordée à sa conformité aux normes de l'approvisionnement éthique et de l'impact minimisée sur l'environnement.

• Asie

Dans la région Asie-Pacifique, principalement en raison de la recrudescence de la consommation de chocolat, le marché des fèves de cacao est en herbe à un rythme rapide, en particulier dans des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon. Selon la croissance de la liste des populations à revenu intermédiaire, ils sont davantage de la demande de chocolat économique et, d'autre part, de la demande de produits de chocolat super premium. Bien que la production de fèves de cacao soit toujours une affaire locale, il y a une tendance croissante vers l'importation de haricots de qualité pour alimenter le marché du chocolat en croissance. Étant donné que les consommateurs asiatiques deviennent de plus en plus conscients de la responsabilité sociale qui va avec la durabilité et l'éthique dans l'approvisionnement, ils explorent davantage pour les fèves de cacao certifiées biologiques et équitables.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché des haricots de cacao grâce à l'innovation stratégique et à l'expansion du marché. Ces entreprises introduisent des techniques et des processus avancés pour améliorer la qualité et les performances de leurs offres. Ils élargissent également leurs gammes de produits pour inclure des variations spécialisées, s'adressant à diverses préférences des clients. De plus, ils tirent parti des plates-formes numériques pour augmenter la portée du marché et améliorer l'efficacité de la distribution. En investissant dans la recherche et le développement, l'optimisation des opérations de la chaîne d'approvisionnement et l'exploration de nouveaux marchés régionaux, ces acteurs stimulent la croissance et établissent des tendances au sein des fèves de cacao.

Liste des meilleures sociétés de fèves de cacao

• Cargill [U.S.]
• Barry Callebaut [Switzerland]
• Meridian Cacao Company [U.S.]
• Cocoa Supply Company [U.S.]
• Olam Group [Singapore]

Développement clé de l'industrie

Mars 2022: Cargill a pris des efforts importants sur le marché des haricots de cacao. Ils ont récemment développé des équivalents de beurre de cacao de Cargill. Les équivalents de beurre de cacao Cargill (CBES) sont développés sous forme de remplateurs de beurre de cacao avec des caractéristiques physiques similaires, y compris les propriétés de fusion de l'entreprise pour les chocolats. Ces CBES aident également les fabricants de chocolat à réduire avec succès les coûts d'exploitation et à obtenir une texture similaire de leur produit final. Il permet également l'approvisionnement plus efficace, car il peut être fabriqué à l'aide d'autres graisses végétales en supprimant le problème du coût et de la durabilité de traitement du cacao.

Reporter la couverture

L'analyse SWOT est présentée dans ce travail à un niveau élevé, et des recommandations utiles concernant la poursuite de l'évolution du marché sont prises en compte. Cet article en profite pour examiner et discuter des segments de marché et des applications possibles qui ont le potentiel d'influencer la croissance du marché dans les années à venir. Le travail utilise les deux, les données concernant l'état moderne du marché et les informations sur son évolution pour identifier les tendances de développement possibles.

Les fèves de cacao avec une meilleure portabilité devraient gagner des taux de croissance élevés en raison de meilleures tendances d'adoption des consommateurs, de l'augmentation des domaines d'application et des développements de produits plus innovants. Pourtant, il pourrait y avoir des problèmes tels que, par exemple, la pénurie de matières premières ou des prix plus élevés pour eux, cependant, la popularité croissante des offres spécialisées et des tendances à améliorer la qualité favorise la croissance du marché. Tous progressent à travers la technologie et les stratégies innovantes dans les développements ainsi que dans la chaîne d'approvisionnement et le marché. En raison des changements dans l'environnement du marché et de la demande croissante de variété, les fèves de cacao ont un développement prometteur car il développe et élargit constamment son application.